😍СИРНІ ВАФЛІ🔥

✅Нам знадобиться(на порцію):
🔹100г кисломолочного сиру(у мене 5%)
🔹яйце🥚
🔹25г вершкового масла
🔹50г теплого молока
🔹80г борошна( у мене рисове)
🔹3г розпушувача
🔹30г цукру чи заміннику(у мене еритрит)
Для подачі:
🔹12г меду +ягоди🍓

⏳час приготування: 10 хв #швидкий_рецепт
📊КБЖВ на 100г :К.190 Б.9.8 Ж.8.7 В.19.6
🕰Прийом: #сніданок
⚖️вага всієї порції - 340г

🔸в тарілку закидаємо усі інгредієнти і гарненько розминаємо виделкою, та перемішуємо до однорідної маси
🔸готуємо у вафельниці, на максимальній температурі близько 2хв. Якщо вафельниця хороша - то змащувати її не потрібно, прилипати не повинно
🔸Для подачі можна взяти ч.л меду і декілька ягід
Всім смачного😘

записуємось на марафон схуднення - @mil_alexx✅

З любов'ю, @mil_alexx_recipes 😘

😍 ЗЕЛЕНИЙ БОРЩ
⠀
⏳час приготування: 35хв
📊КБЖВ на 100г :К 53 Б.4.4 Ж.2.3 В.3.6
🕰Прийом: #обід #перекус #перші_страви
⚖️вага всієї порції - 3600г

✅Нам знадобиться:
🔹500г картоплі🥔
🔹400г м'яса(у мене індиче філе)
🔹120г цибулі🧅
🔹4 яйця🥚
🔹120г моркви🥕
🔹250г шпинату або щавлю
🔹300г сметани(15%)
🔹2л. води💧
🔹сіль, перець, олія для смаження🧂

📌мені зі шпинатом смачніше ніж з щавлем, але то діло смаку
📌з м'яса краще брати не куряче філе - бо воно надто сухе.
🔸в каструлю влийте воду, вкиньте нарізану кубиком картоплю, м'ясо і додаємо сіль. Ставимо варитись. Не забудьте зібрати піну шумовкою
🔸на олії обсмажте цибулю 3хв. Додайте моркву і обсмажте 4-5хв. Додайте нарізану зелень - обсмажте перемішуючи ще 5хв. Влийте сметану, додайте сіль і перець - перемішайте і протушкуйте кілька хвилин
🔸в каструлю влийте вміст сковорідки, вкиньте нарізані варені яйця і все перемішайте. Проваріть ще кілька хвилин, спробуйте чи достатньо спецій і готово. Можна подавати🫕

Всім смачногооо😘

😍 ЧЕРВОНИЙ ОКСАМИТ🍰

✅Нам знадобиться:
🔹Яйце 3 шт. (Вага 150-160 г)
🔹Вершкове масло 72,5% - 135 г🧈
🔹Вершки 10% - 225 г
🔹Какао - 15 г
🔹Цукор - 280 г
🔹Борошно - 300 г
🔹Розпушувач - 10 г
🔹Червоний барвник - 2-3 ч.л. (У мене гелевий)
для крему
🔹Маскарпоне - 250 г (або інший вершковий сир)
🔹Вершки 33% - 250 г
🔹Цукрова пудра - 30 г (за смаком)
🔹Ванільний цукор - 1 ч.л.

📌розмір форми - 22см
⏳час приготування: 2 години + кілька годин в холодильнику❄️
📊КБЖВ на 100г: К.330 Б.4.7 Ж.19 В.35
🕰Прийом: #обід, #сніданок, #десерт
⚖️вага всієї порції - 1700г

📌для бісквіту всі продукти повинні бути кімнатної температури. Для крему - наоборот, вершки та маскарпоне повинні бути холодними❄️
📌цей торт має багато варіацій - можна робити більше шарів, можна не змащувати кремом з боків, чи не присипати крихтою. Але мені саме така подача подобається.

🔸в глибоку тарілку вкидаємо масло і цукор, і збиваємо міксером 1хв. Додаємо по одному яйці, і збиваємо по 20-30сек.
🔸доливаємо вершки, і збиваємо кілька хвилин.
🔸беремо борошно, всипаємо розпушувач, просієюмо какао. Перемішуємо між собою, перекидаємо в тарілку з маслом.
🔸Гарно вимішуємо вінчиком - коли вимішаєте, додайте барвник, його кількість залежить від того, наскільки насичений колір хочете. Гарно вимішайте тісто.
🔸переливаємо в форму для випічки, застелену пергаментом. Розрівнюємо. І випікаємо при 180С 40-50хв. Перевіряйте бісквіт зубочисткою. Коли дістанете - дайте повністю охолонути, і тоді виймайте з форми.
🔸Для крему беремо холодні вершки і холодне маскарпоне. Додаємо цукор і ванільний цукор. Та збиваємо 2-3хв міксером.
🔸з бісквіту зріжте випуклу верхівку. Та розділіть бісквіт на два коржі. Верхівку перебийте в блендері в крихту.
🔸щоб коржі не були сухими - можна їх просочити рідкими вершками🥛
🔸на корж викладаємо 3/4 всього крему, і розрівнюємо. накриваємо другим коржем. Далі змащуємо кремом зверху і з боків. Та щедро присипаємо крихтою
🔸 дайте настоятись в холодильнику кілька годин і готово до подачі

Всім смачногооо😘

😍 КОТЛЕТИ ПО-СЕЛЯНСЬКИ

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
Для котлет
🔹350г курячого фаршу
🔹1 цибулина🧅
🔹2ст.л панірувальних сухарів
🔹сіль, перець🧂
🔹1 яйце🥚
🔹олія для смаження
Для соусу
🔹150г грибів
🔹50г цибулі🧅
🔹100-150г сметани
🔹100г води💧
🔹сіль, перець🧂

⏳час приготування: 30хв
📊КБЖВ на 100г: К.110.8 Б.12 Ж.5 В.5
🕰Прийом: #обід, #перекус, #вечеря
⚖️вага всієї порції - 900г

🔸беремо фарш, додаємо дрібно рублену цибулю, 2ст.л. панірувальних сухарів, сіль, перець, яйце і все перемішуємо🥣
🔸 в сковороду вливаємо олію і на ній обжарюємо котлети до золотистої з обох сторін. Дістаємо їх зі сковорідки
🔸 на сковороді, на олії обсмажуємо нарізані гриби, часник і цибулину
, додавши сіль - до золотистості.
🔸 додаємо сметану, вливаємо воду, всипаємо перець. Якщо хочете щоб соус був густим - всипте ложку борошна. Перемішуємо все і викладаємо котлети🧆
🔸 готуємо при закритій кришці 15хв на середньому вогні🔥

Всім смачногооо😘

😍 КУРЯЧЕ ФІЛЕ з начинкою

⏳час приготування: 55хв
📊КБЖВ на 100г: К.109 Б.16.8 Ж.4.2 В.1.6
🕰Прийом: #обід #перекус #вечеря
⚖️вага всієї порції - 1100г

✅ Нам знадобиться
🔹700 курячого філе
🔹100г цибулі🧅
🔹3 варені яйця
🔹200г помідору🍅
🔹70г твердого сиру🧀
🔹кріп, петрушка - 15г
🔹50г сметани(15%)
🔹сіль, перець, паприка🧂

🔸філе розрізаємо, відбиваємо з одного боку. Присипаємо сіллю, перцем, паприкою, та обтираємо руками. Перекладіть в форму застелену пергаментом
🔸для начинки беремо тертий сир, нарізаний помідор без м'якоті, нарізані варені яйця, цибулю, трішки зелені, 3ст.л сметани,сіль, перець, та вимішуємо
🔸викладаємо начинку поверх філе і відправляємо в духовку, при 180С на 40хв і готово

Всім смачного😘

Буду дуже вдячний за підтримку - Ваша фінансова участь допомагатиме знімати більше, краще і якісніше, та розвивати канали

👉 https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription 👈

щомісяця для спонсорів буде бонус - новий збірник, в електронному форматі, з перевіреними рецептами.
Кожного місяця буде виходити новий збірник, який отримають спонсори
- також готуватиму і перевірятиму рецепти, по запитах спонсорів, тобто Ви будете приймати участь у плануванні нових ідей😉

Цього разу готую великий збірник ПХ рецептів, який отримають усі спонсори

і я ж в свою чергу обіцяю регулярно радувати Вас щоденно новими рецептами, з детальним описом, грамовками та вирахуваними КБЖВ. Ніколи не буде неякісної чи оманливої реклами, лише те, чим я сам реально користуюсь, і реально можу рекомендувати

Ваша підтримка безцінна, дякую всім❤️

😍РАГУ З ФРИКАДЕЛЬКАМИ🥘

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
для фрикадельок
🔹500г фаршу(у мене телячий)
🔹сіль, перець, паприка🧂
для рагу
🔹600г картоплі🥔
🔹250г моркви🥕
🔹200г цибулі🧅
🔹200г горошку
🔹200г солодкого перцю
🔹3-4 зубчики часнику
🔹2ст.л томатної пасти, сіль, перець, гострий перець🧂
🔹1200мл води💧
🔹30мл олії для жарки

⏳час приготування: 55хв
📊КБЖВ на 100г:К.78 Б.5.5 Ж.2.9 В.7
🕰Прийом: обід
⚖️вага всієї порції - 2600г

🔸беремо фарш, сіль, перець, паприку, і вимішуємо. Робимо невеликі фрикадельки, розміром з горіх. Ліпше це робити мокрими руками
🔸в велику каструлю вливаємо олію, і на ній обсмажуємо фрикадельки по 3хв з обох сторін.
🔸додаємо рублену цибулю, часник, моркву, перемішуючи смажимо 5-6хв. Додаємо картоплю, перець, горошок, томат, сіль, перець, паприку, і все заливаємо водою
🔸Доводимо до кипіння, і на середньому вогні готуємо близько 30-35хв, при закритій кришці до готовності овочів.

Всім смачного😋✅

😍ГАРЯЧІ КАНАПКИ🔥

⏳час приготування: 25хв
📊КБЖВ на одну канапку(150-160г): К.285 Б.21 Ж.14 В.21.4
🕰Прийом: #сніданок
⚖️вага всієї порції - 750г
#НЕпп

✅ Нам знадобиться
🔹 5 шматків хліба(у мене цільнозерновий) - по 40г
🔹 200г шинки
🔹 50г синьої цибулі🧅
🔹 70г кукурудзи🌽
🔹 50г маринованого огірку
🔹 20г твердого сиру
🔹 5-10г зелені(кріп, петрушка)
🔹 70г соусу(у мене це часниковий соус хайнц)
🔹 5 шматків плавленого сиру(по 15г)🧀

🔸в тарілку вкидаємо дрібно нарублену шинку, цибулю, мариновані огірки, зелень. Додаємо кукурудзу, натираємо твердий сир, вливаємо трішки соусу і вимішуємо.
🔸хліб викладаємо на пергамент, злегка змащуємо соусом, викладаємо начинку, а зверху кладемо шматочок плавленого сиру
🔸запікаємо від 7 до 10хв, при 180С в режимі конвекції. Слідкуйте щоб не пригоріли, так як це залежить від потужності духовки.Коли сир почне запікатись - можна діставати і подавати гарячим🔥

Всім смачного😘

мій фейсбук - https://www.facebook.com/groups/3416113562001484
ютуб - https://youtube.com/@mil_alexx
канал з тренуваннями - https://t.me/life_reverse

😍ТЯХАН З КУРКОЮ - або японський рис-вок
Оригінальна ідея що зробити з рису для обіду

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:

🔹 550г курячого філе
🔹 200г сухого круглозернистого рису +500мл води
🔹 220г моркви🥕
🔹 150г солодкого перцю🌶
🔹 150г цибулі🧅
🔹 4 зубчики часнику
🔹 35г олії
🔹 30г оцту(ліпше яблучного чи рисового) +1.5ч.л цукру +0.5ч.л солі
🔹сіль, мелений імбир🧂
🔹 3-4ст.л соєвого соусу
🔹2ст.л соусу "Солодкий чилі"
🔹кунжут і зелена цибулю для подачі

⏳час приготування: 45хв
📊КБЖВ на 100г:К.128 Б.9.4 Ж.4 В.12.9
🕰Прийом - #обід
⚖️вага всієї порції - 1550г

🔸 промиваємо рис 3-5 разів, і відварюємо до готовності 15-20хв на середньому вогні. Змішайте оцет, цукор і сіль, залийте до рису і вимішайте
🔸вливаємо олію в сковорідку, всипте мелений імбир, вкидаємо курку, додаємо сіль, і обсмажуємо до золотистості, і приберіть м'ясо зі сковорідки
🔸вкидаємо в сковорідку рублену цибулю, перемішуючи смажимо 3-4хв
🔸Додайте моркву і солодкий перець, нарізані тонкою соломкою, та нарізаний часник, перемішуючи обсмажуємо 5-7хв і виключаємо вогонь
🔸 вкиньте м'ясо, рис, влийте соєвий соус і солодкий чилі, і все вимішуємо
🔸 для подачі присипаємо кунжутом і і зеленою цибулею і готово

Всім смачногооо😘

😍 МЕДОВИК ІЗ КАРАМЕЛЬНИМ МУСОМ

✅Нам знадобиться
🔹180г меду🍯
🔹100г цукру
🔹180г масла🧈
🔹1ч.л соди(без гірки)
🔹300г борошна
🔹4 яйця🥚
🔹дрібка солі🧂
для крему
🔹1400г сметани(15-20%)
🔹200г цукру + ванільний цукор
для карамелі
🔹150г цукру + 50мл води
🔹150г 33% вершків
🔹50г масла
🔹100мл вершків + 12г желатину

📌форма 22см
⏳час приготування: 2год. + 8год.
📊КБЖВ на 100г :К.280 Б.4 Ж.16.5 В. 29.3
🕰Прийом:#сніданок,#обід
⚖️вага страви - 3000г

🔸в каструлю з товстим дном кидаємо мед, масло, цукор і дрібку солі - готуємо на середньому вогні.Перемішуємо, поки маса не стане однорідною. Додаємо соду, зменшуємо вогонь - вимішуємо, поки не стане бронзового кольору, і виключаємо вогонь
🔸 Дайте охолонути 10хв.Розбийте яйця, вимішайте, після додайте борошно, і розмішайте до однорідності.
🔸Потрібно спекти два коржі - один маленький, який буде основою. Робимо під розмір вашої форми. А другий корж із маси що лишилась.
🔸 Тісто вилити на пергамент, розрівняти лопаткою.
🔸 Випікати при температурі 170 градусів.Тонкий корж 8-10хв, а грубий корж 15-17хв.
🔸 Обрізати краї готових коржів. Обрізки перебити в крихту блендером. Великий корж нарізати невеликими кубиками.
🔸Сметану збити із цукром і ванільним цукром, міксером 1-2хв.
🔸коржу для основи змастіть дно і вкладіть у форму. Далі викладайте кілька шарів сметана-корж, у мене вийшло 4 шари. Сметана має покрити верх кубиків. Лишіть просочитись і застигнути у холодильнику наніч
🔸для карамельного шару - у каструлю всипте цукор і влийте воду. Ставимо на вогонь, і проварюємо, але не мішаємо лопаткою, а лише рухаємо каструлею. Готуємо поки маса не стане красивого бронзового кольору
🔸паралельно проваріть до гарячого стану жирні вершки, перелийте до цукру і гарно вимішайте. Всипте дрібку солі і вкиньте масло, і вимішайте
І процідіть через сито
📌щоб мус був ідеальним - змішайте з гарячими вершками желатин, і влийте до карамелі. Вимішайте і перелийте на торт, та дайте застигнути
🔸дістаньте торт, з боків змастіть сметаною, і гарно просипте крихтою з обрізків у блендері - і готово

Всім смачного😘

😍 СОКОВИТІ ТА ПУХКІ БІЛЯШІ - смачно, як у мами😍

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:

🔹6г сухих або 18г живих дріжджів
🔹500г борошна
🔹1ч.л солі
🔹1ст.л цукру
🔹250мл теплої води
🔹50г олії
Для начинки:
🔹500г свинячого чи яловичого фаршу
🔹150г цибулі
🔹сіль, перець
🔹50г води

🔹50г олії для смаження

⏳час приготування: 2.5 години
📊КБЖВ на 100г:К.256 Б.8.4 Ж.13.2 В.29.7
🕰Прийом: #сніданок, #перекус,#обід
⚖️вага всієї порції -1400г

🔸всипте дріжджі, додайте цукор і влийте теплу воду, і гарненько розмішайте
🔸до борошна додайте сіль і вимішайте. Влийте олію і додайте теплу воду з дріжджами. І гарненько руками замішайте тісто -приблизно 5-6хв замішуйте, тісто має вийти м'яке, пухке і не липнуче до рук
🔸накрийте тісто і лишіть на 2 години в теплому місці, але через годину тісто гарно обімніть руками
🔸Для начинки я взяв фарш, рублену цибулю, сіль, перець і холодну воду - та все гарно вимішайте.
🔸тісто розкачайте, до товщини в 1.5-2мм, і наріжте на квадратики чи прямокутники як на відео. Кожен шматок, можна ще окремо розкачати.
🔸викладаємо начинку на тісто. Підігніть протилежні кути тіста, і гарно все защипніть. А потім руками гарно обімніть та приплюсніть наші пиріжки, щоб вони не були дуже "товстими"
🔸обсмажуємо на малому вогні, на великій кількості олії - не включайте великий вогонь, інакше начинка не просмажиться. В кінці просушіть від зайвого жиру на серветках і готово

Всім смачногооо😘

😍ПОМІДОРИ МАРИНОВАНІ З МЕДОМ

https://youtu.be/U7vrIwIlFNw?si=oEOj7DILWdhiv3I4

⏳час приготування: 10хв + на ніч в холодильник❄️
📊КБЖВ на 100г :К75 Б.1.1 Ж.4.2 В.7.7
🕰Прийом: #перекус #безмяса
⚖️вага всієї порції -620г

✅Нам знадобиться(на літрову банку):
🔹400-450г помідорів(краще невеликого розміру - черрі, коктейльний)🍅
🔹синя цибулина - 120г
🔹4-5 зубчиків часнику🧄
Для маринаду
🔹1ст.л меду🍯
🔹4ст.л олії
🔹1ч.л солі, 1ч.л сушеного базиліку, 1ч.л лимонного соку
🔹1ч.л зернистої гірчиці

🔸в банку викладаємо шарами - нарізану цибулю, нарізаний часник, розрізані помідори. Так викладаємо в декілька шарів, до самого верху банки.
🔸для маринаду беремо рідкий мед, олію, зернисту гірчицю, сіль, базилік, лимонний сік - розмішуємо і заливаємо в банку.
🔸закрили кришку, гарно взбовтуємо і на ніч в холодильник.

Всім смачного😜

😍НАЙСМАЧНІШІ СМАЖЕНІ ПЕЛЬМЕНІ
дуже смачний спосіб приготувати - а як готуєте Ви?

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅Нам знадобиться:
🔹упаковка пельменів(600г) у мене від Левада
🔹50г вершкового масла
🔹бульйонний кубик + 300мл окропу
для соусу
🔹100г сметани
🔹2 зубчики часнику
🔹кріп
🔹10-15мл соєвого соусу

⏳час приготування: 20хв
📊КБЖВ на 100г:К.180 Б.8.6 Ж.7.8 В.19.2
🕰Прийом: #обід, #сніданок
⚖️вага всієї порції - 800г

пельмені, то одна із улюблених моїх страв, із дитинства. І цей смак, мені нагадують пельмені від Левада

🔸в сковорідці розтопіть вершкове масло. Закиньте морожені пельмені, і перемішуючи, на середньому вогні обсмажте до золотистості.
🔸бульйонний кубик залийте окропом. Вимішайте. Залийте цей бульйон до обсмажених пельменів, та зменшіть вогонь. Тушкуйте під кришкою, періодично перемішуючи, до випарування рідини, і готово.
🔸 для соусу змішайте сметану, давлений часник, соєвий соус і кріп. Подавайте пельмені з соусом - поєднання просто 🔥🔥

📌а як пельмені готуєте Ви?

Всім смачного😋✅

😍 ТРАДИЦІЙНІ УКРАЇНСЬКІ КРУЧЕНИКИ🔥

⏳час приготування: 30-35 хв
📊КБЖВ на 100г:К.117 Б.16.3 Ж.4.7 В.3.4
🕰Прийом: #обід, #перекус, #вечеря
⚖️вага всієї порції - 1400г

✅Нам знадобиться:

🔹750г курячого філе
🔹сіль, перець, часник🧂
🔹200г грибів
🔹120г моркви🥕
🔹100г цибулі🧅
🔹15г олії для смаження + 10г масла
Для вершкового соусу
🔹 400мл води + 5ст.л сметани+3 зубчики часнику+ст.л борошна+сіль,перець

🔸для рецепту підійде будь-яке філе. Тільки курятину та індичку готуємо швидше, свинину довше
🔸я взяв куряче філе, розрізав на дві половини, відбив з обох сторін, присипаємо сіллю, перцем
🔸для начинки на олії обсмажте гриби з цибулею 7-8хв. Додайте трішки масла, і дрібно натерту моркву. Просмажте ще 5-6хв
🔸викладаємо начинку на м’ясо та скручуємо рулетики
🔸Обсмажуємо на олії по 2хв з усіх боків, щоб гарно прихопились.
🔸Змішуємо у сковорідці усі інгредієнти для соусу - воду, сметану, борошно, давлений часник, сіль, перець. Тушкуємо цей соус кілька хвилин.
🔸переливаємо в форму для випічки, кладемо крученики, і запікаємо 30хв при 190С - або можна протушкувати при закритій кришці, час від часу перекидаючи, теж 25-30хв

Буду дуже вдячний, за Вашу підтримку - якщо бажаєте підтримати мою творчість, можете стати спонсором, та скинути будь який донат
👉 https://base.monobank.ua/6dx1kngd57uafR#subscription 👈

Всім смачногооо😘