واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
8.97K subscribers
6.39K photos
4.27K videos
15 files
1.28K links
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف

🔹امنیت غذایی پایدار
🔹پیشرفت کشاورزی
🔹احیای منابع طبیعی

🌐 توییتر https://twitter.com/masaf_foods

✔️ ایتا، بله @masaf_foods

ارتباط با ادمین کانال👇🏻
@A_masaf_foods

ارتباط با ما👇
🗣 @masaf_publicrelation
Download Telegram
‍ ‍‍ ‍ ⭕️ #دولت و تخطئه #خرید_تضمینی، با #انگاره_اشتباه ارزان بودن گندم #وارداتی!

#یادداشت_تحلیلی
#بخش_نخست

🔹مقدمه

🔹پایین‌تر بودن #قیمت_جهانی گندم نسبت به #نرخ_خرید_تضمینی آن در داخل کشور، اصلی‌ترین دلیل انتقاد برخی دولتمردان به تداوم اجرای قانون تضمین خرید گندم و #توصیه_به_واردات به‌منظور کاهش هزینه‌های دولت برای تأمین بازار داخلی اساسی‌ترین غذای کشور است.

🔹 این در حالی است که نوشتار حاضر که حاصل تحقیقات در زمینه شاخص حمایت‌های قیمتی از بخش کشاورزی در سطح جهان است، نشان می‌دهد برخی از محصولات کشاورزی وارداتی به ایران نه‌تنها با قیمتی پایین‌تر از نرخ اعلامی دولت در خرید تضمینی تأمین نشده‌اند، بلکه تقریباً دو برابر قیمت اعلامی جهانی وارد بازار ایران می‌شوند!

🔹به گفته داودی، عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس: « #نوبخت رئیس سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی کشور با استناد به پایین بودن قیمت گندم¬های خارجی #مخالف افزایش نرخ #خرید_تضمینی گندم برای سال 97 است.» شواهد بیانگر آن است که آقای نوبخت و سازمان تحت ریاست ایشان یکی از مخالفین اصلی تداوم سیاست خرید تضمینی گندم در بدنه دولت هستند.

🔹عوامل دخیل در اختلاف قیمت تمام‌شده نهاده وارداتی با قیمت جهانی

🔹قیمت تمام‌شده یک محصول وارداتی با قیمت جهانی اعلامی آن متفاوت است. این تفاوت نه‌فقط مختص ایران، که در همه کشورهایی که برای تأمین نهاده‌ای اقدام به واردات می‌نمایند، صادق است. عوامل مؤثر بر این تفاوت قیمت به‌طورکلی به دو بخش «نحوه خریدوفروش و تسویه بدهی در بورس‌های معتبر جهانی » و «هزینه‌های انتقال محموله به کشور» تقسیم می‌شود. هرکدام از این دو پارادایم دارای زیر بخش‌هایی است که تغییر در هر زیربخش، باعث تغییر قیمت محصول می‌شود. جدول پیوست به‌طور اجمالی بخشی از عوامل مؤثر بر قیمت تمام‌شده یک محصول وارداتی را شرح می‌دهد.

🔹در یادداشت های بعدی به مقایسه قیمت تمام شده #گندم و #ذرت #وارداتی با قیمت جهانی و نرخ خرید تضمینی آنها در ایران خواهیم پرداخت.

✍🏻 مجتبی #پویان_مهر (پژوهشگر و تحلیلگر توسعه اقتصادی و برنامه ریزی)


@masaf_foods
🔴 #مهم #نشر_حداکثری #اتمام_حجت

#بخش نخست

🔵 واحد مطالعات امنیت غذایی و کشاورزی جنبش مصاف در خصوص مسئله #تراریخته لازم دانست نکاتی را پیرامون حواشی اخیر با شما مخاطبان عزیز، محترم و با ذکاوت بیان کند تا شبهات ایجاد شده بر طرف شود:

1️⃣ سالهاست در داخل کشور عامدانه یا غیرعامدانه #بازی_دو_قطبی برای موضوع تراریخته (متشکل از #موافقین_تندرو و #مخالفین_تندرو) تشکیل شده است که با نگاه صفر و صدی به این معقوله دست به اقدامات و یا اعلام مواضع تندی میزنندکه حاصل آن #توقف ویا اختلال توسعه بومی واصولی فناوری راهبردی #مهندسی_ژنتیک_گیاهی است.

2️⃣ هم جریان مخالفین تندرو و هم جریان موافقین تند روی محصولات تراریخته ادعاهایی مطرح میکنند که خلاف واقع بوده و باید کالبدشکافی شود:

الف. ادعای ممنوعیت کشت و یامصرف محصولات تراریخته در اروپا ادعای دروغی است که از جانب مخالفین تندروی تراریخته بارها مطرح شده است. هم اکنون بیش از ۱۳۰ هزار هکتار از اراضی کشاورزی اروپا تحت کشت #ذرت_تراریخته می باشد که حدود ۳۰ درصد از کل سطح زیرکشت ذرت در اروپا را تشکیل میدهد! از طرفی بالای ۹۰ درصد #سویای وارداتی و #مصرفی اروپا از نوع تراریخته می باشد!

ب. #تاکنون مدرک #معتبری مبنی بر بروز عارضه #سرطان در اثر مصرف محصولات تراریخته در هیچ یک از مجامع علمی جهان منتشر نشده است و این ادعای مخالفان تندرو خلاف واقع و غیر علمیست!

ج. Bt #سم نیست بلکه #پروتئینی است که تنها در معده #حشرات که محیطی #قلیایی دارد عمل میکند و در محیط #اسیدی معده #انسان یا سایر پستانداران غیرفعال است!

ج. #انتقال_ژن از طریق #تغذیه امکان ندارد! اگر این امکان میسّر بود هم اکنون بعد از قرنها تغذیه انسان از انواع احشام و پرندگان باید #ژنهای تولید پشم و شاخ و بال, به انسان منتقل میشد و الان باید کلکسیونی از انسانهای پرنده و پشمالو و یا شاخدار داشتیم!

د. ادعای #افزایش_عملکرد گیاهان از طریق تراریخته کردن آنان ادعایی واهیست. چراکه عملکرد گیاهان جزو صفات کمّی و #پلی_ژنیک بوده که تحت کنترل چندین #لوکوس_ژنی است و به صرف انتقال #تک_ژن عملکرد افزایش نخواهد یافت! در بهترین شرایط محصول تراریخته مقاوم به آفت یا علف هرز میتواند از #افت_عملکرد جلوگیری کند نه اینکه موجب افزایش عملکرد شود! پس ادعای #تضمین_خودکفایی با گسترش کشت گیاهان تراریخته ادعای گزافیست که از طرف #موافقین_تندرو ی گیاهان تراریخته مطرح میشود!

ه. برخلاف ادعای موافقین تندروی گیاهان تراریخته تا کنون هیچ جای دنیا #برنج_تراریخته Bt کشت تجاری نشده است! این محصول در برخی کشورها مجوزهای سلامت را اخذ کرده است ولی هیچ کدام از این کشورها حاضر به کشت این محصول نشده اند!

و. برخلاف ادعای موافقین تندروی محصولات تراریخته کشت این محصولات موجب #کاهش_فقر کشاورزان در #هند نشده است. چراکه تنها زارعین ثروتمند از این فناوری بهره برده اند و زارعین فقیر از گردونه رقابت تولید حذف شده و فقیر و فقیرتر شده اند!

ز. برخلاف ادعای موافقین تندروی تراریخته گزارشاتی مبنی بر افزایش مصرف #علف_کش و طغیان علفهای هرز و یا #شکست_مقاومت در برخی مناطق ایالت متحده منتشر شده است که با ادعای کاهش مصرف سموم انها در اثر کشت این محصولات در تضاد است!

3️⃣ #واردات محصولات #تراریخته برای #مصرف_مستقیم_انسانی به دلیل روشن نبودن اثرات سوء آن بر سلامتی انسان در #دراز_مدت باید ممنوع شود. ضمن اینکه نفس #واردات در کشوری که قائل به #خودکفایی در محصولات اساسی است، امری کاملاً نکوهیده به شمار می آید. چراکه #واردات سر منشاء عمده وابستگی های اقتصادی و سیاسی و همینطور دروازه انواع #نفوذ ها و آسیب‌ها به کشور محسوب می شود.

4️⃣ #کشت هر نوع محصولات تراریخته در ایران نیز به دلیل #ناشناخته بودن اثرات #زیست_محیطی و بر همکنش های موجود میان این محصولات با سایر گیاهان و جانوران بومی باید ممنوع شود. ممنوعیت تا زمانی که تحقیقات آن هم #فقط_در_فاز_آزمایشی با رعایت تمامی پروتکل ها و استانداردهای تحقیقات این عرصه، به نتایج قطعی و قابل اطمینان دست یابد، ادامه خواهد یافت و #پس_از_اتمام این آزمایشات و تایید سلامت پزشکی و محیط زیستی این محصولات در داخل کشور, روند #کشت_انبوه و توسعه آنها باید برنامه ریزی و اجرایی گردد.

#اتمام_حجت
#تراریخته
#بازی_دوقطبی

واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
🔴 آقای دکتر قره یاضی لطفا جو ندهید! قبل از اظهار نظر بهتر است کمی اطلاعاتتان را تکمیل کنید! #ذرت_تراریخته تنها ۳۰ درصد ذرت زیرکشت جهان را تشکیل میدهد نه ۷۰ درصد!! آمار ۲۰۱۵

@masaf_foods
⭕️ حمایت هوشمند از تولید داخلی با استفاده از گاوِ نرِ واردات!

🔹در جلسه‌ای یکی از دوستان تعبیر جالبی از #واردات مطرح کرد که شاید ذکر آن در ابتدای این متن خالی از لطف نباشد. وی اشاره کرد واردات به دلیل سود به‌شدت بالا همیشه ذی‌نفعان زیادی داشته و به همین دلیل سخت و پر هزینه می‌توان آن را کنترل کرد. وی تعبیر گاو نر وحشی را برای واردات به کار برد که خسارت میزند ولی اگر به این گاو افسار بزنیم می‌تواند به خوبی زمین را شخم بزند! آیا میتوان به یک گاو نر پر زور (واردات) را در راستای حمایت از #تولید_ملی افسار زد؟!

🔹در کشور چین، برای حمایت از #تولید_داخلی و تقویت صنعت خودرو، اقدام به #تعرفه‌گذاری_هوشمند و متغیر در برابر واردات قطعات کرده‌اند.

🔹در این سازوکار هرچه درصد تولید داخلی یک خودرو بیشتر باشد، #تعرفه #واردات قطعات مورد نیاز آن، کمتر خواهد بود.(عکس ضمیمه)

🔹با این سازوکار، فعالان صنعت خودرو ملزم به حرکت به سمت افزایش سهم تولیدداخلی شدند و پس مدتی صنعت خودرو چین به سهم ۶۰درصد تولیدداخل و صادرات به کشورهای مختلف دنیا رسید.

🔹این سیاست را می‌توان برای محصولات کشاورزی که بخشی در داخل کشور تولید و بخشی از طریق واردات تأمین می‌شوند نیز اجرا کرد. محصولاتی مانند #برنج، #ذرت، #دانه‌های_روغنی، #جو، بذور مختلف و... .

🔹 البته تفاوت اصلی در این است که چون تولیدکننده و واردکننده دو شخص مجزایی هستند، باید قاعده را برای واردکننده گذاشت. به این صورت که به ازای خرید محصول از تولیدکننده داخلی، اجازه واردات با تعرفه و حجم مشخص به وی داده شود.

🔹 حتی این قاعده را می‌توان تا افزایش بهره‌وری تولید و کیفیت محصولات نیز گسترش داد. به این طریق که اعطای مجوز واردات (حجم- تعرفه) به تاجر را به افزایش کیفیت و بهره‌وری (که در محصول معلوم می‌شود) کشاورز طرف قرارداد با وی، منوط کرد.

🔹نکته مهم‌تر آن است که چون تأمین محصولات کشاورزی با #امنیت_غذایی جامعه مرتبط است، باید قاعده را در بازه زمانی چند ساله و متناسب با سهم فعلی تولیدداخلی تعیین و اجرا کرد.

#قانون_تمرکز
#بازار_در_ازای_بازار
#سازوکار_حمایت_هوشمند

واحد مطالعات امنیت غذایی مصاف
https://t.me/joinchat/AAAAAEMLE1NBxE6ePIdZTQ
⭕️رئیس انجمن صنایع خوراک دام، نکات مهمی از جلسه #اختصاصی خود با رييس شركت بازرگاني دولتي هند می‌گوید

💬مجید موافق قدیری: ديدار اختصاصي ام با رييس شركت بازرگاني دولتي هند كه در زمينه مواد معدني و صنعتي نيز بازيگر اصلي اين كشور است از ملاقاتهايي بود كه به تجربياتم اضافه كرد. اين ديدار ٣ ساعته باعث شد تا از برنامه هاي تجاري هند در جهت توسعه كشاورزي هند اطلاعات جالبي كسب كنم. دولت هند از طريق اين شركت به جهت حمايت از كشاورزان سويا كار از قرار هر تن ٥٠٠٠ روپيه سوبسيد ميدهد.. اين شركت بزرگترين خريدار اوره و بزرگترين صادركننده محصولات پتروشيمي هند نيز است!!! ضمن اينكه بازيگر اصلي در تجارت نهاده هاي دامي من جمله #كنجاله_سويا، #ذرت و #جو دامي ميباشد.

#شکست_انحصار_مبادی_وارداتی
#شکست_انحصار_وارداتچی_داخلی

@masaf_foods
واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🔰هرگز روغن‌ زیتون را حرارت ندهید! 🔹کارشناسان تغذیه در چند مطالعه مختلف تاکید کردند که حرارت دادن روغن زیتون موجب تولید مواد شیمیایی سمی می‌شود که برای بدن خطرناک هستند. 🔹روغن زیتون منبع طبیعی ویتامین E و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است اما به دلیل تولید مواد…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
⁉️ | 🎥 کدام روغن‌ها برای طبخ غذا سالم تر هستند؟!

‼️نتایج یک بررسی علمی در انگلستان نشان می دهد روغن های اشباع نشده گیاهی مانند #آفتابگردان و #ذرت و به نسبت کمتر روغن #زیتون (از جمله فوق بکر و تصفیه شده) در هنگام حرارت دیدن و طبخ غذا به سبب تولید سموم آلدهید می‌توانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان را افزایش دهند. اما همین روغن‌ها برای استفاده‌های دیگر مانند ریختن روی سالاد سالمند!

‼️اما بهترین روغن‌ها برای حرارت دادن و تهیه غذا روغن های حیوانی هستند که مقادیر بسیار پایینی از سم الدهید در آنها تولید می شود!

#رهایی_از_فریب
#روغن_سالم

@masaf_foods
⭕️مشکل سوخت‌گیری دو کشتی ایرانی در برزیل

🔹رویترز ادعا کرده است شرکت برزیلی پتروبراس از فروش سوخت به دو شرکت ایرانی حامل #ذرت برای بازگشت به ایران خودداری می‌کند و این دو شرکت ۲ ماه است در بنادر برزیل معطل هستند.
🔹پتروبراس در بیانیه‌ای اعلام کرد: این کشتی‌ها در فهرست تحریم‌های آمریکا ذکر شده‌اند.

‼️پ.ن: از مصائب یک کشور وابسته به واردات دانه‌های روغنی، همین بس که در شرایط تحریم با کوچکترین تهدید یا تنشی در جریان واردات، امنیت غذایی آن به خطر می افتد!

@masaf_foods
⭕️ اجرای سیاست "قیمت تضمینی" تیر خلاص به امنیت غذایی کشور

🔹#خرید_تضمینی محصولات اساسی طی سال های بعد از انقلاب به عنوان مهمترین و شاید تنها ابزار کارآمد و موفق دولتها در حمایت از تولید و کاهش وابستگیِ کشور به واردات این محصولات به شمار می رود. این سیاست با تضمین حلقه آخر فرایند تولید یعنی #بازار، تولیدکنندگان #محصولات_اساسی به ویژه #گندم را به تولیدِ بیشتر ترغیب نموده است. بر اساس متن صریح #قانون #خرید_تضمینی، دولت موظف است هر ساله قیمت محصولات اساسی از جمله #برنج، #جو، #ذرت، #چغندر، دانه‌های #روغنی و به ویژه گندم را با رعایت هزینه‌های واقعی تولید و در یک واحد‌ بهره‌برداری متعارف محاسبه نموده و با این قیمت محصولات را برای تامین نیاز کشور تضمینی خریداری نماید. اما متاسفانه طی سال های اخیر شاهد بودیم دولت از وظیفه خود مبنی بر افزایش قیمت براساس هزینه ها و #تورم سالانه و اعلام به موقع قیمت ها شانه خالی می کند که این #اعتراض کشاورزان را در پی داشته است. اما با اخلال عمدی و مشکوک برخی از مسئولین اقتصادی در حوزه تعیین و اعلام نرخ خرید تضمینی، جریانی در رسانه ها و یا برخی از مراکز پژوهشی بدون در نظر گرفتن حقایق میدانی، اصرار دارند سیاست «قیمت تصمینی» را جایگزین «خرید تضمینی» کنند که در ادامه به دلایل اشتباه بودن این سیاست اشاره می شود.

🔹در سیاست قیمت تضمینی، دولت قیمتی را برای کشاورز تضمین می کند، به نحوی که اگر کشاورز محصول خود را در بورس کالای ایران در قیمتی پایین تر از قیمت تضمینی فروخت، دولت مابه التفاوت آن را تأمین کند. به عبارت دیگر قیمت تضمینی عبارت است از قیمت تعیین شده از سوی هیأت وزیران برای تضمین حداقل دریافتی تولیدکننده حقیقی یا حقوقی بر اساس هزینه تولید محصولات کشاورزی. این یعنی به فرض فراهم بودن امکان برای کشاورزان یا تعاونی‌های تولیدیشان برای عرضه محصولشان به بورس، می بایست منتظر باشند تا کارخانه های آرد و یا هر شخص حقوقی یا حقیقی طالب گندم محصول آنها را بالاتر از نرخ قیمت تضمینی بخرد و اگر پایین تر فروش رفت، دولت موظف است ما به التفاوت را به کشاورزان پرداخت نماید. در این سیاست نقاط ابهام جدی وجود دارد. با توجه به فقدان آشنایی کشاورزان با بورس احتمال اینکه دلالان با خریداری نمودن گندم و عرضه در بورس تلاش کنند از این فضا سوء استفاده کنند وجود دارد. به طور مثال با ایجاد خرید و فروش های صوری و زدوبند از تفاوت قیمت پرداختی دولت استفاده کنند.

🔹ابهام جدی دیگر این است که دقیقا چه سازوکاری برای موظف نمودن دولت به پرداخت این مابه التفاوت وجود دارد؟ دولت درحالی که پس از خرید تضمینی، گندم را در انبارهای خود به طور کامل در ید اختیار دارد ماه ها طول می کشد تا معوقات خود را تسویه کند چطور انتظار می رود دولت در معاملات بورس ورود کرده و به نفع کشاورزان حرکت مالی جدی انجام دهد. از جمله ایرادات جدی دیگر در سیاست خرید تضمینی که نیاز به تامل جدی دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1- خطر خارج شدن گندم از زنجیره تهیه و تولید آرد و نان به دلیل امکان ورود هر شخصی به عرصه معاملات بورس و آسیب به امنیت غذایی
2- چشمگیر نبودن میزان خرید گندم و جو در تجارب پیشین عرضه در بورس
3- انبارهای محدود و معدود، سنگینی بار هزینه حمل محصول که روی دوش کشاورز است و نه خریدار، عدم دسترسی کشاورزان فقیر به امکان عرضه در بورس کالا

🔹خرید مستقیم محصول از کشاورز توسط دولت، رویه مرسومی در کشورهای مختلف جهان است تا از این طریق ضمن صیانت از امنیت غذایی خود، حمایت مناسبی را از کشاورزان نیز صورت دهند. طبیعی است که هیچ سیاسی نمی تواند در اجرا کامل پیش برود و تخلفاتی نیز وجود دارد اما با توجه به اهمیت این موضوع در امتیت ملی توصیه می شود نمایندگان محترم مجلس منابع مالی مشخصی جدای از بودجه جاری را برای خرید تضمینی اختصاص دهند.

#خرید_تضمینی
#امنیت_غذایی
#امنیت_ملی
#یادداشت

🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا

@masaf_foods
🔰نتیجه در قرنطینه ماندن خانگی هنرمند ژاپنی!!

🔹 «کیکاوا یو» هنرمند ۲۷ ساله #ژاپنی در فرنطینه کرونایی تصمیم به جداسازی و شمارش دانه‌های #ذرت و کیوی کرد!

#کرونا

@masaf_foods