Так уж вышло, что тыква, хоть она и овощ, вкусна и прекрасна везде. И в сладких блюдах, и в супах, и даже в напитках. В продолжение сезона тыкв (если еще остались после Хэллоуина), готовим тыквенный латте.

Нам нужно: тыква – 200 г (или 4 ст.л. тыквенного пюре), молоко / растительное молоко – 250 мл, кофе натуральный – 120 мл, сахар тростниковый – 1 ст.л., ванилин – 1 щепотка (-и), корица цейлонская – 1/2 ч.л., орех мускатный – 1/2 ч.л., гвоздика молотая - 1/2 ч.л., вода – 2 ст.л.
Специи в этом рецепте не менее важны, чем тыква!!! 🧡

·         Тыкву нарезаем кубиками, складываем в форму, добавляем 1 ст.л. воды и запекаем в духовке при 200 градусах 25-30 минут.

·         Кофе лучше варить из свежемолотых зерен, с растворимым напиток будет не таким вкусным.

·         Тыкву измельчаем блендером и в сотейнике соединяем ее с молоком, сахаром и специями. Ставим на медленный огонь.

·         Не доводя до кипения, взбиваем венчиком или миксером на малой скорости. Выключаем и продолжаем взбивать до появления пенки.

·         Наливаем тыквенную смесь в высокий стакан или чашку и добавляем кофе. Ее вам хватит на 2 порции 💞

При подаче осенний напиток можно украсить взбитыми сливками и посыпать какао или корицей. Тыквенный латте можно сделать более пряным, если во время нагревания тыквенного пюре с молоком добавить щепотку молотого имбиря.

#латте #кофе #тыквенныйлатте #тыква #чай #лавкаспеций #рецептыотлавочки #рецепты