Севиче — традиционное блюдо латиноамериканской кухни, особенно популярное в Перу.
Это блюдо из сырых рыб или морепродуктов, маринованных в кислом соке цитрусовых, часто с добавлением овощей и приправ.

Рецепт🩵:
Дораду или сибас распускаем на филе, нарезаем тонкими слайсами.
Готовим маринад: сок апельсина (мандарина), лимона, немного оливкового масла смешиваем. Сверху посыпаем свеженатертой лимонной цедрой, небольшим количеством нарезанного свежего перца чили для пикантности, солим гималайской солью,заливаем маринадом из сока и масла, и отправляем в холодильник на 20 минут.
Далее сливаем сок, присыпаем небольшим количеством кинзы и тонко нарезанным красным луком по вкусу, bon appétit!🤌

#севиче #рыба #лавкаспеций #рецепты #рецептыотлавочки #суши