🎀 #سبزی_پلو_با_ماهیچه 🎀


🌿 مواد لازم:

برنج 1 کیلو
پیاز بزرگ 1عدد
سبزی پلوئی (تره، جعفری، شوید، گشنیز و کمی شنبلیله) 1.5 کیلو
گوشت ماهیچه 750 گرم
روغن 8 قاشق
زعفران سائیده شده 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل

🌿 طرز تهیه:

برنج را در آب نمک نیم ساعت خیس کنید.

سپس پیاز را شسته و درون زودپز ریز کنید. گوشت ماهیچه را درون زودپز قرار دهید و 3 لیوان آب درون زودپز بریزید و گوشت را بپزید. پس از پخت گوشت باید یک ملاقه آب داشته باشد.

برنج را در قابلمه آبجوش بریزید و سپس آبکش کنید. سعی کنید وقتی برنج دان تر است آن را بردارید. 3 قاشق روغن ته قابلمه مورد نظر بریزید و نصف لیوان آبجوش اضافه کنید. برنج آبکش شده را آرام آرام در قابلمه بریزید و سبزی را در لا به لای آن قرار دهید. 5 قاشق روغن و آبگوشت را روی برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.

وقتی برنج دم کشید یک یا دو کفگیر از پلو را در زعفران حل شده در آبجوش بریزید. سبزی پلو را در دیس بریزید و پس از قرار دادن گوشت روی آن، پلو زعفرانی را روی آن بکشید.
@kadbanooh

‌ #سبزی پلو ماهی

مواد لازم برای سبزی پلو با ماهی برای : 4 نفر
ماهی شوریده 1 عدد
برنج 4 پیمانه
گشنیز، شوید، برگ سیر به مقدار لازم
آرد سوخاری 1 پیمانه
فلفل سیاه، پودر سیر،نمک،فلفل و زردچوبه به اندازه لازم

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی :
ماهی را تکه تکه کنید و بگذارید آب آن برود.
در ظرف مناسبی آرد سوخاری، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و پودر سیر را ترکیب کنید.

ماهی را در موادتان بغلتانید و در روغن روی حرارت کم سرخ کنید.
برنج را هم با سبزی‌های خرد شده به صورت دمی درست کنید و با ماهی سرو کنید.

نکته:
به جای آرد سوخاری می‌توانید از ترکیب آرد سفید و تخم مرغ استفاده کنید
@kadbanooh

‌ #سبزی_پلو_با_ماهیچه

🍀خوراک سبزی پلو با ماهیچه فوق العاده خوشمزه (به سبک پسران کریم)🍀

🍒مواد لازم🍒

🍂آب (جهت پخت نهایی ماهیچه)1 لیوان کوچک
🍂پیاز (بزرگ)4 عدد
🍂نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
🍂سبزی خرد شده (شامل (جعفری و شوید و تره و گشنیز))نیم کیلو
🍂رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل)یک قاشق غذا خوری
🍂دارچین (اگر چوب دارچین استفاده کردین یک برگ)یک قاشق چایخوری سر خالی
🍂گوشت ماهیچه گوساله / گوسفندنیم کیلو
🍂برنج3 لیوان
🍂سیر1 بوته کوچک
🍂زردچوبه به میزان لازم
🍂زعفران دم کرده مقداری

🍗ابتدا طرز تهیه ماهیچه🍗

👧🏻3 عدد از پیازها رو خلالی (کمی کلفت تر بخاطر اینکه نسوزه) کرده و در ظرف نچسب با کمی روغن و زرد چوبه بحدی تفت میدیم که پیاز سبک بشه دقت کنید پیازها نباید طلائی بشن ⚡️⚡️⚡️

🌙بعد تکه های ماهیچه رو به پیازها اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا حدی که رنگ قرمزی گوشت کمی گرفته بشه 🍲🍲🍲🍲

💎سپس 1 عدد پیاز باقی مانده رو مثل اول کار خلالی خرد کرده 💎

🍥همچنین یک بوته سیر که داشتیم رو پوست کنده و با پشت کارد کمی لهش میکنیم 🍥
💕💫💕💫💕💫💕


بعد تکه های گوشت تفت داده شده رو طوری در ظرف جمعشون میکنیم که پیازهای اول و نرم شده زیر گوشتها قرار بگیرین (تا گوشتها نسوزن و با آب پیاز مغز پخت بشن) 💦🍒🍒🍒

🍜سپس پیاز ها خلالی شده جدید و سیر له شده و دارچین رو روی گوشتها میریزیم 🍜

⚜سپس در قابلمه رو میزاریم و شعله گاز رو کم میکنیم تا حدی که غذامون قل کوچک بزنه و هر از گاهی تکه های گوشت رو به آرامی جابجا میکنیم تا نسوزن و ته نگیرن. ⚜

☘☘☘☘
🕝بعداز حدود 2 الی 2:30 ساعت که گوشتها کاملا پختن و رنگشون عوض شد میبینیم که کاملا ماهیچه ها پختن اما سفت هستش در مواد اولیمون یک لیوان کوچک آب داشتیم و یه قاشق رب و نمک و فلفل 🍷🍷🍷

که ابتدا رب رو در کنار ماهیچه و گوشه ظرف تف داده 🍹🍹🍹

بعد آب و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم یه 10 دقیقه قل بزنه
🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍴
بعد زعفران آب کرده رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم که گوشت نرم بشه 🍷🍷

😊حدودا نیم ساعت دیگه میبینید که گوشت کاملا پخته و حالت آب شدن تو دهان رو پیدا میکنه اونوقت غذامون آماده س و زیر شعله رو خاموش میکنیم 😋😋

✳️دقت کنید هر چقدر این غذا چرب تر باشه , خوشمزه تر و لذیذ تر میشه پس واسه روغن رحم نکنید !!!!!! ✳️



🔆همچنین این غذا نباید آب دار سرو بشه . (کاملا بذارین با شعله کم آبش بره و فقط روغنش بمونه ) 
🔆🔅🔆🔅🔆🔅🔆🔅🔆

👈🏼طرز تهیه سبزی پلو👉🏼


😊ابتدا سبزی خرد شده رو داخل تابه میریزیم و کمی بدون روغن تفت میدیم
تا آبش کمی گرفته بشه
🍝🍝🍝🍝🍝🍝
☢ بعد کمی روغن بهش اضافه میکنیم و یه کوچک سرخش میکنیم نه در حد سیاه شدن بلکه باید رنگش سبز باقی بمونه🌱🌱🌱🌱🌱🌱


بعد زیرش رو خاموش میکنیم 😎😎


☢برنجی رو که از قبل خیس کرده بودیم رو روی گاز میزاریم تا حدی که برنج نیم پخت بشه🍚🍚

⚫️ دقت کنید که کمی سفت تر از حد معمول واسه آبکش کردن بردارین ⚫️


👁‍🗨بعد آبکش کردن موادمون رو با سبزی مخلوط میکنیم و ته دیگ رو طبق سلیقه میچینیم و برنجهای مخلوط شده رو داخل ظرف میریزیم

❤️💛❤️💛❤️💛❤️💛
♨️♨️و البته 10 دقیقه با شعله تقریبا زیاد میزاریم تا بخار برنج بالا بیاد و سپس شعله رو کم میکنیم و تا برنج پخت بشه و بعد در کنار ماهیچه میل میکنیم 😋😋
😊نوش جانتون 😊

@kadbanooh

#سبزی_پلو_با_پنیر_برشته

☘🍚🧀☘🧀🍚☘
موادلازم ...
برنج ۴پیمانه
سبزی پلویی ...نیم کیلو
پنیرصبحانه یامحلی ....۲۵۰گرم
تخم مرغ....۳عدد
زعفران یازردچوبه به میزان لازم
☘🍚🧀☘🧀🍚☘

طرزتهیه.....

ابتدابرنج رامیشوریم ....وسپس برنج راروی حرارت گذاشته ...موقعیکه خواستیم برنج را آبکش کنیم ...سبزی ساطوری شده رااضافه میکنیم ...البته موقع ریختن ...سبزی خیلی کم نمک افزوده تارنگ سبز ...سبزی درخودش محفوظ بماند...بعد آبکش برنج رادم میگذاریم ...البته برنج را دانه دارتربرمیداریم چون بعدا سبزی داخلش میره برنج نرم ترخواهدشد....
☘🍚🧀☘🧀🍚☘

عزیزان درمقدارنمک سعی کنید کمتراستفاده کنید چون پنیرحاوی نمک هست ...
حال پنیرمورد نظرراشسته وسپس رنده میکنیم ...داخل خیلی کم روغن ریخته تخم مرغ راهم اضافه میکنیم وسپس کاملاهم زده ...
وسپس باسبزی پلو نوش جان کنید ...
این غذا درشمال کشوربسیارمتداول میباشد ...
نوش جان
@kadbanooh

#سبزی پلو_ماهی سفید_کوکوسبزی

#سبزی_پلو_با_ماهی_سفید_و_کوکو_سبزی👇🏼

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو ماهی و کوکو سبزی

برنج 5 پيمانه پلو پزي
سبزي پلو يك كيلو ونيم الي دو كيلو
ماهي سفيد يك عدد
تخم مرغ چهار عدد
آرد براي سرخ كردن ماهي به مقدار لازم
نمك فلفل زردچوبه به مقدار لازم
روغن مقداری

🌺🌺🌺طرز تهیه ماهی سفید برای شب عید

سپس ماهي سفيد را پاك كرده شكم و پولكهاي آن را گرفته وشسته شود و به اندازه سه قاشق نمك در يك كاسه آب ريخته وماهي ها را داخل آب نمك قرار میدهیم. هرچه نمكي كه ماهي را درونش ميخوابانيم بيشتر باشد ماهي خوشمزه تر است. و اينكه بعضي ها ماهي را در شير ميخوابانن تا خوشمزه تر بشه ولي من ماهي را در آب و نمك غليظ نيم ساعتي میگذارم تا نمك خوب به خورد گوشت ماهي بره. بعد از نيم ساعت ماهي را با آب و نمك درون آبكش میگذارم تا آب اضافي اون خارج بشه.سپس ماهي را به دلخواه اگر درسته دوست داريد ميتونید برش های مورب بزنید تا در روغن بهتر سرخ شود. یا اینکه مثل من ماهی رو سه چهار تكه كنید و برشهاي موربي ايجاد كنید تا ماهي بهتر سرخ شود. ماهي را در آرد میغلتانیم و بعد درون روغن فراوان در يك ظرف كوچك سرخ ميكنيم و كنار ميگذاريم.


🌺🌺🌺طرز تهیه کوکو سبزی

سبزي پلو را كه از قبل پاك كرده و خرد كردیم، به اندازه نيم كيلو از آن را براي كوكو ريزتر خورد ميكنيم. درون كاسه ايي میریزیم.


تخم مرغها رو به همراه نمك و فلفل زردچوبه اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم تا سبك بشه و پف كنه. سپس در ماهيتابه مقداري روغن ريخته خوب كه داغ شد مواد كوكو را هم زده يكباره در ماهيتابه و روغن داغ ريخته وروي مواد راصاف ميكنيم.


شعله گاز رو متوسط كرده و در ماهيتابه را ميبنديم تا كوكو سبزي يك طرفش سرخ شود و بعد برش ميزنيم و كوكو ها را دانه دانه بر ميگردانيم اينطوري راحت تر بر میگرده تا طرف ديگر كوكو هم سرخ بشه.


🌺🌺🌺طرز تهيه سبزی پلو آبکشی

یکی دو ساعت قبل از همه کار های بالا برنج را خوب شسته و با آب ولرم و نمك زياد نهايتا سه چهار قاشق غذا خوري پر خيس كنيد و دو ساعتي كنار بگذاريد تا برنج براي پختن آماده باشه.

در يك قابلمه تا زير دسته آن آب كرده روي شعله تند گاز قرار داده تا بجوش آيد بعد از جوش آمدن آب برنج را كه خيس كرديم را خالي ميكنيم و برنج را درون آب جوش ريخته ميگذاريم تا خوب ري كند يعني قد بكشد.

بعد از اينكه برنج مغز پخت شد آن را آبكش كرده و در قابلمه مقدار يك ليوان آب و سه قاشق روغن میریزیم. مقداري را براي روي برنج و مقداري براي ته برنج در قابلمه ميريزيم سپس دو كفگير برنج و مقداري سبزي پلو را لابه لاي ميپاشيم و در آخر آب روغن را روي تمام برنج ريخته درب قابلمه را ميگذاريم تا بخار کنه. سپس دم كني ميكذاريم و شعله گاز رو كم ميكنيم تا آرام آرام دم بكشد.

@kadbanooh

کدبانوها: #لیست430

#مرغ شکم پر بدون فر

#ماکارونی معطر

#کوفته قلقلی فرنگی

#خواص شیرین بیان

#شیر پرچرب گیاهی

#پیراشکی خام گیاهی

#پیراشکی فلفل

#نان لواش خانگی

#کلیپ آموزشی دسر فوری ولذیذ

#لوبیاپلو با کوفته قلقلی

#ترایفل توت فرنگی

#سبزی پلو_ماهی سفید_کوکوسبزی

#رولت خرما

#موس انبه

#مینی پیتزابه سبک مارتااستوارت

#براونی شکلاتی

#یخ دربهشت

#حلوای خامه وعسل

#نان ذرت رژیمی

#سس اسپانیایی رومسکو

#سبزی_پلو_با_ماهی

اونم قزل آلاااا😋😋

سبزی پلو با ماهی اونم از نوع قزل‌آلا که تو خونمون همه دوسشدارن اینبار توی روغن سرخ نکردیم و توی فر پختیم و گریل کردیم که طعمش از دفعه های پیش خیلی بهتر شد شمام حتما این روش رو امتحان کنید.
اول با پیاز،سیر،روغن زیتون،نمک و آبلیموی فراوون مرینیت کردم و یک ساعت استراحت کرد تا مزه دار شه و بعد توی دور ترین طبقه فر گذاشتم و گریل رو روشن کردم روی حرارت ملایم تا خوب مغز پخت شه هر 10 دقیقه روغن زیتون و زعفرون دم کرده رو با فرچه رمال میکردم که نسوزه حتما روی سطح ماهی با چاقو شیار ایجاد کنید تا حرارت به مغز ماهی هم برسه و در نهایت هم یه طبقه نزدیکترش کنید به حرارت تا حسابی برشته شه😋 در کنارشم که سبزی پلو با سبزی معطر تازه درست کردیم و دیگر مخلفات خوشمزه که ترشی سیر،چغاله بادم نمکی،ترشی آلوبخارا،هندونه ابوجهل،زیتون و گوجه گیلاسی هستن..
جای همگی سبز☘
@kadbanooh

#سبزی پلو با لوبیا چشم بلبلی
برنج رو بصورت کته درست کردم ابتدا برنج رو پیمانه کنید یک لیوان برنج دو لیوان آب البته بستگی به نوع برنجتون داره من همیشه لیوان دوم آب رو سر خالی میزارم بعد شوید خشک و چند پر سیر خلال شده یه عدد پیاز خرد شده و زردچوبه و نمک و روغن و لوبیا که از قبل پخته شده رو به برنج اضافه میکنم و میزارم دم بیاد.ماهی رو با سرکه قرمز و سیر له شده و نمک مزه دار میکنم میزارم نیم ساعتی بمونه بعد با آرد و زردچوبه و نمک و ادویه مخصوص ماهی که همه ادویه فروشیها دارن مخلوط میکنم و در روغن سرخ میکنم
@kadbanooh

#سبزی پلو با لوبیا چشم بلبلی

#سبزی پلو با ماهی👆🏻👆🏻
@kadbanooh🐟🐠🐟🐠🐟🐟🐟

✅ یک غذای سریع و خوشمزه
😍سبزی پلو با کتلت تن ماهی

تن ماهی: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمه: نصف یک عدد
پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری خورد شده
شوید: ۲ قاشق غذاخوری خورد شده
جعفری: ۲ قاشق غذاخوری خورد شده
نمک و فلفل‌سیاه
تخم مرغ: ۲ عدد
.
خوب مخلوط کنید و بعد از قرار دادن تو ماهیتابه، ۲-۳ دقیقه هر طرف رو سرخ کنید.
.
پلو سبز:
به ازای ۱ لیوان برنج شسته شده:
۱ لیوان آب
نمک
روغن
سبزی‌ها همون سبزی‌های بالا، فقط از هر کدوم به اندازه نصف لیوان (خورد شده).
.
نوش جونتون💚

‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌
#سبزی_پلو و #کتلت_تن_ماهی
@kadbanooh

#نکات_سبزیجات
#انتخاب_انواع_سبزیجات_برای_غذاها
میزان سبزیجات لازم برای تهیه انواع غذاها:

#سبزی_قورمه سبزی  (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (400 گرم پاک شده )
شنبلیله (250 گرم پاک شده)
اسفناج (75 گرم پاک شده)(بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )
گشنیز (250 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )

#سبزی_پلو و #سبزی_کوکو
تره (200 گرم پاک شده)
جعفری (150 گرم پاک شده )
شوید (75 گرم پاک شده )
گشنیز (75 گرم پاک شده)
شنبلیله (25 گرم پاک شده)
سیر پلویی (50 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود )

#سبزی_آش_رشته (برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (250 گرم پاک شده)
اسفناج یا برگ چغندر (300 گرم پاک شده)

#سبزی_کوفته_برنجی برای 5نفر:
تره (100 گرم پاک شده)
جعفری (150 گرم پاک شده )
ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده)
مرزه(50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده

#سبزی_آش_شله_قلمکار(برای 5 نفر):
تره (250 گرم پاک شده)
جعفری (300 گرم پاک شده)
ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده)
مرزه (50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده)

#سبزی_آلو_اسفناج_نرگسی_بورانی(برای 5 نفر):
برگ اسفناج (یک کیلو پاک

#سبزی_خورشت_کنگر_و_چغاله (برای 5 نفر):
جعفری (400 گرم پاک شده)
نعناع (100 گرم پاک شده)

#سبزی_خورشت_کرفس (برای 5 نفر):
جعفری (300 گرم پاک شده)
نعناع (75 گرم پاک شده)
کرفس (دو شاخه متوسط)

#سبزی_آبگوشت_بزباش (برای 5 نفر):
جعفری (300 گرم پاک شده)
تره (200 گرم پاک شده)
شنبلیله (50 گرم پاک شده

#خورشت

@kadbanooh