#دلمه_فلفل_بادمجان_و_گوجه فرنگی
@kadbanooh
مواد لازم
برنج یک و نیم لیوان
گوشت چرخ کرده 400 گرم
لپه 2/3 ليوان
سبزی دلمه (تره، مرزه، شوید و گشنیز) 0.5 کیلوگرم
روغن 4 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی رنده شده 1 کیلوگرم
فلفل دلمه‌ای متوسط 4 عدد
بادمجان متوسط 4 عدد
گوجه فرنگی درشت 4 عدد
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
برنج را با نيمي از گوجه فرنگي‌هاي رنده شده و يک قاشق غذاخوري روغن و كمي نمک کته مي‌کنيم.لپه را با مقداري آب و کمي زردچوبه مي‌پزيم.کته‌ي گوجه را با سبزي دلمه، و لپه‌ي پخته شده مخلوط مي‌کنيم.در تاوه‌اي يک قاشق روغن ريخته و گوشت چرخ کرده را کمي سرخ مي‌کنيم، سپس پيازداغ، زردچوبه و نمک و فلفل را افزوده و کمي ديگر تفت دادن را ادامه مي‌دهيم اين مواد را به مخلوط كته‌ي گوجه مي‌افزاييم.داخل بادمجان، فلفل دلمه و گوجه فرنگي‌ها را خالي کرده و کمي نمک مي‌پاشيم.از مواد آماده شده، داخل دلمه‌ها را پر کرده و قسمت بالاي آن‌ها را که قبلاً بريده بوديم روي دلمه‌ها محکم مي‌کنيم.در اين مرحله در صورت دلخواه مي‌توانيم اطراف بادمجان ها را در کمي روغن و با حرارت زياد سرخ کنيم.در قابلمه‌اي 2 قاشق روغن ريخته سپس بقيه‌ي پياز داغ و گوجه‌هاي رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن مي‌افزاييم. فلفل‌هاي دلمه‌اي و بادمجان‌هاي پر شده را داخل قابلمه چيده؛ روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا به آرامي پخته شود. (در صورتي که گوجه‌ها کم آب باشند مي‌توانيم مقداري آب بيافزاييم). در اواسط طبخ، گوجه فرنگي‌هاي پر شده را هم به قابلمه افزوده با حرارت ملايم پخت را ادامه مي‌دهيم تا سس جا بيفتد و دلمه‌ها پخته شوند.

نکته:
1- اندازه‌ي ليوان براي اندازه گيري 250 ميلي‌ليتر است.
2- سبزي دلمه شامل تره، جعفري، گشنيز، شويد، پيازچه، مرزه و ترخون است

🌹 به علاقه مندان فروارد کنید.🌹

#دلمه فلفل بادمجان و گوجه

#لیست569

#سمولینا

#میوه های خشک

#بهترین راه آب کردن چربیهای شکم وپهلو

#خوابیدن باموهای خیس

#سندرم پیش ازقاعدگی

#جگرآبدارنخورید

#گرسنگی کاذب یا واقعی

#کاهش علائم یائسگی با ویتامینها

#کاهش رفلکس وسوزش سردل

#خوراکیهایی که مانع ریزش مو میشوند

#خاگینه

#کتلت مرغ با قارچ و پنیر

#فواید خرما

#نان کنجدی دورنگ

#بورانی اسفناج سوپرایز

#فاهيتا

#کرپ

#دلمه فلفل بادمجان و گوجه

#املت مدیترانه ای

#سه نوع ته دیگ کنجدی