کدبانوها
101 subscribers
26.2K photos
4.45K videos
137 files
1.19K links
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
Download Telegram
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#آشپزی

#مرغ سوخاری

مواد لازم👇👇
🔅 دلستر نصف پیمانه
🔅 آرد 4 قاشق غذاخوری
🔅 تخم مرغ یک عدد
🔅 نمک و ادویه به میزان لازم
🔅 پاپریکا یک قاشق غذاخوری
🔅 سینه مرغ یک عدد

#طرز_تهیه 👇👇

سینه را به شکل نواری باریک برش داده ، نصف بطری دلستر به آن اضافه کنید با سلفون ظرف را بپوشانید ، در یخچال بمدت نیم ساعت استراحت کند . سپس مواد سس مرغ را آماده کنید و مرغ را 15 دقیقه در مواد بخوابونید در انتها سرخ کنید
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#طرز تهیه تاس کباب
تاس کباب یکی از غذا های محبوب و بسیار خوشمزه ایرانی است..

مواد لازم:

آلو خشک نیم کیلوگرم

روغن ۱۵۰گرم

رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری

گرد غوره ( در صورت تمایل ) ۲تا۳ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و ادویه به مقدار کافی

پیاز درشت ۲ کیلوگرم

گوشت سردست یا ران بدون استخوان ۷۵۰ گرم

سیب زمینی پشندی نیم کیلوگرم

به نیم کیلوگرم

طرز تهیه:

آلو را می شوئیم و خیس می کنیم و پیاز را پوست می کنیم و به صورت حلقه های نازک می بریم .

پوست به را نیز می کنیم و به اندازه پرهای پرتقال ورقه ورقه می بریم ، سیب زمینی را نیز پوست می کنیم و حلقه حلقه می کنیم و گوشت را نیز به شکل ورقه تکه تکه می نمائیم ( تقریباً به طول و عرض دو بند انگشت )

قابلمه ای که گنجایش تمام این مواد را داشته باشد آماده می سازیم و دو قاشق روغن ته آن می ریزیم و دو ردیف پیاز ته قابلمه و یک ردیف گوشت روی آن می چینیم و کمی آلو روی آن می ریزیم و چند تکه به می گذاریم ، در صورت مصرف گرد غوره آن را با کمی نمک و فلفل و ادویه مخلوط می کنیم و کمی روی این مواد می پاشیم و یکی دو قاشق روغن می ریزیم و به همین ترتیب بار دیگر ردیف های پیاز و گوشت و سایر مواد را در ظرف قرار می دهیم بدون اینکه سیب زمینی را داخل مواد بچینیم ،آنگاه نصف لیوان آب در قابلمه می ریزیم و در آن را می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا تمام مواد کاملاً بپزد .

سیب زمینی را در آخر کار روی تاس کباب می ریزیم و رب گوجه فرنگی را نیز در نصف لیوان آب حل می کنیم و داخل تاس کباب می ریزیم و می گذاریم تا سیب زمینی نیز با حرارت ملایم بپزد ولی له نشود . باید تاس کباب بعد از پخته شدن آب نداشته باشد به روغن بیافتد . در موقع کشیدن در دیس دقت می کنیم تاس کباب را با کفگیر پهنی که مواد مخلوط و له نکند بکشیم
.
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#سوتی پلو، پلوی خوشمزه آذری ها

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

4 پیمانه برنج
به میزان لازم نمک و فلفل
3/1 پیمانه روغن مایع
50 گرم کره
1 ق س زردچوبه
4 پیمانه شیر
2 پیمانه آب
250 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 عدد پیاز
50 گرم کشمش
50 گرم خرما
به مقدار مورد نیاز خلال پسته برای تزیین

#طرز تهیه:

1⃣ابتدا برنج را بعد از شست و شو در کاسه‌ای ریخته، به آن آب و کمی نمک بیفزایید و اجازه دهید تا حدود 2 ساعت خیس بخورد، سپس آن را در صافی بریزید و بچشید، در صورتی که احساس شوری کردید، با آب، برنج را شسته و اجازه دهید تا آب آن گرفته شود.
2⃣در یک قابلمه مناسب مقداری روغن مایع ریخته روی حرارت قرار دهید، برنج را به آن افزوده کمی تفت دهید. بعد از آن کره را هم بیفزایید، سپس زردچوبه را همراه شیر و آب اضافه کنید و اجازه دهید تا آب برنج کشیده شده، دم بکشد.
3⃣در این فاصله در یک کاسه مناسب گوشت را همراه پیاز رنده شده و نمک و فلفل ورز دهید و به صورت کوفته ریزه درآورید. بعد در یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید و کوفته ریزه ها را در آن تفت داده، اجازه دهید تا پخته شوند.
4⃣ در این مرحله خرما و کشمش را در کاسه‌های مجزا بریزید. بعد از شستن کشمش‌ها آنها را در صافی ریخته و هسته خرماها را هم خارج کنید و درصافی دیگری بریزید. اکنون در یک قابلمه مقداری کره بریزید و سپس کشمش و خرما را تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید.
5⃣بعد از آنکه همه مواد آماده شد، برنج را در دیس مناسب ریخته و همراه ریزه‌کوفته‌ها، خرما، کشمش و خلال پسته سرو کنید.
@kadbanooh
Forwarded from Di&Da
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#طرز_تهیه_بورگ_گوشت_و_قارچ
یه فینگر فود عالی و هم چنین یه شام سبک و یا یه میان وعده عالی...
گوشت چرخ کرده و پیاز رو تفت داده قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده ونمک و فلفل سیاه و اویشن و زردچوبه و پاپریکا را اضافه میکنیم رب میزنیم و کمی تفت میدهیم، میگذاریم مایه گوشتیمون کمی سرد بشه...
در آخر از مایه روی لایه های خمیر یوفکا گذاشته، کمی پنیر میریزیم و رول میکنیم و درون روغن سرخ میکنیم.
به همین راحتی به همین خوشمزگی...
.
اگه واسه مهمونی هم بخوای شب قبل رول ها رو آماده کن، تو سینی بچین و روش سلفن بکش که هوا نخوره بزارش تو یخچال، وقتی مهمونا رسیدن سرخشون کن... .
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#طرز_پیچیدن_دلمه
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
Forwarded from Di&Da
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_قارچ_سوخاری

👩‍🍳مواد لازم
سفیده تخم مرغ سرد 2عدد
ماءالشعیر(دلستر) ساده(کلاسیک) نصف لیوان
شیر نصف لیوان
آویشن و پودر سیر مقداری
آرد سفید 1 پیمانه
جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
👨‍🍳
Forwarded from Di&Da
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#طرز تهیه #درار #نمک سبز، چاشنی خوشمزه برای خیار، ماست و گوجه سبز

🥒🥒🥒🥒

@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#چیز_کیک_ماست_و_خیار

👩‍🍳مواد لازم:
پنیر خامه ای 300گرم
ماست چکیده 50گرم
خیار متوسط رنده شده 1عدد
مخلوط شوید و نعنا دو قاشق سوپخوری،در صورت تمایل کمی پیازچه
مغز گردو 30گرم
کراکر نمکی 250گرم
کره 50گرم
پودر ژلاتین 1قاشق سوپخوری
1/4پیمانه آب سرد

#طرز_تهيه:
اول کراکر ها رو داخل غذاساز پودر میکنیم و کره آب شده رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم.کف قالب مورد نظرمون میریزیم و خوب فشرده میکنیم.بیست دقیقه تا نیم ساعت میذاریم یخچال تا منسجم و آماده بشه.
پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط و به روش بن ماری حل میکنیم تا شفاف بشه.
پنیر،ماست،شوید و نعنای خرد شده و گردو رو داخل غذاساز میریزیم تا خوب باهم مخلوط بشن.بعد خیار رنده شده و پودر ژلاتین سرد شده رو اضافه و با قاشق مخلوط میکنیم.مایه چیز کیک رو روی کراکر ها میریزیم و به مدت 3الی 4ساعت میذاریم تو یخچال.بعد از قالب جدا میکنیم و تزیین میکنیم.


@kadbanooh