:
‍ #دونر_کباب_خانگی با گوشت( کباب ترکی)

✍مواد اولیه :
🔻نمک
🔻فلفل میزان لازم
🔻گوشت گوسفند یا گوساله (راسته _ فیله) 250 گرم
🔻پیاز 3 عدد
🔻روغن (مایع) نصف پیمانه

این غذا که امروز به عنوان یک مارک جهانی شناخته شده است،
در بسیاری از کشور ها با نام فست فود ترکیه شناخته شده است،در ایران به اسم کباب ترکی رواج دارد.

کباب ترکی در سال 1970 توسط مهاجران ترک به آلمان معرفی شد و اکنون بیش از 15000 مرکز به سرو این غذا مشغول هستند.

♨️طرز تهیه
🔻گوشت را در جهت الیاف گوشت برش می دهیم.
( این نکته خیلی اهمیت دارد،اگر گوشت در جهت الیاف برش نخورد سفت خواهد شد )
🔻برش ها باید خیلی نازک باشد و به اندازه یک چوب کبریت برش داده شود.
🔻آب دو عددد از پیاز ها را می گیریم و گوشت را داخل آب پیاز و روغن مایع و کمی فلفل می خوابانیم حدود دو ساعت.
( توجه داشته باشید که نمک گوشت قرمز باید در اواخر طبخ اضافه بشه چون باعث سفت شدن گوشت میشه )
🔻بعد پیاز سوم را خلال نازک می کنیم و در مقدار خیلی کمی روغن تفت می دهیم تا نرم و شفاف شود.
( سرخ شدن لازم نیست )
🔻بعد حرارت را بالا می بریم و گوشت را 3 دقیقه با حرارت با لا تفت می دهیم.
( دقت کنید که اگه حرارت بالا نباشه گوشت آب میندازه و جمع میشه )
🔻از ماهیتابه خارج می کنیم و با پیاز تفت داده شده و سایر مخلفات لای نان باگت می ریزیم

#کباب
@kadbanooh

#دونر کباب خانگی

#لیست634
کدبانوها:
#درمان یبوست کودکان

#یبوست درکودکان

#کار کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی برای مسابقه سبزه عید 26 اسفند 95

#شیرینی برگ ویژه نوروز

#دونر کباب خانگی

#خوراک لقمه ای گوشت و پنیر

#كيك آلمانی شكلاتي

#شیرینی اتابکی

#ماهی شکم پر

#آش اردبیلی

#بیسکویت کرانچ نارگیلی

#پای سیب

#شیرینی رزهای نسکافه ای

#شیرینی گردویی

#شیرینی فلفلی شکلاتی

#رزت فندق

#نان خامه ای

#انتخاب شده کارهای کدبانوهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته آخر اسفند 95

#شیرینی کرمدار کشمشی

#شیرینی حلقه ای نارگیلی