♦️رفع بوی یخچال با جوش شیرین :
این روش همیشه معتبره
:یک لیوان بردارید، آن را با جوش شیرین پر کنید و در گوشه یخچال قرار دهید. جوش شیرین بو را جذب خواهد کرد کل منطقه را تمیز کنید. ♦️سیب زمینی برای خوشبو کردن یخچال :
سیب زمینی را پوست کنید و داخل یخچال قرار دهید برای از بین بردن تمام بوهای یخچال باید هر 2 - 3 روزسیب زمینی را عوض کنید و در یخچال نگه دارید تا وقتی بو از بین رود.
♦️خوشبو کردن یخچال با میخک :
لیمو یا یک پرتقال بردارید، آن را نصف کنید و درمیخک بزنید. در این نقطه مرکبات تا زمانی که شروع به خشک شدن کند در یخچال بماند.
♦️کربن برای رفع بوی بد یخچال :
کربن فعال را داخل کاسه ای بریزید و آن را در قفسه بالای یخچال قرار دهید. اگر می توانید برای تاثیر سریع تر ، زغال را روی هر قفسه قرار دهید.
♦️خوشبو کردن یخچال  با وانیل :
یک توپک پنبه را در عصاره وانیل قرار دهید ، آن را در کاسه کوچک داخل یخچال گذاشته تا بو از بین برود.

@kadbanooh

#جیگر لاکچری

@kadbanooh

🐦برش زیبای هندوانه🍉 مخصوص خانومای باسلیقه

@kadbanooh

# ترشی فوری کلم
کلم قرمز رو باریک و رشته ای خرد کنید. داخل یک ظرف ریخته بهش نمک بزنید.  من پودر گلپر. نمک. فلفل قرمز. پودر سیر و فلفل سفید و پودر تخم گشنیز  هم زدم. دو قاشق ابلیمو. و مخلوط سرکه سفید و اب جوش.
به ازای هر دو پیمانه سرکه یک پیمانه ابجوش

@kadbanooh

#نان_قندی:
با لیوان فرانسوی اندازه های مواد ریخته شده
مواد باید از قبل به دمای محیط رسیده باشه

یک عدد زرده ی تخم مرغ و به همراه نصف لیوان شکر (از پودر شکر هم میتونید استفاده کنید) و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و داخل ظرفی ریخته و با همزن دستی زده تا یکدست و روان بشه بعد نصف لیوان ماست و یک قاشق چایخوری پودر هل و اضافه و کمی زده تا مواد مخلوط شوند بعد روغن مایع نصف لیوان اضافه و مخلوط کرده
حالا 2 و نیم لیوان آرد قنادی ( من از نون فانتزی فروشی آرد میگیرم) و با یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر و نوک قاشق چایخوری نمک ( خیلی کم) با هم مخلوط و سه بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه و به حالت دورانی با لیسک مخلوط کنید درآخر با نوک انگشت خمیر و جمع و یک دست کنید زیاد ورز ندید که به روغن بیفته داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و خمیر و روش قرار داده و یک کیسه فریزر روش گذاشته و با وردنه خمیر و به قطر نیم سانت بازش کنید حالا به حالت گرد یا مستطیل و مربع😄 میتونید وقتی کیسه فریزر رو روی خمیر قرار دادید با دست خمیر و پهن و صاف کنید باید همه جای خمیر به قطر نیم سانت باز بشه و یکدست باشه,
روی خمیر رو با چنگال سوراخ سوراخ کرده و با یک زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر و کمی محلول زعفران که مخلوط کردید رومالش کنید و کنجد و سیاه دانه  بپاشید( من فقط کنجد پاشیدم)حالا داخل فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده به مدت 20 دقیقه و یکی دو دقیقه هم گریل و روشن کنید برای طلایی شدن روی نون قندی

نکته: بیشتر تو فر بمونه خشک میشه

شیرینی نون قندی اندازه بود اگر شیرینتر دوست داشتید سه چهار قاشق شکر یا پودر شکر و بیشتر بریزید

من مواد و دو برابر کردم که این مقدار نون قندی که تو عکس دیدید هستش.
درست کنید و لذتش و ببرید☺

@kadbanooh

آموزش #قطایف_عربی 😋😍

قطایف یه نوع دسر یا شیرینی عربیه که فوق العاده خوشمزه ی پیشنهاد میکنم که حتما امتحانش کن

قطایف عربی😍
🌸 خمیر قطایف
آب ولرم : ۳ پیمانه
آرد : ۲ پیمانه
آرد سمولینا : نصف پیمانه
خمیر مایه فوری : ۱ ق.چ
شکر : ۲ ق.غ
بیکینگ‌پودر : ۱ ق.چ
نشاسته ذرت : ۱ ق.غ
وانیل : کمی
نمک : نوک ق.چ

🌸مواد میانی قطایف
شیر : ۱ پیمانه
شکر : ۲ ق.غ
آرد سفید : ۱ ق.غ
نشاسته ذرت : ۱ ق.غ
پودر نارگیل : ۱ ق.غ
خامه صبحانه : ۲ ق.غ
گلاب : ۱ ق.غ

🌸شربت بار
شکر : ۲ پیمانه
آب : ۱/۵ پیمانه
هل : ۴ عدد
زعفرون : کمی
گلاب : ۱ ق.غ

تو ویدیو کامل همه چیز رو‌توضیح دادم کامل ببینید متوجه میشید که چجوری درست میشه

@kadbanooh

🥙سالاد تابستونی🥙


📍مواد لازم:
ژامبون آژیل
خیار شور
پاستا فرمی
ذرت پخته
نخود فرنگی پخته
سس مایونز و خردل آژیل
آبلیمو
فلفل سیاه و نمک
.
.
ابتدا پاستا فرمی رو با نمک و آبجوش بزارید حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزه بعد آبکش کنید آبسرد بگیرید روش تا پاستاها بهم نچسبه
ژامبون رو خرد کنید داخل یک ظرف پاستا پخته شده ژامبون خرد شده خیار شور خرد شده و ذرت و نخود فرنگی بریزید نسبت سس مایونز به سس خردل چهار به یک هست یعنی چهار قاشق مایونز یک قاشق سس خردل آبلیموترش ترجیحا تازه باشه بریزید و نمک فلفل سیاه هم بزنید بزارید داخل یخچال یک ساعت بمونه بعد آماده سرو هست این سالاد خیلی خوشمزس و مناسب برای جشن و مهمونی هاتونه پس حتما درستش کنید😍
#سالاد_تابستونی
@vegetarianism

🐦 #ترفند_خوشمزه_شدن_قیمه

@kadbanooh

ترفند طرح دادن خامه برای کسانیک #خامه_کشی بلد نیستن
@kadbanooh

#ترفند _تزیین_کیک با خلال دندون

@kadbanooh

البالو یا هرمیوه ایی که دارید بریز تو قابلمه..اندازه نصف لیوانم اب بریز ..بیشتر نریز
بزار بجوشه با شعله ملایم تا کاملا میوه ها له بشه و از هسته جدا بشه..خودت کامل متوجه میشی کی پخته.. بعد بریز تو یه سبد و زیرش لگن بزار و میوه هارو از تو سبد رد کن...هسته و پوستاش میمونه تو سبد...
بعد اگه دیدی خیلی رقیقه دوباره بریز تو قابلمه بزار بجوشه تا به غلظت برسه..اگه ملس دوس داری یکم شکرم بریز تو مواد ..اگه ام ترش دوس داری نمک بریز فقط..هی مزه کن تا طعمی که میخوایی دربیاد..
بعد کف یه سینی کیسه فریزر بکش و مواد خنک شده رو بریز توش و کامل صافش کن..
خیلی نازک نریز که لواشکت سفت و خشک میشه..خیلی ام ضخیم نریز که کپک بزنه و خشک نشه‌..همین دیگه بزار جلو افتاب یا جلو پنکه ..چند روزه خشک میشه و امادس.😍

@kadbanooh
#لواشک

بستنی خانگی هندوانه😍🍉
فقط با سه قلم مواد

ابتدا هندوانه را حلقه ای برش دهید.سپس ان را از پوست جدا کنید.
(تخم های هندوانه را حتما خارج کنید.) ان را ب مدت ۲۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ ببندد.
حالا هندوانه یخ زده را به همراه نصف یک خامه صورتی صبحانه و یک پیمانه پودر قند(شکر اسیاب شده ) با یکدیگر میکس کنید
و ( نیم ساعت مجدد در فریزر قرار دهید تا مقداری صفت تر شود) واین نکته راحتما رعایت کنید ک وقتی در قالب هندوانه میریزد بستنی وا نرود
در این مرحله ک بستنی اماده اس میتوانید اصلا توی قالب نریزید و اسکوپ بزنید و توی کاسه بریزید و با قاشق میل کنید
و یا مثل من توی قالب حلقه ای  هندوانه چوب بستنی بزنید و روی یک سطح صاف یک کاغذ روغنی بگذارید و بستنی خود را درون ان بریزید و در ۲۴ ساعت در فریز قرار دهید و سپس با جاقد برش دهید و نوش جان کنید

نکته: 1برای ریختن توی قالب هندوانه حتما اینکار را به سرعت انجام دهید و سریع مجدد در فریزر قرار دهید ک بستنی آب نشود.
2 )حتمااا شکر را اسیاب کنید  در غیر اینصورت دونه های شکر زنده میمونن در بستنی)درست کنید و توی این روزای گرم تابستون خنک شید
#بستنی_هندوانه_خانگی

@kadbanooh

‍ #خشک_کردن_گوجه_فرنگی

اگر پیدا کردن گوجه فرنگی خشک سخت است راحت و بدون دردسر میتوانید آنرا در خانه تهیه کند. یک روش ساده خشک کردن آنها در آفتاب است. گوجه ها را از وسط به دو نیم میکنیم و در سینی چیده و در مقابل آفتاب قرار میدهیم تا خشک شوند.
یک روش دیگر خشک کردن گوجه در فر است. گوجه ها را از وسط به دو نیم کرده و روی آنها نمک پاچیده و در سینی فر روی حرادت ۱۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۸ ساعت قرار میدهیم تا خشک شوند. گوجه ها را در شیشه ای تمیز ریخته کمی سیر تازه لابه لای آنها گذاشته و با روغن پر میکنیم. اگر روغن زیتون در دسترس دارید که چه بهتر. در بوفه ایتالیائی که دستور چند غذا رو داده بودم باید دیده باشین که از گوجه فرنگی خشک زیاد استفاده شده بود ودر ضمن هر نوع سالادی هم که تهیه میکنید میتوانید این گوجه ها را اضافه کنید. معمولا در خیلی غذاهای ایتالیائی و اسپانیائی گوجه خشک زیاد مصرف میشود.


🍓 @kadbanooh  🍓

🐦 #كاسه_يخی 🧊🥣
خاص ميزباني كنيد
@kadbanooh

کیک شیفون ساده یکی از کیک های خوشمزه اس که بافت خیلی نرم و لطیفی داره🤌🏻
این کیک برای خامه کشی عاالیه👌🏻

این دستگاهی که من کیک رو داخلش درست کردم توستر نیست، سرخکن بدون روغن هست🤌🏻

آرد  ۱۷۰ گرم
تخم مرغ  ۴ عدد
شکر  ۱۲۰ گرم
شیر  ۷۰ گرم
روغن  ۶۰ گرم
وانیل ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
.
.
سفید و زرده رو جدا کنید.
سفیده رو با نصف شکر بزنید تا فرم بگیره.
زرده رو با نصف دیگه شکر و وانیل هم بزنید تا کرم رنگ‌و کشدار بشه. بعد به ترتیب روغن و شیر رو‌اضافه کنید.
ترکیب آرد ‌‌بکینگ پودر رو سه بار الک کنید ‌و به زرده اضافه کنید.

نصف سفیده رو بریز توی ظرفی که زرده قرار داشت ،و مخلوط كنید. حالا همون ظرفی که داخلش زرده هست رو بریزید داخل ظرفی که سفیده داشت و به همزدن ادامه بدید.

مواد رو بریزید داخل قالب  و بعد بزارید با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزه.
@kadbanooh

کیک پنیر ژاپنی با ماست.

• قالب کیک فنری 15 سانتی متری

• زرده تخم مرغ 3 عدد

• 30 گرم روغن پخت و پز

• مقدار اندکی نمک

• 210 گرم ماست شیرین نشده

• وانیل 2 گرم

• 35 گرم آرد کیک

• نشاسته ذرت 15 گرم

• سفیده تخم مرغ 3 عدد

• 5 گرم آب لیمو

• شکر 65 گرم

روش:

• زرده ها، روغن آشپزی، نمک، ماست، وانیل، آرد کیک و نشاسته ذرت را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید.

• سفیده تخم مرغ را با آبلیمو و شکر بزنید.

• مخلوط سفیده تخم مرغ را به آرامی بریزید.

• در حمام آب در فر به مدت 40-45 دقیقه با دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید. در حین پخت در فر را باز نکنید زیرا باعث خالی شدن کیک می شود.
@kadbanooh

کمپوت گیلاس

گیلاسها رو شسته و دمشو جدا کردم
به چند تا شیشه کنسرو احتیاج داریم.
دانه های گیلاس رو داخل شیشه ها ریختم
حالا باید بریم شربتشو درست کنیم  من به ازای هر شیشه 2 لیوان آب و 3 قاشق شکر در نظر گرفتم.
آب و شکر رو روی حرارت گذاشته  همینکه جوشید و شکر حل شد زیرشو خاموش کردم
بعد شربت رو داغ داغ توی شیشه ها ریختم  (شربت رو کمی سرخالی بریزید) و در شیشه ها رو محکم بستم
شیشه ها رو داخل قابلمه بزرگی گذاشته  و تا دوسوم شیشه ها رو آب ریختم
قابلمه رو روی حرارت گذاشته  تا جوش بیاد  از لحظه ای که به جوش افتاد تایم گرفتم  و بعد از 20 دقیقه حرارت رو خاموش کردم
شیشه ها که کمی از حرارت افتاد رو سر و ته کرده و صبر کردم تا کاملا سرد بشه
اینطوری کمپوت هواگیری شده و میتونین به مدت چند ماه خارج از یخچال نگهداری کنید (بهتره داخل کابینت یا جای تاریک مثل انباری بگذارید)
#کمپوت_گیلاس
@kadbanooh

نوشمک خونگی😍

اخرش فقط😏عصبی شد😂

خلاصه خیلی راحت با میوهای ابدار مثل: هندوانه  و خربزه و انواع توت و تنمش و همه میوها تقریبا میتونید درستش کنید!♥️

نکته:اگر میخواید تمیز تر در بیاد کیسهای اماده یخ هست اونو بخرید بجای زیپ کیپ.
@kadbanooh