#دسر شیک
@kadbanooh

#دسر شیک فنجونی😍
@kadbanooh

#جوجه سوخاری دلبر بدون روغن👌

@kadbanooh

#تزئین کیک به شکل پروانه 🦋
@kadbanooh

#کار با ماسوره👌
@kadbanooh

🍾🍬🍾 #نبات رنگی خیلی باحاله
@kadbanooh

فقط با✌️ماده #کیک شکلاتی فنجونی 😮

@kadbanooh

#پیراشکی انگشتی
جذابیتش تو اینه که طعم هر لقمه متفاوته
@kadbanooh

آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A

سلام
صبح زیبای زمستونی تون
گرم وپرنور🙏🙏🙏

#تهچین کدوحلوایی

‍ #ته_چین_کدو_حلوایی (برای ۳تا۴نفر)

کدو حلوایی نصف یک عدد
برنج ۳پیمانه
کشمش پلویی ۱پ
مرغ ۴۰۰گرم
روغن به میزان لازم
زعفران دمکرده غلیظ ۵ق س
پیاز ۲عدد
زردچوبه ۱ق چ
نمک به میزان لازم
شکرقهوه ای ۱تا۲ ق س
ماست کم چرب ۱چ
زرده تخم مرغ ۴عدد

🍲طرزتهیه:
۱)برنج راهمراه مقداری نمک۴ساعت بخیسانید
۲)۱عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید
۳)قابلمه مناسبی انتخاب کنید ۱عددپیاز ،مرغ های شسته شده،نمک،زردچوبه ومقداری آب درون آن بریزیدوروی حرارت بگذارید.اجازه دهید باحرارت بالابه جوش بیایدوسپس حرارت راکم کنید تا مرغ پخته شود.بعداز پخت مرغ وسرد شدن مرغ را خردکنید وکناربگذارید.
۴)کشمش ها راپاک کنید،بشویید وکنار بگذارید.
۵)پوست کدورابگیریدوبشویید وسپس مکعبی خرد کنید(نه خیلی ریزونه خیلی درشت)
۶)یک عددپیاز دیگر را پوست بگیریدوبشوییدونگینی خرد کنید.
۷)قابلمه مناسبی انتخاب کنید پیازرا به آن بیافزایید وهمراه۴قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.سپس کدوهای خردشده را به آن بیافزاییدومقداری تفت دهید.مراقب باشید که له نشود.سپس کشمش هارابیافزاییدودرآخرشکر قهوه ای را بیافزاییدوبعد از یکی دودقیقه شعله راخاموش کنیدومرغ پخته شده خردشده رابه آن بیافزایید.
۸)قابلمه مناسبی انتخاب کنیدوهمراه مقداری آب روی حرارت بگذارید بعداز جوش آمدن،برنج خیس خورده رابه آن بیافزاییدوصبرکنید تابجوشدوبرنج مقداری نرم شودوسپس آنراآبکش کنیم.(برنج رازنده ترازحالت معمول آبکش کنید)
۹)کاسه مناسبی انتخاب کنیدزرده تخم رادرون آن بریزیدوباهمزن دستی خوب هم بزنید تا مایع یکدستی حاصل شود.
۱۰)برنج آبکش شده را به مایع تخم مرغ بیافزایید وهم بزنید.
۱۱)قابلمه نچسبی انتخاب کنید.۵قاشق غذاخوری روغن درون آن بریزید نصف پلو رادرون قابلمه بریزیدوباپشت قاشق سطح پبو رامقدار کمی فشرده وصاف نمایید.
۱۲)شعله پخش کن راروی حرارت بگذارید وقابلمه راروی آن بگذارید.ابتداحرارت را زیادکنید تاپلو مقداری بخار کندوسپس شعله راکم کنیدویک ساعت زمان بدهید تا ته چین با حرارت ملایم دم بکشد
@kadbanooh

#رنگینک لقمه ای

#رنگینک لقمه ای

مواد اولیه:
۲ پیمانه آرد گندم
۲۰۰ گرم کره
۴۵۰ گرم خرما
۸۰ گرم گردو
۱/۲ قاشق چ دارچین
۱/۲ قاشق چ پودر هل

روش تهیه:
برای تهیه رنگینک اول از همه خرماهاشو حاضر میکنیم به این صورت که خرما رو پوست کنده بازش میکنیم و هسته اش رو در میاریم و بعد داخلش یک چهارم از یک گردو رو میذاریم و دوباره میبندیمش. اینکه از چه مقدار خرما استفاده میکنیم بسته به اندازه ظرفمون داره و مقدار خرما باید قدری باشه که سطح ظرف رو پر کنه.
حالا کره رو داخل ماهیتابه میریزیم اجازه میدیم تا با حرارت ملایم آب بشه ولی باید دقت کنین که اصلا نباید جوش بزنه چون فوری میسوزه و بد طعم میشه.
بعد آرد گندم که ترجبحا بهتره الک کرده باشیم تا گوله نباشه رو به کره که آب شده اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامیش بره و سرخ بشه. حالا دیگه کم کم آرد هم سرخ شده و رنگشم تیره شده.
پس شعله رو خاموش میکنیم و حدود دو سه دقیقه به مخلوط آرد اجازه میدیم تا از حرارت زیادش بیوفته و بعد دارچین و هل رو اضافه کرده مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم. حالا مخلوطمون حاضره.
حالا نصف ظرف مورد نظرمون رو با مخلوط آردیمون پر کرده و بعد خرماهارو مثل تصویر داخل ظرف میچینیم. بهتره کف قالب رو با یه کاغذ روغنی بپوشونیم تا بعدا رنگینک راحت تر از قالب دربیاد.
در نهایت باز هم مابقی مخلوط آرد رو روی خرماها میریزم تا روی خرماها کاملا پوشیده بشه.
حالا باید رنگینک رو داخل یخچال بذاریم تا خودشو بگیره و آخر سرم از یخچال درش میاریم و مثل تصویر با چاقو برش میزنیم. حالا رنگینک ما حاضره و آماده نوش جون کردن با یه فنجون چای داغ.
@kadbanooh

#آب ماست یا آب پنیر

خواص:
♦از یبوست جلوگیری میکند
♦منبع پروتئین خوبی برای مشکلات کلیوی
♦سلول هایه ایمنی بدن را فعال میکند
♦مقداره کمی چربی و پروتئین دارد
♦دارایه مقادیر زیادی از مواد معدنی
به خصوص کلسیم و ویتامین هایه محلول در آب مثل ۲Bو ۶B میباشد که در مقایسه با شیر میزان مواد با ارزش آن در هر کالری بیشتر است.
♦با نوشیدن آب ماست به جنگه چربی ها بروید😊
@kadbanooh

#کیک ساده وانیلی

#کیک_ساده_وانیلی

کره یا روغن جامد 230 گرم
شکر 2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
آرد 3 پیمانه
شیر 1 پیمانه
وانیل 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 4 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری

این روزها اغلب برای تهیه کیک ساده ای مثل کیک وانیلی از پودر کیک استفاده میکنند اما چنین کیک هایی را میتوان به سادگی با موادی که به راحتی در دسترس هستند تهیه کرد. تهیه کیک ساده وانیلی عملا چهار مرحله دارد. مخلوط کردن مواد خشک، مخلوط کردن مواد تر، اضافه کردن مواد خشک به مواد تر و در آخر پخت کیک در فر. البته جزئیاتی هم در نحوه اضافه کردن مواد وجود دارد که در خلال این دستور تهیه کیک وانیلی متوجه آنها میشوید.

کیک ساده به خودی خود خوشمزه و پوک است و به عنوان عصرانه در کنار چای و قهوه یاحتی یک لیوان شیر هیچ چیزی کم ندارد. اما برای مناسبت های خاص میتوانید آن را با استفاده از پودر قند و میوه های تازه و خوش آب و رنگی مثل مثل توت فرنگی تزیین کنید. برای آشنایی با کیک های ساده دیگر میتوانید دستور تهیه کیک شکلاتی ساده، کیک ماست، کیک شیر یا کیک دارچینی آسان را ببینید. در ادامه آموزش طرز تهیه کیک ساده را به صورت مرحله به مرحله خواهید دید.

طرز تهیه کیک ساده وانیلی:


مرحله اول:
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم:
آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و 2 بار الک کنید و کنار بگذارید ، برای شروع کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و حدود 10 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

مرحله سوم:
تخم مرغ ها را به نوبت به مایه کیک اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شوند.

مرحله چهارم:
آرد را قاشق قاشق به مایه کیک ساده اضافه کنید و در یک جهت و به آرامی مخلوط کنید، همزمان شیر را نیز اضافه کنید ( کمی آرد و کمی شیر و به همین صورت کم کم مواد را اضافه و مخلوط کنید ) ، در انتها وانیل را نیز اضافه نمایید.

مرحله پنجم:
قالب کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک ساده را داخل قالب بریزید ، سطح کیک ساده را با قاشق صاف کنید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید ( دمای فرها متفاوت میباشد و پس از 20 دقیقه باید کیک را چک کنید ).

مرحله ششم:
کیک ساده را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.

مرحله هفتم:
بعد از پخت و تهیه کیک ساده آن را به آرامی از قالب خارج و سرو کنید. برای تزیین میتوانید از شکلات ذوب شده، خامه یا پودر قند استفاده نمایید ( از این کیک میتوانید در تهیه کیک تولد و … استفاده کنید).
@kadbanooh

#نان اسفناج