#دلمه بادمجان



@kadbanooh

#دلمه برگ مو😋


@kadbanooh

#دلمه_کلم 🤗

●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥

#دلمه_پیاز
این دلمه با همان مواد دلمه درست میشه
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥

#آموزش #دلمه ی کلم به شیوه ی تبریزی
@kadbanooh

#دلمه_برگ_مو_قالبى_قلبى ⛱

❣

🔴مواد لازم🔻🥩

▪️گوشت چرخ كرده 250 گرم
▪️برنج 3 پيمانه پلو پز
▪️لپه 1پيمانه
▪️سبزى دلمه تازه نيم كيلو
▪️پياز 1 عدد درشت
▪️رب به مقدار لازم
▪️نمك وفلفل و ادويه كارى و زردچوبه و پودر سير وپودر زنجبيل به مقداردلخواه
▪️برگ موبه مقدارلازم
▪️سركه خيلى كم

🔴طرز تهيه🔻🥘

🔸لپه روبه مدت دوساعت خيس كردم آب اضافيش رو خالى كردم ودوباره آب ريختم روش و گذاشتم كاملاً درحد له بپزه چون وقتى داخل برگ ميره دوباره ى حالت زنده پيدا ميكنه برنجم رو هم يك ساعت خيس ميكنم بعد پيازرو سرخ مى كنم گوشت رو تفت ميدم رب و نمك و ادويه جات رو اضافه ميكنم بعد برنج و سبزى دلمه ى خردشده رو اضافه كرده همراه كمى آب اجازه ميديم تا برنج ى مقدار بپزد درحد نيم پز درآخر لپه رو اضافه مى كنم ومخلوط مى كنيم.

🔸برگها رو تميزشسته وداخل ظرفى قرار داده و روى برگها آبجوش ريخته تا با بخار آب بپزد، رنگش تغيير كند و نرم شوند، بعد داخل سبد ريخته و آب سرد روى برگها گرفتم و كمى كه آب اضافيش رفت داخل قالب قلب سيليكونى ميان تهى برگها رو دوطرف به ترتيب چيدم تا ديواره هاى قالب پوشيده بشه بعد از مواد دلمه داخل قالب رو پر و فشرده كردم بعد برگهاى وسط رو بر گردوندم روى مواد و برگهاى دور قالب رو هم همينطور روى مواد برگردونده و صاف وفشرده كردم تا بچسبن بعد داخل ظرفى كه از قالبم بزرگتر باشه آب ريختم و قالبم رو درون ظرف مورد نظر قراردادم و روى حرارت گذاشتم وقتى جوش آمد حرارت رو كم كردم تا با بخار آب دلمه بپزد.

🔸مزه دار كردن دلمه ذائقه اى هستش كه من ى مدل ساده كه فقط آب روى دلمه ها ميريزم به مدت دوساعت ميزارم بپزه در آخر روغن داغ روى دلمه ها ميريزم ويا اگر گوجه سبز يا آلوچه داشته باشم روى دلمه ها ميزارم تا باهم بپزن.

🔸یک مدل اينكه سس درست ميكنم داخل روغن پياز داغ ميكنيم و البته من از پودر پياز استفاده كردم رب تفت ميدم نمك و فلفل ى مقدار آب و سركه اضافه كرده وروى دلمه ها ميريزيم تا بپزد كه اين مدل طعم بى نظير و تندى به دلمه ها ميده و ى مدل ديگه هم سركه و شيره انگورمخلوط هست كه روى دلمه ها ميريزن كه دلمه ها ملس ميشه ولى من خودم مزه ى ساده وسس دارش رو خيلى ميپسندم. در آخر روى دلمه كمى روغن داغ مى ريزم و از روى حرارت برداشته وداخل ظرف سرو برميگردونيم.
@kadbanooh

#دلمه برگ مو قالبی قلبی

.
#دلمه مرغ

مواد موردنیاز:
فلفل دلمه
مرغ چرخ کرده
آب
ذرت
نخود فرنگی
هویج
سس سویا
سس سریراچا
پودر پاپریکا
جعفری خشک
شکر
نمک
پنیر موزارلا

داخل فلفل دلمه رو خالی کنید
مرغ چرخ کرده رو سرخ کنید توی ماهیتابه و بعد بعدش کمی آب اضافه کنید و بعد هم به میزارن دلخواه ذرت و نخود فدنگی و هویج  و نصف قاشق سس سویا و نصف قاشق سس سریراچا و پاپریکا و جعفری و یک قلشق چایخوری شکر و نمک بهش لضافه کنید و اجازه بدین که مواد بپزه
مواد رو داخل دلمه بریزید و روش پنیر و جعفری خشک شده بریزید و بعد هم توی ماکروویو بزارید تا پنیر آب بشه

@kadbanooh

#دلمه کدوسبز

مواد لازم🥣

🔶کدو ۵ عدد
🔶گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
🔶برنج پخته شده ۵ قاشق غذاخوری
🔶لپه پخته شده رب گوجه و روغن مایع از هر کدام ۲ قاشق غ
🔶سبزی (تره، جعفری، شوید، ترخان) ۲۰۰ گرم
🔶پیاز یک عدد
🔶ادویه به میزان لازم

● طرز تهیه🍲

🔵کدوها را از عرض دو قسمت کنید و در ظرف آبی که در حال جوشیدن است، قرار دهید تا کمی نرم شود. بعد آن را در آب سرد بگذارید و داخل کدوها را با قاشق خالی کنید، طوری که دیواره کدوها آسیب نبیند.در ظرف دیگری پیاز خرد شده را تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کنید. لپه و برنج را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود سپس سبزی خرد شده را به مواد اضافه کنید. ادویه را به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت دهید و سپس به مواد اضافه کنید. داخل کدوها را با مواد تهیه شده پر کنید و به حالت ایستاده در قابلمه قرار دهید روی حرارت کم بگذارید؛ پس از نیم ساعت غذا آماده است.
👨‍🍳
@kadbanooh

#دلمه_بادمجان به سبک #ترکیه ای...

امیدوارم طبخ کنید و در کنار خانواده از طعمش لذت ببرید👌😙
@kadbanooh

دلمه فلفل
🍃
سلام دوستای عزیزم روزتون بخیر😍
امروز با آموزش #دلمه_فلفل در خدمتتون هستم🍽
مواد لازم
فلفل دلمه ایِ رنگی
گوشت چرخ کرده
پیاز
سبزی دلمه(گشنیز،ترخون،نعنا،جعفری)
لپه ی بخار پز
برنجِ آبکش شده
ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه)
رب گوجه فرنگی
روغن کنجد
.
اول روغن رو میریزیم پیاز رو تفت میدیم یه خورده که طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم بعد رب و ادویه هارو اضافه میکنیم
.
بعد سبزی و لپه و برنج رو اضافه میکنیم
.
همه ی مواد که مخلوط شد از روی حرارت برمیداریم و توی فلفل دلمه ای هارو پُر میکنیم
.
برای سُسِش رب رو توی روغن تفت میدیم بهش ادویه و آب اضافه میکنیم و دلمه ها رو میذاریم توی سُس،نیم ساعت با حرارت ملایم بپزه و بعد نوشِ جان میکنید❤️
.
.
.
.
#دلمه_برگ_مو #دلمه_فلفل #رب #غذاهای_خوشمزه #غذای_خانگی #آشپزی_خاص #آشپزی_ایرانی #روغن #منزل_عروس #منزل_نوعروس #ایرانی #فلفل #فلفل_دلمه #منزل_زیبا #سبزیجات
@kadbanooh