@kadbanooh
#دلمه فلفل و گوشت

مواد لازم برای۴ نفر

نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
سبزی معطر ۲ قاشق غذا خوری
کشمش پلویی ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
برنج ۱/۲ لیوان
عدس ۱ لیوان
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیاز ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۴ عدد

طرز تهیه
۱- عدس را از شب قبل خیس دهید ، عدس و برنج را با 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند و آب قابلمه تمام شود ( در صورت تمایل یک عدد عصاره گوشت اضافه کنید ).
۲- داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند
۳- در ادامه کار گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس سبزی ، مخلوط برنج و عدس را اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
۴- مایه دلمه را داخل کاسه ای بریزید سپس تخم مرغ ، کشمش ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
۵- فلفل دلمه ای ها را بشویید سپس سر فلفل ها را با دقت جدا کنید و داخل فلفل ها را خالی کنید ( سر فلفل به عنوان در دلمه است و نباید دور بریزید ، میتوانید از چند رنگ فلفل دلمه برای زیبایی بیشتر غذا استفاده کنید ).
۶- داخل فلفل ها را با مایه دلمه پر کنید ، داخل قابلمه رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید
۷- سپس 2 لیوان آب ، مقداری آبلیمو ، نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید ، حرارت را زیاد کنید تا سس به جوش بیاید سپس فلفل ها را روی این سس بچینید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا فلفل ها نرم شوند و سس غلیظ شود
۸- برای سرو دلمه ها را در ظرف بریزید و سس باقی مانده را روی دلمه ها بریزید.

سایر نکات
سبزیهای معطر مخلوطی از تره ، جعفری ، شوید ، ریحان ، مرزه ، ترخون و نعنا میباشند ، بجای عدس میتوانید از لپه استفاده کنید
در صورت تمایل مقداری پودر کاری و خلال بادام هم میتوانید برای خوشمزه تر شدن دلمه به آن اضافه کنید ، استفاده از تخم مرغ برای انسجام بیشتر مواد دلمه است و سلیقه ای میباشد

#دلمه فلفل و گوشت

#دلمه_فلفل_بادمجان_و_گوجه فرنگی
@kadbanooh
مواد لازم
برنج یک و نیم لیوان
گوشت چرخ کرده 400 گرم
لپه 2/3 ليوان
سبزی دلمه (تره، مرزه، شوید و گشنیز) 0.5 کیلوگرم
روغن 4 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی رنده شده 1 کیلوگرم
فلفل دلمه‌ای متوسط 4 عدد
بادمجان متوسط 4 عدد
گوجه فرنگی درشت 4 عدد
زردچوبه 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
برنج را با نيمي از گوجه فرنگي‌هاي رنده شده و يک قاشق غذاخوري روغن و كمي نمک کته مي‌کنيم.لپه را با مقداري آب و کمي زردچوبه مي‌پزيم.کته‌ي گوجه را با سبزي دلمه، و لپه‌ي پخته شده مخلوط مي‌کنيم.در تاوه‌اي يک قاشق روغن ريخته و گوشت چرخ کرده را کمي سرخ مي‌کنيم، سپس پيازداغ، زردچوبه و نمک و فلفل را افزوده و کمي ديگر تفت دادن را ادامه مي‌دهيم اين مواد را به مخلوط كته‌ي گوجه مي‌افزاييم.داخل بادمجان، فلفل دلمه و گوجه فرنگي‌ها را خالي کرده و کمي نمک مي‌پاشيم.از مواد آماده شده، داخل دلمه‌ها را پر کرده و قسمت بالاي آن‌ها را که قبلاً بريده بوديم روي دلمه‌ها محکم مي‌کنيم.در اين مرحله در صورت دلخواه مي‌توانيم اطراف بادمجان ها را در کمي روغن و با حرارت زياد سرخ کنيم.در قابلمه‌اي 2 قاشق روغن ريخته سپس بقيه‌ي پياز داغ و گوجه‌هاي رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن مي‌افزاييم. فلفل‌هاي دلمه‌اي و بادمجان‌هاي پر شده را داخل قابلمه چيده؛ روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا به آرامي پخته شود. (در صورتي که گوجه‌ها کم آب باشند مي‌توانيم مقداري آب بيافزاييم). در اواسط طبخ، گوجه فرنگي‌هاي پر شده را هم به قابلمه افزوده با حرارت ملايم پخت را ادامه مي‌دهيم تا سس جا بيفتد و دلمه‌ها پخته شوند.

نکته:
1- اندازه‌ي ليوان براي اندازه گيري 250 ميلي‌ليتر است.
2- سبزي دلمه شامل تره، جعفري، گشنيز، شويد، پيازچه، مرزه و ترخون است

🌹 به علاقه مندان فروارد کنید.🌹

#دلمه فلفل بادمجان و گوجه

#لیست566

#بهترین میوه ها برای کاهش وزن

#بهترین مواد غذایی برای چربی سوزی

#نوشیدنی چربی سوز دور کمر

#دمنوش زرشک قویترین چربیسوز شکم و پهلو

#ژله ی مدادرنگی

#معجون برای تنظیم قند خون

#ده غذای خونساز

#سوپ بوقلمون

#دلمه فلفل و گوشت

#جوجه چينى

#کیک خیس ترکیه

#کیک سبزیجات

#پتاژبرنج

#ناگت مرغ

#صبحانه کودک

#غذای کمکی کودک

#سوپ سرماخوردگی کودکان

#سوپ مقوی کودکان

#چيز كيك نسكافه

#دسر کرم کاستارد با ژله

#لیست569

#سمولینا

#میوه های خشک

#بهترین راه آب کردن چربیهای شکم وپهلو

#خوابیدن باموهای خیس

#سندرم پیش ازقاعدگی

#جگرآبدارنخورید

#گرسنگی کاذب یا واقعی

#کاهش علائم یائسگی با ویتامینها

#کاهش رفلکس وسوزش سردل

#خوراکیهایی که مانع ریزش مو میشوند

#خاگینه

#کتلت مرغ با قارچ و پنیر

#فواید خرما

#نان کنجدی دورنگ

#بورانی اسفناج سوپرایز

#فاهيتا

#کرپ

#دلمه فلفل بادمجان و گوجه

#املت مدیترانه ای

#سه نوع ته دیگ کنجدی

#دلمه_فلفل_سبز خوشمزه با #مایکروفر درست کنید

چی لازم دارم:
گوشت چرخ کرده 250 گرم
فلفل سبز دلمه ای 4 عدد
سبزی دلمه 0.5 فنجان
برنج 0.5 فنجان
لپه 0.35 فنجان
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
کره 35 گرم
زعفران 0.5 قاشق مرباخوری
آب 1 فنجان
فلفل قدری
نمک قدری
@kadbanooh
چطور بپزم:
ابتدا لپه را 2 الی 3 ساعت خیس کرده سپس آن را همراه یک لیوان آب به مدت 5 دقیقه با قدرت 100% بدون درب داخل مایکروفر قرار دهید.
برنج را شسته به ظرف فوق اضافه کرده و 2 برابر حجم برنج روی آن آب ریخته و مقداری کره و نمک به ان اضافه کنید و به مدت 15-10 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. گوشت چرخ کرده ، پیاز داغ ، نمک و فلفل را در یک ظرف مناسب ریخته آن را خوب مخلوط کرده و به مدت 6-5 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید، (در این فاصله آن را یکبار خوب هم یزنید ). مقداری رب گوجه را با آب جوش رقیق کرده به آن زعفران و کره اضافه کنید و به مدت 4-3 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. تمامی مواد فوق را در یک ظرف بزرگ همراه سبزی دلمه خوب مخلوط کنید . سر فلفل ها را به شکل دایره ببرید و بردارید و داخل انها را خالی کنید . داخل آنها را با مایه دلمه آماده شده پر کنید و بعد سر فلفل را گذاشته و آنها را در یک ظرف مناسب چیده و مقداری از سس گوجه فرنگی را روی آن ریخته درب ظرف را گذاشته و آن را به مدت 25 - 20 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار می دهیم .

#دلمه فلفل سبز در مایکروفر

#لیست673
کدبانوها
#فواید آب گرم موقع افطار

#فواید میوه ها

#کلیپ گوشفیل

#باسترما غذای مخصوص آستارا_تالش

#لاغری با قارچ

#غذاهایی که مارا پیر میکند

#دلمه فلفل سبز در مایکروفر

#دلمه گوجه فرنگی

#دلمه سیب زمینی

#دمی اسفناج و گشنیز

#چندنکته مهم برای روزه داران

#شیربرنج با ماکروویو

#پیتزای توپی

#ته‌ چین ماکارونی

#ژله طرح ماالشعیر

#کیک ساده خانگی

#کلیپ کیک توت فرنگی_خانم فرهنگ

#شربت توت فرنگی

#اسلایس نارگیل وتوت فرنگی

#شیرینی مارمالادی

#دلمه فلفل دلمه


@kadbanooh

دلمه فلفل
🍃
سلام دوستای عزیزم روزتون بخیر😍
امروز با آموزش #دلمه_فلفل در خدمتتون هستم🍽
مواد لازم
فلفل دلمه ایِ رنگی
گوشت چرخ کرده
پیاز
سبزی دلمه(گشنیز،ترخون،نعنا،جعفری)
لپه ی بخار پز
برنجِ آبکش شده
ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه)
رب گوجه فرنگی
روغن کنجد
.
اول روغن رو میریزیم پیاز رو تفت میدیم یه خورده که طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم بعد رب و ادویه هارو اضافه میکنیم
.
بعد سبزی و لپه و برنج رو اضافه میکنیم
.
همه ی مواد که مخلوط شد از روی حرارت برمیداریم و توی فلفل دلمه ای هارو پُر میکنیم
.
برای سُسِش رب رو توی روغن تفت میدیم بهش ادویه و آب اضافه میکنیم و دلمه ها رو میذاریم توی سُس،نیم ساعت با حرارت ملایم بپزه و بعد نوشِ جان میکنید❤️
.
.
.
.
#دلمه_برگ_مو #دلمه_فلفل #رب #غذاهای_خوشمزه #غذای_خانگی #آشپزی_خاص #آشپزی_ایرانی #روغن #منزل_عروس #منزل_نوعروس #ایرانی #فلفل #فلفل_دلمه #منزل_زیبا #سبزیجات
@kadbanooh