Forwarded from آرشیو
#لیست10
#روش تمیز کردن اجاق گاز
#کاربرد جوش شیرین در خانه تکانی
#این مواد غذایی را در یخچال نگذارید
#کاربردهای پوست موز
#روشتازه نگهداشتن آجیل شب عید
#روش نگهداری آبلیمووآبغوره
#ژله سورپرایز گل وبرگ زیبای مجلسی
#ماهی شکم پر به سبک لنگرود
#شامی رودباری
#کاری میگو
#بیسکویت لیدی فینگر
#ژله به شکل نیمرو
#آش دوغ خوشمزه
#مسقطی به توسط آقای یزدان پرست
#بستنی زمستانی توسط خانم زارعی
#مربای کامکوات
#کلوچه دارچینی خانم بهاری
#نان بربری خانگی سریع و آسان
#کیک اسفنجی آقای یزدان پرست
#نان قیفی آقای میرزایی پارسا
#روش تمیز کردن اجاق گاز
#کاربرد جوش شیرین در خانه تکانی
#این مواد غذایی را در یخچال نگذارید
#کاربردهای پوست موز
#روشتازه نگهداشتن آجیل شب عید
#روش نگهداری آبلیمووآبغوره
#ژله سورپرایز گل وبرگ زیبای مجلسی
#ماهی شکم پر به سبک لنگرود
#شامی رودباری
#کاری میگو
#بیسکویت لیدی فینگر
#ژله به شکل نیمرو
#آش دوغ خوشمزه
#مسقطی به توسط آقای یزدان پرست
#بستنی زمستانی توسط خانم زارعی
#مربای کامکوات
#کلوچه دارچینی خانم بهاری
#نان بربری خانگی سریع و آسان
#کیک اسفنجی آقای یزدان پرست
#نان قیفی آقای میرزایی پارسا
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#بیسکویت_لیدی_فینگر
🍪مواد لازم:
آرد: سه چهارم پیمانه
نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری
شکر: یک دوم پیمانه
تخم مرغ (به دمای محیط رسیده): 3 عدد
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر
طرز تهیه:
1. زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را با هم زن بزنید.
2. به تدریج شکر را اضافه و مخلوط کنید.
3. مواد را با سرعت بالای هم زن بزنید تا سفت و پف کرده شوند.
4. زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و به خوبی با لیسک، مواد را مخلوط کنید.
5. آرد و نشاسته را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
6. بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید.
7. مواد را با لیسک مخلوط کنید.
8. مواد را در کیسه پلاستیکی بریزید و نوک آن را با قیچی برش دهید. (می توانید از قیف قنادی نیز استفاده کنید.)
9. خمیر را مطابق شکل باریکه هایی به ضخامت و طول یک انگشت و با فاصله از هم در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی پایپ کنید.
10. سینی را حدود 10 الی 11 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بیسکویت ها بپزند.
@kadbanooh
🍪مواد لازم:
آرد: سه چهارم پیمانه
نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپ خوری
شکر: یک دوم پیمانه
تخم مرغ (به دمای محیط رسیده): 3 عدد
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چای خوری
طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر
طرز تهیه:
1. زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را با هم زن بزنید.
2. به تدریج شکر را اضافه و مخلوط کنید.
3. مواد را با سرعت بالای هم زن بزنید تا سفت و پف کرده شوند.
4. زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و به خوبی با لیسک، مواد را مخلوط کنید.
5. آرد و نشاسته را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
6. بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید.
7. مواد را با لیسک مخلوط کنید.
8. مواد را در کیسه پلاستیکی بریزید و نوک آن را با قیچی برش دهید. (می توانید از قیف قنادی نیز استفاده کنید.)
9. خمیر را مطابق شکل باریکه هایی به ضخامت و طول یک انگشت و با فاصله از هم در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی پایپ کنید.
10. سینی را حدود 10 الی 11 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بیسکویت ها بپزند.
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#بیسکویت_لیدی_فینگر
موادلازم ......
آرد نول...... 150 گرم
بیکینگ پــــودر......یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ.......4 عدد
شکر (نرم و دانه ریز).....150 گرم
وانیل ........یک چهارم قاشق چایخوری
پودر قند.....به مقدار لازم
طرز تهیه.......
آماده سازی
1.در ظرفی آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و دوباره الک کنید.2.کف دو عدد سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید.3.زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.4.فر را 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانیگراد تنظیم و گرم کنید.
روش تهیه...........
1. در ظرفی، زرده های تخم مرغ، شکر و وانیل را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
2. در ظرفی جداگانه، سفیده های تخممرغ را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن بماند. یک سوم از سفیده تخم مرغ را به مخلوط تخم مرغ اضافه و به آرامی با لیسک مخلوط کنید سپس آن را به بقیه سفیده تخم مرغ بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا کاملاً مخلوط و یکدست شوند.
3. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و بهآرامی با لیسک هم بزنید تا مایه بیسکوییت آماده شود.
4. نیمی از مایه آماده شده را در قیف قنادی با سرماسوره ساده نیم سانتیمتری بریزید و در سینی های فر، نوارهایی به طول 4 تا 5 سانتیمتر با فاصله از یکدیگر بریزید.
5. مقداری پودر قند روی آنها الک کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند تا پودر قند جذب بیسکوییت ها شود سپس مجدداً مقداری پودر قند روی آنها الک کنید.
6. سینی را 5 تا 7 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا لبه بیسکوییت ها طلایی رنگ شود
7. بقیه مایه را مجدداً در همان قیف بریزید و دایره هایی به قطر 5 تا 6 سانتیمتر روی سینی فُرم دهید. مقداری پودر قند روی آنها الک کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند تا پودر قند جذب بیسکوییت ها شود سپس مجدداً مقداری پودر قند روی آنها الک کنید.
8. سینی را 5 تا 7 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا نان های گرد بپزند.
9. یک عدد از نان های گرد را در ظرف مورد نظر قرار دهید سپس دور آن را بیسکوییت های لیدی فینگر بچینید و به کمک حلقه های فلزی یا طلق مخصوص دسر، جای بیسکوییت ها را محکم کنید تا پایه بیسکوییتی آماده شود.
نوش جان ....
منبع.....سانازسانیا
@kadbanooh
موادلازم ......
آرد نول...... 150 گرم
بیکینگ پــــودر......یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ.......4 عدد
شکر (نرم و دانه ریز).....150 گرم
وانیل ........یک چهارم قاشق چایخوری
پودر قند.....به مقدار لازم
طرز تهیه.......
آماده سازی
1.در ظرفی آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و دوباره الک کنید.2.کف دو عدد سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید.3.زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.4.فر را 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانیگراد تنظیم و گرم کنید.
روش تهیه...........
1. در ظرفی، زرده های تخم مرغ، شکر و وانیل را بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
2. در ظرفی جداگانه، سفیده های تخممرغ را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن بماند. یک سوم از سفیده تخم مرغ را به مخلوط تخم مرغ اضافه و به آرامی با لیسک مخلوط کنید سپس آن را به بقیه سفیده تخم مرغ بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا کاملاً مخلوط و یکدست شوند.
3. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و بهآرامی با لیسک هم بزنید تا مایه بیسکوییت آماده شود.
4. نیمی از مایه آماده شده را در قیف قنادی با سرماسوره ساده نیم سانتیمتری بریزید و در سینی های فر، نوارهایی به طول 4 تا 5 سانتیمتر با فاصله از یکدیگر بریزید.
5. مقداری پودر قند روی آنها الک کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند تا پودر قند جذب بیسکوییت ها شود سپس مجدداً مقداری پودر قند روی آنها الک کنید.
6. سینی را 5 تا 7 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا لبه بیسکوییت ها طلایی رنگ شود
7. بقیه مایه را مجدداً در همان قیف بریزید و دایره هایی به قطر 5 تا 6 سانتیمتر روی سینی فُرم دهید. مقداری پودر قند روی آنها الک کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند تا پودر قند جذب بیسکوییت ها شود سپس مجدداً مقداری پودر قند روی آنها الک کنید.
8. سینی را 5 تا 7 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا نان های گرد بپزند.
9. یک عدد از نان های گرد را در ظرف مورد نظر قرار دهید سپس دور آن را بیسکوییت های لیدی فینگر بچینید و به کمک حلقه های فلزی یا طلق مخصوص دسر، جای بیسکوییت ها را محکم کنید تا پایه بیسکوییتی آماده شود.
نوش جان ....
منبع.....سانازسانیا
@kadbanooh