براي درمان ترک‌های پوستی روی ران, شکم و ...
🔻غذاهاي سرشار از ویتامین C بخوريد

🍊مرکبات، توت‌فرنگی، کیوی، پاپایا و کلم بروکلی را هر روز در برنامه غذایی خود بخورید.



مصرف #قیمه با سیب زمینی باعث

افزایش چربی شکم میشودبهتر است

قیمه را بدون سیب زمینی مصرف کنید.




#وازلین

وازلین ماده دیگری است که می تواند در رشد ابروها موثر باشد. وازلین بیشتر روی ضخامت موی ابروها تاثیر دارد و آن ها را ضخیم تر می کند و ابروها پرتر به نظر خواهند رسید.

@kadbanooh

#خواص تخم بلدرچین:

🔸بهترین نوع پروتئین و چربی
🔹باهوش شدن جنین
🔸بهبود اشتها در اطفال
🔹افزایش مقاومت کلی بدن
🔸 استحکام عضلات و استخوان
🔹 تنظیم سیکل خواب


#آبلیمو را درظرف پلاستیکی نگهداری نکنید
👈با توجه به اسیدی بودن آبلیمو، اسید، مواد پلاستیكی را تجزیه می‌كند، این مواد داخل آب لیمو شده و موجب فساد آن میشوند و مصرف آن خطرناك است


#فواید فراوان آبغوره👌

محرک اشتهاء و افزودن کمی از آن به غذا می‌تواند باعث طعم مطلوب آن شده و به افزایش جذب املاح معدنی به ویژه آهن مواد‌غذایی غیرحیوانی مانند حبوبات کمک کند


#فواید غذا خوردن روی زمین

👈🏻تقویت وضعیت خوب بدن
👈🏻کمک به هضم غذا
👈🏻احساس سیر شدن زودتر اتفاق می افتد
👈🏻جلوگیری از ابتلا به واریس
👈🏻تقویت مفاصل و ماهیچه ها


#رب غوره

رب غوره بهترين دارو برای فشارخون

ابتدا اب غوره رو بگيريد و بجوشانيد تا رب شود

روزی يك قاشق مرباخوری بعد از ناهار میل کنید

#قیمه رشتی

#قیمه رشتی

❇️ مواد لازم:
🔹گوشت چرخ کرده / 300 گرم
🔹لپه / 1 پیمانه
🔹پیاز / 3 عدد
🔹رب گوجه / 2 قاشق سوپخوری
🔹رب آلوچه / 1 قاشق سوپخوری
🔹بادمجان / 2 عدد متوسط
🔹گوجه فرنگی / 2 عدد
🔹آب جوش / به میزان لازم
🔹روغن / یک دوم پیمانه
🔹نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، دارچین / به میزان لازم
🔹برنج / 4 پیمانه

❇️ طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده با کمی زرد چوبه و روغن تفت می دهیم
بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده وتفت می دهیم
سپس لپه را که از روز قبل خیس کرده ایم اضافه کرده و مجددا تمام مواد را تفت میدهیم تا خامی لپه گرفته شود .
سپس رب گوجه را افزوده تفت داده.
آب جوش را به خورشت اضافه کرده و می گذاریم تا مواد پخته شود سپس رب آلوچه یا آب غوره را اضافه کرده نمک ، فلفل و دارچین را به مواد زده و می گذاریم مواد با حرارت ملایم جا بیافتد سپس بادمجانها و گوجه ها را سرخ کرده و هنگامی که قیمه را درظرف کشیدیم برای تزئین روی خورشت می چینیم .اگر خواستیم می توانیم بادمجانها را به خورشت اضافه کرده و بگذاریم چند قل بخورد در آخر با برنج سرو می کنیم .
میتوان از سیب زمینی سرخ کرده هم کنار بادمجان وگوجه استفاده کرد

@kadbanooh

#قیمه_نثار غذای سنتی قزوین

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :

گوشت مغز ران گوسفندی : 500 گرم
برنج : 6 پیمانه
زرشک : 2 قاشق غذاخوری
شکر : 1 قاشق‏ غذاخوری
پیاز داغ : 2 قاشق‏ غذاخوری
رب گوجه ‏فرنگی : 1 قاشق‏ غذاخوری
خلال پرتقال شیرین شده : 1 قاشق‏ غذاخوری
خلال بادام : 1 قاشق ‏غذاخوری
خلال پسته : 1 قاشق‏ غذاخوری
گلاب : 1 قاشق‏ غذاخوری
دارچین، هل، زیره : 1 قاشق‏ غذاخوری
کره : 100 گرم
زعفران آب گرفته غلیظ : 1 قاشق‏ غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه : به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید.
گوشت را به صورت قیمه ‏ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید.
مواد فوق را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود.
بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.
خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید.
زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید.
یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید

نحوه تزیین:

برنج گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید.
سپس آن را در دیس برگردانید.
در قسمت میان تهی، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و طبق تصویر روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزیین کنید.روی همه ی مواد آماده شده از ادویه ذکر شده بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید.
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

#قیمه ریزه بادمجان کاشان

💟طرز تهیه #قیمه رشتی
#غذای گیلانی


💟 مواد لازم:

🔹گوشت چرخ کرده 300 گرم
🔹لپه 1 پیمانه
🔹پیاز 3 عدد
🔹رب گوجه 2 قاشق سوپخوری
🔹رب آلوچه 1 قاشق سوپخوری
🔹بادمجان 2 عدد متوسط
🔹گوجه فرنگی 2 عدد
🔹آب به میزان لازم
🔹روغن یک دوم پیمانه
🔹نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، دارچین به میزان لازم
🔹برنج 4 پیمانه


💟 طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده با کمی زرد چوبه و روغن تفت می دهیم بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده وتفت می دهیم سپس لپه را که از قبل خیس کرده ایم اضافه کرده و مجددا تمام مواد را تفت میدهیم تا خامی لپه گرفته شود . سپس رب گوجه را افزوده آب را به خورشت اضافه کرده و می گذاریم تا مواد پخته شود سپس رب آلوچه یا آب غوره را اضافه کرده نمک ، فلفل و دارچین را به مواد زده و می گذاریم مواد با حرات ملایم جا بیافتد سپس بادمجانها و گوجه ها را سرخ کرده و هنگامی که قیمه را درظرف کشیدیم برای تزئین روی خورشت می چینیم .اگر خواستیم می توانیم بادمجانها را به خورشت اضافه کرده و بگذاریم چند قل بخورد در آخر با برنج سرو می کنیم.
@kadbanooh

#قیمه رشتی
#غذای گیلانی

#قیمه_ریزه🍛

گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
پیاز رنده شده: ۱ عدد
آرد : ۱ ق غ
گوجه فرنگی : ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل نعنا آویشن: به میزان لازم


@kadbanooh

خورشت قیمه

مواد لازم

گوشت به مقدار لازم
لپه ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی ۲ عدد
زعفران ۱ قاشق غذا خوری
لیمو خشک ۵ عدد
نمک،زردچوبه،فلفل به مقدار لازم
چوب دارچین ۲ تیکه ( کوچیک )
پودر هل به مقدار لازم
گلاب ۱ قاشق مربا خوری
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده تو قابلمه مقداری روغن ریخته پیاز را تفت داده گوشت خرد شده را اضافه میکنیم کمی که گوشت را تفت دادیم کمی زردچوبه و فلفل و دو تیکه کوچیک چوب دارچین اضافه کرده آبجوش را اضافه کرده در قابلمه را میزاریم تا با حرارت کم گوشت بپزه لپه از قبل خیس خورده را ۱۵ دقیقه با آب کم نیم پز میکنیم ( تا بوی خامی لپه را بگیرد ) بعد لپه را آبکش کرده در تابه ای مقداری روغن ریخته و لپه را در روغن چند دقیقه ای تفت داده رب گوجه فرنگی را جداگانه در روغن تفت میدیم و به لپه اضافه میکنیم و کمی با هم تفت داده مخلوط لپه و رب را به مواد گوشتی اضافه میکنیم در قابلمه را مجدد گذاشته نیم ساعت آخر لیمو های خشک را که از قبل چند سوراخ روش ایجاد کرده و ۲ ساعاتی در آب سرد گذاشتیم تا تلخیش گرفته بشه را به هنراه نمک به خورشت اضافه میکنیم آخرای پخت خورشت زعفران دم کرده پودر هل و گلاب را به خورشت اضافه میکنیم و ۵ دقیقه بعد خورشت را خاموش میکنیم و با سیب زمینی سرخ شده تزئین میکنیم .


نکات ( خورشت قیمه )

حتما پیاز را خوب سرخ کنید تا طلایی و کاراملی بشه چون طعم پیاز داغ خیلی رو مزه قیمه تاثیر دارد.
گوشت را خیلی سرخ نکنید چون سفت و نپز میشود.
زعفران را اصلا فراموش نکنید که نصف مزه قیمه به زعفرانش است.
برای اینکه خورشت قیمه لعاب بهتری بده از پیاز رنده شده استفاده کنید.
قبل از پخت لپه حتما لپه را ۱۵ دقیقه ای در آب کم بپزید تا بوی خامی لپه گرفته شود.
حتما لپه را جداگانه در روغن تفت دهید اینکار باعث میشود بوی لپه گرفته شود و از وارفتن لپه در خورشت جلوگیری میکند.
هنگام تفت گوشت از چند تکه چوب دارچین استفاده کنید ودر آخر آن را در بیاورید.
هیج وقت از پودر دارچین برای خورشت استفاده نکنید چون خورشت را تیره میکند.
برای خورشت لپه همیشه از لیمو خشک استفاده کنید اصلا از آبلیمو استفاده نکنید.
روی لیمو ها را چند تا سوراخ ایجاد کنید و ۲ ساعتی در آب سرد قراربدید تا تلخی لیمو گرفته شود.
وقتی خورشت کاملا جا افتاده بود ۵ دقیقه قبل از خاموش کردن خورشت میتوانید به خورشت کمی گلاب و کمی شکر را اضافه
کنید مثلا به اندازه نصف قاشق چای خوری کم کم اصافه کنیید و خورشت را تست کنید تا خورشت شیرین نشود.
شاید قسمتی که باید گلاب و شکر بریزید یکم متعجبتون کرده باشه ولی مطمعن باشید یکی از رموز عطر و بوی قیمه همین دو تا است.
حتما رب را خوب سرخ کنید چون روی رنگ و مزه خورشت تاثیر دارد.
یکی از مهمترین دلایل خوشمزه شدن خورشت قیمه آرام آرام پختنش قیمه را با شعله کم بپزین و حوصله به خرج بدین.
از گوشت گوسفندی تازه و ترجیحا از گوشت با استخوان استفاده کنید.
اگر گوشت خورشت قیمه چرب تر باشد خورشت لذیذ تر میشود.
از گوشت گوسفندی تازه و ترجیحا گوشت با استخوان استفاده کنید.

#قیمه

https://t.me/kadbanooh

#نذری
#فرنی برای 50 نفر
حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج
شیر ۱۰-۱۲ لیتر
شکر هم بمیزان لازم  هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو
میزان شکر رو خودتون اندازه کنید
گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید



#عدس_پلو ۳۰نفر
برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه
عدس ۱.۵ کیلو
گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو
کشمش ۱۲۰۰ گرم
پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم
زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم




#ابگوشت عقیق ۱۵۰نفر
نخود ۹ کیلو
گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو  البته گوسفند قربونی شده میذارن
پیاز ۴ کیلو
زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم
البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن .

بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه



#آش_رشته ۷۰نفر
سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو
رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد
پیاز ا کیلو
لوبیا چیتی ۲ کیلو
عدس ۱.۵ کیلو
نخود نیم کیلو
سیر ۴۰۰ گرم
نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم


خورشت #قیمه ۲۴۰ نفر
گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر ٩بزنید چون اب میشه
لپه ۱۰ کیلو
رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید
لیمو عمانی نیم کیلو
ابلیمو خانگی ۱ لیتر
زعفران ۱ مثقال
کلاب اعلا ۱ لیتر
دارچین بمیزان لازم
هل ساییده ۲ ق غ
پیاز ۲ کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم
سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو


#اش_رشته برا ۲۵ نفر
سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو
رشته اش ۲ بسته و نصف ۷۰۰ گرمی
لوبیا چیتی ۱ کیلو
عدس ۷۰۰ گرم
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز نیم کیلو
چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم



#قرمه_سبزی ۱۰۰ نفر
۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده
گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو
لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم
پیاز ۲ کیلو
لیمو عمانی ۳۰ عدد
ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم



#عدسی  ۲۵۰ نفر
عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه
عدس ۱۳ کیلو
پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو
سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو
اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون
البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست


#شیربرنج ۶۰نفر
برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج
برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو
شیر ۷-۸ کیلو شیر
شکر بمیزان لازم
پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم
کره ۴۰۰ گرم
اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید




سالاد #الویه۴۰نفر
سیب زمینی ۵ کیلو
ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم
مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم
خیارشور۱۳۰۰ گرم
نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد
تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد
هویج ۳ عدد متوسط
ذرت بخار پز شده۲.۵ لیوان
سس مایونز پر چرب ۲ کیلو


#سالاد_الویه ۳۰نفر
سیب زمینی ۴ کیلو
ژامبون گوشت ۷۰۰گرم
گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم
خیارشور ۱ کیلو
نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو
تخم مرغ ۱۵ عدد درشت
سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو
هویج ۲ عددبزرگ
ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان



#الویه برای ٣٠


سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو
تخم مرغ ۳۰ عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو
ژامبون گوشت ۱ کیلو
خیار شور۱.۵ کیلو
نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی
سس مایونز پر چرب ۳ کیلو
هویج رنده شده نیم کیلو
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
میزان سرو هر نفر۲۵۰ گرم هست



#اش_رشته برای ۲۰۰ نفر

سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو
رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته
عدس ۳کیلو
لوبیا چیتی ۴ کیلو
نخود ۱.۵ کیلو
پیاز ۸ کیلو
نعنا  سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن  بمیزان بازم

#شله_زرد ۳۵نفر
برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو
شکر ۲ کیلو
زعفران ۱ مثقال
روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو
کره ۲۰۰ گرم
گلاب اعلا حدود ۱ لیتر
هل ساییده ۲ ق غ

@kadbanooh