#رب_انار 😍🥣

✍برای تهیه رب انار ابتدا سر انار را بگیرید و به چهار قارچ برش بدهید و آنها را دان کنید،در حین دانه کردن دقت کنید که پوست های داخل انار و غلاف سفید رنگ داخل انار با دانه ها مخلوط نشود.
سپس انارهای دان شده را در آبمیوه گیری یا چرخ گوشت بریزید تا دستگاه آبشان را بگیرد و تفاله آنها را دور بریزید سپس آب انار را در قابلمه ای بریزید و روی شعله اجاق قرار دهید و زیر آن را اول زیاد کنید تا به جوش آید
و سپس متوسط کنید تا کم کم آب انار غلیظ شود،غلظت مناسب برای رب انار بحدی است که قاشق به راحتی در رب حرکت کند .هر چه رب انار غلیظ تر شود ،در ضمن دیرتر نیز فاسد میشود.
(که رنگ قهوه ای کمرنگ تا قهوه ای پر رنگ و قرمز تیره است)
اما اگر دوست دارید غلیظ تر نیز بشود باید بگذارید تا آنقدر بجوشد تا مثل عسل غلیظ شود. فقط مواظب باشید که ته نگیرد .سپس رب انار را در شیشه ای بریزید و در آن را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
برای ملس یا شیرین شدن رب انـار با توجه به ذائقه خود در زمان پخت مقداری شکر به آن اضافه نمایید. 👌

👨‍🍳 @kadbanooh

#رب انار

#رب فلفل دلمه 🌶🥫🌶🥫🌶🥫
2کیلو فلفل دلمه قرمز رو شستم تخمهای داخل فلفل رو جدا و خرد کردم وچرخ کردم و روی شعله گذاشتم وقتی جوش آمد شعله رو کم کردم ونصف استکان روغن ریختم و صبر کردم که آبش تبخیر آماده بشه ،وقتی آماده شد بسته بندی میکنم و داخل فریز نگه میدارم وهر بار به اندازه 1قاشق ازش جدا میکنم و داخل غذا میریزم.


@kadbanooh

#کلیپ_اموزشی
طذز تهیه #رب_انار
البته رب انار ما غلیظ تر از اینه
@kadbanooh

#رب_انار
انار ها را در همزن یا غذاساز میریزیم و روی صافی می ریزیم و چنگ میزنیم تا آبش جدا بشه
آب انار رو از الک رد میکنیم و روی حرارت قرار میدیم
غلظتش به اندازه شیره که رسید رب انار آماده ست *اگر خیلی غلیظ بشه بد رنگ و بدمزه میشه
❣👉 ✨@kadbanooh
🍁🍃🍁🍃🍁🍃

#رب_گوجه_فرنگی

رب گوجه فرنگی خانگی در تهیه اکثر غذاهای خوشمزه ایرانی استفاده میشه. با توجه به اینکه در تهیه رب های بازاری افزودنی ها و نگهدارنده ها بکار رفته، بهتره به فکر تهیه رب گوجه فرنگی خانگی باشیم. با تهیه رب گوجه خانگی خوشمزه و خوش رنگ و اطمینان از سلامت آن، می تونیم با خیال راحت برای کودکانمان غذا تهیه کرده و به رشد هوش و جسمی اونها کمک کنیم. من سعی می کنم بیشتر مواد را در خانه تهیه کنم یکی از این مواد پر کاربرد رب گوجه فرنگیه. از سمیه خانم بابت تهیه این آموزش تصویری متشکریم. فوت و فن های طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی را هم اضافه خواهیم کرد.

دستور تهیه رب گوجه فرنگی خانگی خوشمزه و خوش رنگ

https://t.me/kadbanooh

#رب_گوجه 🍅🍅🍅🍅
#رب_خونگی

این روزها دلایل زیادی برای تهیه رب گوجه فرنگی در خانه وجود دارد. قیمت بالا، کیفیت پایین و حتی گاهی کمیاب شدنش در بازار می تواند دلیلی خوبی برای این باشد که خودتان در خانه برای تهیه اش دست به کار شوید. گاهی زیاد آمدن گوجه فرنگی های اضافی و اینکه نمی خواهید اسراف کنید هم مزید بر علت می شود. اگر هیچیک از دلایل بالا هم برایتان اهمیت نداشته باشد، همین که می دانید ربی که در اکثر غذاهایتان استفاده می کنید چگونه و با چه مواد اولیه ای تهیه شده است، می تواند خیال تان را در این آشفته بازار کارخانجات رب سازی راحت کند.
پیش از تهیه رب گوجه فرنگی بهتر است پوست و دانه های گوجه فرنگی را  جدا کنید اگر این کار را انجام ندهید، ممکن است رب تان کمی تلخ شود. البته این فقط یک نکته است و برخی دیگر این کار را انجام نمی دهند.
تهیه رب گوجه فرنگی بر خلاف تصور عموم بسیار ساده است. 👇😊

من پنجاه کیلو گوجه فرنگی تهیه کردم و شستم و بردم‌ مغازه هایی که با دستگاه آبلیمو و آبغوره میگیرن گوجه ها را با دستگاهی که تو کلیپ هست برام خوب له کرد و دونه ها و پوستش و کاملا جدا کرد و کارم و خیلی راحت تر کرد و گوجه پوره شده را تو قابلمه جوشاندم و اواسط پخت یک لیتر روغن مایع اضافه کردم روغن هم رب و خوش رنگ تر میکنه هم اینکه موقع جوشیدن کمتر میپاچه از همه مهم تر از کپک جلوگیری میکنه بعد از اینکه چهار پنج ساعت جوشید و رب کاملا سفت شد و آبی باقی نموند حرارت را خاموش کردم و یک لیوان نمک اضافه کردم نمک را موقع جوشیدن اضافه نکنید رنگ رب تیره میشه از این مقدار گوجه ۱۵ کیلو رب بدست اومد وقتی کاملا خنک شد داخل شیشه ریختم و روشون روغن جامد آب شده و خنک ریختم که مطمن بشم کپک نمی زنه من شیشه های رب را داخل یخچال جا دادم ولی اگر رب کاملا سفت شده باشه و آبی نداشته باشه و روش و روغن بریزید بیرون از یخچال هم مشکلی پیش نمیاد .

اگر به هر دلیلی از جمله در دسترس نبودن دستگاه آب گوجه گیری و ...به روش سنتی و قدیمی بخواهید رب درست کنید کمی زمان بر است اما باز هم کاملا ارزشش را دارد. کافی گوجه ها را بعد از شستن خرد کنید و بزارید دو روز بمونه تا راحت تر له بشن بعد با کمک دست خوب لهشون کنید و از سبد ردش کنید تا دونه ها و پوستش جدا بشه بعد هم پوره صاف شده گوجه را بجوشونید و بقیه مراحل .
از فصل گوجه فرنگی استفاده کنید و با خرید گوجه های خوشرنگ و ارزان قیمت، برای اعضای خانواده رب گوجه فرنگی درست کنید. به خصوص اینکه در فصل زمستان، گوجه های مرغوب و خوشرنگ پیدا نمی شود.

https://t.me/kadbanooh

#رب_ گوجه_خانگی

https://t.me/kadbanooh

🧑‍🍳#رب_فلفل👩‍🍳
۵کیلو فلفل قرمز (دلمه ای یا کاپیا ) ر
۵ _۶عدد گوجه فرنگی

@kadbanooh

فوت و فن #رب_نارنج خوشمزه🍊

@kadbanooh

دلمه فلفل
🍃
سلام دوستای عزیزم روزتون بخیر😍
امروز با آموزش #دلمه_فلفل در خدمتتون هستم🍽
مواد لازم
فلفل دلمه ایِ رنگی
گوشت چرخ کرده
پیاز
سبزی دلمه(گشنیز،ترخون،نعنا،جعفری)
لپه ی بخار پز
برنجِ آبکش شده
ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه)
رب گوجه فرنگی
روغن کنجد
.
اول روغن رو میریزیم پیاز رو تفت میدیم یه خورده که طلایی شد گوشت رو اضافه میکنیم بعد رب و ادویه هارو اضافه میکنیم
.
بعد سبزی و لپه و برنج رو اضافه میکنیم
.
همه ی مواد که مخلوط شد از روی حرارت برمیداریم و توی فلفل دلمه ای هارو پُر میکنیم
.
برای سُسِش رب رو توی روغن تفت میدیم بهش ادویه و آب اضافه میکنیم و دلمه ها رو میذاریم توی سُس،نیم ساعت با حرارت ملایم بپزه و بعد نوشِ جان میکنید❤️
.
.
.
.
#دلمه_برگ_مو #دلمه_فلفل #رب #غذاهای_خوشمزه #غذای_خانگی #آشپزی_خاص #آشپزی_ایرانی #روغن #منزل_عروس #منزل_نوعروس #ایرانی #فلفل #فلفل_دلمه #منزل_زیبا #سبزیجات
@kadbanooh