#کتلت عدس

#لیست244
#فواید دارچین درکاهش وزن
#کتلت عدس
#آب زرشک
#کباب تابه ای جگر
#نان فطیر
#شیرینی قرابیه ارده
#دسرژلاتینی پرتقال وتوت فرنگی
#مینی تارت گوشت وپنیر
#دسرلته نیدوی
#چندنکته برای پخت جوجه کباب
#چگونه میتوان تلخیه زیتون راگرفت
#پودینگ برنج وکشمشی
#دسرپلمبیر
#اگربرنج شماشورشد
#چندنکته درمورد رب گوجه فرنگی
#پودینگ شکلاتی
#گاناش
#مارپیچ سبزیجات
#نکته
#خورشت فسنجان

#کتلت عدس

#لیست282
#روشهای مفیددرتثبیت وزن
#خواص روغن لیموترش
#سوپ شیرباسبزیجات
#سیرقلیه غذای اصیل رشتی
#خوراک مرغ وپاستا
#بقچه ی پنکیک باسالادمرغ
#آش شله مشهدی
#شربت سکنجبین
#شویدپلوبامیگو
#هوس کردن شیرینی.حبوبات.اسمارتیز.نوشتن افکارمنفی
#ابلیمو.تنقلات.لاغری بادارو.جلوگیری ازکسالت صبحگاهی
#دلمه برگ مووچاشنی آن
#گرفتن تلخی بادمجان
# ته چین قارچ
#نکاتی برای کم مصرف کردن روغن
#سس مخصوص فلافل
#خواص شگفت انگیز هویج
#کیک صبحانه
#پیراشکی مرغ
#کتلت عدس

شکرانه:
‍ ‌ #کتلت_عدس_و_زیره


مواد لازم

گوشت چرخ کرده 150 گرم

بلغور گندم پخته و عدس پخته
از هر کدام یک پیمانه

آرد سوخاری دو قاشق غذاخوری

پیاز دو عدد
سیر چهار حبه
زیره یک قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه کتلت عدس و زیره :

*. بلغور گندم را دو ساعت خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید. *. آن را با گوشت چرخ کرده، عدس پخته، پیاز رنده و سیر خردشده مخلوط کرده و ورز دهید. *. نمک، فلفل، زیره و آرد سوخاری را اضافه کرده و مخلوط کنید. *. (می توانید عدس را به صورت پوره یا به همان شکل استفاده کنید.) *. از مواد به اندازه گردو برداشته، گرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید. *. سپس با سیب زمینی خلال و سرخ شده سرو کنید.
نکته :
*. این کتلت را با سس هم می توانید سرو کنید در این صورت دو عدد گوجه فرنگی رنده شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با کره تفت داده و روی کتلت بریزید.
خواص زیره:
زیره سیاه حاوی تانن ، موم ، مواد رزینی ، یک روغن ثابت سبزرنگ ، موسیلاژ، مواد قندی ، مواد ازته و اسانس که شامل دی هیدروکاروئول ، نوعی ترپن به نام کارون و دونوع ستن می باشد.قسمت مورد استفاده داروی زیره سیاه میوه آن است که در تیره ماه سال دوم باقطع کامل گیاه صورت می گیرد و می گذارند تا برسد.


@kadbanooh

#کتلت عدس و زیره

#لیست629
کدبانوها:
#لاو کیک لیمویی

#توپ سیب زمینی با سس ماست موسیر

#سبزه کنجد سیاه برای عید

#شیرینی کویری

#انتخاب شده های کار خانمهای گروه آشپزهای گیلانی در هفته اول ودوم اسفند

#ایده برای استفاده از اسفنج

#میوه ارایی

#تزیین تخم مرغ

#طرز تهیه کامل دونات

#کیک اناناس

#کلیپ قیمه بادمجان

#ترفندهای جالب برای خانه تکانی

#نکات خانه داری

#کتلت عدس و زیره

#اورمـیه خورش

#کیک شکلاتی بدون نیاز به فر

#شکلات فندق نوتلا

#ساندویچ گوشت با لوبیا وسس باربیکیو

#سوپ کدو سبز تند

#تخم مرغ سوخاری

#کتلت عدس قرمز با سس ماست ونعناع

‍ #کتلت_عدس_قرمز_با_سس_ماست_و_نعنا


🌮مواد لازم
• 100 گرم یا نصف لیوان عدس قرمز
• 35 گرم یا نصف ساقه متوسط کرفس
• 1 عدد متوسط هویج
• 2 لیوان آب
• نصف قاشق مرباخوری گشنیز خشک
• نصف قاشق مرباخوری پودر زیره
• 2 لیوان خرده های وسط نان باگت
• 2 قاشق سوپ خوری آرد ساده
• 1 عدد سفیده تخم مرغ
• 1 قاشق سوپ خوری جعفری تازه

🔰مواد لازم برای تهیه سس
• نصف لیوان ماست کم چرب
• 1 قاشق سوپ خوری نعنای تازه ساطوری شده
• 1 حبه کوچک سیر( له شده )
• یک قاشق مرباخوری آب لیموی تازه

🍞طرز تهیه🍞
1. جعفری، کرفس و هویج را به طور کامل خرد کنید. عدس، کرفس و هویج را با آب داخل قابلمه کوچکی بریزید و بگذارید با حرارت کم بپزد ( در ظرف بسته باشد).
2. مخلوط که به طور کامل غلیظ شد، از روی حرارت برمی دارید و کنار بگذارید تا سرد شود.
3. برای تهیه این کتلت از نان باگت که یک روز بیرون یخچال مانده استفاده کنید. در این صورت خرده های وسط نان با فشار دست به راحتی پودر می شود. نیمی از خرده های نان باگت را اضافه کنید و گشنیز و پودر زیره را به آن بیفزایید.
4. مواد را به طور کامل با هم مخلوط کنید. سپس از مخلوط برمی داریم و به صورت گرد در می آوریم و در آرد بغلتانید. بعد در سفیده تخم مرغ و در نهایت در مخلوط خرده های وسط نان باگت و جعفری خرد شده بغلتانید.
5. روغن را روی حرارت بگذارید تا داغ شود، سپس کتلت ها را سرخ کنید و در کنار سس ماست و سبزی سرو کنید.

@kadbanooh

#کتلت_عدس 🍘 😋

عدس :۲ لیوان
سیب زمینی : ۱عدد
پیاز : ۱عدد
هویج نیم پز(دلخواه): ۱عدد
تخم مرغ :۳عدد
آرد سوخاری :به مقدار لازم
نمک
فلفل
زردچوبه

🔸ابتدا عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید
عدس خیس خورده رو همراه با سیب زمینی چرخ کنید
پیاز رو رنده کرده و با دست کمی آبش رو بگیرید
سپس عدس و سیب زمینی چرخ شده و هویج نیم پز رنده شده و پیاز رنده شده و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرچوبه رو مخلوط کنید سپس به اندازه ای آرد سوخاری بهش اضافه کنید که مایه سفت نشه و بتونید با دست بهش شکل بدید
بعد دستتون رو خیس کنید و از مایه مقداری برداشته شکل دهید و سرخ کنید یا قالب بزنید و سرخ کنید
خوشمزه بود تقریبا مزه ای مثل مزه ی فلافل داره
به نظر من کمی خشک بود اگه از اون دسته از افراد هستید که بعد از آماده شدن کتلت دوباره تو تابه میچینید و روش سس میدید تا نرم بشه به نظرم این کتلتم روش سس بدید بهتره
@kadbanooh