‍ #دمی_مرغ

🍗برنج سه پیمانه
مرغ (ران یا سینه خردشده) سه قطعه
فلفل دلمه ای (خرد شده و قرمز رنگ) 1عدد
پیاز (خرد شده) 1عدد
سیر 4حبه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن زیتون 4قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه دمی مرغ

🔹طرز تهیه :
در ظرفی مناسب ابتدا روغن را روی حرارت کم داغ کرده، مرغرا در آن هفت تا هشت دقیقه تفت می دهیم. سپس مرغ  ها را از ظرف درآورده و کنار می گذاریم. پیاز، سیر و فلفل  دلمه ای را به ترتیب در قابلمه ریخته و آنقدر هم می زنیم تا پیازها بلوری شوند. شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه کمی نمک و فلفل می جوشانیم وقتی که آب جوش آمد برنج ومرغ و زعفران  آب کرده را اضافه می کنیم. بعد به طریق کته برنج را می پزیم. تقریبا 40 دقیقه زمان لازم دارد تا دمی حاضر شود.

نکات:
1)اگر به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید غذای شما خوشمزه تر میشود.
2)بهتر است کمی زرشک را هم تفت داده و به مواد اضافه کنید.
3)این کته را میتوانید با مقداری سیب زمینی  سرخ کرده سرو کنید.
نوش جان 
@kadbanooh

@kadbanooh
#دمی_اسفناج_و_گشنیز

طرز تهیه
برنج دو لیوان
اسفناج و گشنیز پاک‌شده، شسته و خرد شده نیم‌کیلو
آب مرغ دو لیوان
آب و نمک به میزان لازم
کره 50 گرم
پیاز متوسط یک عدد
اسکلت، بال و گردن مرغ نیم‌کیلو (برای تهیه آب مرغ)
چطور بپزم:
ابتدا اسکلت، بال و گردن مرغ را با پیاز خرد شده و کمی نمک و سه لیوان آب روی حرارت بگذارید تا خوب پخته شود و آب به دست آمده از آن را صاف کرده و کنار بگذارید.
برنج را با کره و آب مرغ به دست آمده و سبزی‌های خرد شده روی حرارت بگذارید تا آب مرغ جذب برنج شود و برنج و سبزی‌ها با آب مرغ نرم و پخته شود. در این غذا لازم نیست برنج کشیده و قد بلند شود بلکه باید به صورت کته یا دمی در آید. این غذا بسیار مقوی است و برای بیماری آبله‌مرغان و زونا به ویژه در اوایل بیماری بسیار مفید است.
در غذاهای مخصوص بیماران آبله‌مرغان و زونا از ادویه، فلفل و موادغذایی با طبع گرم و محرک از جمله؛ گردو، خرما و زنجبیل و غیره استفاده نکنید به ویژه در اوایل دوران بیماری. لذا بهتر است از موادغذایی با طبع سر مانند؛ اسفناج، گشنیز، برنج، ماست، لیموشیرین و هندوانه به کار برید.

#دمی اسفناج و گشنیز

‍ #دمی_اسفناج_و_گشنیز

طرز تهیه
برنج دو لیوان
اسفناج و گشنیز پاک‌شده، شسته و خرد شده نیم‌کیلو
آب مرغ دو لیوان
آب و نمک به میزان لازم
کره 50 گرم
پیاز متوسط یک عدد
اسکلت، بال و گردن مرغ نیم‌کیلو (برای تهیه آب مرغ)

چطور بپزم:
ابتدا اسکلت، بال و گردن مرغ را با پیاز خرد شده و کمی نمک و سه لیوان آب روی حرارت بگذارید تا خوب پخته شود و آب به دست آمده از آن را صاف کرده و کنار بگذارید.
برنج را با کره و آب مرغ به دست آمده و سبزی‌های خرد شده روی حرارت بگذارید تا آب مرغ جذب برنج شود و برنج و سبزی‌ها با آب مرغ نرم و پخته شود. در این غذا لازم نیست برنج کشیده و قد بلند شود بلکه باید به صورت کته یا دمی در آید. این غذا بسیار مقوی است و برای بیماری آبله‌مرغان و زونا به ویژه در اوایل بیماری بسیار مفید است.
در غذاهای مخصوص بیماران آبله‌مرغان و زونا از ادویه، فلفل و موادغذایی با طبع گرم و محرک از جمله؛ گردو، خرما و زنجبیل و غیره استفاده نکنید به ویژه در اوایل دوران بیماری. لذا بهتر است از موادغذایی با طبع سر مانند؛ اسفناج، گشنیز، برنج، ماست، لیموشیرین و هندوانه به کار برید.

✔️@kadbanooh

#دمی اسفناج و گشنیز

#لیست673
کدبانوها
#فواید آب گرم موقع افطار

#فواید میوه ها

#کلیپ گوشفیل

#باسترما غذای مخصوص آستارا_تالش

#لاغری با قارچ

#غذاهایی که مارا پیر میکند

#دلمه فلفل سبز در مایکروفر

#دلمه گوجه فرنگی

#دلمه سیب زمینی

#دمی اسفناج و گشنیز

#چندنکته مهم برای روزه داران

#شیربرنج با ماکروویو

#پیتزای توپی

#ته‌ چین ماکارونی

#ژله طرح ماالشعیر

#کیک ساده خانگی

#کلیپ کیک توت فرنگی_خانم فرهنگ

#شربت توت فرنگی

#اسلایس نارگیل وتوت فرنگی

#شیرینی مارمالادی

#دمی_گوجه
برای این غذا، برای حدود دو پیمانه برنج، یک پیاز متوسط رو خرد کردم و گذاشتم کمی تفت بگیره بعد سه تا گوجه رو هم با خردکن کاملا له و خرد کردم (یا اینکه خیلی ریز خرد کنید)واضافه کردم. نمک و فلفل وزردچوبه هم زدم.کمی آب گوجه که کشیده شد یه قاشق رب گوجه و ادویه مخلوط پلویی هم زدم.سیب زمینی نگینی رو هم اضافه کردم. این دفعه برا تنوع کمی نخود فرنگی هم توش ریختم. وقتی رب کاملا رنگشو پس داد برنجی که خیس شده بود رو بهش اضافه کردم. به اندازه یه بند انگشت بالاتر از سطح برنج آب ریختم. نمکش رو هم میزان کردم و گذاشتم با شعله کم بپزه تا آبش کشیده شدتو یه قابلمه دیگه روغن ریختم و ته دیگ دلخواه رو چیدم.برنج روبه ارومی روش ریختم و گذاشتم دم بکشه.
@kadbanooh

#دمی گوجه

#دمی گوجه فرنگی

#دمی_گوجه
دو پیمانه برنج رو خیس کردم به ازای هر پیمانه یک و نیم پیمانه آب در نظر گرفتم و یک ق چ نمک زدم،گوجه چهار عدد،رب یک قاشق غذاخوری،دو عدد پیاز خرد شده،سیب زمینی دو عدد نگینی خرد شده،فلفل دلمه نصف نگینی خرد شده (دلخواه)،نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زعفرون دم شده یکی دو قاشق کافیه
ابتدا داخل قابلمه ی متوسط مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی بشه کمی زردچوبه بهش بزنید بعد سیب زمینی رو بریزید داخلش تفت بدید و بعد فلفل دلمه رو و در نهایت یک قاشق رب بریزید و خوب تفت بدید تا خوشرنگ بشه در نهایت گوجه میکس شدا رو بریزید و درب قابلمه رو بزارید تا کمی گوجه با مواد دو سه دقیقه بجوشه.نمک و فلفل اضافه کنید. بعد برنج رو بریزید.وقتی برنج جوش اومد مواظب باشید ته نگیره، هم بزنید و با کفگیر زیرو رو کنید وقتی ابش کشیده شد در قابلمه رو بزارید تا دم بکشه.دوستان میتونید زعفرون دم شده رو آخر روی برنج بدید.من برای خوش طعم شدنش موقع سرو کمی دارچین میپاشم.

https://t.me/kadbanooh