🔴 #فیلم_آموزشی


#نان_رول_نارگیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#خمیر_و_رول_سوسیس
#خمیرپایه_فینگرفودها
#نان_رول_چوبی
#تغذیه_مدرسه

استاد سعادتی

‎خمیرپایه_فینگرفودیک خمیر پایه برای تهیه کلوچه های غذایی

پیراشکی و حتی پیتزا

حالا ما هم با این خمیر ی فینگرفود بزنیم سوسیسهای خونگی هم اگه خودتون درست میکنم گاها هم تغذیه متفاوت برا بچه هاتون

موادلازم:

ماست ۲ ق غ
تخم‌مرغ یک‌ عدد
خمیر مایه فوری ۱ ق غ
نمک ۱ دوم ق چ
شکر ۱ ق چ
آرد قوی نیم کیلو
آب ولرم نسبتا گرم کنترلی اضافه شود
روغن زیتون یا مایع ۱ چهارم پیمانه

نکته؛ خمیر در دمای محیط نسبتا گرمی استراحت داده سود تا حجم‌خمیر دو برابر بشه

درجه حرارت فر گازی ۱۹۰
درجه حرارت فر برقی ۱۸۰

تا وقتی طلایی شود حدودا ۲۵ دقیقه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_کدو_حلوایی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان_رول_دارچینی

و اما مواد لازم جهت خمیر گیری:
سیصد گرم آرد فانتزی
پنج گرم مخمر
هفت گرم نمک
پنجاه گرم شکر
صد و ده میلی لیتر شیر
پنجاه گرم کره
یک عدد تخم مرغ
…
مواد میانی��
دو قاشق غذاخوری دارچین
شکر قهوه‌ای صد گرم
صد گرم کره

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان رول دارچینی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچینی
#صبحانه
#عصرانه

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان_رول_شکلاتی

بااقای شهبازی

مواد لازم :

آرد قوی ۲۵۰ گرم
مخمر ۴ گرم
نمک ۴ گرم
تخم مرغ یک عدد
شکر ۲۰ گرم
شیر ۹۰ گرم
کره ۳۰ گرم
خمیر را گرفته و حدود ۱۵ دقیقه است احت می دهیم
سپس چانه ها ی ۸۰ گرمی گرفته و ۱۵ دقیقه استراحت می‌دهیم
حال چانه ها را شکل اشک دراورده و با وردنه پهن کنید و شکلات میله ای نسوز گذاشته ورول می کنیم
ابندا در آب و بعد در کنجد می زنیم
نان ها را ۱-۱،۵ ساعت استراحت میدهیم و در فر ۱۸۰ درجه ۵-۲۰ دقیقه میپزیم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان_رول_کنجدی

مواد لازم :

1 لیوان شیر (گرم)
1/2 لیوان آب(ولرم)
1/2لیوان روغن مایع
یک پنس نمک
1 قاشق چایخوری شکر
آرد به میزان لازم
10 گرم مخمر خشک (یا ​​یک قاشق غذاخوری)
100 گرم مارگارین در دمای محیط
مقداری پنیر (فتا یا محلی) کنجد بو داده و شیر برای رومال

طرزتهیه :

ابتدا شیر ومخمر خشک وشکر را مخلوط وبزارید 5تا 10 دقیقه بماند تا عمل تخمیر انجام شود. پس از آن روغن را ریخته وکمی هم بزنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد (آرد اضافه خمیر را خشک میکند)
خمیر احتیاج به استراحت ندارد.
خمیر را با وردنه باز کنید وطبق ویدئو روی خمیر کره نرم را بمالید وپنیر را روی سطح آن پخش کنید وبا چاقویا رولر برشهایی از عرض بدید وآن را رول کنید .
اطراف رولها را درشیر خیس کرده ودر کنجد بوداده بغلطانید.
سینی فر را کمی چرب کنید ورولها را با فاصله گذاشته وسینی را بزارید در فر از قبل گرم شده با ودمای 180 درجه تا وقتی که نان‌ها برشته وطلایی شوند.
توی دستور زمان قید نشده، (حدود تقریبی 20 تا 25 دقیقه).

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_کرمبری


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

یکی از خوشمزه ترین و خوش بافت ترین نون ها همین رول نارگیلی هست که طعمی شبیه به شیرینی دانمارکی داره🥰😋

#نان_رول_نارگیلی خانم منیر سادات میر صفیان

کافیه فقط این نون را یه بار برای عزیزانتون درست کنید دیگه شما باید همیشه براشون درست کنید از بس خوشمزس😁 طبق فیلم آموزش من تمام نکات را رعایت کنید تا نونتون همینقدر خوش رنگ و خوش بافت بشه


✅ نان رول نارگیلی✅

مواد لازم:
🍃 آرد نان فانتزی یا آرد گنبد محمدی ۲۶۰ الی ۲۷۰ گرم
🍃 شیر ولرم ۱۴۰ میلی لیتر (گرم )
🍃 کره پاستوریزه ۳۰ گرم
🍃 تخم مرغ ۳۰ گرم(سفیده و زرده را در کاسه با چنگال هم بزنید و بعد با ترازو وزن کنید و ۳۰ گرم جدا کنید )
🍃 شکر ۳۰ گرم
🍃 خمیر مایه ۵ گرم
🍃 نمک ۳گرم (۱/۴ قاشق چای خوری)

✅ مواد میانی نان ✅

کره ی ذوب شده -شکر مقداری - پودر نارگیل مقداری

⬅️ تمام نکات را در ویدئو کامل توضیح دادم
فیلم را با دقت ببینید و مواد را کم و زیاد نکنید

⬅️ خمیر را با دست حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ورز بدین و باید به تست پنجره برسین

⬅️من ۲۵۰ گرم آرد مصرف کردم سعی کنید آرد اضافه به خمیر ندین تا بافت نونتون عالی بشه

⬅️ استراحت اولیه خمیر ۴۵ دقیقه هست خمیر کمی حجم میگیره
⬅️ استراحت دوم خمیر یک ساعت هست باید حجم خمیر دو برابر با ۲/۵ برابر بشه

⬅️ از سالم بودن خمیر مایه تون مطمئن باشین

⬅️ خمیر را به ابعاد ۲۵ در ۳۵ یا ۲۷ در ۳۷ به شکل مستطیل باز کنید و بعد رومال کره ی ذوب شده و بعد شکر و بعد پودر نارگیل فراروان بپاشید

⬅️ خمیر را با پیتزا بر از طرف طول به اندازه ی ۴ س برش بزنید و بعد به آرومی رول کنید

⬅️ قالبهای پای را حتما با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید اگه چرب نکنید نون بعد از پخت به قالب میچسبه
⬅️ برای رومال نون از کره ذوب شده استفاده کنید که فرق نمیکنه کره گیاهی باشه یا کره حیوانی ولی برای ورز دادن خمیر حتما از کره حیوانی همون پاستوریزه استفاده کنید

⬅️ نکته ی مهم برای اینکه نون شما خوش بافت و خوش رنگ بشه اینه که حتما فر را از نیم ساعت قبل در دمای ۲۱۰ روشن کنید و همون اول ظرف آب در فر بذارین و هر چی فر شما گرم باشه زمان پخت نون کم میشه و نون شما خوشرنگ و با کیفیت میشه نون خیلی نباید در فر بمونه
⬅️ زمان پخت نون بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه هست
برای خوشرنگ شدن میتونید چند دقیقه گریل را روشن کنید



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

سلام دستور #نان_رول دو رنگ اوردم براتون عالی با بافت نرم ولطیف🤌 مناسب برای صبحانه یا عصرانه
شیر ولرم ۱/۳ پیمانه( ۸۰ گرم )
خمیر مایه فوری ۱ ق چ (۴گرم)
آرد نان فانتزی ۲ پیمانه (۳۰۰گرم) از آرد قنادی هم می تونید استفاده کنید
نمک  ۱/۲ق چ (۲گرم)
شکر ۱/۴پیمانه سرخالی (۴۰گرم)
تخم مرغ ۱ عدد (حدود ۶۰ گرمی)
خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه( ۱۰۰ گرم)
پودر کاکائو تیره ۱تا ۲ق س
شیر گرم ۲ق س
👈در کاسه ای آرد الک شده ،خمیر مایه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید
وسط کاسه حفره ای ایجاد کنید
شیر ، خامه و تخم مرغ را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا خمیر جمع بشه
روی خمیر رو پوشانده و۲۰ دقیقه در دمای محیط استراحت میدیم
بعد خمیر را ورز میدیم تا صاف ولطیف و
یکدست بشه (حدود ده تا پونزده دقیقه )
خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم کرده  یکی ساده و به اون یکی مایه کاکائویی را اضافه کنید  ورز بدین تا یکدست بشه (کاکائویی کردن خمیر طول میکشه پس با حوصله ورز بدین ومخلوط کنید تا کاکائو جذب خمیر بشه)
سپس خمیرها را در کاسه چرب شده گذاشته   و بسته به دمای محیط حدود یکساعت بهش استراحت بدین تا زمانیکه حجم خمیر دوبرابر بشه و ور بیاد

بعد با چند ورز پف خمیرها رو بگیرید
سطح کار را کمی ارد پاشی کنید و هر چونه رو به شکل مستطیل به ضخامت نیم سانت باز کنید طول خمیر به اندازه قالبمون باشه
من به سایز ۲۰ در ۳۰ پهن کردم
دو تا خمیر ساده و کاکائویی را روی هم بزارید وچند بار وردنه بکشید تا بهم بچسبند
سپس از یک طرف خمیر،برشهایی به فاصله نیم سانت نیم سانت تا یک سانت  میزنیم تا نیمه خمیر و
هر برش رو به پهلو میخوابونیم
خمیر رو رول میکنیم و لبه باز خمیر رو زیرش میبریم و فیکس میکنیم
بعد داخل قالب بزارید روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه
در نهایت با کمی شیر+روغن  رومال میکنیم و
در فر از قبل گرم ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ تا ۳۰ دقیقه می پزیم
پس از پخت می تونید با عسل روان یا شربت بار رومال کنید برش بزنید ونوش جان .


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دورنگ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_ِآموزشی

#نان_رول_دورنگ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر