#نان_رول_نارگیلی_آرمیا
خمیر مایه ۱ق س سرصاف(۸گرم)
شکر ۱ق چ برای عمل آوری خمیرمایه(۵گرم)
آب ولرم ۵۰ گرم (۱/۴پیمانه)
تخم مرغ همدمای محیط ۲عدد
شیر ولرم ۲۰۰گرم (۱پیمانه سرصاف)
شکر ۷۰ گرم (۱/۳پیمانه)
نمک ۱/۴ ق چ
وانیل ۱/۴ق چ یا اسانس نارگیل چند قطره
روغن مایع ۷۰ گرم (۱/۳پیمانه)
آرد نون فانتزی یا قنادی ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم(حدود ۴ پیمانه
مواد میانی:
کره نرم شده ۳۰ گرم
شکر قهوه ای یا سفید به میزانی که دوست دارین نون شیرین باشه
پودر نارگیل به میزان لازم
👈خمیر مایه+ ۱ق چ شکر وآب ولرم را مخلوط کنید وکنار بزارین تا عمل بیاد
تخم مرغ ،شکر،نمک،وانیل،شیرولرم،روغن مایع و خمیر مایه عمل اومده را مخلوط کنید
۳پیمانه از آرد دستور رو اضافه کنید با همزن دستی مخلوط کنید
درنهایت، مابقی آرد را کم کم تا جایی که نیازه اضافه کنید تا خمیر لطیفی شکل بگیره
آردزیاد نریزید من ۵۵۰ گرم آرد استفاده کردم
خمیر را ده دقیقه ورز بدین و یک ساعت استراحت تا حجیم بشه
پس از استراحت روی سطح خوب آردپاشی شده به سایز سی درچهل باز کنید سطح خمیر رو کره ی نرم بزنید
شکر سفید ویا قهوه ای(به میزانی که دوست دارین شیرین بشه) وپودر نارگیل بپاشید
سپس به سایز دو ونیم تا سه سانت برش بزنید ورول کنید رول ها را درون قالب چرب شده بچینید (اگه پونزده تا رول شد قالب ۲۵ در ۳۵ اگر ۱۸ رول قالب ۳۰ در ۴۰)
و بیست تا سی دقیقه دیگه استراحت بدین در نهایت رومال کنید ودر فر از نیم ساعت قبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست تا سی دقیقه بپزید
برای خوشرنگ شدن کمی گریل کنید
پس از پخت به دلخواه با شربت بار یا عسل رقیق رومال کنید وبا پودر نارگیل تزیین......
رومال:
مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ+۱ق چ شیر وکمی زعفران دم کرده
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
خمیر مایه ۱ق س سرصاف(۸گرم)
شکر ۱ق چ برای عمل آوری خمیرمایه(۵گرم)
آب ولرم ۵۰ گرم (۱/۴پیمانه)
تخم مرغ همدمای محیط ۲عدد
شیر ولرم ۲۰۰گرم (۱پیمانه سرصاف)
شکر ۷۰ گرم (۱/۳پیمانه)
نمک ۱/۴ ق چ
وانیل ۱/۴ق چ یا اسانس نارگیل چند قطره
روغن مایع ۷۰ گرم (۱/۳پیمانه)
آرد نون فانتزی یا قنادی ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم(حدود ۴ پیمانه
مواد میانی:
کره نرم شده ۳۰ گرم
شکر قهوه ای یا سفید به میزانی که دوست دارین نون شیرین باشه
پودر نارگیل به میزان لازم
👈خمیر مایه+ ۱ق چ شکر وآب ولرم را مخلوط کنید وکنار بزارین تا عمل بیاد
تخم مرغ ،شکر،نمک،وانیل،شیرولرم،روغن مایع و خمیر مایه عمل اومده را مخلوط کنید
۳پیمانه از آرد دستور رو اضافه کنید با همزن دستی مخلوط کنید
درنهایت، مابقی آرد را کم کم تا جایی که نیازه اضافه کنید تا خمیر لطیفی شکل بگیره
آردزیاد نریزید من ۵۵۰ گرم آرد استفاده کردم
خمیر را ده دقیقه ورز بدین و یک ساعت استراحت تا حجیم بشه
پس از استراحت روی سطح خوب آردپاشی شده به سایز سی درچهل باز کنید سطح خمیر رو کره ی نرم بزنید
شکر سفید ویا قهوه ای(به میزانی که دوست دارین شیرین بشه) وپودر نارگیل بپاشید
سپس به سایز دو ونیم تا سه سانت برش بزنید ورول کنید رول ها را درون قالب چرب شده بچینید (اگه پونزده تا رول شد قالب ۲۵ در ۳۵ اگر ۱۸ رول قالب ۳۰ در ۴۰)
و بیست تا سی دقیقه دیگه استراحت بدین در نهایت رومال کنید ودر فر از نیم ساعت قبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست تا سی دقیقه بپزید
برای خوشرنگ شدن کمی گریل کنید
پس از پخت به دلخواه با شربت بار یا عسل رقیق رومال کنید وبا پودر نارگیل تزیین......
رومال:
مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ+۱ق چ شیر وکمی زعفران دم کرده
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#نان_رول_نارگیلی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#نان_رول_نارگیلی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#نان_رول_نارگیلی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#نان_رول_نارگیلی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
یکی از خوشمزه ترین و خوش بافت ترین نون ها همین رول نارگیلی هست که طعمی شبیه به شیرینی دانمارکی داره🥰😋
#نان_رول_نارگیلی خانم منیر سادات میر صفیان
کافیه فقط این نون را یه بار برای عزیزانتون درست کنید دیگه شما باید همیشه براشون درست کنید از بس خوشمزس😁 طبق فیلم آموزش من تمام نکات را رعایت کنید تا نونتون همینقدر خوش رنگ و خوش بافت بشه
✅ نان رول نارگیلی✅
مواد لازم:
🍃 آرد نان فانتزی یا آرد گنبد محمدی ۲۶۰ الی ۲۷۰ گرم
🍃 شیر ولرم ۱۴۰ میلی لیتر (گرم )
🍃 کره پاستوریزه ۳۰ گرم
🍃 تخم مرغ ۳۰ گرم(سفیده و زرده را در کاسه با چنگال هم بزنید و بعد با ترازو وزن کنید و ۳۰ گرم جدا کنید )
🍃 شکر ۳۰ گرم
🍃 خمیر مایه ۵ گرم
🍃 نمک ۳گرم (۱/۴ قاشق چای خوری)
✅ مواد میانی نان ✅
کره ی ذوب شده -شکر مقداری - پودر نارگیل مقداری
⬅️ تمام نکات را در ویدئو کامل توضیح دادم
فیلم را با دقت ببینید و مواد را کم و زیاد نکنید
⬅️ خمیر را با دست حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ورز بدین و باید به تست پنجره برسین
⬅️من ۲۵۰ گرم آرد مصرف کردم سعی کنید آرد اضافه به خمیر ندین تا بافت نونتون عالی بشه
⬅️ استراحت اولیه خمیر ۴۵ دقیقه هست خمیر کمی حجم میگیره
⬅️ استراحت دوم خمیر یک ساعت هست باید حجم خمیر دو برابر با ۲/۵ برابر بشه
⬅️ از سالم بودن خمیر مایه تون مطمئن باشین
⬅️ خمیر را به ابعاد ۲۵ در ۳۵ یا ۲۷ در ۳۷ به شکل مستطیل باز کنید و بعد رومال کره ی ذوب شده و بعد شکر و بعد پودر نارگیل فراروان بپاشید
⬅️ خمیر را با پیتزا بر از طرف طول به اندازه ی ۴ س برش بزنید و بعد به آرومی رول کنید
⬅️ قالبهای پای را حتما با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید اگه چرب نکنید نون بعد از پخت به قالب میچسبه
⬅️ برای رومال نون از کره ذوب شده استفاده کنید که فرق نمیکنه کره گیاهی باشه یا کره حیوانی ولی برای ورز دادن خمیر حتما از کره حیوانی همون پاستوریزه استفاده کنید
⬅️ نکته ی مهم برای اینکه نون شما خوش بافت و خوش رنگ بشه اینه که حتما فر را از نیم ساعت قبل در دمای ۲۱۰ روشن کنید و همون اول ظرف آب در فر بذارین و هر چی فر شما گرم باشه زمان پخت نون کم میشه و نون شما خوشرنگ و با کیفیت میشه نون خیلی نباید در فر بمونه
⬅️ زمان پخت نون بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه هست
برای خوشرنگ شدن میتونید چند دقیقه گریل را روشن کنید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#نان_رول_نارگیلی خانم منیر سادات میر صفیان
کافیه فقط این نون را یه بار برای عزیزانتون درست کنید دیگه شما باید همیشه براشون درست کنید از بس خوشمزس😁 طبق فیلم آموزش من تمام نکات را رعایت کنید تا نونتون همینقدر خوش رنگ و خوش بافت بشه
✅ نان رول نارگیلی✅
مواد لازم:
🍃 آرد نان فانتزی یا آرد گنبد محمدی ۲۶۰ الی ۲۷۰ گرم
🍃 شیر ولرم ۱۴۰ میلی لیتر (گرم )
🍃 کره پاستوریزه ۳۰ گرم
🍃 تخم مرغ ۳۰ گرم(سفیده و زرده را در کاسه با چنگال هم بزنید و بعد با ترازو وزن کنید و ۳۰ گرم جدا کنید )
🍃 شکر ۳۰ گرم
🍃 خمیر مایه ۵ گرم
🍃 نمک ۳گرم (۱/۴ قاشق چای خوری)
✅ مواد میانی نان ✅
کره ی ذوب شده -شکر مقداری - پودر نارگیل مقداری
⬅️ تمام نکات را در ویدئو کامل توضیح دادم
فیلم را با دقت ببینید و مواد را کم و زیاد نکنید
⬅️ خمیر را با دست حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ورز بدین و باید به تست پنجره برسین
⬅️من ۲۵۰ گرم آرد مصرف کردم سعی کنید آرد اضافه به خمیر ندین تا بافت نونتون عالی بشه
⬅️ استراحت اولیه خمیر ۴۵ دقیقه هست خمیر کمی حجم میگیره
⬅️ استراحت دوم خمیر یک ساعت هست باید حجم خمیر دو برابر با ۲/۵ برابر بشه
⬅️ از سالم بودن خمیر مایه تون مطمئن باشین
⬅️ خمیر را به ابعاد ۲۵ در ۳۵ یا ۲۷ در ۳۷ به شکل مستطیل باز کنید و بعد رومال کره ی ذوب شده و بعد شکر و بعد پودر نارگیل فراروان بپاشید
⬅️ خمیر را با پیتزا بر از طرف طول به اندازه ی ۴ س برش بزنید و بعد به آرومی رول کنید
⬅️ قالبهای پای را حتما با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید اگه چرب نکنید نون بعد از پخت به قالب میچسبه
⬅️ برای رومال نون از کره ذوب شده استفاده کنید که فرق نمیکنه کره گیاهی باشه یا کره حیوانی ولی برای ورز دادن خمیر حتما از کره حیوانی همون پاستوریزه استفاده کنید
⬅️ نکته ی مهم برای اینکه نون شما خوش بافت و خوش رنگ بشه اینه که حتما فر را از نیم ساعت قبل در دمای ۲۱۰ روشن کنید و همون اول ظرف آب در فر بذارین و هر چی فر شما گرم باشه زمان پخت نون کم میشه و نون شما خوشرنگ و با کیفیت میشه نون خیلی نباید در فر بمونه
⬅️ زمان پخت نون بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه هست
برای خوشرنگ شدن میتونید چند دقیقه گریل را روشن کنید
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر