🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_بوختلن


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_تست با تکنیک پولیش🍞

یه نون خوش عطر و پنبه‌ای

مواد لازم :

آب ۱۰۰ گرم
آرد نان ۱۰۰ گرم
مخمر ۱ گرم
خمیر اصلی :
نمک ۷ گرم
آب ۹۵ گرم
آرد ۲۳۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۵ گرم
مخمر ۹ گرم
کره ۳۵ گرم
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

یکی از خوشمزه ترین و خوش بافت ترین نون ها همین رول نارگیلی هست که طعمی شبیه به شیرینی دانمارکی داره🥰😋

#نان_رول_نارگیلی خانم منیر سادات میر صفیان

کافیه فقط این نون را یه بار برای عزیزانتون درست کنید دیگه شما باید همیشه براشون درست کنید از بس خوشمزس😁 طبق فیلم آموزش من تمام نکات را رعایت کنید تا نونتون همینقدر خوش رنگ و خوش بافت بشه


✅ نان رول نارگیلی✅

مواد لازم:
🍃 آرد نان فانتزی یا آرد گنبد محمدی ۲۶۰ الی ۲۷۰ گرم
🍃 شیر ولرم ۱۴۰ میلی لیتر (گرم )
🍃 کره پاستوریزه ۳۰ گرم
🍃 تخم مرغ ۳۰ گرم(سفیده و زرده را در کاسه با چنگال هم بزنید و بعد با ترازو وزن کنید و ۳۰ گرم جدا کنید )
🍃 شکر ۳۰ گرم
🍃 خمیر مایه ۵ گرم
🍃 نمک ۳گرم (۱/۴ قاشق چای خوری)

✅ مواد میانی نان ✅

کره ی ذوب شده -شکر مقداری - پودر نارگیل مقداری

⬅️ تمام نکات را در ویدئو کامل توضیح دادم
فیلم را با دقت ببینید و مواد را کم و زیاد نکنید

⬅️ خمیر را با دست حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ورز بدین و باید به تست پنجره برسین

⬅️من ۲۵۰ گرم آرد مصرف کردم سعی کنید آرد اضافه به خمیر ندین تا بافت نونتون عالی بشه

⬅️ استراحت اولیه خمیر ۴۵ دقیقه هست خمیر کمی حجم میگیره
⬅️ استراحت دوم خمیر یک ساعت هست باید حجم خمیر دو برابر با ۲/۵ برابر بشه

⬅️ از سالم بودن خمیر مایه تون مطمئن باشین

⬅️ خمیر را به ابعاد ۲۵ در ۳۵ یا ۲۷ در ۳۷ به شکل مستطیل باز کنید و بعد رومال کره ی ذوب شده و بعد شکر و بعد پودر نارگیل فراروان بپاشید

⬅️ خمیر را با پیتزا بر از طرف طول به اندازه ی ۴ س برش بزنید و بعد به آرومی رول کنید

⬅️ قالبهای پای را حتما با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید اگه چرب نکنید نون بعد از پخت به قالب میچسبه
⬅️ برای رومال نون از کره ذوب شده استفاده کنید که فرق نمیکنه کره گیاهی باشه یا کره حیوانی ولی برای ورز دادن خمیر حتما از کره حیوانی همون پاستوریزه استفاده کنید

⬅️ نکته ی مهم برای اینکه نون شما خوش بافت و خوش رنگ بشه اینه که حتما فر را از نیم ساعت قبل در دمای ۲۱۰ روشن کنید و همون اول ظرف آب در فر بذارین و هر چی فر شما گرم باشه زمان پخت نون کم میشه و نون شما خوشرنگ و با کیفیت میشه نون خیلی نباید در فر بمونه
⬅️ زمان پخت نون بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه هست
برای خوشرنگ شدن میتونید چند دقیقه گریل را روشن کنید



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_رول_دارچین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان_پنیر_و_بابونه

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان_کنجدی

با الهام

مواد لازم:

آرد فانتزی یا آرد بربری یا آرد نان کم سبوس یا آرد نول    ۴۵۰ گرم
شیر ولرم    ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم مقدار مصرف بستگی به نوع آرد دارد.
مایه خمیر فوری  ۱ ق غ سرصاف ( سرویس آشپزخانه )
شکر ۱ ق چ
نمک ۱ ق چ
روغن مایع  ۳ ق غ
کنجد قهوه‌ای و سفید اندازه لازم
روغن سرخ کردنی اندازه لازم
طرز تهیه:

۱/۳ شیر را همراه مایه خمیر و شکر مخلوط کنید بعد آرد و نمک را اضافه کنيد و ورزدهید.
سپس مابقی شیر را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید دقت کنید کم یا زیاد شیر نریزید. بعد روغن را اضافه کنید و پنج تا ده دقیقه ورزدهید. روی ظرف را سلفون بکشید و ۴۵ دقیقه استراحت دهيد .
خمیر را مجدد ورزدهید و چهارقسمت کنید . روی آن را شیر بمالید و کنجد فراوان بزنید و با کف دست روی خمیر بکشید تا خمیر به ضخامت نیم سانت برسد و کنجد به خمیر بچسبد .
می‌توان گرد یا مثل من هر خمیر را چهارقسمت کنید تا مثلثی و لقمه ای شود .
سپس در روغن سرخ کنید. دقت کنید روغن اندازه‌ای باشد که خمیر روی روغن شناور باشد . با قاشق روی خمیر روغن بریزید تا کمی پف کند ، مرتب خمیر را زیر و رو کنید تایکدست رنگ بگیرد و مغز پخت شود .
اول روغن را داغ کنید بعد زیر حرارت را کم کنید و نانها را سرخ کنید .
بعد از سرخ شدن روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی جذب کاغذ شود .
لحظه اول داخل نان پوک هست بعد از خنک شدن پر می شود .
این نان گزینه عالی برای غذاهای لقمه‌ای هست .
اگر نان شیرین خواستید ۳۰ گرم شکر اضافه کنید و نمک را نصف کنید .
شیر را به یکباره اضافه نکنید چون آبخور آردها فرق می‌کند. شاید کمتر استفاده شود برای من  ۷۰ گرم شیر استفاده شد. آردی که من استفاده کردم فانتزی بود.
به جای روغن از کره هم می‌توانید استفاده کنید وزن ۳۰ گرم


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

مرحله اول نان کنجدی

با الهام

#خمیر_گیری_نان

#نان_کنجدی



رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

مرحله دوم

#ورز_دادن_خمیر

#نان_کنجدی با الهام


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

مرحله آخر نان کنجدی پهن کردن و سرخ کردن
اول خمیر را پهن کنید و برش بزنید بعد روغن رو وی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود نکته مهم این است هنگام سرخ کردن نباید حرارت بالا باشدحتماحرارت متوسط باشد تا نان زود رنگ نگیرد و نان مغز پخت شود .

#نان_کنجدی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سقفی

اکبر شهبازی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سقفی

اکبر شهبازی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سقفی

اکبر شهبازی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سقفی

اکبر شهبازی

نان خوشمزه و راحت برای مهمونی و..
نان سقفی به معنی ریش دار
دستور تو فیلم گفته شده و راحته

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_شکم_پر


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_پاسکا

موادلازم :

آرد۲پیمانه
خمیرمایه 1قاشق غذاخوری
شکر 1قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۳عدد
شیر1پیمانه
کره 100گرم
وانیل یک قاشق چایخوری
کشمش نصف پیمانه
ترایفل وخامه برای تزئین

🔴 نکته
•این نون رومیتونیدتوی قالب کیک یاکپسول های مافین یا کاپ کیک هم درست کنید...
•اگه توی قالب کیک درست میکنید کف قالب رو چرب وآرد پاشی کنید...
•این خمیر مقداری چسبناک هست پس زیاد اضافه کردن آرد باعث میشه بافت سفتی پیدا کنه..درحدی که به دست نچسبه ارد اضافه کنید نه بیشتر....
•شیر ولرم باشه...
•تخم مرغ به دمای محیط رسیده باشه
•خمیرمایه تازه باشه...
•کره رو ذوب کنید و اجازه بدید از حرارت بیفته وبعد اضافه کنید..
•نون ها رو در دمای 180درجه بمدت 30دقیقه بپزید....


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر