#دلمه_فلفل
ابتدا باید لپه رو که از چند ساعت پیش خیس کرده و آبش رو هم چند بار عوض کردیم تا نفخش بره رو بپزیم پس لپه رو با مقداری آب بدون اینکه بهش نمک اضافه کنیم میپزیم و وقتی کاملا پخت آبکشش میکنیم.
برنج رو هم داخل آبجوش میریزیم و وقتی کمی نرم شد و موقع آبکش کردنش شد، آبکشش میکنیم
پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده و رب را رو داخل ماهیتابه ریخته و با هم تفت میدیم. گردو،زرشک،کشمش و یک قاشق رب انار را اضافه می کنیم
مواد رو تفت میدیم تا گوشت کاملا بپزه و سرخ بشه.
حالا برنج و لپه رو هم اضافه میکنیم. مواد رو کمی با هم تفت میدیم و مزه میکنیم تا در صورتی که به نمک بیشتری احتیاج بود اضافه کنیم و در نهایت۴ قاشق از سبزی خشک(مرزه،ترخان،نعنا) یا ۶ قاشق از سبزی تاره رو اضافه میکنیم.
حالا فقط کمی مواد رو با هم تفت میدیم تا فقط مخلوط بشن و باید دقت کنیم تا سبزی زیاد سرخ نشه که بسوزه. حالا مایه داخل دلمه ها حاضره می کنیم
در این مرحله سس دلمه رو حاضر میکینم. من معمولا مایه گوشتی رو از ماهیتابه در میارم و بعد سس رو داخل همون ماهیتابه درست میکنم. پس مقداری روغن داخل همون ماهیتابه ریخته و بعد دو عدد پیازی که داشتیم رو درشت خورد کرده و با روغن تفت میدیم
همین که پیاز کمی نرم شد و کمی هم سرخ شد کافیه لازم نیست تا کاملا سرخ و طلایی بشه. حالا رب، نمک، فلفل و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و مواد رو تفت میدیم تا رب سرخ بشه
در نهایت یک الی یک و نیم لیوان آب به سس اضافه کرده و به مقدار لازم آلو هم می ریزیم کمی روی حرارت میذاریم تا مزه ها به خورد هم بره. من چون سس دلمه رو ملس دوست دارم در این مرحله یک قاشق مرباخوری شکر هم اضافه میکنیم. اینجا دیگه سس دلمه هم حاضره.
فقط مونده پر کردن دلمه ها پس مثل تصویر قسمت بالای دلمه رو دور تا دور میبریم و تخم هاشو کاملا خالی میکنیم.
فلفل دلمه ای ها را به مدت ۵ دقیقه در آب جوش و نمک بریزید .بعد ابکش کنید حالا سس رو داخل قابلمه ای میریزم که با توجه به سایز دلمه ها طوری باشه که دلمه ها داخلش به هم فیکس بشن. در فلفل هارو هم میذاریم و دلمه ها رو داخل قابلمه میذاریم. سسمون باید مقداری باشه که تا نصف فلفل ها بالا اومده باشه اگه کمتر بود بهش کمی آب اضافه کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
ابتدا باید لپه رو که از چند ساعت پیش خیس کرده و آبش رو هم چند بار عوض کردیم تا نفخش بره رو بپزیم پس لپه رو با مقداری آب بدون اینکه بهش نمک اضافه کنیم میپزیم و وقتی کاملا پخت آبکشش میکنیم.
برنج رو هم داخل آبجوش میریزیم و وقتی کمی نرم شد و موقع آبکش کردنش شد، آبکشش میکنیم
پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده و رب را رو داخل ماهیتابه ریخته و با هم تفت میدیم. گردو،زرشک،کشمش و یک قاشق رب انار را اضافه می کنیم
مواد رو تفت میدیم تا گوشت کاملا بپزه و سرخ بشه.
حالا برنج و لپه رو هم اضافه میکنیم. مواد رو کمی با هم تفت میدیم و مزه میکنیم تا در صورتی که به نمک بیشتری احتیاج بود اضافه کنیم و در نهایت۴ قاشق از سبزی خشک(مرزه،ترخان،نعنا) یا ۶ قاشق از سبزی تاره رو اضافه میکنیم.
حالا فقط کمی مواد رو با هم تفت میدیم تا فقط مخلوط بشن و باید دقت کنیم تا سبزی زیاد سرخ نشه که بسوزه. حالا مایه داخل دلمه ها حاضره می کنیم
در این مرحله سس دلمه رو حاضر میکینم. من معمولا مایه گوشتی رو از ماهیتابه در میارم و بعد سس رو داخل همون ماهیتابه درست میکنم. پس مقداری روغن داخل همون ماهیتابه ریخته و بعد دو عدد پیازی که داشتیم رو درشت خورد کرده و با روغن تفت میدیم
همین که پیاز کمی نرم شد و کمی هم سرخ شد کافیه لازم نیست تا کاملا سرخ و طلایی بشه. حالا رب، نمک، فلفل و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و مواد رو تفت میدیم تا رب سرخ بشه
در نهایت یک الی یک و نیم لیوان آب به سس اضافه کرده و به مقدار لازم آلو هم می ریزیم کمی روی حرارت میذاریم تا مزه ها به خورد هم بره. من چون سس دلمه رو ملس دوست دارم در این مرحله یک قاشق مرباخوری شکر هم اضافه میکنیم. اینجا دیگه سس دلمه هم حاضره.
فقط مونده پر کردن دلمه ها پس مثل تصویر قسمت بالای دلمه رو دور تا دور میبریم و تخم هاشو کاملا خالی میکنیم.
فلفل دلمه ای ها را به مدت ۵ دقیقه در آب جوش و نمک بریزید .بعد ابکش کنید حالا سس رو داخل قابلمه ای میریزم که با توجه به سایز دلمه ها طوری باشه که دلمه ها داخلش به هم فیکس بشن. در فلفل هارو هم میذاریم و دلمه ها رو داخل قابلمه میذاریم. سسمون باید مقداری باشه که تا نصف فلفل ها بالا اومده باشه اگه کمتر بود بهش کمی آب اضافه کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دلمه_فلفل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_اسنیکرز
موادلازم کیک:
6 عدد تخم مرغ
150 گرم شکر ( 3/4لیوان )
20 گرم بیکینگ پودر(1قاشق غذاخوری سر صاف )
60 پودرکاکائو (3قاشق غذاخوری )
150 گرم آرد(1لیوان )
⠀
مواد لازم کرم:
پنیر خامه ای 500 گرم
خامه 33 تا35 درصد 100 میلی لیتر
پودر قند 100 گرم
1/4قاشق چایخوری وانیل
⠀
مواد مياني کیک:
1قوطی شیر تغلیظ شده آب پز(دلسه دلچه )
100-150 گرم بادام زمینی شور
برای کاور:
کاکائو -3 قاشق غذاخوری
شکر-3 قاشق غذاخوری
خامه ترش 4 قاشق غذاخوری یا ( 1 لیوان ماست یونانی )
کره 50 گرم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
موادلازم کیک:
6 عدد تخم مرغ
150 گرم شکر ( 3/4لیوان )
20 گرم بیکینگ پودر(1قاشق غذاخوری سر صاف )
60 پودرکاکائو (3قاشق غذاخوری )
150 گرم آرد(1لیوان )
⠀
مواد لازم کرم:
پنیر خامه ای 500 گرم
خامه 33 تا35 درصد 100 میلی لیتر
پودر قند 100 گرم
1/4قاشق چایخوری وانیل
⠀
مواد مياني کیک:
1قوطی شیر تغلیظ شده آب پز(دلسه دلچه )
100-150 گرم بادام زمینی شور
برای کاور:
کاکائو -3 قاشق غذاخوری
شکر-3 قاشق غذاخوری
خامه ترش 4 قاشق غذاخوری یا ( 1 لیوان ماست یونانی )
کره 50 گرم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#مسقطی_پرتقالی 🍊 😋
▫️نشاسته گل : یک و نین پ
▫️شکر : یک و نیم تا دو پ
▫️ آب سرد : یک پ
▫️آب پرتقال : دو پ
▫️کره : پنجاه گرم
▫️رنده پوست پرتقال : دو ق غ
🔸مهم ترین نکته در تهیه باسلوق صبر و حوصله هستش. باید روی حرارت کم و مرتب هم بزنین .
نشاسته رو با آب توی قابلمه ریخته و مخلوط کنین تا حل بشه . آب پرتقال و شکر اضافه کرده و روی حرارت بسیار ملایم مدام هم می زنیم تا کم کم به غلظت برسه . نزدیک یک ساعت و نیم برای من طول کشید . وقتی به حدی رسید که وقتی با قاشق سرش خط می انداختین خط پاک نمیشد تو این مرحله کره و رنده پوست پرتقال افزوده و یک ربع دیگه هم بزنین .
من‌ظرف مستطیل شکلی کمی چرب کرده و مواد داغ داغ داخل ظرف ریختم، بعد اینکه از حرارت افتاد حداقل چهار ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش بزنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
▫️نشاسته گل : یک و نین پ
▫️شکر : یک و نیم تا دو پ
▫️ آب سرد : یک پ
▫️آب پرتقال : دو پ
▫️کره : پنجاه گرم
▫️رنده پوست پرتقال : دو ق غ
🔸مهم ترین نکته در تهیه باسلوق صبر و حوصله هستش. باید روی حرارت کم و مرتب هم بزنین .
نشاسته رو با آب توی قابلمه ریخته و مخلوط کنین تا حل بشه . آب پرتقال و شکر اضافه کرده و روی حرارت بسیار ملایم مدام هم می زنیم تا کم کم به غلظت برسه . نزدیک یک ساعت و نیم برای من طول کشید . وقتی به حدی رسید که وقتی با قاشق سرش خط می انداختین خط پاک نمیشد تو این مرحله کره و رنده پوست پرتقال افزوده و یک ربع دیگه هم بزنین .
من‌ظرف مستطیل شکلی کمی چرب کرده و مواد داغ داغ داخل ظرف ریختم، بعد اینکه از حرارت افتاد حداقل چهار ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش بزنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کرم شانتی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کرم شانتی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_سه_رنگ
مواد لازم :
آرد مخصوص کیک یک و نیم لیوان
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک لیوان
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر یک ق م ( ق مرباخوری از چای خوری بزرگ تره)
مخلوط گلاب و شیر( ولرم) روی هم سه چهارم لیوان( میتونید ب جای شیر اب ولرم بریزید)
روغن مایع نصف لیوان
زعفران دم کرده دو ق غ
پودر کاکائو یک ق غ
و مجدد آرد دو ق غ سر پر
هم میتونید توی قالب گرد بیست و پنج سانتی درست کنید هم بیست و سه سانتی
دستور تهیه
ابتدا تخم مرغ ها رو با وانیل با دور تند دو دقیقه هم بزنید سپس شکر را طی دو سه مرحله اضافه کرده و پنج دقیقه هم بزنید و بعد مخلوط شیر و گلاب را ریخته و دو دقیقه هم بزنید و بعد روغن را ریخته و هشت ثانیه هم بزنید و در اخر یک و نیم لیوان ارد رو که از قبل سه بار به همراه بکینگ پودر الک شده را طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه با دور متوسط هم زن هم بزنید.
بعد هم زن را خاموش کرده و همه مواد را ارام با لیسک به صورت دورانی پانزده ثانیه هم بزنید ک مطمئن شیم ارد ها کاملا مخلوط شدن.
سه تا کاسه لازم داریم مواد کیک را به طور مساوی سه قسمت هر کدام در یک کاسه بریزید. توی یک کاسه زعفران به همراه یک ق غ ارد ریخته و ارام هم بزنید توی کاسه بعدی پودر کاکائو ریخته و ارام و دورانی هم بزنید و درون کاسه اخر هم فقط یک ق غ ارد ریخته و هم بزنید .
کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و ابتدا مایع سفید و بعد کاکائویی و در اخر مایع زعفرونی را ریخته . قالب را طبقه وسط فر ( از قبل گرم شده) دمای صد و هفتاد به مدت چهل تا پنجاه دقیقه (تا زمانی ک روی کیک طلایی شه.
به همین راحتی به همین خوشمزگی
توی قابلمه هم مثل کیک های دیگه میتونید درست کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم :
آرد مخصوص کیک یک و نیم لیوان
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک لیوان
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر یک ق م ( ق مرباخوری از چای خوری بزرگ تره)
مخلوط گلاب و شیر( ولرم) روی هم سه چهارم لیوان( میتونید ب جای شیر اب ولرم بریزید)
روغن مایع نصف لیوان
زعفران دم کرده دو ق غ
پودر کاکائو یک ق غ
و مجدد آرد دو ق غ سر پر
هم میتونید توی قالب گرد بیست و پنج سانتی درست کنید هم بیست و سه سانتی
دستور تهیه
ابتدا تخم مرغ ها رو با وانیل با دور تند دو دقیقه هم بزنید سپس شکر را طی دو سه مرحله اضافه کرده و پنج دقیقه هم بزنید و بعد مخلوط شیر و گلاب را ریخته و دو دقیقه هم بزنید و بعد روغن را ریخته و هشت ثانیه هم بزنید و در اخر یک و نیم لیوان ارد رو که از قبل سه بار به همراه بکینگ پودر الک شده را طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه با دور متوسط هم زن هم بزنید.
بعد هم زن را خاموش کرده و همه مواد را ارام با لیسک به صورت دورانی پانزده ثانیه هم بزنید ک مطمئن شیم ارد ها کاملا مخلوط شدن.
سه تا کاسه لازم داریم مواد کیک را به طور مساوی سه قسمت هر کدام در یک کاسه بریزید. توی یک کاسه زعفران به همراه یک ق غ ارد ریخته و ارام هم بزنید توی کاسه بعدی پودر کاکائو ریخته و ارام و دورانی هم بزنید و درون کاسه اخر هم فقط یک ق غ ارد ریخته و هم بزنید .
کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و ابتدا مایع سفید و بعد کاکائویی و در اخر مایع زعفرونی را ریخته . قالب را طبقه وسط فر ( از قبل گرم شده) دمای صد و هفتاد به مدت چهل تا پنجاه دقیقه (تا زمانی ک روی کیک طلایی شه.
به همین راحتی به همین خوشمزگی
توی قابلمه هم مثل کیک های دیگه میتونید درست کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کیک_سه_رنگ
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_سه_رنگ
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
#پارت266 رمان پارادوکس درحالیکه ریز ریز میخندید گفت: _ قربونت برم که دلم برای اینجور حرف زدناتم تنگ شده بود. بیا بریم تو. بیا بریم که باید برام تعریف کنی. همه چیو. مو به مو. چیکارا کردین؟ کجاها رفتین؟ خوشگل مشگل چیزی تور کردی یا باز بی عرضه بازی…
#پارت267
رمان پارادوکس
_هیچی خبر خاصی نبود. کار و کار و کار. اخرا
هم که کارمون تموم شد یه چند جای دیدنی شهرو دیدیم.
_ همین؟
از جام بلند شدمو مشغول در اوردن لباسام شدم. تو همون حال گفتم:
_ اره خوب. توقع داشتی چیکار کنم؟
سرشو به حالت تاسف تکون داد و گفت:
_خاک تو سرت. ببین خدا سفرای خارجی و به کی میده اخه. ادم پا میشه اینهمه راه میره اونور اب و فقط کار میکنه و چند جای تفریحیشو میبینه؟؟
دستمو زدم به کمرمو گفتم:
_میشه بفرمایید دقیقا چه غلطی باید میکردم؟؟
به تلافی کار من اونم دستشو زد به کمرشو قری به گردنش داد و گفت:
_ اینکه چه غلطی باید میکردی و نمیدونم ولی
همینقدر میدونم که هیچ غلطی نکردی.
با خنده گفتم:
_خدا شفات بده پری
_تو نوبتم. نمیده که. والا
نشستم رو صندلی و گفتم:
_هم گرسنمه هم خستم. صبحم باید برم سر کار. چیزی واسه خوردن هست؟؟؟
_ اره صبر کن الان یه چیزی میارم بخوری.
چند دقیقه بعد لقمه ای که پروانه برام درست
کرده بود و خوردم و بعد رفتم سرجام تا بخوابم.
همین که دراز کشیدم پروانه هم کنارم اومد. زیر لب گفتم
_ شب بخیر پری.
***
@kadbanoiranii
رمان پارادوکس
_هیچی خبر خاصی نبود. کار و کار و کار. اخرا
هم که کارمون تموم شد یه چند جای دیدنی شهرو دیدیم.
_ همین؟
از جام بلند شدمو مشغول در اوردن لباسام شدم. تو همون حال گفتم:
_ اره خوب. توقع داشتی چیکار کنم؟
سرشو به حالت تاسف تکون داد و گفت:
_خاک تو سرت. ببین خدا سفرای خارجی و به کی میده اخه. ادم پا میشه اینهمه راه میره اونور اب و فقط کار میکنه و چند جای تفریحیشو میبینه؟؟
دستمو زدم به کمرمو گفتم:
_میشه بفرمایید دقیقا چه غلطی باید میکردم؟؟
به تلافی کار من اونم دستشو زد به کمرشو قری به گردنش داد و گفت:
_ اینکه چه غلطی باید میکردی و نمیدونم ولی
همینقدر میدونم که هیچ غلطی نکردی.
با خنده گفتم:
_خدا شفات بده پری
_تو نوبتم. نمیده که. والا
نشستم رو صندلی و گفتم:
_هم گرسنمه هم خستم. صبحم باید برم سر کار. چیزی واسه خوردن هست؟؟؟
_ اره صبر کن الان یه چیزی میارم بخوری.
چند دقیقه بعد لقمه ای که پروانه برام درست
کرده بود و خوردم و بعد رفتم سرجام تا بخوابم.
همین که دراز کشیدم پروانه هم کنارم اومد. زیر لب گفتم
_ شب بخیر پری.
***
@kadbanoiranii
کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
#پارت267 رمان پارادوکس _هیچی خبر خاصی نبود. کار و کار و کار. اخرا هم که کارمون تموم شد یه چند جای دیدنی شهرو دیدیم. _ همین؟ از جام بلند شدمو مشغول در اوردن لباسام شدم. تو همون حال گفتم: _ اره خوب. توقع داشتی چیکار کنم؟ سرشو به حالت تاسف تکون داد و گفت:…
#پارت268
رمان پارادوکس
تو اتاقم داشتم یه سری پوشه های که لیست
اسامی جنسای جدید بود و چک میکردم که
صدای جیغ و داد ملیکا و پگاه اومد. باخنده
سرمو تکون دادم. همیشه قبل رسیدن به اتاقم
سرو صداشون میومد. مثل همیشه بدون اینکه
در بزنن با همدیگه وارد اتاق شدن و بحث میکردن:
_همین که گفتم پگاه. بابا اوندفعه هم حرف تو
شد. خوب یه بار بزار چیزی که من میخوام بشه.
پگاه گفت:
_ اخه چیزی که میگی باحال نیست. خودت حال
داری روز تعطیل پنج صبح پاشی بری کوه؟؟؟
ملیکا قری به گردنش داد و گفت:
_ پس چی؟ اتفاقا خیلیم حال دارم. هر هفته هم
میرم خیلیم خوبه. تو تنبلی دلیل نمیشه بقیه هم باشن.
_ نه نه نه. یه جای دیگه. یه برنامه دیگه. من نمیتونم...
همینجوری صداشون میرفت بالا که بلند گفتم:
_ دخترااااااا.
ساکت‌شدن و چرخیدن سمتم. با دیدنم لبخند
مسخره ای زدن و گفتن:
_ سلام.
پوشه دستمو بالا اوردمو گفتم:
_علیک سلام.چخبرتونه؟ باز چشم اقای شایگانو دور دیدین؟؟؟
ملیکا گفت:
_ نه بابا. تو اتاقشه. چیکار اون داریم ما.
_ میگید چتونه یا نه؟؟؟
یهو دوتایی همزمان شروع کردن به حرف زدن.
گیج زل زدم بهشون و وقتی دیدم هیچی
نمیفهمم با جیغ گفتم:
_ بسهههههههه.
یهو هردوشون ساکت شدن. عصبانی گفتم:
_ چی دارین میگین؟ مثل ادم حرف بزنید من بفهمم. ملیکا اول تو بگو.
نفسشو داد بیرون و اروم گفت:
_ماهی یه بار جمعه ها قرار میزاریم بریم بیرون.
دفعه قبل پگاه تعیین کرد کجا بریم. اینبار نوبت
منه. داره میزنه زیرش.
پگاه دستشو به کمرش زد و حق به جانب گفت:
_دلیلشم بگو خانوم. اخه ادم عاقل تو سرمای
زمستون اونم ۵ صبح روز تعطیل میره کووووه؟
آمین خر تو این هوا یخ میزنه. این چی میگه
اخه؟؟
_مگه میخوای لخت بری؟ بعدشم اونجا کلبه
داریم. گرم. خیلیم با صفاست.
@kadbanoiranii
رمان پارادوکس
تو اتاقم داشتم یه سری پوشه های که لیست
اسامی جنسای جدید بود و چک میکردم که
صدای جیغ و داد ملیکا و پگاه اومد. باخنده
سرمو تکون دادم. همیشه قبل رسیدن به اتاقم
سرو صداشون میومد. مثل همیشه بدون اینکه
در بزنن با همدیگه وارد اتاق شدن و بحث میکردن:
_همین که گفتم پگاه. بابا اوندفعه هم حرف تو
شد. خوب یه بار بزار چیزی که من میخوام بشه.
پگاه گفت:
_ اخه چیزی که میگی باحال نیست. خودت حال
داری روز تعطیل پنج صبح پاشی بری کوه؟؟؟
ملیکا قری به گردنش داد و گفت:
_ پس چی؟ اتفاقا خیلیم حال دارم. هر هفته هم
میرم خیلیم خوبه. تو تنبلی دلیل نمیشه بقیه هم باشن.
_ نه نه نه. یه جای دیگه. یه برنامه دیگه. من نمیتونم...
همینجوری صداشون میرفت بالا که بلند گفتم:
_ دخترااااااا.
ساکت‌شدن و چرخیدن سمتم. با دیدنم لبخند
مسخره ای زدن و گفتن:
_ سلام.
پوشه دستمو بالا اوردمو گفتم:
_علیک سلام.چخبرتونه؟ باز چشم اقای شایگانو دور دیدین؟؟؟
ملیکا گفت:
_ نه بابا. تو اتاقشه. چیکار اون داریم ما.
_ میگید چتونه یا نه؟؟؟
یهو دوتایی همزمان شروع کردن به حرف زدن.
گیج زل زدم بهشون و وقتی دیدم هیچی
نمیفهمم با جیغ گفتم:
_ بسهههههههه.
یهو هردوشون ساکت شدن. عصبانی گفتم:
_ چی دارین میگین؟ مثل ادم حرف بزنید من بفهمم. ملیکا اول تو بگو.
نفسشو داد بیرون و اروم گفت:
_ماهی یه بار جمعه ها قرار میزاریم بریم بیرون.
دفعه قبل پگاه تعیین کرد کجا بریم. اینبار نوبت
منه. داره میزنه زیرش.
پگاه دستشو به کمرش زد و حق به جانب گفت:
_دلیلشم بگو خانوم. اخه ادم عاقل تو سرمای
زمستون اونم ۵ صبح روز تعطیل میره کووووه؟
آمین خر تو این هوا یخ میزنه. این چی میگه
اخه؟؟
_مگه میخوای لخت بری؟ بعدشم اونجا کلبه
داریم. گرم. خیلیم با صفاست.
@kadbanoiranii
کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
#پارت268 رمان پارادوکس تو اتاقم داشتم یه سری پوشه های که لیست اسامی جنسای جدید بود و چک میکردم که صدای جیغ و داد ملیکا و پگاه اومد. باخنده سرمو تکون دادم. همیشه قبل رسیدن به اتاقم سرو صداشون میومد. مثل همیشه بدون اینکه در بزنن با همدیگه وارد اتاق…
#پارت269
رمان پارادوکس
کلافه پوفی کشیدم و گفتم:
_مشکل همینه؟
دوتایی با قیافه مظلوم گفتن:
_اوهوم.
_با لباس گرم برید کوه. پگاه زیر حرفت نزن.
چون دفعه بعد ملیکا هم به حرفت گوش نمیده.
_آخه آمین..
_آخه بی اخه. افرین دختر خوب
ملیکا درحالیکه لبخند پیروزمندانه ای میزد گفت:
_ میرم به حامی خبر بدم.
پگاه خودشو ول داد رو صندلی و گفت:
_پوف..بالاخره کار خودشو کرد.
ملیکا که رفت رو به پگاه گفتم:
_چیکار اقای شایگان داره؟؟؟
_ اون باید اوکی بده دیگه.
با تعجب پرسیدم:
_یعنی چی؟؟
پگاه لبخند خنده داری زد و گفت:
_ چون قراره فردا همگی باهم بریم. اقای مدیر باید برنامشو اوکی کنه.
یه تای ابرومو انداختم بالا:
_باهم؟؟؟
_بله عزیزم. باهم. کل همکارا.
پوشه رو میز گذاشتم و گفتم:
_ممنونم ولی من نمیتونم بیام.
نیش پگاه بیشتر در رفت و گفت:
_نمیتونم نداریم. دورهمی ماهانه ی ما اجباریه.
رو صندلی نشستم و گفتم:
_واقعا شرایطشو ندارم پگاه. باید برم به مامانم سر بزنم.
_ بندازش یه روز دیگه. چون هرکس ازین
دورهمی دوستانه استقبال نکنه از حقوقش کم میشه.
کلافه گفتم:
_ بابا زور که نیست نمیتونم بیام.
با خنده گفت:
_متاسفانه زوریه.
اومدم جوابش و بدم که یهو ملیکا درحالیکه
بشکن میزد وارد اتاق شد:
_ اخجووون. حله حله...
پگاه چپ چپ نگاش کرد و گفت:
_ کار خودتو کردی دیگه؟؟
@kadbanoiranii
رمان پارادوکس
کلافه پوفی کشیدم و گفتم:
_مشکل همینه؟
دوتایی با قیافه مظلوم گفتن:
_اوهوم.
_با لباس گرم برید کوه. پگاه زیر حرفت نزن.
چون دفعه بعد ملیکا هم به حرفت گوش نمیده.
_آخه آمین..
_آخه بی اخه. افرین دختر خوب
ملیکا درحالیکه لبخند پیروزمندانه ای میزد گفت:
_ میرم به حامی خبر بدم.
پگاه خودشو ول داد رو صندلی و گفت:
_پوف..بالاخره کار خودشو کرد.
ملیکا که رفت رو به پگاه گفتم:
_چیکار اقای شایگان داره؟؟؟
_ اون باید اوکی بده دیگه.
با تعجب پرسیدم:
_یعنی چی؟؟
پگاه لبخند خنده داری زد و گفت:
_ چون قراره فردا همگی باهم بریم. اقای مدیر باید برنامشو اوکی کنه.
یه تای ابرومو انداختم بالا:
_باهم؟؟؟
_بله عزیزم. باهم. کل همکارا.
پوشه رو میز گذاشتم و گفتم:
_ممنونم ولی من نمیتونم بیام.
نیش پگاه بیشتر در رفت و گفت:
_نمیتونم نداریم. دورهمی ماهانه ی ما اجباریه.
رو صندلی نشستم و گفتم:
_واقعا شرایطشو ندارم پگاه. باید برم به مامانم سر بزنم.
_ بندازش یه روز دیگه. چون هرکس ازین
دورهمی دوستانه استقبال نکنه از حقوقش کم میشه.
کلافه گفتم:
_ بابا زور که نیست نمیتونم بیام.
با خنده گفت:
_متاسفانه زوریه.
اومدم جوابش و بدم که یهو ملیکا درحالیکه
بشکن میزد وارد اتاق شد:
_ اخجووون. حله حله...
پگاه چپ چپ نگاش کرد و گفت:
_ کار خودتو کردی دیگه؟؟
@kadbanoiranii
Ehsas
Shahram Solati
#نوستالژی🚶♀
هنوزم در پیِ اونم که اشکامو روی گونه م
با دستای پر مهرش کنه پاک و بگه جونم...
#احساس
#شهرام صولتی
هدیه شبانه
اهنگ پیشنهادی شامگاهی
@kadbanoiranii
هنوزم در پیِ اونم که اشکامو روی گونه م
با دستای پر مهرش کنه پاک و بگه جونم...
#احساس
#شهرام صولتی
هدیه شبانه
اهنگ پیشنهادی شامگاهی
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⭐️الـهی دریـای زنـدگیتـون
🌟پراز امواج زیبای سلامتی
⭐️آسمون دلتـون خـالی از
🌟ابـرای غـم و نـاراحتی
⭐️و سـاحل عمرتون پـراز
🌟مـاسہ های بـرکت باشہ
⭐️شبتون آروووم
🌟حـال دلتـون قـشنگ
⭐️روزگارتـون گرم محبت
#شـب_خـوش
@kadbanoiranii
🌟پراز امواج زیبای سلامتی
⭐️آسمون دلتـون خـالی از
🌟ابـرای غـم و نـاراحتی
⭐️و سـاحل عمرتون پـراز
🌟مـاسہ های بـرکت باشہ
⭐️شبتون آروووم
🌟حـال دلتـون قـشنگ
⭐️روزگارتـون گرم محبت
#شـب_خـوش
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحيمِ✨🌸
دفتر صبح،
از سطری شروع میشود
كه بنام بزرگ تو تكيه كرده است
به نام زیبای تو
ای خـدای صبح☀️
ای خـدای روشنی ✨
ای خـدای زندگی💖
هر صبح، آغازی است
برای رسیدن به تو 💞
الهی، به امید تو 💕
@kadbanoiranii
دفتر صبح،
از سطری شروع میشود
كه بنام بزرگ تو تكيه كرده است
به نام زیبای تو
ای خـدای صبح☀️
ای خـدای روشنی ✨
ای خـدای زندگی💖
هر صبح، آغازی است
برای رسیدن به تو 💞
الهی، به امید تو 💕
@kadbanoiranii
Paeiz
Babak Jahanbakhsh
#بابک جهانبخش
#پاییز 🍁🍂💔
هدیه روزانه
تقدیم نگاهتون
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#پاییز 🍁🍂💔
هدیه روزانه
تقدیم نگاهتون
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_ردولوت
در دستور کیک ردولوت به دلیل وجود باتر میلک حتما از جوش شیرین استفاده میشه بنابراین نباید جوش شیرین رو جایگزین کرد.
ترکیب جوش شیرین و پودر کاکائو باعث پررنگ شدن رنگ کیک بعد از پخت میشود.
به دلیل استفاده از جوش شیرین بعد از اینکه مایه کیک را در قالب ریختید باید بلافاصله در فر قرار دهید وگرنه کیفیت و بافت نهایی کیک دچار افت میشود.
.
آرد سه صفر 2 و 1/2 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
حتما از قاشق های اندازه گیری استاندارد استفاده کنید.
روغن مایع 1 پیمانه سرخالی
تخم مرغ 2 عدد درشت
باترمیلک 1 پیمانه
برای تهیه باترمیک 1 پیمانه شیر پرچرب دمای محیط را با 1 قاشق چایخوری استاندارد سرکه سفید مخلوط و 10 دقیقه صبر کنید تا شیر بریده شود.
رنگ قرمز ژله ای 2 قاشق غذاخوری
من معمولا از رنگ ژله ای ایرانی مارک آمیتیدا یا رنگ ژله ای مارک فو استفاده میکنم(فو رنگ خارجی هست)
سرکه سفید 1 قاشق چایخوری
وانیل پودری 1/4 قاشق چایخوری
.
همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
کف قالب گرد به قطر 23 سانت کاغذ روغنی بیندازید.
من از دو قالب به قطر 18 استفاده کردم و مایه کیک را بین دو قالب قسمت کردم .
.
ابتدا آرد+جوش شیرین+نمک+پودر کاکائو را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید.
تخم مرغ ها+شکر+وانیل را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شوند.
باترمیلک+سرکه+رنگ ژله ای را اضافه و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
سپس روغن را اضافه و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط مواد خشک را در 3 مرحله اضافه و با لیسک آرام مخلوط کنید.
چون مایه کیک رقیق است ممکن است آرد به سختی در مایه یکدست شود بنابراین مجاز هستید فقط و فقط در حد 30 ثانیه نه بیشتر با کندترین سرعت همزن مایه را در انتها در یک جهت هم بزنید تا یکدست شود.
مواد را در قابب ریخته و بلافاصله در فر به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.
بعد از اینکه کیک پخت صبر کنید تا کیک داخل قالب خنک شود سپس از قالب خارج کنید.
بهتر است یک روز قبل از تزئین کیک را بپزید و وقتی کامل خنک شد در سلفون بپیچید و روز بعد تزئین را انجام دهید.
برای طعم دهی به کیک از چند قطره اسانس دلخواه مثل اسانس توت فرنگی میتوانید استفاده کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
در دستور کیک ردولوت به دلیل وجود باتر میلک حتما از جوش شیرین استفاده میشه بنابراین نباید جوش شیرین رو جایگزین کرد.
ترکیب جوش شیرین و پودر کاکائو باعث پررنگ شدن رنگ کیک بعد از پخت میشود.
به دلیل استفاده از جوش شیرین بعد از اینکه مایه کیک را در قالب ریختید باید بلافاصله در فر قرار دهید وگرنه کیفیت و بافت نهایی کیک دچار افت میشود.
.
آرد سه صفر 2 و 1/2 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
حتما از قاشق های اندازه گیری استاندارد استفاده کنید.
روغن مایع 1 پیمانه سرخالی
تخم مرغ 2 عدد درشت
باترمیلک 1 پیمانه
برای تهیه باترمیک 1 پیمانه شیر پرچرب دمای محیط را با 1 قاشق چایخوری استاندارد سرکه سفید مخلوط و 10 دقیقه صبر کنید تا شیر بریده شود.
رنگ قرمز ژله ای 2 قاشق غذاخوری
من معمولا از رنگ ژله ای ایرانی مارک آمیتیدا یا رنگ ژله ای مارک فو استفاده میکنم(فو رنگ خارجی هست)
سرکه سفید 1 قاشق چایخوری
وانیل پودری 1/4 قاشق چایخوری
.
همه مواد را از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
کف قالب گرد به قطر 23 سانت کاغذ روغنی بیندازید.
من از دو قالب به قطر 18 استفاده کردم و مایه کیک را بین دو قالب قسمت کردم .
.
ابتدا آرد+جوش شیرین+نمک+پودر کاکائو را مخلوط و 3 مرتبه الک کنید.
تخم مرغ ها+شکر+وانیل را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شوند.
باترمیلک+سرکه+رنگ ژله ای را اضافه و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
سپس روغن را اضافه و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط مواد خشک را در 3 مرحله اضافه و با لیسک آرام مخلوط کنید.
چون مایه کیک رقیق است ممکن است آرد به سختی در مایه یکدست شود بنابراین مجاز هستید فقط و فقط در حد 30 ثانیه نه بیشتر با کندترین سرعت همزن مایه را در انتها در یک جهت هم بزنید تا یکدست شود.
مواد را در قابب ریخته و بلافاصله در فر به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.
بعد از اینکه کیک پخت صبر کنید تا کیک داخل قالب خنک شود سپس از قالب خارج کنید.
بهتر است یک روز قبل از تزئین کیک را بپزید و وقتی کامل خنک شد در سلفون بپیچید و روز بعد تزئین را انجام دهید.
برای طعم دهی به کیک از چند قطره اسانس دلخواه مثل اسانس توت فرنگی میتوانید استفاده کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴#فیلم_آموزشی
#کیک_رد_ولوت
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_رد_ولوت
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#تزئین_کیک_رد_ولوت
برای تزئین و کاور کیکردولوت از کرم چیز فراستینگ استفاده کردم
من یکبار با دستور کامل و بار دوم مواد رو نصف کردم و با نصف مواد دوباره کیک رو درست کردم...
و مقداری از کیک را بعد از اینکه کامل خنک شد رنده کردم تا کاملا به صورت پودر دربیاد و برای کاور و مخملی کردن رویه کیک استفاده کردم.
برای تزئین از ماسوره گل رز استفاده کردم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
برای تزئین و کاور کیکردولوت از کرم چیز فراستینگ استفاده کردم
من یکبار با دستور کامل و بار دوم مواد رو نصف کردم و با نصف مواد دوباره کیک رو درست کردم...
و مقداری از کیک را بعد از اینکه کامل خنک شد رنده کردم تا کاملا به صورت پودر دربیاد و برای کاور و مخملی کردن رویه کیک استفاده کردم.
برای تزئین از ماسوره گل رز استفاده کردم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کرم_چیز_فراستینگ
دوستای عزیزم که مشکل دارید و مدام شکایت میکنید که بعد از فرم دادن خامه،خیلی زود خامه تون شل میشه ...
پیشنهاد میکنم از این کرم برای تزئین کیکهاتون استفاده کنید....
فوق العاده خوش طعمه و حتی برای آسترکشی کیک هم مناسبه👌
بهتره از پنیر ماسکارپونه برای این کرم استفاده کنید(ماسکارپونه طعم خاصی نداره فقط بافت خامه رو منسجم تر میکنه) ولی اگه در دسترس نبود از هر مدل پنیر خامه ای که نمک کمی داره میشه استفاده کرد...
◀مراحل و میزان مواد در ویدئو مشخصه...اگه نکته ای دوباره به ذهنم رسید همینجا اضافه میکنم...
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
خامه قنادی 200 گرم
پودر قند به میزان دلخواه
ابتدا ماسکارپونه و پودر قند را با همزن بزنید تا کاملا لطیف و یکست شود.
200 گرم از خامه منجمد قنادی را جدا کرده و کمی که نرم شد با دور تند همزن 7 دقیقه بزنید تا کاملا فرم گرفته و سبک شود.
ماسکارپونه و خامه قنادی و رنگ ژله ای را در حد یکدست شدن رنگ با همزن بزنید. .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
دوستای عزیزم که مشکل دارید و مدام شکایت میکنید که بعد از فرم دادن خامه،خیلی زود خامه تون شل میشه ...
پیشنهاد میکنم از این کرم برای تزئین کیکهاتون استفاده کنید....
فوق العاده خوش طعمه و حتی برای آسترکشی کیک هم مناسبه👌
بهتره از پنیر ماسکارپونه برای این کرم استفاده کنید(ماسکارپونه طعم خاصی نداره فقط بافت خامه رو منسجم تر میکنه) ولی اگه در دسترس نبود از هر مدل پنیر خامه ای که نمک کمی داره میشه استفاده کرد...
◀مراحل و میزان مواد در ویدئو مشخصه...اگه نکته ای دوباره به ذهنم رسید همینجا اضافه میکنم...
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
خامه قنادی 200 گرم
پودر قند به میزان دلخواه
ابتدا ماسکارپونه و پودر قند را با همزن بزنید تا کاملا لطیف و یکست شود.
200 گرم از خامه منجمد قنادی را جدا کرده و کمی که نرم شد با دور تند همزن 7 دقیقه بزنید تا کاملا فرم گرفته و سبک شود.
ماسکارپونه و خامه قنادی و رنگ ژله ای را در حد یکدست شدن رنگ با همزن بزنید. .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
آموزش خارج کردن ژله ازقالب وطرز تهیه انواع ژله و نکات مهم وپاسخ سوالات مربوط به ژله👇👇
😍😍🌺👇🌸👇
👌🌺یکی از مشکلاتی که ممکن هست هنگام درست کردن انواع دسر ژله باهاش رو به رو بشیم خارج کردن ژله از قالب هست که اگر به درستی انجام نشه همه زحماتمون از بین خواهد رفت.
👌🌸این روش خارج کردن ژله از قالب برای انواع قالب ها اعم از قالب فلزی ، قالب سیلیکونی ، قالب تفلونی و قالب پلاستیکی با درجات متفاوت کاربرد داره .
👌🌺ابتدا ژله مورد نظرتون رو با درنظر گرفتن تناسب لازم و صحیح میان پودر و آب درست کنید و آن را در یخچال قرار بدید.
👌🌺وقتی ژله آماده شد اطراف ژله رو با چاقو آزاد کنید.
ظرف ژله رو توی ظرف آب جوشی که دو برابر قالب ژله هستش قرار بدید
حالا ظرف رو کمی تکون بدید تا ژله توی قالب آزادانه تکون بخوره و از قالب جدا بشه
👌🌺ظرف مخصوص سرو کردن رو کمی خیس کنید (برای اینکه وقتی ژله رو برگردونید بتونید جا به جاش کنید)
حالا بشقاب رو روی قالب بذارید و ژله رو برگردونید. با این روش ژله شما به راحتی از قالب خارج خواهد شد.
👌🌺🌸فوت و فن های برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب
👌🌺❤️روش تهیه ژله:
به ازای هر بسته پودر ژله یک لیوان سرخالی آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود.
👌🌸 اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و حتما تمام وقت آن را هم بزنید. بعد نصف لیوان آب سرد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و به قالب مورد نظر منتقل کنید .
👌🌸آماده سازی قالب:
برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید .
👌🌺اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید.
👌🌺👌نحوه خارج کردن ژله از قالب:
ابتدا مطمئن شوید که ژله کاملا بسته است.
👌🌺قبل از خارج کردن چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید.
🌺👌قالب را کمی تکان می دهیم تا کف ژله هم از قالب جدا شود.
👌🌺این کار را چند بار تکرار می کنیم.
👌نکته ۱: ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که می خواهیم قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانیم راحت جابجایش کنیم.
👌نکته ۲: همانطور که گفتیم ممکن است لازم باشد این کار را ۳-۲ بار انجام دهید.
👌نکته ۳: توصیه میکنم یک ساعت قبل از زمان پذیرایی ژله را از قالب خارج کنید، زیرا ممکن است در اثر حرارت ظرف آب گرم سطح روی ژله کمی شل شده و لازم باشد مدتی دیگر در قرار بماند تا فرم اولیه خود را به دست آورد.
👌🌺🌸👌جدا کردن ژله از قالب های پیرکس:
👇👇👇
👌👌🌺🌸صد البته روش استفاده از آب گرم برای زمانی که از ظروف پیرکس به عنوان قالب ژله استفاده میکنید مناسب نیست(چون در اثر تغییر ناگهانی دما ظرف پیرکس خواهد شکست).😱😱😱
وقتی میخواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید،قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره های ظرف بپاشید.
وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و بعد ظرف سرو را روی دهنه قالب پیرکس خود گذاشته و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید…😍🌸
👌👌👌تذکرات مهم:👇👇
برای قالبی در آوردن ژله میزان آب را کمتر بریزیدبهترین قالب برای ژله ، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هستقالبهای فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر
👌🌺👌نکات مهم برای برش ژله
همیشه یه لیوان آب دم دستتان باشد تا کاردی که با آن ژله هایتان را برش میزنید را مرتبا خیس کنید.کف ظرف سرو ژله را قبل از منتقل کردن ژله به آن کمی خیس کنید تا ژله ها به راحتی از کف ظرف جدا شوند..😘😘😘😘😘...
👌🌸👌اگه میخوای رنگ ژله هاتون مات بشع ژله رنگی رو اول با یه لیوان سر خالی آب جوش حسابی حل وبنماری کنید بزارید از داغی بیافته بعد یک لیوان سرخالی شیر ولرم رو بهش اضافه کنید
👌اگه میخواین دو رنگ بشه بجای آب سرد یه بستنی لیوانی کاملا آب شده اضافه کنید
👌اگه میخواین شفاف بشع همون آب سرد بهش اضافه کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
😍😍🌺👇🌸👇
👌🌺یکی از مشکلاتی که ممکن هست هنگام درست کردن انواع دسر ژله باهاش رو به رو بشیم خارج کردن ژله از قالب هست که اگر به درستی انجام نشه همه زحماتمون از بین خواهد رفت.
👌🌸این روش خارج کردن ژله از قالب برای انواع قالب ها اعم از قالب فلزی ، قالب سیلیکونی ، قالب تفلونی و قالب پلاستیکی با درجات متفاوت کاربرد داره .
👌🌺ابتدا ژله مورد نظرتون رو با درنظر گرفتن تناسب لازم و صحیح میان پودر و آب درست کنید و آن را در یخچال قرار بدید.
👌🌺وقتی ژله آماده شد اطراف ژله رو با چاقو آزاد کنید.
ظرف ژله رو توی ظرف آب جوشی که دو برابر قالب ژله هستش قرار بدید
حالا ظرف رو کمی تکون بدید تا ژله توی قالب آزادانه تکون بخوره و از قالب جدا بشه
👌🌺ظرف مخصوص سرو کردن رو کمی خیس کنید (برای اینکه وقتی ژله رو برگردونید بتونید جا به جاش کنید)
حالا بشقاب رو روی قالب بذارید و ژله رو برگردونید. با این روش ژله شما به راحتی از قالب خارج خواهد شد.
👌🌺🌸فوت و فن های برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب
👌🌺❤️روش تهیه ژله:
به ازای هر بسته پودر ژله یک لیوان سرخالی آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود.
👌🌸 اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و حتما تمام وقت آن را هم بزنید. بعد نصف لیوان آب سرد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و به قالب مورد نظر منتقل کنید .
👌🌸آماده سازی قالب:
برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید .
👌🌺اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید.
👌🌺👌نحوه خارج کردن ژله از قالب:
ابتدا مطمئن شوید که ژله کاملا بسته است.
👌🌺قبل از خارج کردن چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید.
🌺👌قالب را کمی تکان می دهیم تا کف ژله هم از قالب جدا شود.
👌🌺این کار را چند بار تکرار می کنیم.
👌نکته ۱: ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که می خواهیم قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانیم راحت جابجایش کنیم.
👌نکته ۲: همانطور که گفتیم ممکن است لازم باشد این کار را ۳-۲ بار انجام دهید.
👌نکته ۳: توصیه میکنم یک ساعت قبل از زمان پذیرایی ژله را از قالب خارج کنید، زیرا ممکن است در اثر حرارت ظرف آب گرم سطح روی ژله کمی شل شده و لازم باشد مدتی دیگر در قرار بماند تا فرم اولیه خود را به دست آورد.
👌🌺🌸👌جدا کردن ژله از قالب های پیرکس:
👇👇👇
👌👌🌺🌸صد البته روش استفاده از آب گرم برای زمانی که از ظروف پیرکس به عنوان قالب ژله استفاده میکنید مناسب نیست(چون در اثر تغییر ناگهانی دما ظرف پیرکس خواهد شکست).😱😱😱
وقتی میخواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید،قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره های ظرف بپاشید.
وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و بعد ظرف سرو را روی دهنه قالب پیرکس خود گذاشته و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید…😍🌸
👌👌👌تذکرات مهم:👇👇
برای قالبی در آوردن ژله میزان آب را کمتر بریزیدبهترین قالب برای ژله ، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هستقالبهای فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر
👌🌺👌نکات مهم برای برش ژله
همیشه یه لیوان آب دم دستتان باشد تا کاردی که با آن ژله هایتان را برش میزنید را مرتبا خیس کنید.کف ظرف سرو ژله را قبل از منتقل کردن ژله به آن کمی خیس کنید تا ژله ها به راحتی از کف ظرف جدا شوند..😘😘😘😘😘...
👌🌸👌اگه میخوای رنگ ژله هاتون مات بشع ژله رنگی رو اول با یه لیوان سر خالی آب جوش حسابی حل وبنماری کنید بزارید از داغی بیافته بعد یک لیوان سرخالی شیر ولرم رو بهش اضافه کنید
👌اگه میخواین دو رنگ بشه بجای آب سرد یه بستنی لیوانی کاملا آب شده اضافه کنید
👌اگه میخواین شفاف بشع همون آب سرد بهش اضافه کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#در_آوردن_ژله_از_قالب
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#در_آوردن_ژله_از_قالب
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#شیرینی_چنگالی
مواد لازم:
آرد سفید یک پیمانه و یک سوم پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
پودر قند ۱/۳ پیمانه
شکلات تخته ای ب مقدار لازم
پودر نارگیل و پسته ب مقدار لازم
طرزتهیه:
اول ازهمه کره به دمای محیط گذاشته رو باپودر قند خوب میزنیم
تا پوک پوک شود
زرده ووانیل رو هم اضافه میکنیم ازاین به بعد همزن رو کنار گذاشته اردتون رو ک قبلا با بکینگ پودرمخلوط کرده والک کرده اید روکم کم اضافه میکنیم
🔴احتمال دارد ک یکی دوقاشق ازاین ارد اضافه بیاد🔴
وبادست خوب مخلوط میکنیم روشو بپوشونید ونیم ساعت دردمای اشپزخانه استراحت دهید
سپس گلوله هایی به اندازه گردو برداشته وداخل دو دست گرد کنید ووسط گودی دستتون یه کوچولوفشار بدین تا تخت بشه وداخل سینی بگذاریدوباچنگال یک طرفش رو فشار دهید.
وقتی همه شیرینی هارو داخل سینی چیدین سینی رو داخل فر گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قراربدین
بعداز پخت بگذاریدتا شیرینی هاکاملا سردبشه بعدیک طرفش رو داخل شکلاتخته ای بن ماری شده فرو کنید وبعدداخل پودرنارگیل یا پسته یا ترافل و رنگینک ها بزنید
🔴این مقدارمواد حدود ۲۴ عدد شیرینی بهمون میده🔴
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم:
آرد سفید یک پیمانه و یک سوم پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
پودر قند ۱/۳ پیمانه
شکلات تخته ای ب مقدار لازم
پودر نارگیل و پسته ب مقدار لازم
طرزتهیه:
اول ازهمه کره به دمای محیط گذاشته رو باپودر قند خوب میزنیم
تا پوک پوک شود
زرده ووانیل رو هم اضافه میکنیم ازاین به بعد همزن رو کنار گذاشته اردتون رو ک قبلا با بکینگ پودرمخلوط کرده والک کرده اید روکم کم اضافه میکنیم
🔴احتمال دارد ک یکی دوقاشق ازاین ارد اضافه بیاد🔴
وبادست خوب مخلوط میکنیم روشو بپوشونید ونیم ساعت دردمای اشپزخانه استراحت دهید
سپس گلوله هایی به اندازه گردو برداشته وداخل دو دست گرد کنید ووسط گودی دستتون یه کوچولوفشار بدین تا تخت بشه وداخل سینی بگذاریدوباچنگال یک طرفش رو فشار دهید.
وقتی همه شیرینی هارو داخل سینی چیدین سینی رو داخل فر گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قراربدین
بعداز پخت بگذاریدتا شیرینی هاکاملا سردبشه بعدیک طرفش رو داخل شکلاتخته ای بن ماری شده فرو کنید وبعدداخل پودرنارگیل یا پسته یا ترافل و رنگینک ها بزنید
🔴این مقدارمواد حدود ۲۴ عدد شیرینی بهمون میده🔴
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG