‍ #شیرینی چنگالی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد...... یک پیمانه + دوسوم پیمانه
کره...... 100 گرم
زرده تخم مرغ ......یک عدد
وانیل.......نوک چاقو
پودر قند...... یک سوم پیمانه
پودر نارگیل و پسته یا ترایفل ....بمقدار لازم
شکلات تخته ای ......به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا کره رو توی دمای محیط بگذارید تا کاملا نرم بشه بعد با پودرقند خوب بزنیدتا پوک بشه زرده تخم مرغ و وانیل رو هم اضافه کرده بزنید. از این به بعد همزن رو کنار بگذارید. آردتون حتما الک کنید.کم کم اضافه و با دست مخلوط کنید همینکه مخلوط شد کافیست. روشو بپوشونید و نیم ساعت در دمای آشپزخانه استراحت دهید. سپس بین دو کیسه باز ونید.یا گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و داخل دو دست گرد کنید و وسط گودی دستتون یه کوچولو فشار بدین تا تخت بشه و داخل سینی فر بگذاریدو با یک چنگال روی آن فشار دهید تا خطوط چنگال روی شیرینی شکل بگیره .من با شیار زن این کارو کردم.حتما داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. فر رو از قبل روشن کنید تا گرم بشه سینی رو در فر قرار داده با حرارت 160 درجه بمدت 10دقیقه الی یک ربع ... بعد از اینکه شیرینی ها پخت و یه مقدار از حرارت افتادن شکلات تخته ای رو به روش بنماری آب کرده و یکطرف شیرینی ها رو توی شکلات زده واز پودر نارگیل و پودر پسته یا ترایفل روی آنها بزنید.

#شیرینی_چنگالی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #شیرینی چنگالی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

آرد...... یک پیمانه + دوسوم پیمانه
کره...... 100 گرم
زرده تخم مرغ ......یک عدد
وانیل.......نوک چاقو
پودر قند...... یک سوم پیمانه
پودر نارگیل و پسته یا ترایفل ....بمقدار لازم
شکلات تخته ای ......به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا کره رو توی دمای محیط بگذارید تا کاملا نرم بشه بعد با پودرقند خوب بزنیدتا پوک بشه زرده تخم مرغ و وانیل رو هم اضافه کرده بزنید. از این به بعد همزن رو کنار بگذارید. آردتون حتما الک کنید.کم کم اضافه و با دست مخلوط کنید همینکه مخلوط شد کافیست. روشو بپوشونید و نیم ساعت در دمای آشپزخانه استراحت دهید. سپس بین دو کیسه باز ونید.یا گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و داخل دو دست گرد کنید و وسط گودی دستتون یه کوچولو فشار بدین تا تخت بشه و داخل سینی فر بگذاریدو با یک چنگال روی آن فشار دهید تا خطوط چنگال روی شیرینی شکل بگیره .من با شیار زن این کارو کردم.حتما داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. فر رو از قبل روشن کنید تا گرم بشه سینی رو در فر قرار داده با حرارت 160 درجه بمدت 10دقیقه الی یک ربع ... بعد از اینکه شیرینی ها پخت و یه مقدار از حرارت افتادن شکلات تخته ای رو به روش بنماری آب کرده و یکطرف شیرینی ها رو توی شکلات زده واز پودر نارگیل و پودر پسته یا ترایفل روی آنها بزنید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #شیرینی چنگالی پسته ای

@kadbanoiranii
مواد لازم :

كره؛ ١٢٥ گرم
تخم مرغ؛ يك عدد
آرد؛ دو و نيم پيمانه
پودر شكر؛ يك پيمانه
روغن مايع؛ ١/٤ پيمانه
پودر نشاسته گندم؛ نصف پيمانه
بيكينك پودر؛ يك قاشق مرباخورى
مغز پسته ريز خرد شده؛ يك پيمانه
شكلات كاكائويى ذوب شده؛ ١٠٠ گرم
پودر پسته؛ نصف پيمانه براى تزيين روى شيرينى

طرز تهيه :

فر را روى ١٧٠ درجه سانتى گراد از قبل گرم كنيد. سينى فر را با كاغذ روغنى بپوشانيد.
كره را به همراه پودر شكر با همزن برقى همزده تا كرم رنگ شده و سبك شود. تخم مرغ را به همراه وانيل شكرى اضافه كرده و هم بزنيد. سپس روغن مايع را اضافه كرده و هم بزنيد. پسته خرد شده و پودر نشاسته گندم را اضافه كنيد.
آرد و بيكينگ پودر را مخلوط كرده و الك كنيد. سپس با كنترل تا حدى كه خمير به دست نچسبد به مواد اضافه كنيد تا خمير لطيفى كه به بدست بيايد. از مواد به اندازه گردو كوچكى برداشته و در دست گرد كنيد. خمير فرم داده را در سينى فر با رعايت دو سانت فاصله بچينيد. سپس با چنگال روى خمير را فرم دهيد. سينى را در فرى كه از قبل روى ١٧٠ درجه سانتى گراد گرم شده قرار داده و به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه يا تا زمانى كه كف شيرينى تغيير رنك دهد، بپزيد. شيرينى را بعد از پخت به مدت پانزده دقيقه در سينى استراحت دهيد تا خنك شود. سپس نصف شيرينى را ابتدا در داخل شكلات بن مارى شده زده و سپس در پودر پسته بزنيد.

#شیرینی_چنگالی_پسته_ای🍪


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی چنگالی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_چنگالی

#ویژه نوروز

من بکینگ پودر رو حذف کردم ونتیجه هم عالی شد.این مواد هست جایگزین هم نکنین موارد رو
کره 90 گرم
ارد سفید یک پیمانه من لیوان دسته دار ریختم
وانیل یک سوم ق چ
پودر قند نصف پیمانه لیوان دسته دار منظورمه
زرده تخم مرغ یک عدد
پودر قند و کره به دمای محیط رسیده رو با همزن برقی زدم تا کرم رنگ.شد وانیل رو اضافه کردم و زرده تخم مرغم ریختم ومجدد با همزن زدم .همزن رو کنار گذاشتم و ارد رو اضافه کردم شاید یه کم ارد بیشتری بخواد تا زمانی که خکیر لطیف بشه وبه دست هم نچسبه زیاد ورز ندین به روغن میوفته وسفت میشه بعد از پخت.بعد توی دستم گلوله اش کردم یه کم فشار دادم روی سینی فر کاغذ روغنی انداختم میتونین هم نندازین مشکلی نداره بعد با چنگال یکطرف شیرینی رو طرح انداختم .توی فر از قبل گرم شده درجه صدوهفتاد یکربع تا بیست دقیقه بعدم هم گذاشتم خنک.شدو یکطرفش رو زدم توی شکلات اب شده و روش تزیین کردم



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#شیرینی چنگالی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #شیرینی_چنگالی

آرد سفید ۱,۲/۳ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
پودر نارگیل پسته،کنجد،بادام به مقدار لازم

ابتدا پودرقند و کره به دمای محیط رسیده را خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ شود
سپس زرده و وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم
بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده وبا دست مخلوط میکنیم
بعد به اندازه یک فندق درشت برداشته کف دست گرد کرده درسینی روی کاغذ روغنی میچینیم
با کف دست فشار میدهیم تا کمی پهن شود وبا چنگال رویش خط می اندازیم
در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰درجه سانتیگراد طبقه وسط 15 دقیقه میپزیم
بعد از خنک شدن در شکلات ذوب شده زده ودر پودر نارگیل و... میزنیم

سایر نکات
برای این شیرینی اگر ازهمزن برقی استفاده کنیم بهتر است ولی میتوان با چنگال یا همزن دستی هم مواد را مخلوط کنید!در شیرینی هایی که پودر قند لازمه شکر را پودر نکنید و جایگزین نکنید کیفیتش متفاوت است! اگر کاکائویی درست کردید چهار قاشق آرد کم کنید و دو قاشق پودر کاکائو اضافه کنید همیشه در شیرینی خشک دوبرابر میزان پودر کاکائو از آرد کم کنید!در شیرینی هایی که کره یا روغن دارند زیاد ورز‌ ندهید روغن پس میدهد وشیرینی خشک میشود!بیشتر از زمان لازم قرار ندهید حتی اگر با دست امتحان کردید نرم بود اشکال نداره بعد از سرد شدن سفت میشود!


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی_چنگالی

مواد لازم:
آرد سفید یک پیمانه و یک سوم پیمانه

کره ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
پودر قند ۱/۳ پیمانه
شکلات تخته ای ب مقدار لازم
پودر نارگیل و پسته ب مقدار لازم


طرزتهیه:
اول ازهمه کره به دمای محیط گذاشته رو باپودر قند خوب میزنیم
تا پوک پوک شود
زرده ووانیل رو هم اضافه میکنیم ازاین به بعد همزن رو کنار گذاشته اردتون رو ک قبلا با بکینگ پودرمخلوط کرده والک کرده اید روکم کم اضافه میکنیم

🔴احتمال دارد ک یکی دوقاشق ازاین ارد اضافه بیاد🔴
وبادست خوب مخلوط میکنیم روشو بپوشونید ونیم ساعت دردمای اشپزخانه استراحت دهید
سپس گلوله هایی به اندازه گردو برداشته وداخل دو دست گرد کنید ووسط گودی دستتون یه کوچولوفشار بدین تا تخت بشه وداخل سینی بگذاریدوباچنگال یک طرفش رو فشار دهید.
وقتی همه شیرینی هارو داخل سینی چیدین سینی رو داخل فر گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قراربدین
بعداز پخت بگذاریدتا شیرینی هاکاملا سردبشه بعدیک طرفش رو داخل شکلاتخته ای بن ماری شده فرو کنید وبعدداخل پودرنارگیل یا پسته یا ترافل و رنگینک ها بزنید

🔴این مقدارمواد حدود ۲۴ عدد شیرینی بهمون میده🔴


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG