‍ #لیست_غذاهای_گرم

قورمه سبزی ـ فسنجان ـ آبگوشت ـ حلیم ـ بریانی ـ تخم مرغ ـ قلیه #ماهی ـ نخود آب ـ چلو کباب گوسفندی ـ نیمرو ـ خاگینه ـ گوشت ماهی شور ـ #میگو ـ گوشت شتر و شتر مرغ ـ گوشت کبوتر ـ #بلدرچین و تخم آن ـ روغن حیوانی محلی ـ روغن #کنجد و روغن #زیتون ـ زیتون ـ بستنی سنتی ـ مربا ـ نیشکر ـ فالوده ـ #گلاب ـ #دارچین ـ #هل ـ سمنو ـ شکر سرخ ـ آب شور ـ #نمک ـ نبات ـ #موز ـ فلافل ـ #نان سنگک ـ #ادویه جات ـ #آجیل - تخم مرغ خانگی - #نخود #آب و آب گوشت - فسنجان - بریانی - #كره -#گلابی - انگبین " #عسل " - گوشت آهو - فالوده - آب شور- #زنجبیل – #توت سفید "شیرین" – آبگرم - آبگوشت زیره "مانند ‌آب گوشت معمولی + #لیمو عمانی+‌‌ #آلو + #زیره‌ فراوان" - #گلسرخ - #انجیر- مغز #بادام شور- رطب گرم و مقوی- مسهل #بلغم و #سودا - #كرفس - #انجیر خشك - #ترخون - #گردو - آبگوشت نخود "گرم مقوی" - #نعنا - #گندم - ترتیزك - مغز بادام شیرین - آبگوشت مغز دانه‌ها "گوشت قلوه‌گاه + سینه+ بادام، #پسته ، گردو+ سیب‌زمینی" - نخود - سوسن - #تره - #پیاز - نیشكر - #سیر - پسته - آبگوشت #خربزه "مانند آب گوشت معمولی و به جاش خربزه" - زردك - #فندق - زیتون سیاه - نبات - #نمك - #گلاب - گوشت گنجشك - چلوكباب "با گوشت گوسفندی" - گوشت #بلدرچین - گوشت خروس - گوشت شتر - گوشت كبوتر - قیمه - گوشت ماهی شور- خاگینه - #دارچین - #فلفل - #نارگیل - #ریحان - #ارده - شیره #انگور - #قهوه - گردو - #كدو حلوایی - #زیره سیاه بادام زمینی - #زردچوبه - #شلغم - روغن حیوانی - #سیاهدانه - خربزه - #كنجد - سرشیر - حلوا ارده - شكلات صبحانه - #كنگر- مرصع پلو - فلافل - #دنبه - روغن زیتون - روغن هسته زیتون - میوه زیتون - شكر سرخ- انواع خوراك گوشت گوسفند – نان گندم – نان سنگك – نان بربری.


📖🍃🐑🛠🔩⛏⚙️کانال کار آفرینان هرزند 🔭🐄🔬
https://t.me/joinchat/AAAAAEDqtJz4EggvPFI8-Q

‍ #گردو

#آنتراکنوز_گردو_چیست ؟

آنتراکنوز گردو چیست آن را بیشتر بشناسیم

Walnut Anthracnose
این بیماری به نام های بلاچ گردو و لکه سیاه نیز نامیده می شود.

علائم بیماری:

آنتراکنوز گردو به برگ، دمبرگ، سرشاخه ها و میوه های جوان حمله می کند. روی برگ ها ابتدا لکه های کوچک گرد به قطر 2 تا 5 میلیمتر با حاشیه دندانه دار به رنگ قهوه ای مایل به قرمز با مرکز قهوه ای مایل به خاکستری تشکیل می شوند.

این لکه ها به تدریج بزرگ و گاه باهم یکی شده و به صورت نواحی بافت مرده، بدون شکل هندسی درمی آیند. لکه ها بین رگبرگ ها و بیشتر در حاشیه و نوک برگ ها دیده می شوند. بافت برگ در اطراف این لکه ها گاه زرد یا طلایی می شود. برگ های آلوده اغلب زودتر از موقع می ریزند.

در اردیبهشت یا اوایل خرداد در متن این لکه ها، نقاط سیاه رنگی به طور پراکنده یا در دوایر هم مرکزبوجود می آیند که قارچ عامل بیماری هستند.

ریزش زود هنگام برگ ها روی رشد و کیفیت محصول تاثیر دارد. مغز گردوهای آلوده بدشکل و تیره می شود. روی پوست سبز میوه های جوان، لکه های گرد نامنظم و کمی فرورفته، کوچک تر از لکه های روی برگ ظاهرمی شود. میوه های آلوده به طور طبیعی رشد نکرده و اغلب پیش از موعد می ریزند. لکه های پیشرفته روی میوه ممکن است منجر به پیدایش لکه های بافت مرده تیره رنگ در مغز گردو شود.

نشانه های بیماری روی سرشاخه های جوان درختان بیمار به صورت زخم های بیضوی تا گردمنظم و کمی فرورفته به رنگ قهوه ای مایل به خاکستری با حاشیه قرمز متمایل به قهوه ای پدیدار می شود.

عامل بیماری، نحوه انتشار و چرخه زیستی آن:

عامل بیماری آنتراکنوز قارچGnomonia Leptostylaاست. این قارچ در برگ های آلوده ریخته شده کف باغ و گاه در زخم های سرشاخه ها زمستان گذرانی می کند. آلودگی اولیه در ابتدای بهار ایجاد می شود. عامل بیماری از راه روزنه های گیاه وارد اندام های میزبان می شود. رطوبت هوا و مرطوب بودن محیط عفونت را تشدید می کند.

راه های پیشگیری و کنترل بیماری :

استفاده از انواع مقاومجمع آوری و از بین بردن یا دفن کردن برگ ها و میوه های آلوده ریخته شده روی زمینرعایت فاصله کافی بین درختان برای ایجاد جریان هوابرای جلوگیری از ورود عوامل بیماری زا به گیاه، بعد ازهر طوفان، تگرگ یا هرعامل دیگری که موجب آسیب دیدن گیاه شود، کل گیاه را باید با بردوفیکس 5 در هزار محلول پاشی کرد.سم پاشی های چهارگانه دوره ای با بردوفیکس به شرح زیر :

- سم پاشی با بردوفیکس 10 در هزار پس از برداشت محصول

- سم پاشی با بردوفیکس 10 درهزار قبل از تورم جوانه ها

- سم پاشی با بردوفیکس 5 در هزار بعد از ریزش شاتون ها

- سم پاشی با بردوفیکس 5 در هزار بعد از تشکیل میوه

در صورت وجود آلودگی یا وجود آلودگی در سال قبل، سم پاشی ها با بردوفیکس 5 در هزار، هر 20 روز تا رشد کامل برگ ها انجام شود.


📖🍃🐑🛠🔩⛏⚙️کانال کار آفرینان هرزند 🔭🐄🔬
https://t.me/joinchat/AAAAAEDqtJz4EggvPFI8-Q

#کشاورزی
#گردو
#باغ گردو مکانیزه و صنعتی

📖🍃🐑🛠🔩⛏⚙️🇮🇷کانال کار آفرینان هرزند 🔭🐄🔬
@ka_harzand

#پزشکی

چندین روش ساده برای تمیز کردن #کبد ( بخش دوم )

#برنج کامل
برنج قهوه ای سرشار از زینک است که برای سلامتی مفید است. این برنج، خوش طعم است و به پاک سازی بدن کمک می کند.

#هلو؛ یک میوه ی مفید
این میوه ی آبدار و شیرین تغذیه سالم زندگی سالم - فوق العاده ی ویتامین ها و مواد معدنی است که برای دفع فلزات سنگین بسیار مفید است.

#بروکلی؛ شاهکار خلقت
بروکلی یکی از سبزیجات مفید برای مراقبت از کبد است. حواستان باشد که بروکلی هایی را انتخاب کنید که حاوی کمترین میزان آلودگی به آفت کش ها باشد.

#اسفناج خام
اسفناج سرشار کلروفیل است. مصرف خام این سبزی باعث می شود از خواص آن بیشتر بهره ببرید.


#گردو برزیلی را دریابید
گردوی برزیلی بسیار خوشمزه و حاوی زینک و سلنیوم است. این دو ترکیب ایده آل باعث حذف فلزات سنگین می شود.

#پیاز ؛ مفید و موثر
حتماً در کنار غذا پیاز میل کنید. این ماده ی غذایی سرشار از گوگرد است که برای خنثی کردن فلزات سنگینی مانند آلومینیوم فوق العاده است

📖🍃🐑🛠🔩⛏⚙️🇮🇷کانال کار آفرینان هرزند 🔭🐄🔬
@ka_harzand

yon.ir/DTGXz

#کشاورزی

1️⃣➖2️⃣#گردو
از کاشت تا برداشت:

در بین میوه های خشک باغی گردو ارزش بالایی دارد زیرا نگه داری و صادرات آن نیاز به سرد خانه و دیگر وسایل پر هزینه ندارد ودر ضمن به علت خشک بودن هسته آنها صدمه نمی بیند.
گردو در ایران در نقاط غربی و شرقی مثل قوچان بینالود کرمان کوهای لاله زار بردسیر شمال ساردوئیه جیرفت و بافت گوغر رابر بلورد و سیرجان به فراوانی یافت میشود.
گردوی کرمان مرغوبیت بالایی دارد وحتی قدمت آن به 5000سال می رسد.درختان تنومند خمیده وکهن سال این محصول نشانگر قدمت این درخت است.
میزان محصول هر هکتار گردو با بکارگیری روشهای مکانیزه بطور متوسط 5/3 تن در هکتار است.
انواع رقم های گردو خود به شش نوع می رسد.

چگونگی پرورش گردو:

گردو درختی بزرگ وگسترده است و بیشتر از هر درخت دیگر به نور نیاز دارد.
گردو در سن بلوغ میوه میدهد و در قسمتهایی از درخت که نور بیشتری می تابد از باردهی بهتری برخوردار است و در قسمتهای داخلی که نور به آن نمی تابد گردوها ریز و کوچک میشوند.

درختان گردو باید طوری کاشته شوند که فاصله بین آنها کمتر از 10متر نباشد چون این درخت تاج بزرگی دارد بعد از چند سال که از رشد آن گذشت شاخه ها مزاحم همدیگر میشوند وشاخ وبرگشان در هم می پیچد که باعث ریزش برگهای درخت میشود.
مواردی مثل نوع نهال کیفیت خاک و همین طور اقلیم آب و هوایی محیط کشت برای این درخت اهمیت زیادی دارد.
اصولا گردو در مناطق سرد و معتدل رشد خوبی دارد.
کاشت درخت گردو و تکثر آن از طریق بذر گردو صورت میگیرد.گ و باید در دو سالگی به وسیله پیوند وصله ای پیوند زده شوند تا حاصل باغ گردو یکدست شود.
بعد از آنکه گردو کاشته شد و شروع به رشد کرد(به اندازه ای رسید که بتوان آن را جابجا کرد )
نهال گردو را با ریشه از خاک در آورده و درچاله های عمیق حفر شده در زمینی که خاکش از نظر کود دهی آماده شده است کاشته میشود و با خاک اطرافش را می پوشانند تا برای آبیاری درخت مشکلی پیش نیاید.
بهترین فصل کاشت درخت گردو اوایل بهار است.
درکاشت درخت گردو باید دقت کرد که درخت 20-30 سانتیمتر بالاتر از کف جوی کاشته شود تا در آینده به بیماری آب سیاه مبتلا نشود.
در احداث باغهای جدید باید سعی کرد حتما از نهال پیوندی استفاده شود.

خاک مناسب کاشت نهال گردو:

در چاله هایی که نهال گردو در آنها کاشته میشود بایستی بعداز حفر چاله خاک آن را از انواع کودهای حیوانی و شیمیایی غنی کرد.
هر چه عمق وقطر چاله ها بیشتر باشد بهتر است اما معمولا باید چاله هایی به عمق وقطر 1-2متر حفر کرد وخاک مناسب وغنی شده داخل آن ریخت.
بهتر است این کار چند ماه یا سال قبل ازکاشت نهال گردو در آن صورت گیرد.
بعد از کاشت نهال گردو در چاله ها میتوانیم در فصل بهار وتابستان سطح خاک اطراف نهال درخت گردو را با برگهای پوسیده یا باقی مانده گیاهان مانند کاه وکلش گندم بپوشانیم تا از تبخیر و هدر رفتن آب جلوگیری کنیم وخاک پای طوقه اصلاح شود.

آبیاری درخت گردو:

در طول دوره رشد درخت گردو مراحل مختلفی را می گذراند که دراین مدت غفلت در آبیاری درخت گردو هم محصول سال و هم محصول سالهای آینده را کاهش میدهد.
تعیین دقیق میزان آب مورد نیاز یک هکتار باغ گردو از کاشت تا برداشت گردو کار آسانی نیست زیرا عوامل متعددی مثل سن و قدرت رشد وعملکرد وتراکم درخت نیز در این امر دخالت دارد ومیزان آب به شرایط محل کاشت بستگی دارد.
آبیاری درخت گردو اهمیت زیادی دارد.
آبیاری درخت گردو به چند روش مثل آبیاری غرقابی-نواری-قطره ای-بارانی و بابلر انجام میشود که میتواند آب چاه –رودخانه ویا قنات باشد.
در بین سیستمهای تحت فشار بهترین روش بابلر است.
که در کنار هر درخت یک یا دو شیر نصب می گردد و باید دقت نمود درختان گردو از اواخر مهر ماه دیگر آبیاری نشوند چون آبیاری درخت گردو در فصل پاییز و زمستان موجب سرما زدگی درختان میشود.

کود دهی درخت گردو:

قبل از کاشت نهال گردو باید نیرو و بنیه خاک از لحاظ عناصر خاک مانند: ازت-پتاسیم-فسفر-آهن-روی-مس-منگنزوکلسیم و...که توسط کارشناسان تعیین میشودغنی شود.
این عناصر بایستی همراه خاک مخلوط ودر چاله های حفر شده ریخته شود.
نوع کود ومیزان آن بستگی به نوع خاک دارد.


📖🍃🐑🛠🔩⛏⚙️🇮🇷کانال کار آفرینان هرزند 🔭🐄🔬

@ka_harzand


yon.ir/harzand20

#کشاورزی

2️⃣➖2️⃣#گردو
تقویت خاک قبل از کشت بسیار مفید و در رشد درخت مؤثر است و چون درخت گردو در سالهای اولیه رشد و ریشه بندی زیادی دارد کودهای آلی (کود حیوانی)بایستی همراه کودهای شیمیایی در زمستان بصورت چال کود در سایه انداز درخت داده شود.
چال کود گودالی به عمق یک متر وعرض 40سانتیمتر وبطول یک متر است که در سایه انداز درخت حفر می گردد.
برای یک درخت 15 ساله گردو

یک کیلو گرم سولفات پتاسیم
500 گرم سولفات روی
500گرم سولفات آهن
روی کودهای آلی(حیوانی)ریخته و باقیمانده چاله را با برگهای خشک پر میکنند وروی آنها خاک مرغوب میریزند.
کودهای ازته شامل نیترات و اوره می باشد که در دو نوبت به درخت گردو داده میشوند.

چنانچه از نظر کمبود آب محدودیت نباشد
در نوبت اول در اسفند ماه مقدار 300 گرم نیترات آمونیاک به درختان داده میشود .
آفت ها و بیماریهای درخت گردو:

برای جلوگیری از شیوع بیماری باید به روش آبیاری درخت گردو توجه داشت و نباید بگذاریم آب به تنه درخت برسد به این دلیل که آب موجب انتقال بیماری میشود و درختان دیگر را نیز آلوده میکند.
علاوه بر این آفت های بسیاری وجود دارند که فقط با سم پاشی به موقع میتوان جلوی رشد آنها را گرفت.
بیماری مهمی که باعث مرگ درختان گردو میشود بیماری آب سیاه(فیتوفترا)میباشد که برای جلوگیری از آن اولا باید از نهال سالم وقوی استفاده کرد
ثانیا باید دور تا دور درخت را مانند تشتک احداث کرد تا آب با تنه درخت تماس نداشته باشد.
درختانی که به بیماری آب سیاه (فیتوفترا)مبتلا میشوند باید محل آلودگی تنه درخت را با کارد تراشیدتا جایی که به بافت سالم درخت برسد و سپس بافتهای آلوده را سوزاند
آنگاه محل تراشیده شده را با سم اکسی کلرورمسی یا آب اهک ضد عفونی کرد.
به این نکته مهم باید توجه کرد که درخت گردو را نباید هیچ رمانی سم پاشی کرد مگر قسمت آفت دیده آنهم بایستی به موقع سم پاشی شود.

هرس کردن درخت گردو:

هرس کردن شامل دو مرحله میباشد:
1-هرس فرم درخت گردو
2- هرس باردهی درخت گردو

1-هرس فرم : در سالهای اولیه ی رشد نهال صورت میگیرد بدین صورت است که از فاصله 5/1 متری نهال سر برداری میشود و محل بریدگی با چسب باغبانی پوشانده میشود که این امر باعث رشد شاخه های جانبی درخت گردو میشود.
در سالهای بعد نیز تعداد شاخه ها کمتر شده وذبقیه شاخه ها از روی تنه حذف میشوند.
با این روش هرس کردن که تدریجی و در سالهای اولیه رشد درخت صورت میگیرد فرم اصلی درخت شکل میگیرد.

2-هرس باردهی : این نوع هرس معمولا در اواخر زمستان وگاهی در تابستان هم انجام میشود
که شامل: حذف شاخه های مزاحم خشک وناجور میباشد و باید سعی نمود که حتما محل بریدگی با چسب باغبانی پوشانده شود
منظور از هرس حذف کامل شاخه های زیادی و نرکها یا آن قسمتهایی است که مانع تابش نور خورشید به داخل تاج درخت میشود.
با دقت در انجام هرس میتوان سلامت درختان را به نحو مطلوب تامین کرد و از نامرغوب شدن گردوها جلوگیری کرد.
این هرس را میتوان هر سال یکبار انجام داد.
نمونه دیگر از هرس هرس کردن درختان کهن سال گردو که بیشتر از 30 سال سن دارند میباشد که به منظور جوان کردن درخت شاخه های پیر و درهم را هرس کرده وبا این کار شاخه های جوان میوه دهی زیادتری خواهند داشت.

برداشت محصول گردو :

فصل برداشت گردو بستگی به شرایط محیطی دارد
مثلا در مناطق سرد در اواخر مهر ماه است.
اما آنچه مسلم است هنگام برداشت گردو پوست آن باید به رنگ قهوه ای مایل به خاکی در آمده باشد و پوست آن به راحتی از گردو جدا شود.
برداشت محصول گردو باید در اولین فرصت که گردو ها پوست می دهند انجام شود و بعد از چیدن گردوها باید آنها را پوست کنده ومحصول را در سایه و در جای خشک پهن کرد تا خشک شوند.
محل خشک کردن باید طوری باشد که هوا در آن جریان داشته باشد تا محصول به طور کامل خشک شود.
در مناطقی که آفتاب ملایم باشد میتوان محصول را بعد از پوست گیری در آفتاب ملایم خشک کرد.
اگر آفتاب شدید باشد موجب سیاه شدن مغز گردو وعدم بازار پسندی آن میشود.
روش سنتی برداشت محصول گردو به این صورت است که با چوب بلند به شاخه های درخت ضربه میزنند که باعث تکیده شدن گردوها میشود
این روش علاوه بر زحمت زیاد و وقت گیر بودن آن باعث صدمه به درخت گردو میشود وثمر سالهای آینده گردو را نیز از بین میبرد.
از آنجایی که ارتفاع درخت گردو زیاد است برای برداشت مکانیزه و اصولی از بالابر استفاده میشود که میتوان آنرا به تراکتور متصل نمود .

📖🍃🐑🛠🔩⛏⚙️🇮🇷کانال کار آفرینان هرزند 🔭🐄🔬

@ka_harzand


yon.ir/harzand20