Rückblick der letzten Tage 🥰 vegan und glutenfrei essen 👍 freue mich auf die nächste Woche! ❤️

Guten Morgen! 👋 Ich gönne mir jetzt eine Handvoll Himbeeren 😍 (aus dem Garten) und plane die neue Woche. 👍 Was steht bei euch alles an?

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Mittagessen! 😍 Es gab eine super cremige Gemüsesuppe mit Cashewsahne und Soja-Schnetzel. Sehr leicht zuzubereiten und macht mehr als zufrieden. 😊

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Sommerlich und schön kalt: Diese Kokosschnitten lieben wir! Hier kommt das Rezept:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/612/Himmlische-Kokosschnitten-die-im-Mund-zergehen-vegan-glutenfrei

Guten Morgen👋 Zum Frühstück heute gönne ich mir einen leckeren Amaranthbrei, um meinen Körper ordentlich mit Eisen zu versorgen. 😍 Amaranth ist noch gar nicht sooo bekannt, aber in dem Pseudogetreide steckt sehr viel Eisen drin (9 - 15mg pro 100g). Ich weiche das Getreide über Nacht ein, am Morgen wird dann das Frühstück zubereitet (geht ziemlich schnell). Man kann aber auch schon am Tag vorher einfach Amaranth kochen und am Morgen genießen. 🤩 Hier kommt das Rezept – Amaranth-Bowl zum Frühstück: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/701/Superfood-Fruehstueck-mit-viel-Eisen-Einfaches-Rezept-mit-Amaranth

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Ich liebe Mandel-Kartoffelpüree, aber nicht aus der Tüte... 🥰 Dazu gab es bei uns Gemüse (Radieschenblätter und Karotten), Kohlrabischnitzel und gebratene Zwiebelringe. Radieschenblätter sind so lecker! 😍 Die dürfen aber nur kurz in die Pfanne. Möchtet ihr ein Video dazu? Wie alles zubereitet wird? 😊

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Das Video zu der leckeren Cremesuppe gibt es hier: https://youtu.be/2cCHrKwgsJg

Wer hat auch schon? 😛 Das ist meine erste Wassermelone 🍉 in diesem Jahr. ❤️ Ich habe eine richtig leckere erwischt. Wassermelonen gehören zu den basischen und entsäuernden Lebensmitteln, ebenfalls sind sie reich an Kalium und Natrium. 👍

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Juhu, das Video ist online! https://youtu.be/m__S7FT89g8

Ich experimentiere gerade in der Küche und möchte richtig leckere Eiswaffeln 🍦 zu zaubern, aber in der Pfanne und möglich gesund (glutenfrei). 😍 Das ist gar nicht so einfach, aber das zweite Ergebnis gestern war schon ganz in Ordnung. ❤️ Ich weiß, optisch ist die Waffel natürlich nicht so wie aus dem Waffeleisen... Aber mich stört das nicht 😂

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Nur 5 Zutaten! 😍 Diese schnelle Reis-Bowl macht satt und glücklich! Das Rezept findest du im Blog: 👍 https://www.ichlebegruen.de/Artikel/833/Nur-5-Zutaten-Schnelles-und-gesundes-Mittagessen

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Wir hatten die Möglichkeit, Maulbeeren bei ganz lieben Menschen zu pflücken ❤️😍 Kennt ihr Maulbeeren? Schon dieses Jahr welche gegessen oder hat jemand von euch sogar einen Maulbeerbaum im Garten? Die Maulbeeren enthalten viele Vitamine, natürlich auch Vitamin C und das Antioxidant Resveratrol. Ebenfalls versorgen sie uns mit verschiedenen Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Mangan.

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Möchtet ihr das Rezept dazu? 😍 Das sind gesunde Naschkugeln ❤️ Fruchtkugeln ohne zusätzlichen Zucker und mit vielen wertvollen Nährstoffen 👍 Bitte bescheid geben, dann schreibe ich alles auf und mache einen Blog Beitrag. 😍 Habt einen schönen Abend!

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Gesunde Ernährung ist wichtig, keine Frage. Aber manchmal habe ich das Gefühl, dass eine gute Verbindung zu sich selbst und die psychische Gesundheit oft vernachlässigt werden. 🧐 Obwohl genau auf dieser Ebene doch viele körperliche Beschwerden entstehen. 🙏 Es gibt nicht das eine oder das andere in isolierter Form, sondern eine ganzheitliche Betrachtung aller Themen ist notwendig. ❤️😍 Hätte ich meine Themen auf der psychischen Ebene nicht angeschaut, wäre ich meine Magenprobleme, Panikattacken und andere Wehwehchen nicht losgeworden. 😘 Passt gut auf euch auf! 🍓

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Pfannen-Brote! 😍 Wenn wir kein frisches Brot zu Hause haben, machen wir uns diese schnellen Pfannen-Brote. Im Video zeige ich dir, wie sie aussehen und welche Zutaten ich verwende. 👍 Meine Tochter nimmt dann gerne was in die Schule mit (mit Aufstrich und Avocado). Außerdem nehme ich dich noch ein bisschen mit in den Alltag, ich versuche eine glutenfreie Eiswaffel in der Pfanne zu kreieren (ich bin noch nicht fertig mit dem Rezept) und trockne Maulbeeren, die wir bei Bekannten pflücken durften. ❤️ Außerdem zeige ich dir noch mein Abendessen, es gibt einfach gefüllte Wraps. Irgendwie diesmal viel aus der Pfanne: Pfannenbrot, Pfann-Eis-Waffel und Pfannkuchen also Wraps. 😊 Alles vegan, glutenfrei und so einfach wie möglich.

https://youtu.be/m5cKZo6x0kw

Freue mich, wenn du reinschaust! Hab einen schönen Abend!