تغذیه سالم
204 subscribers
282 photos
51 videos
43 files
241 links
مینا حاجی حسین
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی
نظام پزشکی: ت-۳۱۸۴

دانلود فهرست جانشینی مواد غذایی:
https://t.me/hosseinidiet/174
آدرس ما در آیگپ:
https://iGap.net/samardiet
ارتباط با ادمین:
@mina_hoseini
Download Telegram
💐🌸🍃
🌸

🚩 کنترل اشتها با مصرف شیر در صبحانه 🚩


#صبحانه یکی از وعده‌های غذایی اصلی است که بویژه توسط چاق‌ها کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد.
👈 خیلی از افراد چاق این وعده را به راحتی از برنامه غذایی خود حذف می‌کنند به این بهانه که کنترل وزن بهتری داشته باشند.

📚 مطالعات متعدد حاکی از آن است که داشتن صبحانه منظم به تنظیم وزن شما کمک می‌کند، اما این که چه مواد غذایی را در صبحانه مصرف کنیم، نیز دارای اهمیت است.
📚 نتایج یک مطالعه اخیر نشان داده است که مصرف یک لیوان #شیر کم‌چرب به‌جای آبمیوه در صبحانه سبب می‌شود فرد احساس سیری بیشتری تا زمان ناهار داشته باشد و از طریق کنترل اشتها ،کاهش وزن بیشتری را موجب می شود.

📚 نتایج مطالعه حاکی از آن است که زنان و مردان بعد از صرف شیر در صبحانه، طی روز احساس رضایت و سیری بیشتری داشتند. علاوه بر این، افراد در ناهار در مقایسه با افرادی که در صبحانه آبمیوه خورده بودند، کالری کمتری دریافت می‌کردند 📚

👌این طور به نظر می‌رسد که پروتئین‌های موجود در شیر در کنترل اشتهای بیماران موثرتر از قند موجود در آبمیوه‌ها باشد و عموما احساس رضایت بیشتری ایجاد می‌کند و بازدارنده #اشتهای قوی‌تری از کربوهیدرات است.
👈 علاوه بر آن ، سرعت بالای جذب قند موجود در آبمیوه احساس گرسنگی زودرس را در مقایسه با پروتئین‌های موجود در شیر موجب می‌شود.
👈 اما اغلب افراد #چاق زمانی که تصمیم به #رژیم غذایی داشته و می‌خواهند کالری کمتری مصرف کنند، براساس یک باور غلط از مصرف لبنیات اجتناب می‌کنند، در حالیکه لبنیات کم‌چرب مانند شیر کم‌چرب بهتر از مواد غذایی پرکربوهیدرات با کالری مشابه ، اشتهای افراد را کنترل می‌کند.

♦️🍃 داشتن صبحانه به طور منظم یکی از نکات اساسی در موفقیت برای #کاهش_وزن است. انتخاب درست مواد غذایی اثرات مفید صبحانه را در کنترل وزن به همراه خواهد داشت. در این بین مصرف شیر کم‌چرب که بویژه در افراد چاق کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد، به مراتب از مواد حاوی قند مانند انواع آبمیوه‌ها در کاهش وزن موثر تر خواهد بود.

منبع:
گام به گام با مشاوران تغذیه ایران
@taghziye_salamaty
~~~~~~~~~~~~~~~~~

@samarghandidiet

🌸
💐🌸🍃
🍏🥕🍐🥦 🍈🌾

غذاهای مناسب برای مقابله با #گرسنگی و #کاهش_وزن :

وقتی غذاهایی که #فیبر زیادی دارند و آب زیادی جذب می‌کنند را می‌خوریم، بعد از حل شدن در دستگاه گوارشی، به صورت نوعی ژل در روده درمی‌آیند. این ژل، پردازش #کربوهیدرات‌ها در بدن را بهبود می‌بخشد و تولید انسولین را از طریق کاهش جذب گلوکز، کم‌تر می‌کند. در واقع با خوردن غذاهای با فیبر محلول زیاد، قند خون در سطح ثابتی حفظ می‌شود و کمتر گرسنه می‌شویم.

#دانه_چیا ( #تخم_شربتی) : می‌تواند تا ۱۲ برابر وزن خودش آب جذب کند. این دانه‌ها هیچ عطر و طعم قابل تشخیصی ندارند و می‌توان حجم زیادی از آن‌ها را داخل وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌ها ریخت، بدون این‌که طعم غذاها تغییری کند. دانه چیا، حدود ۸ برابر بیشتر از ماهی سالمون، امگا ۳ دارد و آنتی اکسیدان هایش 30 درصد بیشتر از بلوبری است.

#بامیه :خیلی از مردم به‌خاطر حالت لزج بامیه، علاقه‌ای به بامیه ندارند اما می‌توان از این خوراکی به‌صورت خورش یا سوپ استفاده کرد. بامیه سرشار از ویتامین A و B6 و C، فولات، آهن، منیزیم و کلسیم است. وقتی بامیه بخورید، تا چندین ساعت گرسنه نمی‌شوید.

#جو_دو_سر: بخاطر خاصیت سیر کنندگی اش میتواند گزینه مناسبی برای صبحانه باشد.علاوه بر فیبرهای محلول، در هر سروینگ 6 گرم پروتئین و مینرال هایی مثل فسفر،پتاسیم،سلنیم،منگنز و مقادیری آهن دارد.در مطالعه ای مشخص شد جو دوسر با دارا بودن پلی ساکاریدی به نام بتاگلوکان به کاهش کلسترول و ریسک بیماری های قلبی کمک میکند.

#گلابی : میوه‌ای است که #پکتین بیشتری حتی نسبت به سیب دارد. پکتین، نوعی فیبر جذب‌کننده آب است که کمک می‌کند تا کم‌تر احساس گرسنگی به شما دست دهد. پوست گلابی هم سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ کوئرستین است که برای جلوگیری از سرطان مفید است

#کلم_بروکسل : مقدار زیادی فیبر جذب‌کننده آب دارد و انجمن سرطان آمریکا از ان بعنوان توصیه رژیمی کلیدی نام برده است.

#لوبیا قرمز و سایر لوبیاها : دارای خاصیت هیدروفیلیک هستند و میتوانید آنها را جایگزین گوشت ها در رژیم کنید.

#پرتقال : فیبر جذب‌کننده ی آب به مقدار زیادی دارد. پکتین پرتقال، خیلی احساس سیری به انسان‌ها می‌دهد. در ضمن لایه سفید روی گوشت پرتقال را اصلا دور نریزید و سعی کنید آن را بخورید، چون هم ویتامین C زیادی دارد و هم پکتین زیادی.

منبع:
www.rd.com
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
@samarghandidiet
سن طلایی برای کاهش وزن و پیشگیری از مرگ زودرس !

🔸#کاهش_وزن در فاصله سنی ۲۵ تا ۴۰ سال باعث افزایش #طول_عمر می‌شود و از احتمال #مرگ_زودرس به میزان ۵۴٪ می‌کاهد

🔸نتایج تحقیقی تازه نشان می‌دهد که کاهش وزن تا پیش از #میانسالی «۴۰ سالگی» خطر #مرگ_زودرس را در افراد به میزان ۵۰٪ کاهش می‌دهد. به طوری که در نتایج پژوهش دانشگاه بوستون آمریکا مشخص شد تلاش‌ برای کاهش وزن و کمک به بهبود سلامتی در دوران کهنسالی معمولا کارایی و تاثیر کافی را نخواهد داشت🍁

منبع:
@taghziye_salamaty
~~~~~~~~~~~~~~~~~
@samarghandidiet



آیا دمنوش‌های گیاهی برای مشکل کبد چرب موثر است؟

هیچ دمنوش یا داروی گیاهی مفیدی برای کبدچرب وجود ندارد. تمام چیزی که می شنوید در مورد گانودرما و جلبکها و ترکیبات مختلف گیاهی و عطاری و دمنوش ها و داروهای طبیعی و موارد دیگر، متاسفانه تبلیغات نادرست و به قصد تجاری است و مبنای علمی ندارد.

در مورد قریب به اتفاق آنها مطالعات علمی انجام شده و بی اثری آنها به مشخص شده است.

درمان کبدچرب عبارت است:
#کاهش_وزن ، #رعایت_رژیم_غذایی ، #فعالیت_بدنی . فقط همین.


منبع:
https://t.me/teb_and_taghzie
__
https://t.me/samarghandidiet
#کاهش_وزن ، #درمان اصلی #کبد_چرب

مهم‌ترین درمان کبدچرب، کاهش وزن است. حتی کاهش 5 درصد از وزن بدن نیز می‌تواند چربی را در کبد شما کاهش دهد. اگر حدود 10 درصد از وزن بدن خود را کاهش دهید، #التهاب و احتمال آسیب به سلول‌های کبدی را کاهش خواهید داد. کبدچرب با کاهش وزن کاهش می‌یابد و حتی می‌تواند به طور کامل برطرف شود.
در افرادی که کبدچرب سبب آسیب به سلول‌های سالم کبدشان شده، و فیبروز کبدی خفیف تا متوسط هم پیدا کرده‌اند، کاهشوزن می‌تواند علاوه بر رفع چربی از کبد، باعث رفع فیبروز کبد و بازگشت سلامت کامل به کبد شود.

در کاهش وزن عجله نکنید.
#نیم_تا_یک_کیلو_کاهش_وزن_در_هفته کافی است. کاهش وزن سریع ممکن است اوضاع را بدتر کند. به دلایل نامعلوم، کاهش وزن سریع خود باعث تشدید کبدچرب می‌شود. اگر نمی‌توانید وزن خود را کاهش دهید، از پزشک سوال کنید که آیا جراحی کاهش وزن برای شما گزینه مناسبی هست یا خیر.


منبع:
https://t.me/teb_and_taghzie
______
https://t.me/samarghandidiet
⚠️ ۶ اشتباه بزرگ که باعث می‌شوند در مسیر #کاهش_وزن موفق نباشید:

1⃣ #گرسنگی
غذا دشمن شما نیست. عدم وجود بالانس غذایی در رژیم موضوعی است که باعث صدمه خوردن به بدن می‌شود. بنابراین فکر نکنید رژیم داشتن یعنی گرسنگی کشیدن. طی رژیم هم باید غذا بخورید اما غذاهای سالم و درست.

2⃣ نخوردن #صبحانه
بعد از چند ساعت خواب و بی‌غذایی اول صبح، باید با غذا خوردن انرژی مورد نیاز بدن را تهیه کنید و به حفظ #متابولیسم آن کمک کنید. بنابراین هرگز از صبحانه خوردن غافل نشوید.

3⃣ نوشیدنی‌های صنعتی
در مصرف نوشیدنی‌ها افراط نکنید. صرف اینکه نوشیدنی‌ها مایع هستند دلیل نمی‌شود که نتوانند موجب اضافه وزن شود.
آب میوه‌های بسته‌بندی شده عمدتأ دارای شکر اضافی هستند و از لحاظ ارزش غذایی بسیار ضعیف و حتی گاهی در حد صفر هستند.

4⃣ کم خوردن #آب
بیش از ۶۰ درصد وزن بدن را آب تشکیل می‌دهد، بنابراین لازم است که آب بنوشید.
آب ناقل مواد مغذی بدن است و کم خوردن آن جزو اشتباه‌های بزرگ محسوب می‌شود.

5⃣ خوردن #چربی ناسالم
ما برای جذب مواد غذایی نیاز به اسیدهای چرب ضروری داریم. از جمله این اسیدها می‌توان به امگا ۳ و چربی‌های تک غیر اشباعی اشاره کرد. البته این چربی‌ها باید در مقادیر کم مصرف شوند. از مصرف چربی‌های اشباع شده و ترانس مثل انواع چیپس، سس مایونز، سیب‌زمینی سرخ کرده و ... خودداری کنید.

6⃣ #زیاده‌روی در مصرف #میوه
میوه‌ها خوب هستند اما یادتان باشد که آنها دارای قند نیز هستند. موضوع اصلی بالانس مواد غذایی است، بنابراین در مصرف میوه‌ها زیاده‌روی نکنید.

منبع:
https://t.me/teb_and_taghzie
------------------------------------------------
🍏 https://t.me/samarghandidiet
#بهترین_رژیم_غذایی برای #کاهش_فشارخون

علاوه بر داشتن یک رژیم غذایی سالم عواملی، چون ورزش منظم، پرهیز از سیگار کشیدن، مدیریت استرس و ... نیز در جلوگیری از افزایش فشار خون موثر هستند. در یک کارآزمایی که اخیراً در مجله‌ی کالج تغذیه‌ی آمریکا (Journal of the American College of Nutrition) منتشر شد، ۶۲ بزرگسالِ دارای اضافه وزن یک رژیم غذایی #مدیترانه‌ای یا "کم‌چرب گیاه‌خواری مطلق" را برای یک دوره‌ی چهار ماهه و به منظور آزمایش تأثیر این رژیم‌های غذایی بر چندین معیار سلامتی، دنبال کردند و پس از بازگشت به رژیم غذایی عادی خود به مدت چهار هفته، مجدداً هر یک از شرکت کنندگان در این مطالعه، رژیم غذایی دیگر را به مدت چهار ماه دیگر دنبال کردند. نتایج این مطالعه بار دیگر تأیید کرد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای در کاهش فشار خون موثر بوده است.

همچنین علاوه بر تأثیرات مثبت رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر کاهش #فشار_خون ، مطالعات انجام شده در مورد این رژیم غذایی نشان می‌دهند که ممکن است در عین حال تأثیر مثبتی بر #عملکرد_شناختی، کاهش #افسردگی، کاهش خطر ابتلا به #دیابت و شاید حتی #کاهش_وزن نیز داشته باشد.

#توصیه‌های_اصلی #سبک_زندگی_مدیترانه‌ای
• مواد غذایی اصلی که هر روز باید خورده شوند: غلات کامل، میوه‌ها، سبزی‌ها، حبوبات، ادویه، آجیل و چربی‌های سالم همچون زیتون.
• مصرف هفتگی مقدار متعادلی از ماکیان، تخم‌مرغ، پنیر و ماست
• حداقل دو تا سه سهم ماهی و مواد غذایی دریایی در هر هفته
کاهش مصرف گوشت‌های قرمز و شیرینی‌ها به کمتر از یک بار در هفته
• تحرک و فعالیت جسمی و لذت بردن از صرف غذا همراه با خانواده و دوستان


منبع:
https://nutrition.org/living-mediterranean-lifestyle/
-----------------------------------------‐----
https://t.me/samarghandidiet
1. #شیر به حفظ سلامت #دندان ها به خصوص در سنین کودکی و نوجوانی کمک می کند.
2. مصرف شیر و ماست و پنیر به دلیل داشتن کلسیم به کاهش چربی‌های اضافی و #کاهش_وزن کمک می‌کند.
3. مصرف شیر به #باروری کمک می کند،
نتایج تحقیقات انجام شده در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد با مصرف لبنیات مشکلات باروری یا تخمک‌گذاری تا ۲۵ درصد کمتر می‌شوند.
4. از انواع لبنیات (ماست، پنیر، دوغ
و کشک) کم نمک مصرف کنید.
پنیر و کشک هایی که دارای نمک زیادی
هستند چند ساعت قبل از مصرف، آن را در آب معمولی قرار دهید تا مقدار
نمکشان کاهش یابد.
5.به جای شیرهای
طعم دار که دارای قند هستند، از شیر های ساده استفاده کنید.
6. از بستنی هایی که از شیر پاستوریزه تهیه شده باشد،استفاده کنید. مقدار قند بستنی بالاست، بنابراین توصیه می شود در مصرف آن زیاده
روی نکنید.
7.ظرف شیر را تا هنگام مصرف بسته و به دوراز مواد بودار نگهداری کنید.



〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
https://t.me/hosseinidiet