Systemgastronomie: Vom Bäcker zum Snacker – Wie sich Backwerk neu aufstellt
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Der Wandel vom Discountbäcker zum Snack-Gastronom war nicht leicht․ Nun testet Backwerk Bistro-Restaurants und Shops in Tankstellen․ Dabei hilft die Verschmelzung mit Laugenbäcker Ditsch․

BGH-Urteil: Bäckereicafés dürfen den ganzen Sonntag Brötchen verkaufen
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Laut einem Urteil dürfen Bäckereien sonntags auch außerhalb der vorgeschriebenen Öffnungszeiten Kunden bedienen․ Das gilt allerdings nicht für alle Filialen․

Hermann Bühlbecker: Lambertz-Eigentümer: „Wir produzieren mehr Bio-Gebäck als Printen“
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Der Inhaber der Gebäckherstellers will im Ausland expandieren․ Doch der Brexit und die bevorstehenden US-Strafzölle machen Lambertz zu schaffen․

Manfred Grieger: Deutsche Unternehmen in der NS-Zeit: Dieser Mann soll bei der Aufarbeitung helfen
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Unternehmen wie Roland Berger fällt es oft schwer, sich ihrer Geschichte im Dritten Reich zu stellen․ Manfred Grieger will bei Bahlsen herausfinden, woran das liegt․

Bäckereikette: Trotz Insolvenz – 40 von 100 Oebel-Filialen sind gerettet
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Die Aachener Kette ging im Zuge der Kronenbrot-Pleite insolvent․ Feststeht nun: Zumindest 240 der bisher 940 Mitarbeiter können weiterbeschäftigt werden․

Bäckereikette: 40 von 100 Oebel-Filialen sind trotz Insolvenz gerettet
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Die Aachener Bäckereikette ging im Zuge der Kronenbrot-Pleite insolvent․ Fest steht nun: Zumindest 240 Mitarbeiter können weiterbeschäftigt werden․