Вот так должен выглядеть магнум Petrus, полученный из запасов хозяйства.
Старое вино для меня всегда представляло символ с точки зрения возраста. Очень интересно проводить аналогии с людьми, чей возраст совпадает с вином. И как часто в жизни бывает, жизнь не щадит никого, но великое вино способно все нивелировать.
Залог физического здоровья это здоровый баланс между спортом и излишествами. Залог же прекрасной формы вина это его соответствующее хранение.
Данный экземпляр предоставляет пожалуй лучшее из возможных представлений о великом и правильно выдержанном вине. Этот магнум всю жизнь провел в погребе хозяйства, и вышел в свет в возрасте 50 лет. Это не просто магнум Petrus, это эталон этого вина в таком возрасте.
#bestwine
#petrus
#chateaupetrus
#petruspomerol
Старое вино для меня всегда представляло символ с точки зрения возраста. Очень интересно проводить аналогии с людьми, чей возраст совпадает с вином. И как часто в жизни бывает, жизнь не щадит никого, но великое вино способно все нивелировать.
Залог физического здоровья это здоровый баланс между спортом и излишествами. Залог же прекрасной формы вина это его соответствующее хранение.
Данный экземпляр предоставляет пожалуй лучшее из возможных представлений о великом и правильно выдержанном вине. Этот магнум всю жизнь провел в погребе хозяйства, и вышел в свет в возрасте 50 лет. Это не просто магнум Petrus, это эталон этого вина в таком возрасте.
#bestwine
#petrus
#chateaupetrus
#petruspomerol
Petrus - само название определило величие этого вина. Имя основателя святого престола в Ватикане во многом стало определяющим в истории этого вина.
Факты:
1. В названии хозяйства никогда не было слова Château так как самого Шато в виде замка никогда и не существовало. Скорее это был фермерский дом.
2. Виноградник площадью 11,4 Га располагается в центре аппелласьона Pomerol на глинистом участке. Местное название почвы - Crasse de Fer. До 1969 у хозяйства было всего 7 Га, ещё 4,5 Га было приобретено у соседей Château Gazin. Возраст лоз в среднем 70 лет, 95% Мерло и 5% Каберне Фран.
3. Терруар у Petrus уникален именно тем что чисто глинистый участок в Помроле только у них, у соседей уже глина вперемешку с песком и гравием.
4. После тщательной сортировки ягод, сусло ферментируете в цементных емкостях, с последующей выдержкой в новых бочках на протяжении 22-24 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации. Объём производства в среднем 30 тыс. бутылок в год.
5. С 1964 по 2008 года виноделом Petrus был Жан-Клод Беруэ, с 2009 работу продолжил его сын Оливье Беруэ.
6. В 2018 году владельцы хозяйства в лице семьи Жана-Франсуа Моэкса продали 20% американскому миллиардеру Алехандро Санто Доминго за сумму чуть больше 1 млрд. $.
7. Ну и последнее, кто бы что не говорил. Петрюс является эталоном вина из сорта Мерло, несмотря на маленькое содержание Каберне Франа в ассамбляже.
8. Сегодня уже это 100% Мерло, точнее с конца 90-х.
#greatwine
#finewine
#petrus
#wineandvinebar
#wineandvinebar
#винокраснодар
#рестораныкраснодара
Факты:
1. В названии хозяйства никогда не было слова Château так как самого Шато в виде замка никогда и не существовало. Скорее это был фермерский дом.
2. Виноградник площадью 11,4 Га располагается в центре аппелласьона Pomerol на глинистом участке. Местное название почвы - Crasse de Fer. До 1969 у хозяйства было всего 7 Га, ещё 4,5 Га было приобретено у соседей Château Gazin. Возраст лоз в среднем 70 лет, 95% Мерло и 5% Каберне Фран.
3. Терруар у Petrus уникален именно тем что чисто глинистый участок в Помроле только у них, у соседей уже глина вперемешку с песком и гравием.
4. После тщательной сортировки ягод, сусло ферментируете в цементных емкостях, с последующей выдержкой в новых бочках на протяжении 22-24 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации. Объём производства в среднем 30 тыс. бутылок в год.
5. С 1964 по 2008 года виноделом Petrus был Жан-Клод Беруэ, с 2009 работу продолжил его сын Оливье Беруэ.
6. В 2018 году владельцы хозяйства в лице семьи Жана-Франсуа Моэкса продали 20% американскому миллиардеру Алехандро Санто Доминго за сумму чуть больше 1 млрд. $.
7. Ну и последнее, кто бы что не говорил. Петрюс является эталоном вина из сорта Мерло, несмотря на маленькое содержание Каберне Франа в ассамбляже.
8. Сегодня уже это 100% Мерло, точнее с конца 90-х.
#greatwine
#finewine
#petrus
#wineandvinebar
#wineandvinebar
#винокраснодар
#рестораныкраснодара
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Petrus - это одно из выдающихся вин в Мире. С этим также глупо спорить как с гениальностью творений великих мастеров живописи и музыки. Это вино всегда будет вне трендов и моды, потому что это вечная классика.
1959 год представляет особый интерес для меня. Это год рождения моего отца, и для меня это всегда особый интерес. Винтаж, хочется отметить, просто отменный. Petrus показал пример того как должно стареть и эволюционировать великое вино. По цвету все видно. До пика ему еще далеко. В аромате же это была невероятная многослойность и сложность. Оттенки засахаренных красных и черных ягод дополнялись тонами сушеных трав, цветов и подлеска. Фирменный оттенок лакрицы, свойственный старым винам Помроля, здесь выглядел очень деликатно, и подчеркивал породу этого вина. Фантастический уровень!
Учитывая возраст, решил вскрыть его щипцами. Из уважения к возрасту это лучший метод.
#greatwin
#petrus
#petruswine
#wineandvinebar
1959 год представляет особый интерес для меня. Это год рождения моего отца, и для меня это всегда особый интерес. Винтаж, хочется отметить, просто отменный. Petrus показал пример того как должно стареть и эволюционировать великое вино. По цвету все видно. До пика ему еще далеко. В аромате же это была невероятная многослойность и сложность. Оттенки засахаренных красных и черных ягод дополнялись тонами сушеных трав, цветов и подлеска. Фирменный оттенок лакрицы, свойственный старым винам Помроля, здесь выглядел очень деликатно, и подчеркивал породу этого вина. Фантастический уровень!
Учитывая возраст, решил вскрыть его щипцами. Из уважения к возрасту это лучший метод.
#greatwin
#petrus
#petruswine
#wineandvinebar