Остатки сладки, или все что нужно знать о винной теме сегодняшнего вечера.
Шампань от ребят Франсуа Пети и Жустин Бокслер это чистейшая экспрессия Шардоне из Кот дю Блана. Пьёшь и диву даёшься как все красиво получилось.
А дальше был тончайший Шенен от Гайон Саклие, и ее La Montagne который по комплексности сравним с топовыми белыми винами Бургундии. Минеральность и мёд во всей красе.
За тем вслепую попробовали Clos Vougeot от Domaine d’Eugenie. В возрасте десяти лет это конечно совсем иное вино чем в молодости. Щедрое, сладкое и долгое. Современная Бургундия для меня должна быть такой, без перекосов в сторону олдскульности.
Но дальше было Брунелло от Биатрис Мэтьюс, которое вслепую сравнимо с Сольдерой и Стеллой ди Кампальто. Оно для меня было даже интереснее в отдельных моментах. Лучшее Брунелло что мне попадалось.
И на финиш вскрыли Пино Нуар от Пола Лато. В возрасте его вина воспринимаются совсем иначе чем на релизе. В нем есть и сладость Шпета, и комплексность Пино Нуара. Классное вино которое дарит много удовольствия.
#bestwine
#champagnelarogerie
#chateaudebonnezeaux
#domainedeugenie
#scopetodelcavalli
#paullato
#takatakbarsochi
Шампань от ребят Франсуа Пети и Жустин Бокслер это чистейшая экспрессия Шардоне из Кот дю Блана. Пьёшь и диву даёшься как все красиво получилось.
А дальше был тончайший Шенен от Гайон Саклие, и ее La Montagne который по комплексности сравним с топовыми белыми винами Бургундии. Минеральность и мёд во всей красе.
За тем вслепую попробовали Clos Vougeot от Domaine d’Eugenie. В возрасте десяти лет это конечно совсем иное вино чем в молодости. Щедрое, сладкое и долгое. Современная Бургундия для меня должна быть такой, без перекосов в сторону олдскульности.
Но дальше было Брунелло от Биатрис Мэтьюс, которое вслепую сравнимо с Сольдерой и Стеллой ди Кампальто. Оно для меня было даже интереснее в отдельных моментах. Лучшее Брунелло что мне попадалось.
И на финиш вскрыли Пино Нуар от Пола Лато. В возрасте его вина воспринимаются совсем иначе чем на релизе. В нем есть и сладость Шпета, и комплексность Пино Нуара. Классное вино которое дарит много удовольствия.
#bestwine
#champagnelarogerie
#chateaudebonnezeaux
#domainedeugenie
#scopetodelcavalli
#paullato
#takatakbarsochi
Когда собираются люди поговорить о вине…
#bestwine
#guiborat
#lagrangedelonclecharles
#benoitdehu
#chateaudebonnezeaux
#klostereberbach
#bestwine
#guiborat
#lagrangedelonclecharles
#benoitdehu
#chateaudebonnezeaux
#klostereberbach
Хоть и с небольшим опозданием, но мы наконец-то получили новую аллокацию вин от Chateau de Bonnezeaux!
То что сегодня делают Гайон Саклие, Луи да Бюкси и Пьер Буассо просто настоящая находка для всех кто любит Шенен Блан топового уровня.
В прошлом году мы смогли получить толко два вина, но с урожая 2020 по мере восстановления старых виноградников, ребята выпустили ещё 2 новых вина с отдельных виноградников. Это Les Coqueries и La Minee Haute.
Немного слов на счёт стилистики вин. Органические виноградники, ручной сбор, ферментация и выдержка в дубовых бочках, розлив без оклейки и фильтрации после полутора лет выдержки в бочках. Сравнить их вина можно только с винами их же друзей и коллег - Стефана Бернадо, Марка Анджели и Ришара Леруа.
Объёмы производства крошечные, у хозяйства на данный момент всего 7 Га виноградников, из которых 5 Га в Bonnezeau и 2 Га в Coteaux du Layon.
За подробностями пишите https://instagram.com/wine_hall и мне тоже.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
То что сегодня делают Гайон Саклие, Луи да Бюкси и Пьер Буассо просто настоящая находка для всех кто любит Шенен Блан топового уровня.
В прошлом году мы смогли получить толко два вина, но с урожая 2020 по мере восстановления старых виноградников, ребята выпустили ещё 2 новых вина с отдельных виноградников. Это Les Coqueries и La Minee Haute.
Немного слов на счёт стилистики вин. Органические виноградники, ручной сбор, ферментация и выдержка в дубовых бочках, розлив без оклейки и фильтрации после полутора лет выдержки в бочках. Сравнить их вина можно только с винами их же друзей и коллег - Стефана Бернадо, Марка Анджели и Ришара Леруа.
Объёмы производства крошечные, у хозяйства на данный момент всего 7 Га виноградников, из которых 5 Га в Bonnezeau и 2 Га в Coteaux du Layon.
За подробностями пишите https://instagram.com/wine_hall и мне тоже.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
Не перестаю удивляться и восхищаться тем, насколько новое поколение виноделов в Самюре смогли перевернуть отношение к Шенен Блану за последние 5 лет. Ещё совсем недавно там ничего подобного не было, а потом началась как из рога изобилия. Все ищут свой путь и находят свою стилистику. Вина первопроходцев таких как Ришар Леруа и Стефан Бернадо уже стоят как топовые бургундские Гранд Крю. Тем интереснее наблюдать за теми кто по сути им не уступает а вполне соответствует их уровню.
Первый релиз с отбельного участка La Minee Haute просто прекрасен. Аромат сладкой айвы, мёда, прополиса и белых цветов, вперемешку с солоноватым белым грейпфрутом просто не оставляет равнодушным. Во вкусе очень сочное и долгое. По ощущениям есть ботритис, но это абсолютно естественное состояние для виноградников в Bonnezeaux и Coteaux du Layon. Это вино мастеров.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
#cheninblanc
Первый релиз с отбельного участка La Minee Haute просто прекрасен. Аромат сладкой айвы, мёда, прополиса и белых цветов, вперемешку с солоноватым белым грейпфрутом просто не оставляет равнодушным. Во вкусе очень сочное и долгое. По ощущениям есть ботритис, но это абсолютно естественное состояние для виноградников в Bonnezeaux и Coteaux du Layon. Это вино мастеров.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
#cheninblanc
Три супер вина для меня.
1. Крутейшее Шампанское от молодых ребят Жюстин Бокслер и Франсуа Пети. 10 лет на осадке и потрясающая комплексность Шардоне из Авиза.
2. Шенен Блан в исполнении Тибо Будиньона это энергетик похлеще любого! Сконцентрированное и натянутая как струна вино которое легко можно перепутать с бургундским Шардоне. Баланс филигранный, а аромат захватывающий.
3. Фримас 2020 после Будиньона совсем не потерялся. Как раз противоположная сторона Шенена во всей красе. Воск, мёд и имбирь вперемешку с легким тоном пенициллина от ботритиса. Классное вино, во вкусе тягучее и долгое.
#bestwine
#larogerie
#champagnelarogerie
#thibaudboudignon
#chateaudebonnezeaux
#wineandvinebar
#winehallrus
1. Крутейшее Шампанское от молодых ребят Жюстин Бокслер и Франсуа Пети. 10 лет на осадке и потрясающая комплексность Шардоне из Авиза.
2. Шенен Блан в исполнении Тибо Будиньона это энергетик похлеще любого! Сконцентрированное и натянутая как струна вино которое легко можно перепутать с бургундским Шардоне. Баланс филигранный, а аромат захватывающий.
3. Фримас 2020 после Будиньона совсем не потерялся. Как раз противоположная сторона Шенена во всей красе. Воск, мёд и имбирь вперемешку с легким тоном пенициллина от ботритиса. Классное вино, во вкусе тягучее и долгое.
#bestwine
#larogerie
#champagnelarogerie
#thibaudboudignon
#chateaudebonnezeaux
#wineandvinebar
#winehallrus
Пятница - развратница!
Или что вы пили этим вечером? Мы сегодня вот так. Все вина в зачет!
Лютый сомелье как всегда прошёл отлично!
#bestwine
#mariecourtin
#chateaudebonnezeaux
#larogerie
#caiarossa
#anapproachtorelaxation
#danilandi
#domainedelaborde
#wineandvinebar
Или что вы пили этим вечером? Мы сегодня вот так. Все вина в зачет!
Лютый сомелье как всегда прошёл отлично!
#bestwine
#mariecourtin
#chateaudebonnezeaux
#larogerie
#caiarossa
#anapproachtorelaxation
#danilandi
#domainedelaborde
#wineandvinebar
Шенен!!! Шенееееен!!! Шененннн!!!
Нет, это больше чем сорт, это целая идея и концепция. Для меня еще это тот редкий случай когда мне повезло стать свидетелем появления новой суперзвезды из Луары. Буквально с первого винтажа эти ребята привлекли внимание всех самых прошаренных специалистов по Луаре. Получить даже минимальные количества их вин для российского рынка была уже огромная удача. Впервые я попробовал это вино еще в 2018, и тогда оно произвело очень сильное впечатление. Впоследствии я его пробовал еще несколько раз, и каждый раз это было настоящее удовольствие. Найти их вина можно только в лучших винных местах в Европе, и это всегда праздник.
La Montagne пожалуй главное и самое тонкое вино из всей линейки. В аромате чувствуется ботритис, но тем не менее не без тонкости и изящности от чего и получаешь удовольствие. Во вкусе приятная обволакивающая текстура и свежесть. По своей многогранности оно легко сравнится с топовыми бургундскими винами, а во многих случаях превзойдет их. Шенен в этом смысле невероятный сорт.
Кому интересно попробовать пишите в директ, вино есть но очень мало.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus
Нет, это больше чем сорт, это целая идея и концепция. Для меня еще это тот редкий случай когда мне повезло стать свидетелем появления новой суперзвезды из Луары. Буквально с первого винтажа эти ребята привлекли внимание всех самых прошаренных специалистов по Луаре. Получить даже минимальные количества их вин для российского рынка была уже огромная удача. Впервые я попробовал это вино еще в 2018, и тогда оно произвело очень сильное впечатление. Впоследствии я его пробовал еще несколько раз, и каждый раз это было настоящее удовольствие. Найти их вина можно только в лучших винных местах в Европе, и это всегда праздник.
La Montagne пожалуй главное и самое тонкое вино из всей линейки. В аромате чувствуется ботритис, но тем не менее не без тонкости и изящности от чего и получаешь удовольствие. Во вкусе приятная обволакивающая текстура и свежесть. По своей многогранности оно легко сравнится с топовыми бургундскими винами, а во многих случаях превзойдет их. Шенен в этом смысле невероятный сорт.
Кому интересно попробовать пишите в директ, вино есть но очень мало.
#bestwine
#chateaudebonnezeaux
#winehallrus