It’s one of the most exciting wine from Gamay! For me all Jules’ wines are so amazing that U can’t explain my emotions. For me he is hidden wizard in Burgundy. Step by step he creates some of the best expressions of Chardonnay and especially Gamay in Maconais. Beautiful and full of personality, stunning wine with abundance of finesse and complexity.
#bestwines
#julesdesjourneys
#chenas
#bestwines
#julesdesjourneys
#chenas
Когда бургундский герцог Филипп Смелый решил запретить посадки Гамэ в Кот д’Оре он явно не предполагал на что способен этот сорт в руках мастера.
Еще совсем недавно про вина из Гамэ говорили как про некую посредственность, не достойную внимания в сравнении с Пино Нуаром. Затем появились первые экспериментаторы и на сцену вышел Марсель Лапьер вместе со своими коллегами Жаном Фойяром, Ги Бритогом и Жаном Тэвене. Еще чуть позже свое внимание на Гамэ обратила молодая поросль виноделов и их коллеги из Кот д’Ора. И вот сегодня вина из Гамэ все чаще можно увидеть в винных картах самых продвинутых ресторанов.
Данный образец сделан Фабьеном Дюперэ отличается особым шиком. Это Гамэ особого класса, сравнимого с лучшими красными винами в бургундской стилистике. Я не буду сравнивать Гамэ с Пино Нуаром потому что это совсем разные сорта, но в данном случае это идеальное воплощение сочного и очень тонкого стиля.
#bestwine
#fabienduperray
#julesdesjourneys
Еще совсем недавно про вина из Гамэ говорили как про некую посредственность, не достойную внимания в сравнении с Пино Нуаром. Затем появились первые экспериментаторы и на сцену вышел Марсель Лапьер вместе со своими коллегами Жаном Фойяром, Ги Бритогом и Жаном Тэвене. Еще чуть позже свое внимание на Гамэ обратила молодая поросль виноделов и их коллеги из Кот д’Ора. И вот сегодня вина из Гамэ все чаще можно увидеть в винных картах самых продвинутых ресторанов.
Данный образец сделан Фабьеном Дюперэ отличается особым шиком. Это Гамэ особого класса, сравнимого с лучшими красными винами в бургундской стилистике. Я не буду сравнивать Гамэ с Пино Нуаром потому что это совсем разные сорта, но в данном случае это идеальное воплощение сочного и очень тонкого стиля.
#bestwine
#fabienduperray
#julesdesjourneys
В своих результатах работы с Шардоне Фабтен Дюперэ превзошел не только самого себя, а легко даст форы Арно Анту, Жану-Марку Руло и Пьеру Винсану ответственному за вина в Домене Лефлев.
Тончайшая работа с кислородом и как следствие правильная редуктивность в виде пороха, кремня и спичек на фоне сладких цитрусовых фруктов и спелых зеленых яблок вперемешку с цветами липы и акации. Бочка вкупе с малолактикой дала здесь лишь штрих зефира и тонкого оттенка нуги. Вино просто высшее по степени удовольствия, пьется идеально. Такое вино может быть только у того винодела кто хорошо понимает что такое гармония и монументальность, а не хайп на ниве натуральности.
#bestwine
#julesdesjourneys
#fabienduperray
Тончайшая работа с кислородом и как следствие правильная редуктивность в виде пороха, кремня и спичек на фоне сладких цитрусовых фруктов и спелых зеленых яблок вперемешку с цветами липы и акации. Бочка вкупе с малолактикой дала здесь лишь штрих зефира и тонкого оттенка нуги. Вино просто высшее по степени удовольствия, пьется идеально. Такое вино может быть только у того винодела кто хорошо понимает что такое гармония и монументальность, а не хайп на ниве натуральности.
#bestwine
#julesdesjourneys
#fabienduperray
В очередной раз испытал чистое удовольствие от вина которое делает Фабьен Дюперэ. Все его вина это квинтэссенция сортовых оттенков Гамэ с разных терруаров. При этом это винтаж 2011 года. Вино сейчас в исключительной форме, без намека на глубокую эволюцию как например у того же Фойяра или Лапьера. При этом вино Фабьена сделано в той же концепции, без излишних махинаций с суслом на винодельне.
Fleurie одно из лучших Cru du Beaujolais почва которого состоит из чистейшего красного гранита. Вина оттуда получаются с насыщенным ароматом с оттенками сочных красных и черных ягод, фиалки и графита. Во вкусе тонкое и обволакивающее. Les Moriers это один из отельных участков Lieux-Dit. У Фабьена это одно из лучших его вин.
#bestwine
#julesdesjourneys
Fleurie одно из лучших Cru du Beaujolais почва которого состоит из чистейшего красного гранита. Вина оттуда получаются с насыщенным ароматом с оттенками сочных красных и черных ягод, фиалки и графита. Во вкусе тонкое и обволакивающее. Les Moriers это один из отельных участков Lieux-Dit. У Фабьена это одно из лучших его вин.
#bestwine
#julesdesjourneys