Остатки сладки, или все что нужно знать о винной теме сегодняшнего вечера.
Шампань от ребят Франсуа Пети и Жустин Бокслер это чистейшая экспрессия Шардоне из Кот дю Блана. Пьёшь и диву даёшься как все красиво получилось.
А дальше был тончайший Шенен от Гайон Саклие, и ее La Montagne который по комплексности сравним с топовыми белыми винами Бургундии. Минеральность и мёд во всей красе.
За тем вслепую попробовали Clos Vougeot от Domaine d’Eugenie. В возрасте десяти лет это конечно совсем иное вино чем в молодости. Щедрое, сладкое и долгое. Современная Бургундия для меня должна быть такой, без перекосов в сторону олдскульности.
Но дальше было Брунелло от Биатрис Мэтьюс, которое вслепую сравнимо с Сольдерой и Стеллой ди Кампальто. Оно для меня было даже интереснее в отдельных моментах. Лучшее Брунелло что мне попадалось.
И на финиш вскрыли Пино Нуар от Пола Лато. В возрасте его вина воспринимаются совсем иначе чем на релизе. В нем есть и сладость Шпета, и комплексность Пино Нуара. Классное вино которое дарит много удовольствия.
#bestwine
#champagnelarogerie
#chateaudebonnezeaux
#domainedeugenie
#scopetodelcavalli
#paullato
#takatakbarsochi