Вот я всецело выступаю за такие российские вина - тонкие в аромате, с прекрасной текстурой и структурой во вкусе, и при этом очень выверенные по стилистике. Команда Лефкадии в очередной раз себя превзошла, и выдала классное моносортовое вино из Александрули. Концепция https://instagram.com/mmnikolaev по работе с грузинскими сортами доказывает свою состоятельность с каждым годом все больше и больше. Мне это вино вслепую напомнило пьемонтские образцы из неббиоло и дольчетто. В аромате много лесных ягод, прелой листвы, пряных трав, а во вкусе спелые бархатистые танины. Пьётся отлично, благодаря очень хорошему, даже отличному балансу.
#российскоевино
#вино
#лефкадия
#долиналефкадия
#lefkadiavalley
#российскоевино
#вино
#лефкадия
#долиналефкадия
#lefkadiavalley
Лефкадия с каждым годом все больше становится тем местом где делаются самые актуальные и современные российские вина. Их стилистика заключается не в том что это классическая интерпретация сортов, а в том что это самые актуальные взгляды на то какими могут быть вина из данных сортов сегодня. При этом нет заявок и амбиций на уровень вин из ведущих винодельческих регионов Мира, но уровень исполнения и сортовой экспрессии позволяет говорить о том что эти вина не оставят равнодушными даже тех кто очень искушен в современном виноделии.
1. Совиньон Блан - кристальная сортовая чистота и баланс. Его я уже пробовал ранее, на мой взгляд это пока что лучший российский Совиньон Блан.
2. Рислинг - я пробовал это вино еще на стадии выдержки в бутылке. И я думаю его нужно было выпускать раньше чтобы все убедились что Рислинг в России может давать не водянистые цветочные вина, порою с зашкаливающей кислотностью, а многогранное комплексное вино с яркой ароматикой. Остаточный сахар отлично сбалансирован кислотой. В этом смысле это вино яркий образец баланса который так приятно чувствовать во вкусе.
3. Вионье - жир и масло или масложир! Но это в аромате, а во вкусе очень изящное и долгое вино. В долине давно уже делают классные вина из Вионье, и вот очередное тому свидетельство. Баланс отличный.
4. Сира - на мой взгляд самое ‘несировое’ исполнение этого сорта. Тонко, изящно, молодо. Дуба много, тела мало. В общем это вино нужно ждать, главное дождаться и не выпить раньше. Экстракции на мой взгляд не хватает ему, но интересно будет понаблюдать что с ним сделает время.
5. Каберне Фран - по сути это премьера. Его еще в линейке как бы нет, но скоро будет. Вслепую это Самюр-Шампиньи, чуть меньше бы экстракции и получился бы Шинон. Перец и чёрная смородина прекрасны в аромате. Во вкусе тоже все в балансе и сочно.
По сути данная линейка от Лефкадии это первое воплощение вин для ресторанов. Селекция чувствуется в каждом образце. При этом у них отличный потенциал чтобы спокойно выдерживать в запасах.
#российскоевино
#российскиевина
#лефкадия
#долиналефкадия
#lefkadiavalley
1. Совиньон Блан - кристальная сортовая чистота и баланс. Его я уже пробовал ранее, на мой взгляд это пока что лучший российский Совиньон Блан.
2. Рислинг - я пробовал это вино еще на стадии выдержки в бутылке. И я думаю его нужно было выпускать раньше чтобы все убедились что Рислинг в России может давать не водянистые цветочные вина, порою с зашкаливающей кислотностью, а многогранное комплексное вино с яркой ароматикой. Остаточный сахар отлично сбалансирован кислотой. В этом смысле это вино яркий образец баланса который так приятно чувствовать во вкусе.
3. Вионье - жир и масло или масложир! Но это в аромате, а во вкусе очень изящное и долгое вино. В долине давно уже делают классные вина из Вионье, и вот очередное тому свидетельство. Баланс отличный.
4. Сира - на мой взгляд самое ‘несировое’ исполнение этого сорта. Тонко, изящно, молодо. Дуба много, тела мало. В общем это вино нужно ждать, главное дождаться и не выпить раньше. Экстракции на мой взгляд не хватает ему, но интересно будет понаблюдать что с ним сделает время.
5. Каберне Фран - по сути это премьера. Его еще в линейке как бы нет, но скоро будет. Вслепую это Самюр-Шампиньи, чуть меньше бы экстракции и получился бы Шинон. Перец и чёрная смородина прекрасны в аромате. Во вкусе тоже все в балансе и сочно.
По сути данная линейка от Лефкадии это первое воплощение вин для ресторанов. Селекция чувствуется в каждом образце. При этом у них отличный потенциал чтобы спокойно выдерживать в запасах.
#российскоевино
#российскиевина
#лефкадия
#долиналефкадия
#lefkadiavalley
Идеальное белое вино для меня, помимо аромата, должно быть с легким телом, пронзительной минеральной свежестью, низким алкоголем, и легкой оксидативностью. Такого вина можно выпить много и оно всегда очень компромиссное в плане еды. В этом смысле луарские вина из Шенена, бургундские Шабли из Шардоне и сицилийские из Карриканте с Этны представляют для меня определенный архетип для белого вина.
Но почему тогда при создании этого вина мой выбор пал на сорт Русан спросите вы. Это очень интересная история. Ронские вина из этого сорта не обладают теми характеристиками которые я выделяю для себя. Но в 2018 году во время моей поездки в Калифорнию и знакомства с Питом Столпманом и его вином из Русана, мое понимание перевернулось полностью. Оно удивило меня своей свежестью, тонкостью и комплексностью одновременно. Тогда я понял что винодел это настоящий художник и кудесник. Своего стиля он добился тем что добавил к Русану 20% Шардоне, что преобразило вино невероятно.
Обсуждая с Романом https://instagram.com/romanneborsky создание нашего вина, я сначала тоже задумался смешать Русан разной степени зрелости и провести винификацию. Но нам повезло с винтажом и мы приняли решение собрать виноград в оптимальной зрелости, и винифицировали его в бочках без баттонажа. Получилось просто нереально круто. Чем дольше оно выдерживается в бутылке тем тоньше оно становится. В аромате обилие оттенков белых и тропических фруктов. По характеру вино напоминает и Луару и Бургундию одновременно. Во вкусе отличный баланс и прекрасный минеральный финиш. Я думаю что это вино произведет яркое впечатление на любого кто ищет в белом то же что и я.
#bestwine
#gregsommwines
#gregsommwinestory
#российскоевино
#lefkadiavalley
#лефкадия
Но почему тогда при создании этого вина мой выбор пал на сорт Русан спросите вы. Это очень интересная история. Ронские вина из этого сорта не обладают теми характеристиками которые я выделяю для себя. Но в 2018 году во время моей поездки в Калифорнию и знакомства с Питом Столпманом и его вином из Русана, мое понимание перевернулось полностью. Оно удивило меня своей свежестью, тонкостью и комплексностью одновременно. Тогда я понял что винодел это настоящий художник и кудесник. Своего стиля он добился тем что добавил к Русану 20% Шардоне, что преобразило вино невероятно.
Обсуждая с Романом https://instagram.com/romanneborsky создание нашего вина, я сначала тоже задумался смешать Русан разной степени зрелости и провести винификацию. Но нам повезло с винтажом и мы приняли решение собрать виноград в оптимальной зрелости, и винифицировали его в бочках без баттонажа. Получилось просто нереально круто. Чем дольше оно выдерживается в бутылке тем тоньше оно становится. В аромате обилие оттенков белых и тропических фруктов. По характеру вино напоминает и Луару и Бургундию одновременно. Во вкусе отличный баланс и прекрасный минеральный финиш. Я думаю что это вино произведет яркое впечатление на любого кто ищет в белом то же что и я.
#bestwine
#gregsommwines
#gregsommwinestory
#российскоевино
#lefkadiavalley
#лефкадия