ГАСТРОНОМ.РУ
14.7K subscribers
6.85K photos
325 videos
1 file
4K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
🍕 Ленивая пицца на батоне на сковороде


Ленивая пицца на батоне на сковороде – рецепт для тех, кто не любит долго стоять у плиты.
Не понадобится ни замешивать тесто, ни включать духовку.
Пицца готовится на сковороде всего за 15 минут.
А для начинки подойдет все то, что имеется в вашем холодильнике: сосиски, колбаса, помидоры, сыр, оливки. Можно добавить оставшееся с ужина мясо или курицу.
Либо сделать морскую пиццу с кусочками рыбы и морепродуктами.
К тому же это отличный способ использовать залежавшийся батон.
Идея пригодится вам, если нужно срочно приготовить завтрак или перекус.

Такие пиццы можно взять с собой на прогулку в парк, а также на работу или в школу👍.


Время готовки - 30 мин
Количество порций - 6
Количество калорий - 395 ккал
БЖУ: 19,9 г / 19,4 г / 33,9 г

ПОШАГОВЫЙ
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



#курица #помидоры #шампиньоны #моцарелла #пицца #батон #тестодляпиццы #ужин #обед #Встречасдрузьями #простыерецепты #рецептынасковороде #лениваяпицца
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Голубцы с мясом и рисом

А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»? Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так. Блюдо впервые появилось в России лет 300–400 назад — в период моды на все французское. Знать активно выписывала поваров из Парижа и устраивала роскошные обеды, где подавались экзотические для русского желудка яства, в том числе и жареные голуби.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#голубцы #рецепт #обед
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❄️Декабрьское меню на неделю, которое может стать новогодним

К главному застолью года начинают готовиться сильно заранее. Недели две-три подумать над меню точно нужно. А еще неплохо бы потренироваться. Мы придумали для вас 10 блюд, каждое из которых вы можете поставить на праздничный стол. А к ним еще 3 соуса. Давайте проверим эти рецепты в деле заранее!

➡️Все идеи и рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Понедельник. Ланч и ужин
🔸Вторник. Ланч и ужин
🔸Среда. Ланч и ужин
🔸Четверг. Ланч и ужин
🔸Пятница. Ланч и ужин
🔸Соусы: на крепленом вине, на красном вине, на белом вине

#рецепт #ужин #обед #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Нескучное меню на неделю после новогодних каникул

Мы не будем заставлять вас готовить сложные блюда, ведь после новогоднего марафона долго стоять у плиты вряд ли кто-то захочет, да и организм просит чего-нибудь более легкого. Но скучно с нашим меню тоже не будет. Готовьте и плавно входите в рабочий ритм.

➡️Меню полностью ЗДЕСЬ

Содержание:
🔹Понедельник
🔹Вторник
🔹Среда
🔹Четверг
🔹Пятница

А чем вы предпочитаете питаться после праздников?

#рецепт #меню #обед #ужин #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍱Ланч-боксы — это компактные коробочки, в которых удобно брать еду с собой в школу, офис или поездку. Конечно, можно купить бокс из стекла или дерева, но по прямому назначению использовать его будет неудобно. Рассказываем, как выбрать самый подходящий вариант.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье
🔸Отличие ланч-бокса от контейнера
🔸Какой материал выбрать
🔸Модели ланч-боксов
🔸Внимание на маркировку
🔸Полезные советы

#полезныесоветы #советы #ланчбокс #ланч #обед
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥘Судак по-польски

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 10 мин
🔸Калории: 333.09 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Б/Ж/У: 44.17 г/14.36 г/2.17

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸тушка судака весом 1,3 кг – 1 шт.
Для бульона:
🔸сельдерей – 1 стебель
🔸репчатая луковица среднего размера – 1 шт.
🔸черный и душистый перец – по 5 горошин
🔸белое сухое вино – 150 мл
🔸соль – по вкусу

#рецепт #судак #судакпопольски #вторыеблюда #ужин #обед
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍽 Собираем вкусные ланч-боксы мужу на работу

Чтобы собрать правильный ланч-бокс потребуется совсем немного времени. В статье вы найдете 6 рецептов для мясоедов, пескетарианцев и убежденных вегетарианцев.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Почему домашняя еда «с собой» лучше ресторанной и «столовской»
🔸Каким должен быть ланч «с собой»
🔸Состав идеального ланч-бокса
🔸Ланч-бокс с мясным хлебом
🔸Ланч-бокс с сэндвичами со стейком
🔸Ланч-бокс с куриным филе в панировке
🔸Ланч-бокс с запеченным филе индейки
🔸Форель, запеченная в рукаве с картофелем
🔸Салат в банке

#какприготовить #ланчбокс #обед #ланч #рецепты
🍲 Постные голубцы с гречкой и грибами

🔸Сложность: средне
🔸Калории: 154.87 ккал/порция
🔸Порций: 10
🔸Готовка: 2 ч
🔸Б/Ж/У: 7.85 г/1.35 г/28.59

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

🔸капуста белокочанная 1 шт.
🔸гречка 1 стакан
🔸размороженные лесные грибы 250 г
🔸репчатый лук 1 шт.
🔸растительное масло
🔸соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Для соуса:
🔸помидоры в собственном соку 500 мл
🔸репчатый лук 1 шт.
🔸морковь 1 шт.
🔸чеснок 3 зубчика)
🔸растительное масло
🔸сахар по вкусу
🔸молотая паприка по вкусу
🔸соль, молотый черный перец по вкусу

#рецепты #голубцы #обед #безмяса #постныеблюда #рецепт
30 мая отмечается необычный гастрономический праздник — День окрошки. Делимся самыми разнообразными рецептами этого освежающего летнего блюда.

🔸Окрошка с говядиной на квасе
🔸Окрошка с рыбой на квасе
🔸Окрошка с курицей на кефире
🔸Окрошка на минеральной воде
🔸Окрошка на майонезе
🔸Окрошка на айране с колбасой
🔸Окрошка на тане
🔸Окрошка на сыворотке
🔸Окрошка на курином бульоне

#рецепты #окрошка #супы #обед
🍲 Летние супы

Холодные супы считаются идеальным блюдом для жарких летних дней. А что насчет горячих? Как бы странно это ни звучало, но легкие горячие супы летом также отлично помогают освежиться и зарядиться энергией на весь день. Приготовить вкусный летний суп можно из самых доступных ингредиентов и очень быстро.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Холодные быстрые супы
🔸Горячие быстрые супы
🔸Рыбная ботвинья с щавелем и крапивой
🔸Армянская окрошка
🔸Литовский свекольник
🔸Томатный суп с рассольным сыром
🔸Легкий арбузный гаспачо
🔸Суп из зеленого горошка в итальянском стиле
🔸Сырный суп с овощами
🔸Летний суп из курицы-гриль
🔸Суп из брокколи и щавеля
🔸Суп-пюре из шпината
🔸Снытные щи
🔸Суп из зеленых овощей
🔸Клубнично-имбирный суп
🔸Фруктовый суп на растительном молоке

#рецепты #супы #обед #летниесупы
🥘 Оджахури по-грузински

Традиционное грузинское блюдо оджахури в переводе означает «семейное». Часто рагу из мяса с картофелем (этих ингредиентов берут для рецепта поровну), помидорами, луком и чесноком подают на больших застольях. Блюдо это сытное, а готовится довольно просто, чаще всего в одной сковороде, как и в нашем рецепте. Довести все ингредиенты до готовности можно не только на плите, но и в духовке, разогретой до 180 градусов, переложив содержимое сковороды в жаропрочную форму.

🔸 Сложность: легко
🔸 Калории: 758.85 ккал/порция
🔸 Порций: 4
🔸 Готовка: 1 ч
🔸 Б/Ж/У: 48.83 г/42.29 г/40.23

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
🔸 Мякоть свинины — 800 г
🔸 Картофель — 800 г
🔸 Помидоры черри — 200 г
🔸 Лук красный — 2 шт.
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Кинза — 4 веточки
🔸 Растительное масло — 6 ст.л.
🔸 Уксус столовый 9% — 1 ч.л.
🔸 Смесь специй (паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, зира, сушеная петрушка) — 1 ч.л.
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Свежемолотый черный перец — по вкусу

#оджахури #грузинскаякухня #обед
🫑 Фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле

Раньше такое блюдо, как фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле, пользовалось невероятной популярностью: его готовили, наверное, в каждой семье, и каждая хозяйка имела свой собственный рецепт приготовления. Без секретов дело, конечно, не обходилось! Кто-то клал в начинку свежие пряные травы, кто-то использовал для фарширования исключительно говяжий фарш, а кто-то обязательно делал особую поджарку, которая делала вкус блюда удивительно насыщенным. Наш рецепт как раз из последних. И если вы никогда раньше не готовили фаршированный перец с мясом и рисом подобным образом, сделайте это непременно. Дивный аромат по всему дому в процессе приготовления, а затем превосходные вкусовые качества блюда гарантируем!

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#перец #горячее #обед
🍜 Как приготовить классический лагман. Лайфхаки от шефа Максима Тарусина

Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоёмкое — сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой может достигать нескольких метров. Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#лагман #супы #обед
😮 Обойдёмся без «первого»: кому нельзя есть суп

С детства нам твердили, что суп — неотъемлемая часть рациона. И желательно есть его каждый день, ведь организму нужно «горячее». Однако диетолог Татьяна Стрелькова заявила, что на самом деле блюдо может оказаться вредным. Когда и для кого именно — давайте разбираться!

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

А как часто едите супы вы?

#супы #здоровье #обед
🫣 Никакого «первого»! Эксперт назвала 3 худших супа, о которых можно забыть

Не все супы удачно дополнят здоровый рацион. Некоторые виды горячего оказывают, скорее, негативное воздействие на организм.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

#супы #обед #здоровье
🍝 Гнезда с курицей в духовке

Это оригинальный рецепт пасты из длинных макарон, свернутых в виде птичьего гнезда. Для того, чтобы гнезда из тальятелле хорошо пропитались сливочным соусом, накройте форму фольгой и доведите блюдо в духовке до полуготовности. Затем снимите фольгу, добавьте сыр и продолжайте готовить, пока не образуется золотистая сырная корочка. Тогда ваша запеченная паста получится очень аппетитной и вкусной! Приготовьте начинку из копченой курицы — это добавит блюду интересный вкус. Обязательно украсьте готовые гнезда зеленым базиликом и подавайте с помидорами черри.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#паста #рецепты #обед