Отрывные булочки 🥐☕️
Ингредиенты (к. т.):
Дрожжи быстродействующие — 2 ст. л.
Вода тёплая (40 ºC) — 0,5 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Тыквенное пюре — 1,25 стак.
Мёд — 1,5 ч. л.
Мука — 6 стак.
Соль — 2 ч. л.
Для смазывания хлеба:
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыквенные семечки
Приготовление:
1. Смешайте миксером дрожжи, воду, часть сахара. Оставьте на 5 минут.
2. Добавьте сахар, яйца, тыквенное пюре, масло, мёд. Смешайте до однородности.
3. Добавьте муку и соль. Замешивайте тесто около 5 минут, пока тесто не будет отставать от стенок чаши.
4. Переложите тесто в смазанную маслом ёмкость, затяните пленкой и оставьте на 60–70 минут
5. Разделите тесто на две части. Сформируйте булочки. Уложите в смазанную маслом форму. Затяните пленкой и оставьте на 30–40 минут.
6. Взбейте яйцо с водой и солью. Смажьте булочки и посыпьте тыквенными семечками.
7. Выпекайте при 180 °С 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Мария Пронина
#выпечка #кчаю
Ингредиенты (к. т.):
Дрожжи быстродействующие — 2 ст. л.
Вода тёплая (40 ºC) — 0,5 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Тыквенное пюре — 1,25 стак.
Мёд — 1,5 ч. л.
Мука — 6 стак.
Соль — 2 ч. л.
Для смазывания хлеба:
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тыквенные семечки
Приготовление:
1. Смешайте миксером дрожжи, воду, часть сахара. Оставьте на 5 минут.
2. Добавьте сахар, яйца, тыквенное пюре, масло, мёд. Смешайте до однородности.
3. Добавьте муку и соль. Замешивайте тесто около 5 минут, пока тесто не будет отставать от стенок чаши.
4. Переложите тесто в смазанную маслом ёмкость, затяните пленкой и оставьте на 60–70 минут
5. Разделите тесто на две части. Сформируйте булочки. Уложите в смазанную маслом форму. Затяните пленкой и оставьте на 30–40 минут.
6. Взбейте яйцо с водой и солью. Смажьте булочки и посыпьте тыквенными семечками.
7. Выпекайте при 180 °С 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Мария Пронина
#выпечка #кчаю
ПП пирог с клубникой 🍓🍰☕️
Ингредиенты:
Клубника — 250 г
Творог 9% — 250 г
Яйца — 2 шт.
Рисовая мука — 100 г
Кукурузная мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарозаменитель — 1 ч. л.
Для заливки и подачи:
Мягкий творог — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Рисовая мука — 1 ст. л.
Сахарозаменитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мята — 50 г
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, сахарозаменитель, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, добавьте муку. Вымесите мягкое тесто.
2. Приготовьте заливку. Смешайте при помощи миксера мягкий творог, яйцо, сахарозаменитель, ванильный сахар. Добавьте рисовую муку, хорошо перемешайте.
3. Распределите тесто по форме для запекания, сделайте небольшие бортики. Выложите на тесто ягоды клубники. Залейте ягоды заливкой.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 минут. После приготовления достаньте из духовки и слегка остудите.
Приятного аппетита!
#выпечка #клубника #кчаю #десерты
Ингредиенты:
Клубника — 250 г
Творог 9% — 250 г
Яйца — 2 шт.
Рисовая мука — 100 г
Кукурузная мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарозаменитель — 1 ч. л.
Для заливки и подачи:
Мягкий творог — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Рисовая мука — 1 ст. л.
Сахарозаменитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мята — 50 г
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, сахарозаменитель, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, добавьте муку. Вымесите мягкое тесто.
2. Приготовьте заливку. Смешайте при помощи миксера мягкий творог, яйцо, сахарозаменитель, ванильный сахар. Добавьте рисовую муку, хорошо перемешайте.
3. Распределите тесто по форме для запекания, сделайте небольшие бортики. Выложите на тесто ягоды клубники. Залейте ягоды заливкой.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 минут. После приготовления достаньте из духовки и слегка остудите.
Приятного аппетита!
#выпечка #клубника #кчаю #десерты
Ватрушки с начинкой из копченого сыра и зелени
Воздушное тесто с начинкой из сыра и зелени и чесночка — это очень вкусно и сочно🔥
Ингредиенты на 9 шт.:
Тесто:
Мука — 300-350 г
Молоко — 175 мл
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи прессованные — 15 г ( сухие 5 г)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Начинка:
Сыр плавленый колбасный копченый — 100 г
Сыр моцарелла — 100 г
Майонез — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки или укропа — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить майонез, рубленную зелень, перемешать.
2. Опара: в тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, всыпать 100 г просеянной муки ( из общего кол-ва),перемешать. Миску затянуть пленкой, поставить в тепло подходить.
3. В глубокой миске взбить яйцо, добавить соль, растительное масло, подошедшую опару, просеянную муку.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто.
Миску затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку до удвоения в объеме.
5. Подошедшее тесто обмять. разделить на 9 равных частей. Каждую часть округлить, накрыть пленкой, оставить на 10 минут.
6. Далее формовать пироги. Рабочий стол припылить чуть мукой , каждый кусочек теста раскатать в овал 10/16 см , по бокам сделать надрезы шириной 1.5 см. Левый прорез поднять и наложить на правый, а правый на левый , стороны с прорезами должны совпадать.
7. Перенести заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. В середину положить начинку. Накрыть пирожки пленкой, дать подойти минут 15-20.
8. Перед выпечкой смазать желтком с 2 ч. л. воды, дать смазке 5 минут подсохнуть. Выпекать при t 200 °С около 20 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Автор: natalimaracheva
#выпечка #закуски #кчаю #сыр
Воздушное тесто с начинкой из сыра и зелени и чесночка — это очень вкусно и сочно🔥
Ингредиенты на 9 шт.:
Тесто:
Мука — 300-350 г
Молоко — 175 мл
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи прессованные — 15 г ( сухие 5 г)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Начинка:
Сыр плавленый колбасный копченый — 100 г
Сыр моцарелла — 100 г
Майонез — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки или укропа — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить майонез, рубленную зелень, перемешать.
2. Опара: в тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, всыпать 100 г просеянной муки ( из общего кол-ва),перемешать. Миску затянуть пленкой, поставить в тепло подходить.
3. В глубокой миске взбить яйцо, добавить соль, растительное масло, подошедшую опару, просеянную муку.
4. Замесить мягкое, эластичное тесто.
Миску затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку до удвоения в объеме.
5. Подошедшее тесто обмять. разделить на 9 равных частей. Каждую часть округлить, накрыть пленкой, оставить на 10 минут.
6. Далее формовать пироги. Рабочий стол припылить чуть мукой , каждый кусочек теста раскатать в овал 10/16 см , по бокам сделать надрезы шириной 1.5 см. Левый прорез поднять и наложить на правый, а правый на левый , стороны с прорезами должны совпадать.
7. Перенести заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. В середину положить начинку. Накрыть пирожки пленкой, дать подойти минут 15-20.
8. Перед выпечкой смазать желтком с 2 ч. л. воды, дать смазке 5 минут подсохнуть. Выпекать при t 200 °С около 20 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Автор: natalimaracheva
#выпечка #закуски #кчаю #сыр
Вергуны на кефире 🥨☕️
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся 😊
Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100-150 г
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — около 600 г
Масло растительное — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки готовых изделий
Приготовление:
1. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Дать немного отлежаться.
2. Отщипывать по небольшому кусочку, раскатать скалкой в тонкий пласт и нарезать удобными вам кусочками. Сделать надрез в середине и одну часть заготовки прокрутить через надрез.
3. Обжарить с двух сторон в разогретом масле.
4. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: gotovimdoma.bydetvkysno
#выпечка #кчаю
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся 😊
Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100-150 г
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — около 600 г
Масло растительное — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки готовых изделий
Приготовление:
1. Замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Дать немного отлежаться.
2. Отщипывать по небольшому кусочку, раскатать скалкой в тонкий пласт и нарезать удобными вам кусочками. Сделать надрез в середине и одну часть заготовки прокрутить через надрез.
3. Обжарить с двух сторон в разогретом масле.
4. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: gotovimdoma.bydetvkysno
#выпечка #кчаю
Творожный рулет 🥐🍨
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Мука — 2 ст. л.
Картофельный крахмал — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог 9% — 250 г
Сметана 15% — 150 г
Сахар — 100 г
Варенье — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Взбейте творог блендером, чтобы он был без комочков. Отделите желтки от белков. В миску сложите желтки, половину сахара (50 г), муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Всыпьте творог, еще раз перемешайте. Масса должна получиться похожей на пюре. Взбейте белки с оставшимся сахаром и введите их в тесто. Перемешайте. Противень накройте пергаментом и распределите по нему тесто. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 190 ℃. Достаньте готовый бисквит через 25 минут. Сверните его в тугой рулет и оставьте остывать.
2. В глубокую миску положите творог, сметану, сахар, ванильный сахар и варенье. Взбейте до однородности.
3. Разверните корж, уберите бумагу. Смажьте начинкой поверхность и снова сверните. Положите на сервировочное блюдо швом вниз и поставьте в холодильник на 60 минут.
4. Перед подачей нарежьте на равные порции и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры.
Приятного аппетита!
#выпечка #творог #кчаю
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Мука — 2 ст. л.
Картофельный крахмал — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог 9% — 250 г
Сметана 15% — 150 г
Сахар — 100 г
Варенье — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Взбейте творог блендером, чтобы он был без комочков. Отделите желтки от белков. В миску сложите желтки, половину сахара (50 г), муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Всыпьте творог, еще раз перемешайте. Масса должна получиться похожей на пюре. Взбейте белки с оставшимся сахаром и введите их в тесто. Перемешайте. Противень накройте пергаментом и распределите по нему тесто. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 190 ℃. Достаньте готовый бисквит через 25 минут. Сверните его в тугой рулет и оставьте остывать.
2. В глубокую миску положите творог, сметану, сахар, ванильный сахар и варенье. Взбейте до однородности.
3. Разверните корж, уберите бумагу. Смажьте начинкой поверхность и снова сверните. Положите на сервировочное блюдо швом вниз и поставьте в холодильник на 60 минут.
4. Перед подачей нарежьте на равные порции и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры.
Приятного аппетита!
#выпечка #творог #кчаю
Бисквит в микроволновке 🍰
Ингредиенты:
Сахар — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 80 г
Растительное масло — 45 мл
Картофельный крахмал — 15 г
Мука — 60 г
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель теста — 5 г
Для украшения:
Молочный шоколад
Киви — 1 шт.
Приготовление:
1. Достаньте молоко из холодильника заранее. Оно должно быть комнатной температуры. Просейте муку дважды в чистую емкость. Натрите шоколад на мелкой терке. Вымойте яйца с мылом. Их нужно вытереть насухо. Смажьте силиконовую форму диаметром 20 см растительным маслом. Делайте это кисточкой, чтобы уменьшить расход до минимума. Помойте киви и очистите его. Нарежьте на небольшие тонкие кусочки.
2. Взбейте яйцо. Для этого разбейте его в глубокую миску и добавьте сахар. Перемешивайте 5-6 минут до тех пор, пока масса не станет белой. Можно воспользоваться вилкой, но миксером будет гораздо удобнее.
3. Влейте молоко и перемешайте
Если вы забыли вытащить его из холодильника заранее, подогрейте его в микроволновой печи на протяжении 20 секунд
4. Добавьте в смесь растительное масло. Размешайте. Согласно нашему рецепту, вам понадобится всего 3 ст. л. этого ингредиента
выбирайте растительное масло без запаха, например, рафинированное подсолнечное.
5. Введите просеянную муку. Делайте это постепенно, постоянно помешивая. Добавьте разрыхлитель, крахмал и ванильный сахар. Размешайте до однородности
6. Приступите к завершающему этапу приготовления бисквита в микроволновке. Для этого перелейте тесто в форму. Поставьте ее в микроволновую печь. Установите мощность 800 Вт и выпекайте 4 минуты
Для выпекания используйте силиконовую форму.
7. Доставайте бисквит сразу же, не ждите остывания. А если вы сделаете 3 таких коржа, промажете их кремом и положите друг на друга, у вас получится замечательный торт. Теперь вы знаете, как сделать бисквит без духовки.
8. Чтобы сделать подачу более эффектной, посыпьте его тертым шоколадом, а затем выложите кусочки киви.
Приятного аппетита!
#десерты #кчаю #бездуховки
Ингредиенты:
Сахар — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 80 г
Растительное масло — 45 мл
Картофельный крахмал — 15 г
Мука — 60 г
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель теста — 5 г
Для украшения:
Молочный шоколад
Киви — 1 шт.
Приготовление:
1. Достаньте молоко из холодильника заранее. Оно должно быть комнатной температуры. Просейте муку дважды в чистую емкость. Натрите шоколад на мелкой терке. Вымойте яйца с мылом. Их нужно вытереть насухо. Смажьте силиконовую форму диаметром 20 см растительным маслом. Делайте это кисточкой, чтобы уменьшить расход до минимума. Помойте киви и очистите его. Нарежьте на небольшие тонкие кусочки.
2. Взбейте яйцо. Для этого разбейте его в глубокую миску и добавьте сахар. Перемешивайте 5-6 минут до тех пор, пока масса не станет белой. Можно воспользоваться вилкой, но миксером будет гораздо удобнее.
3. Влейте молоко и перемешайте
Если вы забыли вытащить его из холодильника заранее, подогрейте его в микроволновой печи на протяжении 20 секунд
4. Добавьте в смесь растительное масло. Размешайте. Согласно нашему рецепту, вам понадобится всего 3 ст. л. этого ингредиента
выбирайте растительное масло без запаха, например, рафинированное подсолнечное.
5. Введите просеянную муку. Делайте это постепенно, постоянно помешивая. Добавьте разрыхлитель, крахмал и ванильный сахар. Размешайте до однородности
6. Приступите к завершающему этапу приготовления бисквита в микроволновке. Для этого перелейте тесто в форму. Поставьте ее в микроволновую печь. Установите мощность 800 Вт и выпекайте 4 минуты
Для выпекания используйте силиконовую форму.
7. Доставайте бисквит сразу же, не ждите остывания. А если вы сделаете 3 таких коржа, промажете их кремом и положите друг на друга, у вас получится замечательный торт. Теперь вы знаете, как сделать бисквит без духовки.
8. Чтобы сделать подачу более эффектной, посыпьте его тертым шоколадом, а затем выложите кусочки киви.
Приятного аппетита!
#десерты #кчаю #бездуховки
Классические ватрушки 😋
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сухие дрожжи — 10 г
Кефир — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Творог — 300 г
Мука — 1 стак.
Приготовление:
1. Разведите сухие дрожжи в кефире. Добавьте одно куриное яйцо. Добавьте в миску просеянную муку. Добавьте сливочное масло, растопленное на паровой бане. Замесите густое тесто.
2. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться в прохладном месте в течение 30 минут.
3. Смешайте до однородности сахар, ванильный сахар, творог и одно куриное яйцо.
4. Проверьте тесто. Оно должно было подняться и увеличиться в размере.
5. Взбейте одно яйцо венчиком до однородности. Сформируйте ватрушки и смажьте их взбитым яйцом. Выложите на противень, укрытый пергаментом. Наполните ватрушки начинкой.
6. Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 °С духовке в течение 15-20 минут до готовности.
7. Украсьте сахарной пудрой и свежей мятой.
Приятного аппетита!
#выпечка #кчаю
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сухие дрожжи — 10 г
Кефир — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Творог — 300 г
Мука — 1 стак.
Приготовление:
1. Разведите сухие дрожжи в кефире. Добавьте одно куриное яйцо. Добавьте в миску просеянную муку. Добавьте сливочное масло, растопленное на паровой бане. Замесите густое тесто.
2. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и дайте ему подняться в прохладном месте в течение 30 минут.
3. Смешайте до однородности сахар, ванильный сахар, творог и одно куриное яйцо.
4. Проверьте тесто. Оно должно было подняться и увеличиться в размере.
5. Взбейте одно яйцо венчиком до однородности. Сформируйте ватрушки и смажьте их взбитым яйцом. Выложите на противень, укрытый пергаментом. Наполните ватрушки начинкой.
6. Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 °С духовке в течение 15-20 минут до готовности.
7. Украсьте сахарной пудрой и свежей мятой.
Приятного аппетита!
#выпечка #кчаю
Сырные кексики 🧀
Всего 20 минут на кухне — остальное доверьте духовке! 🤗
Ингредиенты:
Кукурузная мука — 300 г
Чеддер — 130 г
Молоко — 200 мл
Оливковое масло — 95 мл
Яйца — 3 шт.
Консервированная кукуруза — 115 г
Репчатый лук — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте кукурузную муку, чили, лук, сахар, соль и сыр.
2. В отдельной миске смешайте, яйца, масло и молоко. Соедините обе смеси и тщательно перемешайте, постепенно добавляя кукурузу.
3. Заполните формы для выпекания готовым тестом. Выпекайте при 180 °С в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
#просто #выпечка #кчаю #закуски
Всего 20 минут на кухне — остальное доверьте духовке! 🤗
Ингредиенты:
Кукурузная мука — 300 г
Чеддер — 130 г
Молоко — 200 мл
Оливковое масло — 95 мл
Яйца — 3 шт.
Консервированная кукуруза — 115 г
Репчатый лук — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте кукурузную муку, чили, лук, сахар, соль и сыр.
2. В отдельной миске смешайте, яйца, масло и молоко. Соедините обе смеси и тщательно перемешайте, постепенно добавляя кукурузу.
3. Заполните формы для выпекания готовым тестом. Выпекайте при 180 °С в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
#просто #выпечка #кчаю #закуски
Хачапури 🥞🥞🥞
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки
Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
10. Хачапури готовы! Угощайтесь.
Приятного аппетита!
#выпечка #закуски #кчаю
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки
Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
10. Хачапури готовы! Угощайтесь.
Приятного аппетита!
#выпечка #закуски #кчаю
Рисовые кексики 😋👍
Ингредиенты на 16 шт.:
Масло сливочное, к.т. — 200 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Яйца — 5 шт.
Мука рисовая — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Масло взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром.
2. По одному добавить яйца и взбить.
3. Просеять туда же оба вида муки, разрыхлитель, добавить 1 щепотку соли. Добавить цедру лимона. Перемешать.
4. Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать при 180°C примерно 25 минут до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
Автор: shashkinaelena
#выпечка #десерты #кчаю
Ингредиенты на 16 шт.:
Масло сливочное, к.т. — 200 г
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Яйца — 5 шт.
Мука рисовая — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Приготовление:
1. Масло взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром.
2. По одному добавить яйца и взбить.
3. Просеять туда же оба вида муки, разрыхлитель, добавить 1 щепотку соли. Добавить цедру лимона. Перемешать.
4. Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать при 180°C примерно 25 минут до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!
Автор: shashkinaelena
#выпечка #десерты #кчаю