یکبار برای همیشه مشخص کنید طرفدارای کدوم بیشتره؟👌🧐

کدومش؟؟

قرمه سبزی یا چلوکباب دو غذای ایرانی اصیل هستند که هم خوشمزه اند و هم مقوی😋


#غذا
#غذای_ایرانی #قرمه_سبزی #چلوکباب #ترند

آشپزی در طبیعت تو هوای زمستون👩🏼‍🍳🥶😍

#آشپزی #آشپزی_در_طبیعت #ایده_های_آشپزی #خوشمزه #لذیذ #غذای_ایرانی #غذای_خونگی #مرغ #سوخاری

روزتون‌بخیر

سیب‌زمینی تخم‌مرغ‌های ارومیه خوشمزه‌تره یا تبریز؟


#ارومیه #تبریز #خوشمزه #بزن #غذای_ایرانی #غذای_سالم #غذای_سنتی #سالم_خوری #سیب_زمینی #دورهمی

شامی ترش گیلانی😁👇🏼
اول یه پیاز متوسط رو رنده می‌کنیم و آبشو می‌گیریم. بعد نیم کیلو گوشت چرخکرده و یدونه تخم مرغ رو بهش اضافه می‌کنیم و با نمک و فلفل و زرچوبه حسابی ورز میدیم. صد گرم سبزی شامل جعفری، گشنیز، نعنا و چوچاق (زیاد رو سبزی‌ها سختگیر نباشین اگه دسترسی نداشتین جعفری خالی هم کفایت می‌کنه) رو خرد می‌کنیم و بهش اضافه می‌کنیم و دوباره ورز میدیم. حالا مثل کتلت معمولی سرخش می‌کنیم. برای سس اول ۵تا گوجه‌ی متوسط رو رنده می‌کنیم و بدون روغن میذاریم رو گاز تا آبش کشیده بشه. دو قاشق رب گوجه و یه قاشق رب انار ترش رو با روغن سرخ می‌کنیم و با نصف لیوان آب نارنج یا غوره رقیقش می‌کنیم. حالا سس رو با یه لیتر آب جوش به گوجه‌ها اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل می‌زنیم و حالا شامی‌هایی که از قبل سرخ کردیم رو به سس اضافه می‌کنیم و میذاریم یک ساعت با حرارت ملایم بجوشه. آماده که شد، سیب زمینی سرخ شده رو روش می‌ریزیم.😊
#آشپزی #اشپزی #غذای_ایرانی #رشت #گیلان #شامی #شامی_ترش #شامی_گیلانی

قیمه😁👇🏼
اول یه پیاز متوسط رو با زرچوبه سرخ می‌کنیم. بعد مخلوطِ ۲۰۰ گرم گوشت گوسفندی و ۲۰۰ گرم ماهیچه‌ی گوساله رو قیمه‌ای خرد می‌کنیم و با پیاز تفت میدیم. ۱۵۰ گرم لپه‌ای که از شب قبل خیس کردیم رو هم باهاش تفت میدیم تا موقع پخت ترک نخوره و له نشه. بعد بهش آب جوش اضافه می‌کنیم و میذاریم دو سه ساعت با حرارت ملایم بجوشه. بعد رب گوجه رو با روغن تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه و بعد به خورشت اضافش می‌کنیم. نمک،فلفل،لیمو عمانی‌ها و یه چوب دارچین کوچولو رو هم اضافه می‌کنیم و میذاریم تا یک ساعت دیگه خورشت جا بیوفته. یک ربع آخر کار هم زعفرون دم کرده و یه قاشق گلاب می‌ریزیم. سیب زمینی سرخ شده هم برای تزئینش میاد روی کار. همینقدر راحت😌
#آشپزی #اشپزی #غذای_ایرانی #قیمه #آشپزی_سنتی #غذای_سنتی

😁😋عصرتون بخیر😋😁

دیل دکونه (بادمجون شکم‌پر گیلانی)😁👇🏼
اول چهارتا بادمجون کوچیک رو پوست می‌گیریم،یه شیار کوچیک روش ایجاد می‌کنیم، بهش نمک می‌زنیم و نیم ساعت کنار میذاریم تا تلخیش گرفته بشه. صد و پنجاه گرم مغز گردوی ساییده شده، یه قاشق رب انار یا آلوچه، ۳ حبه سیر رنده شده، یه استکان آب انار ترش و ۱۰۰ گرم سبزی شامل گشنیز، جعفری، خالواش و چوچاق رو به همراه نمک و فلفل با هم مخلوط می‌کنیم. وقتی که بادمجونا رو سرخ کردیم، توی اون شیار رو با این مواد پر می‌کنیم. همینطور روی چهارتا گوجه‌ی کوچیک، یه برش می‌زنیم و اندازه‌ی یه قاشق از دونه‌های گوجه رو بیرون میاریم و جاشو با موادمون پر می‌کنیم. حالا باقی مونده‌ی موادمون رو با آب و آب انار رقیق می‌کنیم و میذاریم روی حرارت ملایم تا به جوش بیاد. حالا بادمجونا و گوجه‌ها رو توی سسمون می‌چینیم و اجازه میدیم حدود یک ساعت و نیم با حرارت ملایم بجوشه تا سسش غلیط شه و به روغن بیوفته.
نوش جان🫠❤️
#آشپزی #گیلان #غذای_ایرانی

عصرتون‌بخیر

☘️🥩پلو با برگ موو مخصوص غذا بارضا☘️🥩

مطمعنم خیلیهاتون این غذا رو امتحان نکردین تا حالا و نمیدونید چقدر خوشمزس ،ترکیب قورمه با دنبه زیاد و سماق و برگ مو با اتیش یه طعم فوق العاده رو میسازه ☘️🥩😍😍💙💙

مواد لازم
گوشت گوسفندی
دنبه
سماق
برگ درخت مو
برنج
نمک
فلفل

💙🤍💙
#غذابارضا#دلمه #گوشت #پلو #آشپزی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #طبیعت #food

☀️😋ظهرآدینه‌تون‌بخیر😋☀️