Barganzo: así se hace el hummus más fino de Madrid | EL COMIDISTA.

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Quienes no tenéis otra cosa mejor que hacer que estar todo el día

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Un hummus extrafino y dos formas de convertirlo en un plato completo | EL COMIDISTA.

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Tal como lo conocemos en España, el hummus suele ser casi siempre una crema que se sirve como aperitivo, a lo sumo con un chorrillo de aceite o alguna especia por encima. Sin embargo, en su zona de origen (Oriente Próximo) no es raro que se sirva con otras preparaciones en el centro, desde verduras hasta carnes, para convertirlo en un plato más completo.

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Musabaha, el primo deconstruido y fácil de preparar del hummus | EL COMIDISTA.

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La crema de garbanzos de Oriente Próximo es menos popular que su pariente, pero le gana en simplicidad y en textura. También manchas menos cacharros con él, que siempre es un plus

https://www.youtube.com/watch?v=kbGdRCaexvo