Caponata siciliana, el pisto agridulce de berenjenas | EL COMIDISTA.

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La 'caponata di melanzane' es uno de los grandes clásicos de la cocina del sur de Italia. Hemos probado varias recetas, pero ninguna tan buena como ésta.

https://www.youtube.com/watch?v=_Jq27EzoLIQ

Berenjenas con tomate napolitanas en recuerdo de Adriana Restano | EL COMIDISTA.

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Alegría contagiosa y entusiasmo por la buena comida: quienes conocieron a Adriana Restano saben que derrochaba estas dos virtudes y las regalaba a cualquier persona que se cruzara en su camino. La chef y propietaria de Nina Pasta Bar, fallecida el 30 de diciembre a los 44 años de forma inesperada, era famosa en el madrileño barrio de La Latina tanto por su simpatía como por los platazos de comida italiana que servía. Sus espaguetis carbonara, sus "ñoquis bravos" o sus

https://www.youtube.com/watch?v=nmvoyNfc5lQ