La longaniza estrella de Aragón | EL COMIDISTA.

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La longaniza aragonesa es uno de los grandes éxitos del embutido

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Trenza de Almudévar: el dulce que conquistó España (y quiere imitar Mercadona) | EL COMIDISTA.

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Puedes ser poco entusiasta de los dulces. Puede no emocionarte la bollería. Pero cuando pruebas la trenza de Almudévar, es difícil no caer rendido de amor como el príncipe de Rapunzel: ese

https://www.youtube.com/watch?v=o0_lB5n8H7M

Recao, el cocido viudo de Aragón que no lleva carne | EL COMIDISTA.

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En España, "cocido" suele traducirse como "plato con cantidades ingentes de cerdo en todos los formatos imaginables con unas legumbres y unas verduras para disimular". La excepción es el recao, un potaje tradicional de Binéfar (Huesca) que, al menos en la receta oficial publicada por el gastrónomo Teodoro Bardají a principios del siglo XX, se desmarca por su veganismo radical: frente

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