Ternasco asado y en caldereta | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #aragón #carnes #cocina_aragonesa #cocina_regional #cocina_tradicional #comida_típica #cordero #gastronomía #huesca #ingredientes_recetas #ternasco_de_aragón #caldereta #caldereta_de_ternasco #cocina_aragonesa #gastronomía #recetas #restaurante_el_origen #ternasco #ternasco_de_aragón
Nuestro reciente paseo por Aragón nos dejó satisfechos con la longaniza de Graus y rollizos tras darle fuerte a los clásicos de la repostería de Huesca. Pero ninguna excursión gastronómica a la zona estaría completa sin probar el ternasco, ese cordero joven con denominación de origen que es, con bastante razón, motivo de orgullo entre los locales.
https://www.youtube.com/watch?v=NwJ8fSlsC4I
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Nuestro reciente paseo por Aragón nos dejó satisfechos con la longaniza de Graus y rollizos tras darle fuerte a los clásicos de la repostería de Huesca. Pero ninguna excursión gastronómica a la zona estaría completa sin probar el ternasco, ese cordero joven con denominación de origen que es, con bastante razón, motivo de orgullo entre los locales.
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Ternasco asado y en caldereta | EL COMIDISTA
Nuestro reciente paseo por Aragón nos dejó satisfechos con la longaniza de Graus y rollizos tras darle fuerte a los clásicos de la repostería de Huesca. Pero ninguna excursión gastronómica a la zona estaría completa sin probar el ternasco, ese cordero joven…
El cardo con piñones de una presidenta | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #cardo #cocina_aragonesa #cocina_regional #cocina_riojana #cocina_tradicional #comida_típica #fiestas #gastronomía #hortalizas #ingredientes_recetas #lourdes_plana #navidad #real_academia_gastronomía #real_academia_de_gastronomía #reales_academias #recetas_cocina #verduras #cardo_con_piñones #cardo_con_piñones_comidista #cardo_con_piñones_receta #recetas_navidad
El cardo es una absoluta delicia que, inexplicablemente, solo se come con regularidad en el noreste medio de España. Es decir, en esa franja que va del País Vasco a Aragón y pasa por Navarra, La Rioja o Soria. Las pencas cocidas de esta espinosa planta, prima de la alcachofa, se suelen acompañar de cremosas salsorras en cuya elaboración suelen aparecer los frutos secos, y su consumo en temporada -el invierno- alcanza picos en las fiestas navideñas.
https://www.youtube.com/watch?v=0H66dmDbEgk
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El cardo es una absoluta delicia que, inexplicablemente, solo se come con regularidad en el noreste medio de España. Es decir, en esa franja que va del País Vasco a Aragón y pasa por Navarra, La Rioja o Soria. Las pencas cocidas de esta espinosa planta, prima de la alcachofa, se suelen acompañar de cremosas salsorras en cuya elaboración suelen aparecer los frutos secos, y su consumo en temporada -el invierno- alcanza picos en las fiestas navideñas.
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El cardo con piñones de una presidenta | EL COMIDISTA
El cardo es una absoluta delicia que, inexplicablemente, solo se come
con regularidad en el noreste medio de España. Es decir, en esa franja
que va del País Vasco a Aragón y pasa por Navarra, La Rioja o Soria. Las
pencas cocidas de esta espinosa planta…
con regularidad en el noreste medio de España. Es decir, en esa franja
que va del País Vasco a Aragón y pasa por Navarra, La Rioja o Soria. Las
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Recao, el cocido viudo de Aragón que no lleva carne | EL COMIDISTA.
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En España, "cocido" suele traducirse como "plato con cantidades ingentes de cerdo en todos los formatos imaginables con unas legumbres y unas verduras para disimular". La excepción es el recao, un potaje tradicional de Binéfar (Huesca) que, al menos en la receta oficial publicada por el gastrónomo Teodoro Bardají a principios del siglo XX, se desmarca por su veganismo radical: frente
https://www.youtube.com/watch?v=SaQOiOYS3Ls
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En España, "cocido" suele traducirse como "plato con cantidades ingentes de cerdo en todos los formatos imaginables con unas legumbres y unas verduras para disimular". La excepción es el recao, un potaje tradicional de Binéfar (Huesca) que, al menos en la receta oficial publicada por el gastrónomo Teodoro Bardají a principios del siglo XX, se desmarca por su veganismo radical: frente
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Recao, el cocido viudo de Aragón que no lleva carne | EL COMIDISTA
En España, "cocido" suele traducirse como "plato con cantidades ingentes de cerdo en todos los formatos imaginables con unas legumbres y unas verduras para disimular". La excepción es el recao, un potaje tradicional de Binéfar (Huesca) que, al menos en la…