پرونده #سركه (خمره اول)
🔷سرکه از انواع شیرینی ها یا میوه های شیرین همچون #انگور ( #مویز)، #سیب، #خرما، #عسل، #شیره_نیشکر، #شیره_انگور و ... به دست می آید.
🔶طرز تهیه :
آن به طور کلی به این صورت است که ده واحد مثلا خرما را گرفته، چهل واحد آب روی آن ریخته، در ظرفی خاص (از نظر جنس) یک هفته نگه می دارند، سپس با دست تمیز، آن را مالیده و له کرده و صاف می نمایند و به ازای هر ده واحد آن، یک واحد سرکه (مربوط به سال های قبل) اضافه کرده در همان ظرف ریخته، درب ظرف را با گِل کاملا مسدود می کنند و در جایی همواره زیر آفتاب نباشد و همواره هم در سایه نباشد قرار داده تا تماما به سرکه تبدیل شود.
🌺با ما پرونده #سركه را در کانال بفرمایید سلامتی ورق بزنید.
👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/CCAq7T3sGcFfH6a3x-LohQ
🔷سرکه از انواع شیرینی ها یا میوه های شیرین همچون #انگور ( #مویز)، #سیب، #خرما، #عسل، #شیره_نیشکر، #شیره_انگور و ... به دست می آید.
🔶طرز تهیه :
آن به طور کلی به این صورت است که ده واحد مثلا خرما را گرفته، چهل واحد آب روی آن ریخته، در ظرفی خاص (از نظر جنس) یک هفته نگه می دارند، سپس با دست تمیز، آن را مالیده و له کرده و صاف می نمایند و به ازای هر ده واحد آن، یک واحد سرکه (مربوط به سال های قبل) اضافه کرده در همان ظرف ریخته، درب ظرف را با گِل کاملا مسدود می کنند و در جایی همواره زیر آفتاب نباشد و همواره هم در سایه نباشد قرار داده تا تماما به سرکه تبدیل شود.
🌺با ما پرونده #سركه را در کانال بفرمایید سلامتی ورق بزنید.
👇👇👇
https://telegram.me/joinchat/CCAq7T3sGcFfH6a3x-LohQ