Пафос | Почему сюда идти вообще не стоит | ✖ #отказ

- Ваш стол еще не готов.
- А когда будет?
- Не знаем, ждите.

В прошлый раз в ресторане Alba (теперь так называется Bulldozer Александра Орлова) я был в Uni 👌 он оставил впечатление бездушной машинки для счета денег. Трехэтажный новый греческий Пафос - уже не просто машинка, а станок❗️

1️⃣ Первый этаж - таверна. Вспомните любой тесный ресторан Патриарших - это примерно оно. Только еще белые стены без интерьера и громкая музыка.

➕ нехватка персонала - перепутанные курсы, грязную посуду на столе, ошибки в счете можно объяснить разве этим. Люди приятные, старались...

А вот теснота необъяснима - с учетом размера ресторана и огромного шикарного туалета, где легко мог бы поместится какой-нибудь Рыбторг @rybtorgmoscow. "Очень нужны деньги", да.

2️⃣ Отдельное бронирование - второй этаж. Там ресторан с дополненным меню и яхтенным интерьером.

Вход - через сегрегацию гостей персоналом ‼️ нас не пригласили - сказали, что полная посадка. После ужина признались, что на самом деле нет, но есть еще и нарядный дресс-код: "там же красиво и все должны быть красивыми" 💃 Цитата близко к тексту, худи и кроссовки могут не прокатить.

Стола в таверне мы дождались1️⃣ разговор с менеджером 2️⃣ вмешательство консьерж-службы 3️⃣ всего полчаса брошенными у стойки хостес. Суббота вечер, дождь, куда еще-то...

Стоило ли того? И да, и нет. Еда здесь оказалось нормальной и за свои деньги - классное карпаччо с хорошим балансом горчицы (900), откровенно вкусный халуми с трюфелем (1 100).

Отдельное меню сардин - забавно 🐟

Черную икру в ньокки (1 650) добавил маркетинг, хотя они и хороши. Обращайте внимание на воду - базово несут итальянскую, дороже 1 000 рублей за литр, а есть и Dausuz - чуть дешевле. Хотя, даже после явной просьбы, принесли не ту❗️

Итог: у Юли Зверевой был пост со списком греческих ресторанов Москвы. Выбирайте любой другой - еда будет не хуже, алчности меньше, а гостям - рады больше.

#пафос
instagram.com/pafos.rest
+74951201116 | Тверской бульвар 27с1

🤡 IL MATTO | Why so serious? | 👌 #один_из_многих

Давайте сразу зафиксируем - никакого безумия, обещанного в названии, здесь нет.

Разве, одна миленькая шуточка - леопардовый бар на втором этаже 🐆 В остальном - суровый файн дайнинг и Джокер 🤡 был бы рад опустошить кошельки его клиентов, так как там точно есть, что взять.

Если кто-то не понял - безумие мы ищем потому, что il matto 🇮🇹 по-итальяски это безумец. Или шут. Ресторан назвали в честь татуировки шефа Джанмарии Сапии (знаем его по Mollusca Group и Rouge 👌). Есть еще один шеф на удаленке - какой-то 📕 мишленоносец Джузеппе Риккибуоно.

Этот Джузеппе, кстати, ⭐️ звезду свою норм у нас тут эксплаутирует - в и Казахстане бренд-шефит, и в Москву с ужинами ездил, и поваров наших на стажировки недельные по 2 000 евро брал. Даже в Питере в Il Palazzo работал.

Красиво тут, конечно, очень ‼️ Что-то типа кафе внизу (на фото), винный зал, большой на втором и бар тот еще. IL MATTO безупречно отработает любой повод, уверен.

А вот еда могла бы быть и покруче❗️и подешевле - маринованый лосось с персиком вот прямо никакой, а 1 600.

Митболы мамы Анны с пармезаном думают, что они на обед в траттории, поэтому простые такие, а вителло тоннато миллиметровой толщины точно могло бы быть быть в сете Риккибуоны. Впрочем, обе позиции тоже показались достаточно проходными, ах.

Не проходная вот - лазанья. Ее делают на пару, что обычно, убивает вкус, но не в этом случае. Нежно, как облачко. Пицца - тоже хорошо, за 1 400-то и при двух итальянцах - попробовала она бы быть плохой...

Итог: красиво, дорого, но скучновато и еда могла бы быть и поинтереснее. Безуминки не хватает.

#ilmatto
instagram.com/il_matto_moscow
+74952978800 | Большая Дмитровка 9с1

MASA | Новый оптимистический | 👌 #один_из_многих

❌ закрыто ❌

Согласитесь, Маса - совершенно японское название. Типичное для суши-бара - может быть на станции метро в Токио, а может - с тремя звездами 📕 MICHELIN Guide в Нью-Йорке.

Или в Москве. Но у нас это оказалось comida y bebida - тема мексиканская, что значит еда и напитки, а вовсе не помощник Фандорина. Шеф - Марко Антонио Феррейра, который еще недавно был в Sangre Fresca ✔ где еда, как по мне, просто оттеняла крутейший бар и никогда не нравилась.

В MASA бар тоже хорош - на мой, очень любительский, взгляд. Черри Палома и Мичелада на Короне пошли прямо легко, но инвестиционной рекомендацией прошу не считать - все, что я знаю о мексиканских барах, подчерпнул из фильма "От заката до рассвета" 👓

Хотя, коктейли придумал человек из Стрелки, что, скорее всего, я прав и они реально хорошие ✔

А к еде я был скептичен и начало, севиче гребешок, этот скепсис оправдало в полной мере. Гребешок, соус, огурцы - все смотрело в разные стороны и было похоже на поделку новичка. И это крудо, а не севиче. Извините, Марко Антонио.

Потом пошли тако - тут тоже есть барбако, как было во Фреске ✔ Может, пока тоже не идеально - многовато кляра на креветке, холодноватая лепешка, но здесь уже ощущение, что это огрехи первых дней работы - дальше все должно быть хорошо.

Бургер - так вообще прекрасен со своими мексиканскими соусами, картошка с чоризо - как если бы моя мама была мексиканка, фахитас - просто и понятно. В общем, в момент горячего коктейли уже действовали и понравилось все без исключения.

Сервис хороший - заботливо предлагают сделать все еще поострее 🌶

Минус - равномерное желтоватое освещение. Дешевит картинку очень.

Итог: мне, наконец, в целом понравилась еда от Феррейра. И бар очень приятный.

P.S. Маса - это такая кукурузная мука.

#masa
instagram.com/masa_nikitskiy
+79264837811 | Никитский бульвар 12

Mamie | По сосиссону? | 🔥 #наш_выбор

По неизвестным причинам, таким как раздолбайство и хреновое планирование, полный обзор на Mamie почему-то не вышел - так, написали про предоткрытие ✔ и все.

Потом были еще пару раз, но так расслабленно, что хотелось просто выпить розе и ничего не делать. Но уже скоро итоги года, а Mamie точно претендент на какой-нибудь кубок, так что давайте посмотрим внимательно все же.

Все, и я тоже, писали про стильнючий деревенский интерьер - вечером его не видно. Это ресторан дневного света. В 20:00 тут темно, шумно и babushka точно бы ругалась и велела мыть голову и спать. Атмосфера барная, особенно, в правом зале и это логично ‼️ барная стойка огромная и не меньше четверти большой страницы меню - это коктейли 🍸 и пьют их тут активно.

Кстати, меню. Оно очень круто написано - читаешь и просто плывешь на яхте в класс "буржуазия". Да, региональному фуди разобраться во всех этих шаркутери, тет де муан, парижский-пьемонтский и прочих мафальдини с аньолотти может быть не просто, но есть и понятные бургер с лососем и картофель фри, так что обиженным не уйдет никто.

И крабовый sausisson (так в меню и называется), конечно. 2 080 рублей - за кебаб с пюре и соусом термидор. Не знаю, стоит ли это своих денег, но вкус супернасыщенный и название по-школьному смешное. Берем 🦀 В салате с крабом (1 650) тоже краба очень много, но обратите внимание на эстрагон внутри - он ярко выражен и, если вы такое, как я, не любите, то и весь салат не зайдет.

Еды в тарелках вообще много, достаточно высокий ценник от 1 000 до 2 000 за позицию, размером вполне можно оправдать❗️

Мой фаворит в ресторане - сладкие креветки с икрой морского ежа. 1 560 за тарелочку, но сочетание - просто легальный наркотик. А еще - паста мафальдини Альфредо с чёрным трюфелем. Ничего лишнего, красотища в тарелке, и очень не жадно.

Итог: повседневная еда красивой жизни. Надо стремиться к тому, что бы так каждый день, да...

#mamie
instagram.com/mamie__bistro
+74951897878 | Большая Никитская 14\2