Где есть, где жить: Воронеж 🌉 | #Путешествие
Наши прошлые выходные прошли в гастрономическом путешествии в Ростов-на-Дону - и это, возможно, заметно по сдвинутому графику публикаций в канале🍷 🍷 🍷 Про Ростов расскажем на неделе, а пока - Воронеж, очевидная остановка по пути из Москвы:
ГДЕ ЕСТЬ (или не есть)🥐
🐊 1586 @rest1586 Похож на главный светский ресторан города. Крыша. Вид на воду. Бассейн. Локально модная публика. Главная фишка - прыжки с тарзанки из ресторана через Воронежское водохранилище. Гастрономическое впечатление от пролетающего на твоим столом кричащего человека -❗️
Еда - региональная переработка типичного московского меню. Почувствуете себя как дома. Но в Воронеже.
🐊 Сеновал @rest_senoval Наверное, самый известный региональный ресторан. Расположен в пригороде, полчаса от центра города в отеле Ферма Farm&Village @farm.villagee 🐐 Ни в кое случае не выбирайте веранду - вместе с вами за вашим столом будут обедать не менее десятка наглых мух 🪰
Нельзя сказать, что вкусы здесь поразили воображение или что-то в этом роде. Локально, фермерски, с попытками креатива - поел, посмотрел на козочек и поехал дальше без расстройства.
❌ DJANGO Bar+Kitchen @django_bar_kitchen "Самое модное место в городе, шеф из Москвы" - сомнительная рекомендация. Так и есть. Кроме красивой локации в парке в самом центре не запомнилось ничего.
Ну, кроме того, что в винном баре нет винный карты, а из вина есть "какое-то просеко".
❌ Тулиновъ Дом @tulinovdom Загородный ресторан. Концентрация Porsche и Mercedes на парковке такая, что кажется, что никуда и не уезжал. Но номера - местные.
Цены высокие, в прожарку мяса не попали, заезжать имеет смысл, только если уже прямо проголодались по пути. Местные говорят - испортился...
📌 Бонус-трек: Belgium belgiumrest.ru Ресторан, который входит в группу White Rabbit, что в целом дает заявку на лидерство в регионе. Посетить не успели, а жаль - меню выглядит интересным.
ГДЕ ЖИТЬ🛹
🐊 Воронеж Марриотт Отель @voronezhmhotel 🔥 Отель такого уровня здесь просто не ожидаешь встретить. Будучи внутри понять, что ты в Воронеже просто невозможно - суперсовременный номер, окна в пол, удобная кровать и подземная парковка. Лучший выбор.
➡️ Короткое видео о номере Executive можно посмотреть в запрещенной сети 📷
❌ Ферма Farm&Village @farm.villagee ✖ Один из самых дорогих отелей города - совершенно того не стоит. Обман при заселении ‼️ номер размером 17 метров пытались выдать за оплаченный 30, взяли дважды деньги за завтрак, огромное количество мух, самое дешевое... вообще все самое дешевое.
Обратите внимание на душ и туалеты - для большей части номеров они будут общие ‼️
Из плюсов - козы 🐐 но для этого не надо здесь жить, а просто приехать на экскурсию.
➡️ Короткое видео о номере Goat house "Deluxe" можно посмотреть в запрещенной сети 📷
#воронеж #1586 #сеновал #djangobarkitchen #тулиновъдом #марриоттворонеж #фермафармвилладж
Наши прошлые выходные прошли в гастрономическом путешествии в Ростов-на-Дону - и это, возможно, заметно по сдвинутому графику публикаций в канале
ГДЕ ЕСТЬ (или не есть)
Еда - региональная переработка типичного московского меню. Почувствуете себя как дома. Но в Воронеже.
Нельзя сказать, что вкусы здесь поразили воображение или что-то в этом роде. Локально, фермерски, с попытками креатива - поел, посмотрел на козочек и поехал дальше без расстройства.
Ну, кроме того, что в винном баре нет винный карты, а из вина есть "какое-то просеко".
Цены высокие, в прожарку мяса не попали, заезжать имеет смысл, только если уже прямо проголодались по пути. Местные говорят - испортился...
ГДЕ ЖИТЬ
Обратите внимание на душ и туалеты - для большей части номеров они будут общие ‼️
Из плюсов - козы 🐐 но для этого не надо здесь жить, а просто приехать на экскурсию.
#воронеж #1586 #сеновал #djangobarkitchen #тулиновъдом #марриоттворонеж #фермафармвилладж
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Где есть, где жить: Ростов-на-Дону 🔴 | #Путешествие
Гастротур в Ростов-на-Дону - испытание не для слабых. Во-первых, дорога - самолеты не летают, 10-12 часов на машине 🛩 Во-вторых - съесть надо тут все, а это физически сложно ⛔️ Но мы попробовали...
ГДЕ ЕСТЬ 🦞
🦁 LEO Wine & Kitchen @leowinekitchen Главный ресторан города и юга России. А может, и не только юга. На LEO будет отдельный обзор, скажу только, что при бронировании в понедельник на вечер четверга уже не было столов. Вот так.
🎩 Онегин Дача @onegin_dacha Местный НашеВсеПушкин. Но это вообще не копирование - у ресторана свой стиль, и в еде, которая где-то осовремененная классика русской кухни, и дизайн-код, главная тема которого - игрушки 🎠 Уютно, локально, крутая пекарня.
🍳 Гаврош @bistro_gavrosh Говорят, главное место для завтраков. Верю. Где еще услышишь разговор за соседним столиком о том, что "барыги меня пригласили на стрелку, сейчас поеду". Дух Ростова в этом месте точно есть❗️
🍽 Общество сытыхъ @obsh_sytyh Еще одно место про русскую кухню, но идейно другое. Ресторан-музей - вековой патефон, ртутное зеркало, тотальный антиквариат. Настойка из алычи - обязательно. А еда в Даче получше показалась.
🍾 ROOFTOP 39 @boutiquehotel39 Ресторан на крыше отеля. Нельзя сказать, что выдающийся, но свет, вид, нарядные люди, открытая бар-кухня вот прямо создают АТМОСФЕРУ 💫 Спать пошли в 5 утра ☺️
🦞 Подворье Рязановых @podvorie_rizanov Это не ресторан - это практически домашний ужин в казачьей станице Старочеркасской. Несколько месяцев назад они делали бранч в Folk @folk_restaurant, но на месте все гораздо выше - сало из сома, нежнейший печеный карп, курник... рекомендация✔
📌 Бонус-трек: Начало @nachalo.bar Бар от команды LEO Wine & Kitchen. Был бы еще день - пошли бы туда однозначно.
ГДЕ ЖИТЬ🛹
3️⃣ 9️⃣ Бутик-отель "39" @boutiquehotel39 🔥 Один из лучших несетевых отелей в России, которые я видел - достоин отдельного обзора и он будет. Если кратко, то локация, дизайн, сервис, ресторан, парковка для авто и большой вкус - все совпало в одном месте. Пока можно посмотреть видео про номер, а на неделе расскажем поподробнее.
➡️ Короткое видео о номере Делюкс можно посмотреть в запрещенной сети 📷
‼️ Еще хотелось бы сказать спасибо за управление нашим путешествием амбассадору Ростова Михаилу Шенштейну и Леше Матвеенко @matveenko_ubik_travelfood. Иначе это все (а были еще прогулки, яхта, винодельня, бары, рынок и т.д!) успеть было бы невозможно.
#ростовнадону #бутикотель39 #leowinekitchen #онегиндача #гаврош #обществосытых #подворьерязановых #городсовкусом
Гастротур в Ростов-на-Дону - испытание не для слабых. Во-первых, дорога - самолеты не летают, 10-12 часов на машине 🛩 Во-вторых - съесть надо тут все, а это физически сложно ⛔️ Но мы попробовали...
ГДЕ ЕСТЬ 🦞
🦁 LEO Wine & Kitchen @leowinekitchen Главный ресторан города и юга России. А может, и не только юга. На LEO будет отдельный обзор, скажу только, что при бронировании в понедельник на вечер четверга уже не было столов. Вот так.
🎩 Онегин Дача @onegin_dacha Местный НашеВсеПушкин. Но это вообще не копирование - у ресторана свой стиль, и в еде, которая где-то осовремененная классика русской кухни, и дизайн-код, главная тема которого - игрушки 🎠 Уютно, локально, крутая пекарня.
🍳 Гаврош @bistro_gavrosh Говорят, главное место для завтраков. Верю. Где еще услышишь разговор за соседним столиком о том, что "барыги меня пригласили на стрелку, сейчас поеду". Дух Ростова в этом месте точно есть❗️
🍽 Общество сытыхъ @obsh_sytyh Еще одно место про русскую кухню, но идейно другое. Ресторан-музей - вековой патефон, ртутное зеркало, тотальный антиквариат. Настойка из алычи - обязательно. А еда в Даче получше показалась.
🍾 ROOFTOP 39 @boutiquehotel39 Ресторан на крыше отеля. Нельзя сказать, что выдающийся, но свет, вид, нарядные люди, открытая бар-кухня вот прямо создают АТМОСФЕРУ 💫 Спать пошли в 5 утра ☺️
🦞 Подворье Рязановых @podvorie_rizanov Это не ресторан - это практически домашний ужин в казачьей станице Старочеркасской. Несколько месяцев назад они делали бранч в Folk @folk_restaurant, но на месте все гораздо выше - сало из сома, нежнейший печеный карп, курник... рекомендация
ГДЕ ЖИТЬ
‼️ Еще хотелось бы сказать спасибо за управление нашим путешествием амбассадору Ростова Михаилу Шенштейну и Леше Матвеенко @matveenko_ubik_travelfood. Иначе это все (а были еще прогулки, яхта, винодельня, бары, рынок и т.д!) успеть было бы невозможно.
#ростовнадону #бутикотель39 #leowinekitchen #онегиндача #гаврош #обществосытых #подворьерязановых #городсовкусом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
LEO Wine & Kitchen | Ростов-на-Дону | 🔥 #наш_выбор #путешествие
В LEO вчера завершился ремонт и он опять открылся - хороший повод вспомнить о Ростове (гид есть тут) 🦁
Типичное стенание русского сноба, после путешествия по Европе: "вот у них там есть ресторанчики, которые тихо работают недалеко от винодельни, с местными продуктами, сыром и вкусно - руку отъесть" 🍷
Так вот, у нас оно тоже есть, как минимум одно. Но нужно поднять жопку и поехать туда, где эти самые винодельни - Ростов-на-Дону место ближайшее.
Потому, что LEO - полностью локальный. В Москву его не перенести - просто потому, что они работают на местных продуктах и там уже будет "не то". Заметно ли это в еде? Да ‼️
Меню меняется регулярно, и после ремонта его обновили почти полностью🆕 сезонность работает на полную.
Тар-тар из ягненка с морковкой - суперхит LEO на все времена. Верхнее фото справа - для тартара вид не очень обычный. Слева тоже тартар - но уже с лисичками 🦊
Ростовская утка - сам по себе бренд, и она тут тоже с морковью, к которой тут неравнодушны 🥕 А еще неравнодушны к вину - каждый из официантов, с которыми я успел пообщаться за пару ужинов здесь смог предложить отлично сочетающийся с едой бокал - а ведь мало где в принципе имеет смысл вести такие разговоры❗️
И мало кто имеет в карте вина Константина Дзитоева - что тоже о многом говорит 🍾
Итог: если вы разбираетесь в ресторанах, то оцените флёр юга в LEO Wine & Kitchen с полуслова. А если нет - вам просто сделают похорошо.
#LEO
instagram.com/leowinekitchen
+78632941030 | Ростов-на-Дону ❗️ Горького 195
В LEO вчера завершился ремонт и он опять открылся - хороший повод вспомнить о Ростове (гид есть тут) 🦁
Типичное стенание русского сноба, после путешествия по Европе: "вот у них там есть ресторанчики, которые тихо работают недалеко от винодельни, с местными продуктами, сыром и вкусно - руку отъесть" 🍷
Так вот, у нас оно тоже есть, как минимум одно. Но нужно поднять жопку и поехать туда, где эти самые винодельни - Ростов-на-Дону место ближайшее.
Потому, что LEO - полностью локальный. В Москву его не перенести - просто потому, что они работают на местных продуктах и там уже будет "не то". Заметно ли это в еде? Да ‼️
Меню меняется регулярно, и после ремонта его обновили почти полностью
Тар-тар из ягненка с морковкой - суперхит LEO на все времена. Верхнее фото справа - для тартара вид не очень обычный. Слева тоже тартар - но уже с лисичками 🦊
Ростовская утка - сам по себе бренд, и она тут тоже с морковью, к которой тут неравнодушны 🥕 А еще неравнодушны к вину - каждый из официантов, с которыми я успел пообщаться за пару ужинов здесь смог предложить отлично сочетающийся с едой бокал - а ведь мало где в принципе имеет смысл вести такие разговоры❗️
И мало кто имеет в карте вина Константина Дзитоева - что тоже о многом говорит 🍾
Итог: если вы разбираетесь в ресторанах, то оцените флёр юга в LEO Wine & Kitchen с полуслова. А если нет - вам просто сделают похорошо.
#LEO
instagram.com/leowinekitchen
+78632941030 | Ростов-на-Дону ❗️ Горького 195
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Sorn ⭐️⭐️ что такое по настоящему сложное бронирование | Бангкок | #путешествие
Иногда кажется, что самое сложное - это забронировать ресторан на субботу вечером в теплый день в Москве. Ну, или что-то из первой десятки мирового 50 best. На самом деле нет, это надо просто сделать немного заранее и все будет.
А вот попасть в бангкокский Sorn @sornfinesouthern ⭐️⭐️ - квест.
Они открывают бронирование всего за 5 дней до начала месяца и все столы уходят сразу же - спланировать визит иностранцу очень сложно. Поэтому, для фарангов придуман облегченный путь ‼️
1️⃣ Пришлите по электронной почте за 2 недели до начала месяца визита информацию о себе, ваш телефон, социальные сети
2️⃣ Приложите ваш авиабилет
3️⃣ И подтверждение отеля, конечно
4️⃣ Ответа ресторан не гарантирует, но подумает и, цитата, "избранные" гости получат "несколько анкет" ❗️для заполнения
5️⃣ Sorn проверит анкеты, подумает еще раз и совсем уж счастливчики получат право оплатить ужин ✔
Прочитать про сам ресторан можно здесь⬅️ все мои знакомые, его посетившие, в полном восторге.
#sorn #bangkok
Иногда кажется, что самое сложное - это забронировать ресторан на субботу вечером в теплый день в Москве. Ну, или что-то из первой десятки мирового 50 best. На самом деле нет, это надо просто сделать немного заранее и все будет.
А вот попасть в бангкокский Sorn @sornfinesouthern ⭐️⭐️ - квест.
Они открывают бронирование всего за 5 дней до начала месяца и все столы уходят сразу же - спланировать визит иностранцу очень сложно. Поэтому, для фарангов придуман облегченный путь ‼️
Прочитать про сам ресторан можно здесь
#sorn #bangkok
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Veter | Пуш-ап | 👌 #один_из_многих #путешествие
Ветер - это прямо буквально ветер. Веранда, ради которой мы и пошли в это прямо скажем, туристическое место, была закрыта - там дуло так, что могло унести не салат, а сразу всю тарелку. Но ❗️и внутри тоже очень красиво.
Особенно, есть сесть с видом на левую сторону, что бы вся панорама была заполнена акваторией Невы - да, мы в Петербурге 🌊 в новом ресторане тандема Владимир Чистяков @chistyakov и Антон Пинский @anton_pinskiy
Хотя, красиво тут везде... и сам ресторан внутри, и тарелочки, вилочки с гравировкой (посмотреть детали можно, как обычно, на видео📸 в запретограмме) и еда сама по себе... но, как это часто бывает с пуш-апом, более близкий контакт разочаровывает вдвойне.
Потому, что тут и суровая реальность, и обманутые ожидания (а от Чистякова у нас совершенно точно есть ожидания)🤬
Еда - не дотягивает ‼️ мы сделали упор на концептуально русскую часть кухни и вот...
Позитив - это точно сало-карпаччо 🐽 оно и классно выглядит, и просто-таки современное на вкус. Очень рекомендуют салат из 5 видов капусты - еда для девочек, конечно, но с неким азиатским оттенком соуса это прямо интересно! Хотя, не так уж это по русски...
Главная удача - пельменьи с говядиной и сморчками 🥟 Начиная от жемчужного цвета теста и заканчивая ярким четким вкусом, огромными грибами и бульоном... в общем, это мы берем. И вы берите, если что.
А вот дальше - печаль. Три укуса картошечки за 980 рублей? Вам гратен с оливье и черной икрой. Кроме 🥔 там ничего не чувствуется. Лишние 1200? Пожарская котлета с крабом. Вместо хлеба там бриошь и это выглядит интересно, но ее там столько, что 🦀 только в оттенке хлебного вкуса. И финально - паштет из печени с вишней имеет прямо водянистую консистенцию, какую в приличном месте уже не ожидаешь. Пуш-даун 😞
Итог: красиво. Есть удачи в меню. Но при том выборе, который дает сейчас Петербург, идти надо в последнюю очередь.
#veter #spb
instagram.com/veter.restaurant
+79313335656 | Санкт-Петербург❗️Мытнинская набережная 6
Ветер - это прямо буквально ветер. Веранда, ради которой мы и пошли в это прямо скажем, туристическое место, была закрыта - там дуло так, что могло унести не салат, а сразу всю тарелку. Но ❗️и внутри тоже очень красиво.
Особенно, есть сесть с видом на левую сторону, что бы вся панорама была заполнена акваторией Невы - да, мы в Петербурге 🌊 в новом ресторане тандема Владимир Чистяков @chistyakov и Антон Пинский @anton_pinskiy
Хотя, красиво тут везде... и сам ресторан внутри, и тарелочки, вилочки с гравировкой (посмотреть детали можно, как обычно, на видео
Потому, что тут и суровая реальность, и обманутые ожидания (а от Чистякова у нас совершенно точно есть ожидания)
Еда - не дотягивает ‼️ мы сделали упор на концептуально русскую часть кухни и вот...
Позитив - это точно сало-карпаччо 🐽 оно и классно выглядит, и просто-таки современное на вкус. Очень рекомендуют салат из 5 видов капусты - еда для девочек, конечно, но с неким азиатским оттенком соуса это прямо интересно! Хотя, не так уж это по русски...
Главная удача - пельменьи с говядиной и сморчками 🥟 Начиная от жемчужного цвета теста и заканчивая ярким четким вкусом, огромными грибами и бульоном... в общем, это мы берем. И вы берите, если что.
А вот дальше - печаль. Три укуса картошечки за 980 рублей? Вам гратен с оливье и черной икрой. Кроме 🥔 там ничего не чувствуется. Лишние 1200? Пожарская котлета с крабом. Вместо хлеба там бриошь и это выглядит интересно, но ее там столько, что 🦀 только в оттенке хлебного вкуса. И финально - паштет из печени с вишней имеет прямо водянистую консистенцию, какую в приличном месте уже не ожидаешь. Пуш-даун 😞
Итог: красиво. Есть удачи в меню. Но при том выборе, который дает сейчас Петербург, идти надо в последнюю очередь.
#veter #spb
instagram.com/veter.restaurant
+79313335656 | Санкт-Петербург❗️Мытнинская набережная 6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Cast |❗️Почему молчит телеграм? | #путешествие #санктпетербург
Новый петербургский ресторан Cast нереально красив. И это ожидаемо - его открыла Анна Кудинова, которая долго работала в KM20 @km20food, что с точки зрения эстетики - знак качества✔
Если кто-то вдруг не знает, то бутик-ресторан KM20 @km20.conceptstore - один из лучших модных, в хорошем смысле это слова, концепт-сторов одежды, в том числе, по версии мирового портала Highsnobiety, лучший в мире в 2017 🌍
Ресторан открыли на месте бывшей столовой Ленфильма. В интерьере много отсылок к старому советскому дизайну и он чудо как хорош❤️
А вот к еде есть вопросики❓ Мы не готовились и заранее не изучали меню, а когда пришли, обнаружили кое-что очень знакомое.
Еда во многом повторяет московский Folk @folk_restaurant ‼️ То есть, совсем повторяет, смотрите сами примеры на фото⬆️ да, и по вкусу тоже.
Объяснение этому есть - Марк Шах Акбари @pop_la_vogue, бренд-шеф Cast, работал ранее в Folk. Мы взяли у него комментарий на эту тему - Марк не отрицает идентичность еды:
▶️ «Я автор всех своих блюд, я не создавал свои блюда по их ТЗ или в команде не прорабатывал. Я все меню в Фолке придумал сам без участия Чистякова или кого-то другого.»
Комментарий дали и в Folk Team - все рецепты являются собственностью Folk и их использование без разрешения недопустимо✖️
Для нас ситуация оказалась несколько странной - встретить еду похожую ту, что мы много раз ели в Folk, в Петербурге - это точно неприятный сюрприз.
❓ А вы как думаете, может повар ли брать свои рецепты, отработанные в одном ресторане и повторять в другом?
Пробовали, сравнивали и брали комментарии вместе с Анной Гамиль @anna.gamil 👩🏻🍳 и маленькое кино от нее же в запрещенной сети📸
#cast
instagram.com/cast_restaurant
+79215522211 | Санкт-Петербург❗️Каменноостровский 10а
Новый петербургский ресторан Cast нереально красив. И это ожидаемо - его открыла Анна Кудинова, которая долго работала в KM20 @km20food, что с точки зрения эстетики - знак качества
Если кто-то вдруг не знает, то бутик-ресторан KM20 @km20.conceptstore - один из лучших модных, в хорошем смысле это слова, концепт-сторов одежды, в том числе, по версии мирового портала Highsnobiety, лучший в мире в 2017 🌍
Ресторан открыли на месте бывшей столовой Ленфильма. В интерьере много отсылок к старому советскому дизайну и он чудо как хорош
А вот к еде есть вопросики
Еда во многом повторяет московский Folk @folk_restaurant ‼️ То есть, совсем повторяет, смотрите сами примеры на фото
Объяснение этому есть - Марк Шах Акбари @pop_la_vogue, бренд-шеф Cast, работал ранее в Folk. Мы взяли у него комментарий на эту тему - Марк не отрицает идентичность еды:
Комментарий дали и в Folk Team - все рецепты являются собственностью Folk и их использование без разрешения недопустимо
Для нас ситуация оказалась несколько странной - встретить еду похожую ту, что мы много раз ели в Folk, в Петербурге - это точно неприятный сюрприз.
Пробовали, сравнивали и брали комментарии вместе с Анной Гамиль @anna.gamil 👩🏻🍳 и маленькое кино от нее же в запрещенной сети
#cast
instagram.com/cast_restaurant
+79215522211 | Санкт-Петербург❗️Каменноостровский 10а
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
FRESA’s | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 09 - 13 | ✖ #отказ #путешествие #санктпетербург
Их тех ресторанов, куда я хожу "добровольно", для удовольствия, совершенно точно - SAViV🔥 Шеф, Антонио Фреза @antonio_fresa, работает в Петербурге - и в совершенно в другом формате.
Стихия Антонио - тяжелый люкс⭐ SEA, SIGNORA @sea.signora, вот это все... FRESA’s в отеле SO/ @sostpetersburg на том месте, где когда-то был COCOCO, а до него - miX француза Дюкасса. В 2014 такое у нас не заходило... 🤪
Завтрак там, в красивой ретро-Италии - почему бы и нет? И сейчас я расскажу, почему - нет❗️
Утром рабочего дня пустовато. В том же Aster @hello.aster - очередь, хотя, утренние цены во FRESA’s даже по питерским меркам не самые высокие.
Сразу предлагают "шампанское из Франции" 🥂 хорошая попытка компенсировать яичницу за 590 бокалом за 1 900, но - не прокатило. Не люблю, когда сразу предлагают только самое дорогое.
Яичница из утиных яиц с уткой🦆 оригинальна, хороша и дешева. Берем и не зря.
А дальше - хуже. Блинов нет. Маффин бургера нет. Драник с лососем и сметаной не хочется, но и выбора уже тоже нет. Драник грубый, зажаренный и не соответствует интерьеру. Хоть и всего 650 (а в Кофемании уже 1 100)🥲
Добивают круассан-роллом с черным трюфелем. Странная, инновационная конструкция, взявшая худшее и от круассана, и от ролла и цену 850 от трюфеля. Не надо.
Сервис - непривычно для Питера роскошно-формально-отстраненный. А утром хочется уюта же, а не по струнке...
Итог: хотели сделать красиво. В интерьере - да. Но как завтраки - провалились...
#fresas
instagram.com/fresas.restaurant
+79310025691 | Вознесенский 6 | отель SO/ St.Peterburg
Их тех ресторанов, куда я хожу "добровольно", для удовольствия, совершенно точно - SAViV
Стихия Антонио - тяжелый люкс
Завтрак там, в красивой ретро-Италии - почему бы и нет? И сейчас я расскажу, почему - нет❗️
Утром рабочего дня пустовато. В том же Aster @hello.aster - очередь, хотя, утренние цены во FRESA’s даже по питерским меркам не самые высокие.
Сразу предлагают "шампанское из Франции" 🥂 хорошая попытка компенсировать яичницу за 590 бокалом за 1 900, но - не прокатило. Не люблю, когда сразу предлагают только самое дорогое.
Яичница из утиных яиц с уткой
А дальше - хуже. Блинов нет. Маффин бургера нет. Драник с лососем и сметаной не хочется, но и выбора уже тоже нет. Драник грубый, зажаренный и не соответствует интерьеру. Хоть и всего 650 (а в Кофемании уже 1 100)
Добивают круассан-роллом с черным трюфелем. Странная, инновационная конструкция, взявшая худшее и от круассана, и от ролла и цену 850 от трюфеля. Не надо.
Сервис - непривычно для Питера роскошно-формально-отстраненный. А утром хочется уюта же, а не по струнке...
Итог: хотели сделать красиво. В интерьере - да. Но как завтраки - провалились...
#fresas
instagram.com/fresas.restaurant
+79310025691 | Вознесенский 6 | отель SO/ St.Peterburg
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Birch | Арслан Бердиев «Дегустационное меню» за 4 900 | ✔ #рекомендация #путешествие #санктпетербург
Скорее всего, я - единственный человек в мире, который ужинал в легендарном барселонском ABaC @abachotelrestaurant ⭐️⭐️⭐️, но не был на сете в Birch 🤷♂️
Сходил. Так как сет уже совсем старый, а в начале октября будет новый❗️то писать ничего не планировал, но рилз📸 в известной сети и на YouTube набрал более 1 000 000 просмотров... Допустим, что тема может быть интересной.
Да, миллион просмотров за пару недель✔
Бронируем по стандартной схеме - мест в общем доступе на 2 нет почти никогда, становимся в лист ожидания, за сутки до визита - звонок, вносим знаменитую предоплату 3 000 и даже получаем возможность выбрать время 💡главное - возьмите трубку с незнакомого номера. Я не взял и наш визит чуть не сорвался.
В сете 10 подач - мы начали в 18-45 и закончили в 21-00. Минут 20 или 30 в середине просидели без еды - наш сервис начался раньше, чем у большинства столов и кухня сделала некую синхронизацию, что бы отдавать все позиции одновременно. Неизящное решение❌
Обед в этот день будет лишним - в Birch надо приходить голодным. Во-первых, еды будет много, а во-вторых, сет набирает обороты и первые подачи не так впечатляют, как вторая половина, где удачно все без исключения ‼️ Лично для меня равиоли из тыквы с трюфелем стали пиком - их, кстати, можно заказать и на обычному меню на веранде. Как и второй мой топчик, татаки из говядины.
🍷 Винный пэйринг это еще 4 500 и если вы пьете вино, его проще взять, чем не брать. Он немного обычный. Местная фишка - пустые бокалы не убирают со стола и к концу ужина вы будете практически за стеклянным забором. Ну, не знаю...
Итог: в ABaC ⭐️⭐️⭐️ было хуже и в разы дороже 😅 А если серьезно, то если вы на сете не были - надо сходить, пока еще не поздно. Это веха.
Ждем новый в октябре?
#birch #сет
instagram.com/birch_saintp
+79119203165 | Санкт-Петербург❗️Кирочная 3
Скорее всего, я - единственный человек в мире, который ужинал в легендарном барселонском ABaC @abachotelrestaurant ⭐️⭐️⭐️, но не был на сете в Birch 🤷♂️
Сходил. Так как сет уже совсем старый, а в начале октября будет новый❗️то писать ничего не планировал, но рилз
Да, миллион просмотров за пару недель
Бронируем по стандартной схеме - мест в общем доступе на 2 нет почти никогда, становимся в лист ожидания, за сутки до визита - звонок, вносим знаменитую предоплату 3 000 и даже получаем возможность выбрать время 💡главное - возьмите трубку с незнакомого номера. Я не взял и наш визит чуть не сорвался.
В сете 10 подач - мы начали в 18-45 и закончили в 21-00. Минут 20 или 30 в середине просидели без еды - наш сервис начался раньше, чем у большинства столов и кухня сделала некую синхронизацию, что бы отдавать все позиции одновременно. Неизящное решение
Обед в этот день будет лишним - в Birch надо приходить голодным. Во-первых, еды будет много, а во-вторых, сет набирает обороты и первые подачи не так впечатляют, как вторая половина, где удачно все без исключения ‼️ Лично для меня равиоли из тыквы с трюфелем стали пиком - их, кстати, можно заказать и на обычному меню на веранде. Как и второй мой топчик, татаки из говядины.
Итог: в ABaC ⭐️⭐️⭐️ было хуже и в разы дороже 😅 А если серьезно, то если вы на сете не были - надо сходить, пока еще не поздно. Это веха.
Ждем новый в октябре?
#birch #сет
instagram.com/birch_saintp
+79119203165 | Санкт-Петербург❗️Кирочная 3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Неделя в Санкт-Петербурге | Кратко о главном | 🔥 #путешествие
Futurist @futurist.restaurant🔥 Одно из главных открытий года, точно совершенно. Популярность невероятная - в будний в день в дождь заполнено больше половина веранды. Поближе к грелкам, в пледах, но хоть так❗️Еда соответствует - легко, свежо, ощущается по новому. Очевидные хиты это северные креветки и севиче из лосося, а от осьминога с паприкой меня пытались отговорить, мол, не идеален, но был тоже хорош. Есть завтраки, можно ехать прямо с самолета. Видео 📸
Meal @mealspb🔥 Мое личное очарование. Не новый, но попасть раньше не получалось, да и не особо хотелось - русский nordic ☃️ у меня не в фаворе. Но здесь это вообще не важно - ресторан супермаленький, с реально новыми вкусами и очень недорогой 📕 Мишлен и 50best давать надо именно таким. Впрочем, скорее всего, все, кроме меня это уже знают. Видео 📸
Bourgeois Bohemians @bourgeoisbohemians🔥 Обед в BoBo по приезду это моя традиция - очистить рецепторы ‼️ так сказать. Тартар из оленя с миндалем - один из лучших моих тартаров. На WhereToEat я болел именно за них и не зря - за 2 года с последнего визита стало только лучше. Сходить сюда - как прочитать хорошую умную книжку. Приятно же быть человеком со вкусом.
Crevette @crevette__bistrot👌 Количество позитивных отзывов о Crevette какое-то совершенно огромное - и я так и не понял почему. Это просто бистро. Да, креветочки 🦐 Да, вино 🍷 И если вы оказались в СевКабеле (минут 30-40 на такси от исторического центра), то зайти, конечно, надо именно сюда. Обидно, что нет вида на воду. Неплохо, но не более того.
Завтраки 🍳
Rene @rene__cafe✔ Ультра-туристическое место с неудобными столиками, огромными количеством совершенно нересторанного вида людей, туалетом по секретному штрих-коду, и, неожиданно, реально❗️хорошей кухней, и, конечно, видом из Зингера. Как так бывает я не знаю, но один раз от завтрака здесь вполне можно получить удовольствие.
Claret @claretcafe✔ А вот это тот самый hidden gem ‼️ о которых мечтают. Маленькое зеленое кафе во дворе отеля Гельвеция @helvetia_hotel делает отличные поздние завтраки с 12 часов. Шарообразный Пуляр-омлет это хорошо, а вот бутерброд с прошутто был какая-то утренняя сказка 🥪
Еще мы писали о сете в Birch✔ , завтраке в FRESA's*⃣ и о скопированном меню Cast.
#санктпетербург #futurist #meal #bourgeoisbohemians #crevette #rene #claret #наш_выбор #рекомендация
Futurist @futurist.restaurant
Meal @mealspb
Bourgeois Bohemians @bourgeoisbohemians
Crevette @crevette__bistrot
Завтраки 🍳
Rene @rene__cafe
Claret @claretcafe
Еще мы писали о сете в Birch
#санктпетербург #futurist #meal #bourgeoisbohemians #crevette #rene #claret #наш_выбор #рекомендация
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🏨 Бутик-отель «39» | Вот все бы так | 🔥 #наш_выбор #Путешествие #РостовНаДону
Сегодня у нас не про ресторан - хотя, с какой стороны посмотреть. Отель, где прямо во время регистрации вам на стойку сразу принесли бокал шампанского 🥂 тоже в какой-то мере ресторан 😊
Так что, регулярно читая канал Ночь в отеле. С Анной Трейт., я тоже решил зайти на эту поляну и рассказать про гастро-отель в гангста-Ростове 🔪
Дело в том, что я люблю сетевые отели - желательно, что бы это был Hyatt. Можно говорить, что у них нет души и все такое прочее, и это правда. Зато - гарантированная температура в номере и хороший матрац.
В 39 мы жили во время путешествия в Ростов-на-Дону💛 и в нем оказались и душа, и хорошая вентиляция, и отличный матрац❗️а еще самый центр, парковка для машины, что без самолетов прямо надо и главное, прямо главное - тапочки!
Лучшие тапочки, что я видел за все время в жизни в отелях 👟 И это, с одной стороны забавно, а с другой - показатель внимания к деталям.
Интересно, что номера - разные. По крайней мере, такой психоделической плитки в туалете больше не было ни у кого из нашей компании - опасения, что заходить туда после ростовской барной мили может быть приключением, к счастью, не оправдались 🥃
Зверям тут тоже рады - видели пару шикарных экземпляров 🐶
И про еду, конечно ‼️ в отеле два ресторана, один внизу, второй на крыше. Тот, что внизу - круглосуточный, тот что наверху, на крыше - нарядный. Ужин там вполне конкурентоспособен, что для отеля, в общем, тоже редкость. А на завтрак есть сеты - все как мы любим🥚
И обратите внимание на дверь за рецепцией - здание хоть и кажется историческим, но перестроено заново и древняя дверь - все, что осталось от старого🚪
Итог: когда мы слышим "дизайн бутик-отель" - мы представляем себе именно то, что сделали в 39.
#бутикотель39 #отель
instagram.com/boutiquehotel39
+78632828088 | Ростов-на-Дону❗️Шаумяна 39
Сегодня у нас не про ресторан - хотя, с какой стороны посмотреть. Отель, где прямо во время регистрации вам на стойку сразу принесли бокал шампанского 🥂 тоже в какой-то мере ресторан 😊
Так что, регулярно читая канал Ночь в отеле. С Анной Трейт., я тоже решил зайти на эту поляну и рассказать про гастро-отель в гангста-Ростове 🔪
Дело в том, что я люблю сетевые отели - желательно, что бы это был Hyatt. Можно говорить, что у них нет души и все такое прочее, и это правда. Зато - гарантированная температура в номере и хороший матрац.
В 39 мы жили во время путешествия в Ростов-на-Дону
Лучшие тапочки, что я видел за все время в жизни в отелях 👟 И это, с одной стороны забавно, а с другой - показатель внимания к деталям.
Интересно, что номера - разные. По крайней мере, такой психоделической плитки в туалете больше не было ни у кого из нашей компании - опасения, что заходить туда после ростовской барной мили может быть приключением, к счастью, не оправдались 🥃
Зверям тут тоже рады - видели пару шикарных экземпляров 🐶
И про еду, конечно ‼️ в отеле два ресторана, один внизу, второй на крыше. Тот, что внизу - круглосуточный, тот что наверху, на крыше - нарядный. Ужин там вполне конкурентоспособен, что для отеля, в общем, тоже редкость. А на завтрак есть сеты - все как мы любим
И обратите внимание на дверь за рецепцией - здание хоть и кажется историческим, но перестроено заново и древняя дверь - все, что осталось от старого🚪
Итог: когда мы слышим "дизайн бутик-отель" - мы представляем себе именно то, что сделали в 39.
#бутикотель39 #отель
instagram.com/boutiquehotel39
+78632828088 | Ростов-на-Дону❗️Шаумяна 39
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Futurist | Прославление будущего | 🔥 #наш_выбор #Путешествие
Когда я приехал в Futurist перый раз было уже темно, прохладно, будний день, на улице шел легкий дождь. Я ждал чего угодно, но не того факта, что в ресторане будет заполнена веранда❗️практически полностью, в пледах, у грелок, с теплым чаем... впечатлило.
Внутри тоже, конечно, была полная посадка - даже за баром.
Заказал я тогда совсем немного и для полного обзора не хватило, а вот после бранча в Le Pigeon👌 в эти выходные, к Futurist захотелось вернуться более основательно.
Если с начала - это ресторан в Санкт-Петербурге на Петроградской стороне открытый в Клубном доме Futurist. И этот ресторан стоит того, что бы поехать в Петербург специально✔
У шефа Алексея Алексеева получилось - если в будущем у всех будет такая еда, как его краб-кейк, то оно точно светлое. Потому, что это самый лучший, упругий и насыщенный краб-кейк, который я пробовал.
Еще в Москву привезли бифштекс с яйцом, хэшбрауном и трюфелем. Совершенно утренняя тема, особенно, если знать, что в тарелке кое-где еще и бекон скрыт - прекрасно работает в любое время. Кто скучает по хэшбрауну из McDonalds, которых, кстати, так и не вернули, может больше не скучать - этот куда круче ‼️
А вот что не привезли - это северные креветки с грейпфрутом. И лосось с халапеньо. И осьминога с паприкой. Именно эти три позиции привели к моему восторженному отзывы из короткого обзора ресторанов Питера - и во мнении только укрепился.
А там еще есть завтраки и вообще, не попробована и половина меню. А надо.
Итог: вполне может стать новым флагманом Санкт-Петербурга.
P.S.❗️19 октября в Futurist делают совместный ужин с другой региональной суперзвездой - ростовским LEO Wine & Kitchen🔥 о котором мы тоже писали. Мощный коллаб 🔝
#futurist
instagram.com/futurist.restaurant
+78125554444 | Санкт-Петербург❗️Барочная 6
Когда я приехал в Futurist перый раз было уже темно, прохладно, будний день, на улице шел легкий дождь. Я ждал чего угодно, но не того факта, что в ресторане будет заполнена веранда❗️практически полностью, в пледах, у грелок, с теплым чаем... впечатлило.
Внутри тоже, конечно, была полная посадка - даже за баром.
Заказал я тогда совсем немного и для полного обзора не хватило, а вот после бранча в Le Pigeon
Если с начала - это ресторан в Санкт-Петербурге на Петроградской стороне открытый в Клубном доме Futurist. И этот ресторан стоит того, что бы поехать в Петербург специально
У шефа Алексея Алексеева получилось - если в будущем у всех будет такая еда, как его краб-кейк, то оно точно светлое. Потому, что это самый лучший, упругий и насыщенный краб-кейк, который я пробовал.
Еще в Москву привезли бифштекс с яйцом, хэшбрауном и трюфелем. Совершенно утренняя тема, особенно, если знать, что в тарелке кое-где еще и бекон скрыт - прекрасно работает в любое время. Кто скучает по хэшбрауну из McDonalds, которых, кстати, так и не вернули, может больше не скучать - этот куда круче ‼️
А вот что не привезли - это северные креветки с грейпфрутом. И лосось с халапеньо. И осьминога с паприкой. Именно эти три позиции привели к моему восторженному отзывы из короткого обзора ресторанов Питера - и во мнении только укрепился.
А там еще есть завтраки и вообще, не попробована и половина меню. А надо.
Итог: вполне может стать новым флагманом Санкт-Петербурга.
P.S.❗️19 октября в Futurist делают совместный ужин с другой региональной суперзвездой - ростовским LEO Wine & Kitchen
#futurist
instagram.com/futurist.restaurant
+78125554444 | Санкт-Петербург❗️Барочная 6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Гастропутешествие: Гонконг и Бангкок в ноябре | #РитмГорода #Путешествие
Несколько лет назад можно было сесть в самолет и полететь в Европу просто на ужин. Жаркая Барселона? Брутальный Берлин? Можно оба?
Сейчас - сроки и цены умножаем на 2.
Поэтому Азия - всерьез и и надолго❗️Едем и едим:
🔖 Гонконг: с 10 по 15 ноября 2023
1. День с Вики Ченгом: шеф в VEA @vea_hk ⭐️ и WING @wingrestaurant_kh - принципиально разный результат из одних продуктов.
2. Chairman @thechairmanrestauranthk ⭐️ самый труднодоступный ресторан города.
3. Duddelle’s @duddellshk ⭐️ один из лучших современных китайских ресторанов.
Парки, храмы, рынки, стритфуд, еще рестораны и бары - актуальный топовый Гонконг как он есть.
🔖 Бангкок: с 16 по 19 ноября 2023
1. Sorn @sornfinesouthern ⭐️⭐️ мы как-то писали, что для бронирования там надо чуть ли не отпечатки пальцев сдать💛
2. Домашний обед у Ананда Гаггана @gaggan_anand - то есть, прямо на кухне у него дома. Сам ресторан - тоже в программе.
3. Мастер-класс с шефом Le Du @ledubkk ⭐️ - лучший ресторан Азии, если что.
Ну и еще Nusara, Potong ⭐️, китайский рынок и бары - самый интересный Бангкок на сегодня.
Цена без перелета - от $11 900 с человека за 9 дней. Включено все, кроме дополнительного алкоголя.
‼️ Едем вместе с HungryHeart - экспертом по Азии, топ-менеджером 50 Best, которая знает всех шефов лично. Можно поехать только в один из городов, специальные цены на лучшие отобранные отели.
Полная программа поездки - здесь⬅️
Виз не надо, перелет прямой, если хотите поехать тоже - пишите @PugachevaKaterina напрямую.
Несколько лет назад можно было сесть в самолет и полететь в Европу просто на ужин. Жаркая Барселона? Брутальный Берлин? Можно оба?
Сейчас - сроки и цены умножаем на 2.
Поэтому Азия - всерьез и и надолго❗️Едем и едим:
1. День с Вики Ченгом: шеф в VEA @vea_hk ⭐️ и WING @wingrestaurant_kh - принципиально разный результат из одних продуктов.
2. Chairman @thechairmanrestauranthk ⭐️ самый труднодоступный ресторан города.
3. Duddelle’s @duddellshk ⭐️ один из лучших современных китайских ресторанов.
Парки, храмы, рынки, стритфуд, еще рестораны и бары - актуальный топовый Гонконг как он есть.
1. Sorn @sornfinesouthern ⭐️⭐️ мы как-то писали, что для бронирования там надо чуть ли не отпечатки пальцев сдать
2. Домашний обед у Ананда Гаггана @gaggan_anand - то есть, прямо на кухне у него дома. Сам ресторан - тоже в программе.
3. Мастер-класс с шефом Le Du @ledubkk ⭐️ - лучший ресторан Азии, если что.
Ну и еще Nusara, Potong ⭐️, китайский рынок и бары - самый интересный Бангкок на сегодня.
Цена без перелета - от $11 900 с человека за 9 дней. Включено все, кроме дополнительного алкоголя.
‼️ Едем вместе с HungryHeart - экспертом по Азии, топ-менеджером 50 Best, которая знает всех шефов лично. Можно поехать только в один из городов, специальные цены на лучшие отобранные отели.
Полная программа поездки - здесь
Виз не надо, перелет прямой, если хотите поехать тоже - пишите @PugachevaKaterina напрямую.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Тарелка недели: Noma ⭐️⭐️⭐️ | #Путешествие
У меня на диске скопилось много гигабайт фото из ресторанов разных лет - самые интересные давайте посмотрим здесь.
Это - одна из подач первого сета Noma ⭐️⭐️⭐️ @nomacph после переоткрытия в 2018 году.
Объяснения официанта я прослушал и понял, что я ем только после того, как укусил первый раз👻
Звучит это гораздо страшнее, чем на оказалось на вкус. Ваши предложения в комментарии, что это такое? ‼️
Ответ⬅️
#noma
noma.dk
У меня на диске скопилось много гигабайт фото из ресторанов разных лет - самые интересные давайте посмотрим здесь.
Это - одна из подач первого сета Noma ⭐️⭐️⭐️ @nomacph после переоткрытия в 2018 году.
Объяснения официанта я прослушал и понял, что я ем только после того, как укусил первый раз
Звучит это гораздо страшнее, чем на оказалось на вкус. Ваши предложения в комментарии, что это такое? ‼️
Ответ
#noma
noma.dk
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ответ на Тарелку недели | #Путешествие
Если верить записям с того сета, то эта подача называлось Fresh Jellyfish with roe and pickled seaweed. То есть,
👋 Свежая медуза с икрой и маринованными морскими водорослями
Картинка медузы сгененирована нейросетью😂
#noma
noma.dk
Если верить записям с того сета, то эта подача называлось Fresh Jellyfish with roe and pickled seaweed. То есть,
Картинка медузы сгененирована нейросетью
#noma
noma.dk
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📕 MICHELIN Guide 2023: Турция | #Путешествие #Гид
Пишем об изменениях в рейтингах в городах прямого перелета. Стамбул свои ⭐️ сохранил и приобрел еще:
⭐️⭐️ Turk Fatih Tutak✔ современный турецкий файн дайнинг, сет - около 25 000. 66 в 50Best.
⭐️ ♻️ Neolokal✔ красивый, видовой, современный. Сет в прошлом году около 7 000. В этом будет дороже. 63 в 50Best. Обзор.⬆️ "новый сет отличный"
⭐️ Araka✖ загородный ресторан. Сета там нет, желание обсчитать - огромное ‼️ Счет на двоих в прошлом году - около 14 000. Черный список ⬛️
⭐️ Mikla👌 Из 50Best ресторан вылетел - больше нам про него нечего сказать.
⭐️ Nicole👌 Сет - около 13 000. Нам казалось, что до получения звезды было гораздо дешевле. Не были.
⭐️ Sankai by Nagaya🆕 Именной ресторан шефа Нагая, омакасе-сеты примерно по 11 000. В ресторан и обратно бесплатно привозят на новейшем электрическом BMW ‼️
⭐️ Arkestra🆕 Название не просто так - в ресторане есть коктейльная Listening Room, где можно послушать музыку на виниле. Вообще это вилла, попасть было бы очень интересно. Меню и цен не найдено.
⬇️
Еще звезды раздали в Измире.
⭐️ ♻️ OD Urla🆕 Кухня описана как Креатив Френч и это прям сомнительно. Но вилла среди оливковых деревьев на сайте - запредельно красивая. Сет - около 8 000.
⭐️ ♻️ Vino Locale🆕 Это уже не креатив, а Contemporary Френч. Тоже не очень, но все выращенно на ферме хозяевами ресторана или суперлокально, а фото выше - именно оттуда. Меню меняют раз в месяц, сета нет, каждая позиция по 1 500 - 2 000 ⬆️ "за них больше всех радовались"
⬇️
И еще пара в Бодруме - подозрительных отельных.
⭐️ Maçakızı🆕 Курортный современный. Выглядит кричаще дорого⬆️ "хорошо, но не wow"
⭐️ Kitchen🆕 Современная турецкая деревенская с видом на залив в отеле EDITION. Очевидно, очень не бесплатно⬆️ "атмосфера и роскошный сервис"
⬇️
➕ много новых упоминаний и 👨🏻🍳 бибов - список вот здесь❗️
Если вы где-то тоже были - делитесь впечатлениями⬇️ добавлю в текст ⬆️
#стамбул #измир #бодрум
Пишем об изменениях в рейтингах в городах прямого перелета. Стамбул свои ⭐️ сохранил и приобрел еще:
⭐️⭐️ Turk Fatih Tutak
⭐️ ♻️ Neolokal
⭐️ Araka
⭐️ Mikla
⭐️ Nicole
⭐️ Sankai by Nagaya
⭐️ Arkestra
Еще звезды раздали в Измире.
⭐️ ♻️ OD Urla
⭐️ ♻️ Vino Locale
И еще пара в Бодруме - подозрительных отельных.
⭐️ Maçakızı
⭐️ Kitchen
Если вы где-то тоже были - делитесь впечатлениями
#стамбул #измир #бодрум
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Тарелка недели: ⭐️⭐️ | #Путешествие
Сегодня тарелка совсем простая - мне просто нравится эта фотография.
На ней - очень известная подача из сета ресторана с двумя звездами 📕 MICHELIN Guide. Угадать этот ресторан очень легко. Что это и где? Это вопрос1️⃣
2️⃣ А что же внутри этой булочки? И в чем особенность ее вкуса?
Ну, и, наконец3️⃣ В одном из ресторанов Москвы это блюдо повторено - честно, со ссылкой на автора, никакого плагиата. Где, кто шеф?
Время пошло!
Сегодня тарелка совсем простая - мне просто нравится эта фотография.
На ней - очень известная подача из сета ресторана с двумя звездами 📕 MICHELIN Guide. Угадать этот ресторан очень легко. Что это и где? Это вопрос
Ну, и, наконец
Время пошло!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ответ на Тарелку недели | #Путешествие #РитмГорода
Это Барселона, ресторан ⭐️⭐️ Disfrutar @disfrutarbcn, 2ое место в 50 World Best. Это одна из подач сета Disfrutar Classic за 275 евро и называется Panchino / filled with beluga caviar and sour cream.
🍘 Панчино / с начинкой из белужьей икры и сметаны
Его особенность в том, что икра внутри горячей булочки остается холодной - шок ❄️
А в Москве такую штуку можно попробовать в ресторане ⭐️ SAVVA - она есть в основном меню Андрея Шмакова как Пончик с осетровой икрой (сметанный соус с укропом) (980). Укропа в оригинальном рецепте, вроде как нет, а авторство ⭐️⭐️ Disfrutar там и не скрывают.
Угадали быстро.
#savva #disfrutar
disfrutarbarcelona.com
instagram.com/savva.restaurant
+74992701062 | Театральный проезд 2 | Метрополь
Это Барселона, ресторан ⭐️⭐️ Disfrutar @disfrutarbcn, 2ое место в 50 World Best. Это одна из подач сета Disfrutar Classic за 275 евро и называется Panchino / filled with beluga caviar and sour cream.
🍘 Панчино / с начинкой из белужьей икры и сметаны
Его особенность в том, что икра внутри горячей булочки остается холодной - шок ❄️
А в Москве такую штуку можно попробовать в ресторане ⭐️ SAVVA - она есть в основном меню Андрея Шмакова как Пончик с осетровой икрой (сметанный соус с укропом) (980). Укропа в оригинальном рецепте, вроде как нет, а авторство ⭐️⭐️ Disfrutar там и не скрывают.
Угадали быстро.
#savva #disfrutar
disfrutarbarcelona.com
instagram.com/savva.restaurant
+74992701062 | Театральный проезд 2 | Метрополь
Ro | Азия, почти на Невском | ✔ #рекомендация #путешествие #санктпетербург
Понять, что Ro такой, с претензией, можно даже не заходя внутрь - напротив него, через Мойку, огромная вывеска бутика Cartier 💎
А ничего более обязательного, чем гвоздь в современном девичьем обвесе сейчас, как всем известно, нету. Так же обязателен ли Ro?
Цены по московским меркам высокими не выглядят - видели мы стилилизованную Азию и заметно выше, допустим. А вот дизайн - дорого ощущается физически. Просто подвинуть стул - он тяжелый, как будто не современное одноразновое, а что-то надежное, из прошлого века❗️Внушает.
Комплементом принесли камешек-гальку на листе нори 🗿 И забавно, и аванс кухне, так как камешек хороший. По-моему, он был из рыбы.
В меню все намешано всего, но читается оно неплохо. Второй аванс кухне - роллов нет, этого коммерческого соблазна удалось избежать. Респект.
Но есть вагю бургер за смешные 850 рублей🍔 Нас заверили, что дорогой продукт там в каких-то дозах присутствует и, с целью вывода на чистую воду мы его заказали.
Уж не знаю, что туда положили, но котлета классная, оригинальная и бургер вообще зачет. Так что, нелюбитель всяких цукэмоно, окоминояки и кушияки не пропадет.
Из цукэмоно, кстати, огонь ананасы кимчи (450). И в прямом, и в спайси смысле - острые, как катана и такие же важные в жизни самурая. Понравилось (а битые огурцы - нет).
Татаки лосось (850) и татаки говядина (950) вполне себе приятные, особенно, если с лососем хватать кумкват, а вот raw bar уже выдающийся - все сырое оказалось суперсвежим и в хэндроллах, и само по себе ‼️
Но главное - это вырезка с перечным соусом (1 290). Звучит по-европейски, но сделано уместно и этот редкий случай, когда прямо хочется еще.
Итог: авансы кухня отработала - мы отлично провели здесь время, и с остротой, и с новизной.
#ro
instagram.com/ro.restaurant
+78124297053 | Санкт-Петербург❗️Набережная реки Мойки 44
Понять, что Ro такой, с претензией, можно даже не заходя внутрь - напротив него, через Мойку, огромная вывеска бутика Cartier 💎
А ничего более обязательного, чем гвоздь в современном девичьем обвесе сейчас, как всем известно, нету. Так же обязателен ли Ro?
Цены по московским меркам высокими не выглядят - видели мы стилилизованную Азию и заметно выше, допустим. А вот дизайн - дорого ощущается физически. Просто подвинуть стул - он тяжелый, как будто не современное одноразновое, а что-то надежное, из прошлого века❗️Внушает.
Комплементом принесли камешек-гальку на листе нори 🗿 И забавно, и аванс кухне, так как камешек хороший. По-моему, он был из рыбы.
В меню все намешано всего, но читается оно неплохо. Второй аванс кухне - роллов нет, этого коммерческого соблазна удалось избежать. Респект.
Но есть вагю бургер за смешные 850 рублей
Уж не знаю, что туда положили, но котлета классная, оригинальная и бургер вообще зачет. Так что, нелюбитель всяких цукэмоно, окоминояки и кушияки не пропадет.
Из цукэмоно, кстати, огонь ананасы кимчи (450). И в прямом, и в спайси смысле - острые, как катана и такие же важные в жизни самурая. Понравилось (а битые огурцы - нет).
Татаки лосось (850) и татаки говядина (950) вполне себе приятные, особенно, если с лососем хватать кумкват, а вот raw bar уже выдающийся - все сырое оказалось суперсвежим и в хэндроллах, и само по себе ‼️
Но главное - это вырезка с перечным соусом (1 290). Звучит по-европейски, но сделано уместно и этот редкий случай, когда прямо хочется еще.
Итог: авансы кухня отработала - мы отлично провели здесь время, и с остротой, и с новизной.
#ro
instagram.com/ro.restaurant
+78124297053 | Санкт-Петербург❗️Набережная реки Мойки 44
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Birch | Арслан Бердиев «Авторский сет» за 5 900 | ✔ #рекомендация #путешествие #санктпетербург
Новый сет без всякой помпы катают здесь уже около 2 месяцев. Старый - тоже, он теперь "классический✔ ".
Так вот. Новый из тех, на которые точно надо идти вдвоем. Ну, что бы вот эти все "вау", "офигеть", "охренеть" или даже🤬 было кому озвучить в режиме реального времени.
Таких позиций, которые потребуют выразить эмоции прямо у прилавка, будет не меньше половины❗️
Что-то совсем просто для восприятия - жидкий "Праздничный" плов это какая-то автоматическая улыбка. Типа, да ладно, так бывает? Там реально, и весь спектр вкуса в одном глотке, и ощущение магии✨
Что-то акцентируется на исполнении - томленое ребро я уже успел попробовать на дне рождения Olluco🔥 , но и второй раз был как первый. Кусок мяса просят съесть в один укус и это такая инкапсуляция квинтэссенции гастроперфекционизма!
И третья подача, о которой хотелось бы сказать отдельно - цветок артишока. Никаких внешних вау-эффектов, все ищите внутри. Съели молча. Выдохнули. Слов не надо.
Сет объемный - видимо Арслан, как человек восточный, мысли о том, что кто-то может уйти голодным даже не допускает. Как и в прошлый раз✔ , прием пищи перед Birch я рекомендую пропустить ‼️
И идет он 2,5 часа с переменой тарелок и вина где-то каждые 15 минут - как в лучших дома мира 📕 Алкогольный пэйринг это еще 4 900, там отдельный сторителлинг и в целом интересные бутылочки - часто прямо рекомендуют запивать еду и это играет. Совместимость 🔥 Есть еще винно-безалкогольный вариант за 3 500 - мы его тоже заказали и он совершенно не зашел, но это практически единственный найденный недостаток.
Итог: ничего не изменилось - Birch остается обязательной точкой на карте, и Питера, и России. Новый сет - обязательный✔
#birch #сет
instagram.com/birch_saintp
+79119203165 | Санкт-Петербург❗️Кирочная 3
Новый сет без всякой помпы катают здесь уже около 2 месяцев. Старый - тоже, он теперь "классический
Так вот. Новый из тех, на которые точно надо идти вдвоем. Ну, что бы вот эти все "вау", "офигеть", "охренеть" или даже
Таких позиций, которые потребуют выразить эмоции прямо у прилавка, будет не меньше половины❗️
Что-то совсем просто для восприятия - жидкий "Праздничный" плов это какая-то автоматическая улыбка. Типа, да ладно, так бывает? Там реально, и весь спектр вкуса в одном глотке, и ощущение магии
Что-то акцентируется на исполнении - томленое ребро я уже успел попробовать на дне рождения Olluco
И третья подача, о которой хотелось бы сказать отдельно - цветок артишока. Никаких внешних вау-эффектов, все ищите внутри. Съели молча. Выдохнули. Слов не надо.
Сет объемный - видимо Арслан, как человек восточный, мысли о том, что кто-то может уйти голодным даже не допускает. Как и в прошлый раз
И идет он 2,5 часа с переменой тарелок и вина где-то каждые 15 минут - как в лучших дома мира 📕 Алкогольный пэйринг это еще 4 900, там отдельный сторителлинг и в целом интересные бутылочки - часто прямо рекомендуют запивать еду и это играет. Совместимость 🔥 Есть еще винно-безалкогольный вариант за 3 500 - мы его тоже заказали и он совершенно не зашел, но это практически единственный найденный недостаток.
Итог: ничего не изменилось - Birch остается обязательной точкой на карте, и Питера, и России. Новый сет - обязательный
#birch #сет
instagram.com/birch_saintp
+79119203165 | Санкт-Петербург❗️Кирочная 3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Futurist | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 10 - 12:30 (выходные до 13:30) | 🔥 #Наш_Выбор #Путешествие
Ради завтрака в Футуристе пришлось ехать с Марата, а это полчаса. И потом, еще дольше, обратно. Петроградка райончик эстетский, где ему, как не здесь. Ну, а мы сами такое развлечение выбрали.
Одну позицию из завтраков я пробовал на московских гастролях - достаточно бруталистический бифштекс с яйцом, хэшбрауном и трюфелем (690). Ощущение было утренней еды, масштаб - дневной, интерес к тому, как там все остальное генерировало четко.
Остальное - прикольно❗️
Меню читается само по себе интересно - хумус, тунец, печень трески это не то, что мы достаем из холодильника в 7 часов утра. Но реальное сокровище было скрыто за самой банальной позицией с любой большой никитской улицы.
Французский омлет с трюфельным кремом и зеленым салатом (690) - состоялся, и как омлет (вообще, к качеству изготовления яиц тут претензий 0), и как вкус Азии, и как лучшая часть завтрака ‼️ Привычно, свежо и неожиданно - хотите тоже так? Просто добавьте васаби.
Вышеупомянутый хумус с копченым тунцом (550) являет себе хумуса образец - хотим ли мы его на завтрак? Не против, это точно разнообразие.
Вместо типичного драника с лосесем тут гратен, в омлет с креветками еще добавят цуккини, есть пара брускетт, мини-конструктор, аккуратненькие сырники с ягодами (490), ну и драник...
Драник из лука порей с треской (790) - я не знаю, это ли еда будущего, но так уместно вписать такие неромантические вещи как лук и треска к утренним яйцам - надо быть Алексеем Алексеевым 💥
Итог: мне нравится все, что делают в Futurist❤️
Ролик тоже есть📸
#futurist
instagram.com/futurist.restaurant
+78125554444 | Санкт-Петербург❗️Барочная 6
Ради завтрака в Футуристе пришлось ехать с Марата, а это полчаса. И потом, еще дольше, обратно. Петроградка райончик эстетский, где ему, как не здесь. Ну, а мы сами такое развлечение выбрали.
Одну позицию из завтраков я пробовал на московских гастролях - достаточно бруталистический бифштекс с яйцом, хэшбрауном и трюфелем (690). Ощущение было утренней еды, масштаб - дневной, интерес к тому, как там все остальное генерировало четко.
Остальное - прикольно❗️
Меню читается само по себе интересно - хумус, тунец, печень трески это не то, что мы достаем из холодильника в 7 часов утра. Но реальное сокровище было скрыто за самой банальной позицией с любой большой никитской улицы.
Французский омлет с трюфельным кремом и зеленым салатом (690) - состоялся, и как омлет (вообще, к качеству изготовления яиц тут претензий 0), и как вкус Азии, и как лучшая часть завтрака ‼️ Привычно, свежо и неожиданно - хотите тоже так? Просто добавьте васаби.
Вышеупомянутый хумус с копченым тунцом (550) являет себе хумуса образец - хотим ли мы его на завтрак? Не против, это точно разнообразие.
Вместо типичного драника с лосесем тут гратен, в омлет с креветками еще добавят цуккини, есть пара брускетт, мини-конструктор, аккуратненькие сырники с ягодами (490), ну и драник...
Драник из лука порей с треской (790) - я не знаю, это ли еда будущего, но так уместно вписать такие неромантические вещи как лук и треска к утренним яйцам - надо быть Алексеем Алексеевым 💥
Итог: мне нравится все, что делают в Futurist
Ролик тоже есть
#futurist
instagram.com/futurist.restaurant
+78125554444 | Санкт-Петербург❗️Барочная 6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM