QUEENS | Поворот на Восток

❌ действует новое меню и сменилась вся команда ❌

Так вышло, что я ни разу не был в Avocado Queen 🥑 проект сразу показался искусственным и сетевым, поэтому - пропустил. Для гонки тщеславия на Патриаших он видимо, к 2023 стал слишком скромен и его по быстрому (за сутки!) переделали в просто QUEENS.

Интерьерные изменения минимальны, меню - новое. Какие-то хиты из авокадо сохранили, но глобально это трендовый поворот на Восток ➡️☀️ на этот раз конкретно на Ближний. Плюс Кавказ.

Бренд-шеф - Владимир Чистяков @chistyakov, проектов, с его участием, скоро станет как у Глена Баллиса @glen_ballis_autopiloton. И QUEENS явно сестра его же The Greeks 👌 - просто немного другой акцент. А еще есть потерянный родственник Moró ✔ - так синхронно открыть похожие рестораны надо было суметь!

И видеть тренд 📈 заданный, им же во время работы в Folk @folk_restaurant❗️

Еда в QUEENS поэтому и предсказуемая - в хорошем смысле этого слова.

Мой фаворит - невероятно нежный шашлычок из кальмара и гребешка. Но и остальное не хуже - карпаччо из арбуза с кардамоном и сыром легкое и здесь на своем месте.

Донер с курицей - убийца среднего счета! Огромная шаверма, которые реально стоит поделить на двоих ‼️ соус капает, осторожнее, в общем.

Пока писался обзор, кстати, меню успели заметно дополнить и добавить завтраки 🍳 в общем, перспективы у ресторана, на первый взгляд, сделанного на скорую руку, точно есть.

Итог: на Патриарших были многие форматы, но современного Востока вот не было. Теперь есть, хороший.

#queens
instagram.com/queens.patriki
+74956090938 | Малая Бронная 20

QUEENS | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 09 - 14 | ✖ #отказ

Мы успели зайти в QUEENS ✔ почти сразу после открытия - и нам понравилось. Хотя, определенный скепсис к ресторану ⚡️ молнии однозначно был - нереально сделать все круто так быстро!

Оказалось, мы видели еще не все - завтраки с 9 утра уже доступны и меню там тоже каких-то колоссальных размеров 🌳

И вот тут точно что-то пошло не так❗️

С утра в зале никого, кроме бренд-шефа @chistyakov, но ожидание все равно достаточно долгое.

Яичница с бараниной 🐏 неплоха, но мозг тотально отказывается воспринимать баранину завтраком - так что, если вы ищете новых гастровпечатлений, то вот же они!

Гарантированный вариант, вафли, лосось, авокадо и пашот из классической, еще 🥑 авокадной части меню, оказался нерабочим - сухая вафля, лосось - пересоленный🧂

Манакиш с сыром и лабне - четыре немалых чебурека, такое сложно даже на завтрак. Сыр внутри - тоже пересолен🧂

Лепешка со слабосоленным лососем и яйцом пашот блестит от масла, яйцо - передержано, а лосось уже традиционно - пересолен🧂

Из счета нам почти все исключили и даже угостили чизкейком - максимум внимания к единственным гостям в зале ‼️ Шефу обратную связь дать не удалось - к нему в гости пришли Истомин с Лосевым 🦄

Либо нам повезло с основным обзором ✔ Либо не повезло с завтраками *⃣ Но ощущение - как будто сходили в разные рестораны. Завтраки здесь оказались тяжелые и неинтеллектуальные, что совершенно не ожидаешь, даже не смотря на восточную направленность.

Итог: на кофе пеной нарисовали мишку 🧸 из счета практически все убрали. И да, есть много других завтраков на Патриарших. Хороших.

ВАЖНО❗️Короткий атмосферный видео-обзор завтраков в QUEENS от Анны Гамиль можно посмотреть в запрещенной сети 📷

#queens
instagram.com/queens.patriki
+74956090938 | Малая Бронная 20

‼️ Война и трюфели | #РитмГорода

Как вы думаете, на что может вдохновить повара спектакль на фото с таким сюжетом?

🔤Это рассказ о войне глазами эсэсовца, который против собственной воли становится воплощением зла, а затем сживается со своей ролью... концлагеря, оккупированный Кавказ, разрушенный Сталинград и падение Берлина, и для него это своеобразные психологические этапы. 🔤

Ответ есть: жареный тартин с тартаром из говядины, с пармезаном и трюфелем❗️

По крайней мере, именно так в коллаборации QUEENS @queens.patriki и Театра на Малой Бронной @mbronnaya 🎭

Откуда сырое 🥩 мясо в тартаре в этом контексте еще можно понять. Война же. Но передергивает.

Но концлагеря, воздушный хлеб тартин и трюфель? 🤬

Интересно, маркетинг сам спектакль «Благоволительницы» смотрел? Или решили, что и так прокатит?

#queens #ТеатрНаМалойБронной
instagram.com/queens.patriki
+74956090938 | Малая Бронная 20