⭐️ Grand Cru | Один за всех! | 🔥 #наш_выбор
Я знал, конечно, что в Москве есть такой Эммерле и что на Патриарших есть его единственный московский 📕 Мишлен, где я не был (Артест не считаем же?).
В🎦 Тонком вкусе Давид меня поразил тем, что явил архетип того самого правильного эстетского французского шефа, как я его себе представлял и, натянув свой самый блестящий 👕 Rolex (как у Эммерле!) я поспешил в ⭐️ Гран Крю.
🇫🇷 Франция, в Москве, конечно, в загнана в угол. Такой кухни у нас нет, голубя в столице не отведать, лягушкой не закусить. Про лягушек, кстати, спрашивают, есть ли. Нету. В ⭐️ Grand Cru надо идти не за лапками - шеф здесь сражается один за всех за бренд Cuisine française.
Мы заказали сет, он тут называется Гурме-меню, 7 подач за 12 850. Первый же и единственный амиз-буш, назовем его для простоты черная икра в цветной капусте, железным занавесом отделяет ⭐️ Grand Cru от остальных Патриков. Это очень хорошо, просто и так рядом не делают❗️
Три первых подачи составляют отдельный мини-сет Королевский краб (3 950) - он как-то очень быстро закончился и очень жаль. А вот нигири из картофеля с креветкой это прямо забавно - такой оммаж селедке, только с креветкой!
Равиоло из фуа-гра с грибами - мой фаворит. Вы скажете, что похвалить фуа-гра легко, но вот открыть его вкус заново, когда ел уже его 100 раз - это круто.
Сет короткий - вот уже горячее. Можно выбрать между оленем и палтусом, оба хороши, оба важно есть захватывая другие ингредиенты - там много всего и оно безумно круто сочетаемое между собой.
За вино еще 5 800, надо оно или не я не знаю - экономически это выгодно, но в карте 60 вин по бокалам... ‼️
Итог: мало ресторанов могут себе позволить идти против тренда. И да, недешево. И соусов много, чисто по-французски. Но плашку🔥 #наш_выбор с такой уверенностью я не ставил давно.
Видеообзор на YouTube, где есть и смешной Давид и я - 1 минута📸
#grandcru
instagram.com/grandcru_restaurant
+74955106567 | Малая Бронная 22 стр 2
Я знал, конечно, что в Москве есть такой Эммерле и что на Патриарших есть его единственный московский 📕 Мишлен, где я не был (Артест не считаем же?).
В
🇫🇷 Франция, в Москве, конечно, в загнана в угол. Такой кухни у нас нет, голубя в столице не отведать, лягушкой не закусить. Про лягушек, кстати, спрашивают, есть ли. Нету. В ⭐️ Grand Cru надо идти не за лапками - шеф здесь сражается один за всех за бренд Cuisine française.
Мы заказали сет, он тут называется Гурме-меню, 7 подач за 12 850. Первый же и единственный амиз-буш, назовем его для простоты черная икра в цветной капусте, железным занавесом отделяет ⭐️ Grand Cru от остальных Патриков. Это очень хорошо, просто и так рядом не делают❗️
Три первых подачи составляют отдельный мини-сет Королевский краб (3 950) - он как-то очень быстро закончился и очень жаль. А вот нигири из картофеля с креветкой это прямо забавно - такой оммаж селедке, только с креветкой!
Равиоло из фуа-гра с грибами - мой фаворит. Вы скажете, что похвалить фуа-гра легко, но вот открыть его вкус заново, когда ел уже его 100 раз - это круто.
Сет короткий - вот уже горячее. Можно выбрать между оленем и палтусом, оба хороши, оба важно есть захватывая другие ингредиенты - там много всего и оно безумно круто сочетаемое между собой.
За вино еще 5 800, надо оно или не я не знаю - экономически это выгодно, но в карте 60 вин по бокалам... ‼️
Итог: мало ресторанов могут себе позволить идти против тренда. И да, недешево. И соусов много, чисто по-французски. Но плашку
Видеообзор на YouTube, где есть и смешной Давид и я - 1 минута
#grandcru
instagram.com/grandcru_restaurant
+74955106567 | Малая Бронная 22 стр 2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Butler | Другой мир | 🔥 #наш_выбор
К Батлеру я всегда относился с легкой иронией - после того как очень красивая девушка-мэтч из Тиндера несколько лет назад проинформировала меня, что "в Москве имеет смысл тратить время только на Butler и О2 Lounge" и она ест только там. Необязательные, но короткие дальнейшие переговоры уточнили, что La Marée тоже ОК, просто он уже надоел за время ее жизни в Монако.
Краша не вышло. И в Butler я попал только в 2024. И надо сказать, что если отбросить категоричность, то девушка-то была не так уж и не права❤️
"Возьмите тартар из креветок со страчателлой," - предлагает шеф Джузеппе Дави.
Как же не взять? Красные, сицилийские, да еще и с сорбетом "Кровавая Мэри". Всего-то 3 200❗️И нельзя сказать, что это дорого за это качество, не батлер такой, жизнь такая.
То есть, если вы привыкли к идеальной продуктовой корзине из рук итальянского шефа, то надо платить. Если не привыкли, но хотите на нее взглянуть - то Butler это отличное место для такого опыта 🇮🇹
Да, знаменитые фонарики по периметру выглядят как из прошлого века. Да, интерьер суперклассический, если говорить вежливо, и немного устаревший, если говорить по факту.
Но он уютный, и опять-таки, есть даже камин.
А еда и сервис практически безупречны ‼️
Кальмары с артишоками (3 300) почти шедевр (я так дома сама могу сделать, сказала Юля Зверева), артишоки просто топовые.
Вителло тонатто (1 650) из на уровне учебника "Классика Италии". Как и равиоли с рикотой и трюфелем (2 500).
Аудитория - взрослая. Хоть формально ресторан практически на Патриарших, он не имеет к ним какого отношения. Он другой.
Итог: один из лучших классических итальянских ресторанов. Вот так.
#butler
instagram.com/butler.restaurant
+74951504586 | Трехпрудный 15
К Батлеру я всегда относился с легкой иронией - после того как очень красивая девушка-мэтч из Тиндера несколько лет назад проинформировала меня, что "в Москве имеет смысл тратить время только на Butler и О2 Lounge" и она ест только там. Необязательные, но короткие дальнейшие переговоры уточнили, что La Marée тоже ОК, просто он уже надоел за время ее жизни в Монако.
Краша не вышло. И в Butler я попал только в 2024. И надо сказать, что если отбросить категоричность, то девушка-то была не так уж и не права
"Возьмите тартар из креветок со страчателлой," - предлагает шеф Джузеппе Дави.
Как же не взять? Красные, сицилийские, да еще и с сорбетом "Кровавая Мэри". Всего-то 3 200❗️И нельзя сказать, что это дорого за это качество, не батлер такой, жизнь такая.
То есть, если вы привыкли к идеальной продуктовой корзине из рук итальянского шефа, то надо платить. Если не привыкли, но хотите на нее взглянуть - то Butler это отличное место для такого опыта 🇮🇹
Да, знаменитые фонарики по периметру выглядят как из прошлого века. Да, интерьер суперклассический, если говорить вежливо, и немного устаревший, если говорить по факту.
Но он уютный, и опять-таки, есть даже камин.
А еда и сервис практически безупречны ‼️
Кальмары с артишоками (3 300) почти шедевр (я так дома сама могу сделать, сказала Юля Зверева), артишоки просто топовые.
Вителло тонатто (1 650) из на уровне учебника "Классика Италии". Как и равиоли с рикотой и трюфелем (2 500).
Аудитория - взрослая. Хоть формально ресторан практически на Патриарших, он не имеет к ним какого отношения. Он другой.
Итог: один из лучших классических итальянских ресторанов. Вот так.
#butler
instagram.com/butler.restaurant
+74951504586 | Трехпрудный 15
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Первые 30 минут - практически бессловесная сцена приготовления и поглощения обеда в шато в 1885 году. Пишут, что Давид Эммерле из Grand Cru
И дальше - практически тоже самое. Готовят еду, обсуждают еду, обсуждают вино, выражают через еду любовь, через ее отсутствие горе, открывают Krug, 50 лет пролежавший на дне моря, ходят на обеды, устраивают ужины и все это в невероятно спокойном и медленном темпе, практически без диалогов - а фильм идет больше 2 часов❗️
И он вообще не скучный - с ночного сеанса не ушел никто. Более того, он даже смешной.
А когда Полин перечисляет ингредиенты соуса - понимаешь, что знаешь только то, что ничего не знаешь 😇
Лучшая режиссура в Каннах в 2023 - даже не будет вопросов, почему. Звук - только дыхание и перестуки кухни, природа за окном.
Там вообще нет другой музыки, понимаете? И не надо.
P.S. Если вы не знаете, как и почему именно так едят овсянок - обязательно погуглите перед тем, как идти в кино‼️
P.P.S. В Geraldine до 15 марта действует спецменю, вдохновленное фильмом, но овсянок нет
Рецепты любви на Кинопоиске
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
FAVE | 10 квадратных метров кофе | 🔥 #наш_выбор
Сегодня мы не про ресторан. Сегодня мы про перфекционистов❗️
Какое-то время назад я делал обзор на Uzbek Gourmet✔ корнер на Усачевском рынке. Узбеки, а они реальные узбеки, без обмана, меня тогда поразили отличным балансом между аутентичностью и Хамовниками - самса в моем любимом Saray 🔥 с местной и рядом не лежала, извините 🥴
FAVE тоже держат они. 10 квадратных метров исключительно про кофе на входе на Усачевский рынок со стороны, кхм, Кофемании.
При том, что в FAVE не особо дешевле - стандартный капучино стоит 350 против 450, эспрессо вообще 240 на 250 (цены видно на фото, и на стаканчики посмотрите!).
По вкусу - точно не хуже, но сделано так круто, что для меня, Завсегдатай+ в Кофемании, вопрос где брать кофе в Хамовниках решен однозначно (надеюсь, мою карту теперь не отберут 😇).
Почему круто? Оранжевая стойка - это реальный тактильный оникс ‼️ Внутри - живые цветы, и это прямо видно, и отделка деревянными реечками. Места - много, команде удобно работать, что для ресторанного бизнеса вообще не типично.
И какая-то высокоуровневая супервзрослая кофемашина La Marzocco по цене обычной машины - показалось, что они знают, что с ней делать.
Кроме кофе только выпечка и она от La poste, причем недорого - не похоже, что на ней особенно зарабатывают.
Итог: я не знаю, сколько надо продавать кофе, что бы платить колоссальную аренду на Усаче, но такие, как FAVE лишний раз доказывают, что "нормально делай, нормально будет".
#fave
instagram.com/fave.moscow
+79264571776 | Усачева 26 | Усачевский рынок, вход со стороны Кофемании
Сегодня мы не про ресторан. Сегодня мы про перфекционистов❗️
Какое-то время назад я делал обзор на Uzbek Gourmet
FAVE тоже держат они. 10 квадратных метров исключительно про кофе на входе на Усачевский рынок со стороны, кхм, Кофемании.
При том, что в FAVE не особо дешевле - стандартный капучино стоит 350 против 450, эспрессо вообще 240 на 250 (цены видно на фото, и на стаканчики посмотрите!).
По вкусу - точно не хуже, но сделано так круто, что для меня, Завсегдатай+ в Кофемании, вопрос где брать кофе в Хамовниках решен однозначно (надеюсь, мою карту теперь не отберут 😇).
Почему круто? Оранжевая стойка - это реальный тактильный оникс ‼️ Внутри - живые цветы, и это прямо видно, и отделка деревянными реечками. Места - много, команде удобно работать, что для ресторанного бизнеса вообще не типично.
И какая-то высокоуровневая супервзрослая кофемашина La Marzocco по цене обычной машины - показалось, что они знают, что с ней делать.
Кроме кофе только выпечка и она от La poste, причем недорого - не похоже, что на ней особенно зарабатывают.
Итог: я не знаю, сколько надо продавать кофе, что бы платить колоссальную аренду на Усаче, но такие, как FAVE лишний раз доказывают, что "нормально делай, нормально будет".
#fave
instagram.com/fave.moscow
+79264571776 | Усачева 26 | Усачевский рынок, вход со стороны Кофемании
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Saray | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 8 - 13 (c 9 в выходные) | 🔥 #наш_выбор
Завтраки здесь оказались крайне удачные - и вот почему.
Во1️⃣ первых - очень атмосферно. Сарай в темноте и Сарай в утреннем солнечном свете - два разных Сарая. Казалось бы, горы снега за окнами должны усиливать ощущение альпийского деревянного шале, но серый московский снег узнается безошибочно. А жаль. Но все равно хорошо.
Во2️⃣ вторых - в меню есть оригинальность, который не хватило в том же хорошем завтраке в Londri ✔ реальная она или условная - другой разговор, все обязательные слова, как сырники, краб, авокадо, страчателла, лосось, конечно, присутствуют, но "огненный" подход свое действие оказывает и кругом себя оправдывает❗️
Сырники с черной смородиной (720), например, прям какие-то деревенские, прямо чувствуется, что с лопаты из печи. И очень несладкие - сладость добавляет варенье. Их, кстати, всего два за 720 рублей - здесь вообще дороговато, вроде как.
А вроде как и не очень - киноа боул с лососем (1 650) реально большой, заменяет собой привычный бенедикт. Его одного может хватить для завтрака взрослого человека. Очень уместным с утра оказался.
Эконом-вариант - скрэмбл с картошкой и колбасками (660). Пацанское утро такое - в Сарае всегда было больше мужчин, для них и сделано.
Ну, и конечно, блинчики с вишней (720) - внутри, вроде, был творог и баланс просто потрясающий. Редко заказываю одно и тоже, но их, в честь Масленицы, по любому.
И еще 3 йогурта на выбор (660 - 950) и сразу 6 безалкагольных коктейлей (580 - 950), а шампанского, почему-то, не предлагают. Простим?
Итог: глоток свежего воздуха на фоне стандартного комплекта "драники-бенедикт-посыпать-трюфелем-но-не-взбалтывать". Мы такое выбираем.
#saray
instagram.com/saray___restaurant
+74951898819 | Гранатный 19
Завтраки здесь оказались крайне удачные - и вот почему.
Во
Во
Сырники с черной смородиной (720), например, прям какие-то деревенские, прямо чувствуется, что с лопаты из печи. И очень несладкие - сладость добавляет варенье. Их, кстати, всего два за 720 рублей - здесь вообще дороговато, вроде как.
А вроде как и не очень - киноа боул с лососем (1 650) реально большой, заменяет собой привычный бенедикт. Его одного может хватить для завтрака взрослого человека. Очень уместным с утра оказался.
Эконом-вариант - скрэмбл с картошкой и колбасками (660). Пацанское утро такое - в Сарае всегда было больше мужчин, для них и сделано.
Ну, и конечно, блинчики с вишней (720) - внутри, вроде, был творог и баланс просто потрясающий. Редко заказываю одно и тоже, но их, в честь Масленицы, по любому.
И еще 3 йогурта на выбор (660 - 950) и сразу 6 безалкагольных коктейлей (580 - 950), а шампанского, почему-то, не предлагают. Простим?
Итог: глоток свежего воздуха на фоне стандартного комплекта "драники-бенедикт-посыпать-трюфелем-но-не-взбалтывать". Мы такое выбираем.
#saray
instagram.com/saray___restaurant
+74951898819 | Гранатный 19
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
0.75 please | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 14 | 🔥 #наш_выбор
Буквально на прошлой неделе я писал о завтраках в Saray🔥 , которые достаточно заметно отличаются от типичных московских и это было очень хорошо. Так вот - в 0.75 please ✔ , которые открылись только в начале февраля, все еще более необычно.
Меню - всего 10❗️позиций, из которых две будут некие решти, четыре бриоши, скрэмбл, гречка, бульон да блины.
➕ мини-конструктор яиц и блинов ➕ 5 творогов и сырников в разделе "Сладкое"
Решти - это драник. Взятый решти с лососем и пашот (760) кое-какую классику напоминает, но текстура совсем другая - в сторону пюре. После жарки драник дополнительно доготавливают на пару - и он становиться куда менее колючим.
Самая дорогая позиция - бриош с крабом и голландезом с биском (1 200). Сверху еще салат, яйцо, а крабом хлеб покрыт просто-таки равномерно - денежки заплатите не за воздух🦀
Ну, и блины с мясом (590) - это уже не завтрак, а полноценное мясное. Соус жу здесь чем-то похож на демигласс, но сделан из курицы, сами блины плотные - в общем, это прямо еда-еда, утром может хватить вот только эти блинчиков для полного завтрака.
Вечером в 0.75 please✔ есть фишка - шеф стоит прямо в зале у раздачи и лично проверяет, что уходит в зал. И утром - тоже ‼️ Респект!
Итог: самые необычные и с идеальным исполнением - возможно, это мои любимые завтраки на сегодняшний день.
#075please
instagram.com/075please.moscow
+79850750750 | Ермолаевский 7
Буквально на прошлой неделе я писал о завтраках в Saray
Меню - всего 10❗️позиций, из которых две будут некие решти, четыре бриоши, скрэмбл, гречка, бульон да блины.
Решти - это драник. Взятый решти с лососем и пашот (760) кое-какую классику напоминает, но текстура совсем другая - в сторону пюре. После жарки драник дополнительно доготавливают на пару - и он становиться куда менее колючим.
Самая дорогая позиция - бриош с крабом и голландезом с биском (1 200). Сверху еще салат, яйцо, а крабом хлеб покрыт просто-таки равномерно - денежки заплатите не за воздух
Ну, и блины с мясом (590) - это уже не завтрак, а полноценное мясное. Соус жу здесь чем-то похож на демигласс, но сделан из курицы, сами блины плотные - в общем, это прямо еда-еда, утром может хватить вот только эти блинчиков для полного завтрака.
Вечером в 0.75 please
Итог: самые необычные и с идеальным исполнением - возможно, это мои любимые завтраки на сегодняшний день.
#075please
instagram.com/075please.moscow
+79850750750 | Ермолаевский 7
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Обломов | I've got vodka in my blood | 🔥 #наш_выбор
Этому ресторану реально больше 20 лет и встретит вас тетя в в кокошнике, какие обычно сидят на самоварах. Тому, что съел 60 звезд ⭐️ Мишлен (с) доверия это не внушает, факт.
Но мы русские, какое счастье! (с) Shaman. И вот это вся селедочка, картошечка, пирожочки сразу пробуждают внутреннего медведя, который говорит: "Дай"!
И Обломов выдает❗️
Прямо по учебнику, да не по учебнику. Например, топовый оливье "Обломов" тут с уткой (740) - и если бы не жестковатый хлеб в основе, был бы идеален.
Меню у нас не часто меняется, замечает Седой Хитрый Официант (да, с большой буквы), знаете ли, вот лет 20 ужо и не менялось...
Какое счастье ‼️
Потому что такой грибной жюльен (820) я, наверное, с советской власти не ел. Но можно и новодельный, с крабом заказать было (1 640).
Горячее - суперклассика, бефстроганов (1 820) и томленый козленок (1 840). Даже добавить нечего.
Итог: единственный недостаток ужина - дико хотелось водочки, а я был за рулем. Ну, в следующий раз.
#обломов
instagram.com/oblomovrest
+74959536828 | 1-ый Монетчиковский 5 стр 1
Этому ресторану реально больше 20 лет и встретит вас тетя в в кокошнике, какие обычно сидят на самоварах. Тому, что съел 60 звезд ⭐️ Мишлен (с) доверия это не внушает, факт.
Но мы русские, какое счастье! (с) Shaman. И вот это вся селедочка, картошечка, пирожочки сразу пробуждают внутреннего медведя, который говорит: "Дай"!
И Обломов выдает❗️
Прямо по учебнику, да не по учебнику. Например, топовый оливье "Обломов" тут с уткой (740) - и если бы не жестковатый хлеб в основе, был бы идеален.
Меню у нас не часто меняется, замечает Седой Хитрый Официант (да, с большой буквы), знаете ли, вот лет 20 ужо и не менялось...
Какое счастье ‼️
Потому что такой грибной жюльен (820) я, наверное, с советской власти не ел. Но можно и новодельный, с крабом заказать было (1 640).
Горячее - суперклассика, бефстроганов (1 820) и томленый козленок (1 840). Даже добавить нечего.
Итог: единственный недостаток ужина - дико хотелось водочки, а я был за рулем. Ну, в следующий раз.
#обломов
instagram.com/oblomovrest
+74959536828 | 1-ый Монетчиковский 5 стр 1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ростов-на-Дону | Как туда попасть и что там делать | 🔥 #наш_выбор
Летом прошлого года я делал большой пост о том, что делать в Ростове-на-Дону , где жить, где есть и все такое❗️
Там очень круто. Есть:
1️⃣ Сам Ростов
2️⃣ Один из лучших в России ресторанов LEO Wine & Kitchen 🔥 - обзор тут
3️⃣ Крутейший бутик-отель 39 - обзор с видео из номера 📸
4️⃣ Много другой еды, вина, яхта и прогулки
Ездили мы туда с моим партнером по ПЕРВОМУ ГИДУ (кстати, ресторанный гид совсем скоро!) Мишей Шенштейном и сейчас такая возможность есть еще раз ‼️
Подробная трехдневная программа, контакты, цены и все такое прочее есть у Михаила в посте на канале, едут на выходные с 19 по 22 апреля, это будет огонь!
Добраться сейчас проще всего на поезде, кстати.
#городсовкусом #РитмГорода
Летом прошлого года я делал большой пост о том, что делать в Ростове-на-Дону , где жить, где есть и все такое❗️
Там очень круто. Есть:
Ездили мы туда с моим партнером по ПЕРВОМУ ГИДУ (кстати, ресторанный гид совсем скоро!) Мишей Шенштейном и сейчас такая возможность есть еще раз ‼️
Подробная трехдневная программа, контакты, цены и все такое прочее есть у Михаила в посте на канале, едут на выходные с 19 по 22 апреля, это будет огонь!
Добраться сейчас проще всего на поезде, кстати.
#городсовкусом #РитмГорода
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Osteria 345 | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 13 (выходные до 14) | 🔥 #наш_выбор
В мае прошлого года, в обзоре завтраков в 345 я писал, что при открытии ресторан позиционировали как "океанический", потом он стал "средиземноморский на каждый день", а в этом году уже даже название сменилось на Osteria 345.
Нууу, не знаю. В моих глазах остерия это что-то прямо домашнее и недорогое, а 345 это люкс-люкс❗️
Для солнечного дня более уместного ресторана в центре Москвы может быть и вообще нету☀️ Правда, расслабенно пить пузырики смогут уже не все - если в прошлом году цены них начинались с 🇷🇺 Magnatum за 700, то теперь стартуем с просекко за 1 300.
РРррр.
Завтраки обновили сильно. Хитовые вафли из батата и цукини (890) остались, как и грандиозный деревенский итальянский завтрак (990), куда положили вообще все: фритатта, колбаски сальсича, страчателла, томаты, зелень... Цена-качество!
Из нового - офигенный римский омлет (810). Ну как омлет - это практические утреняя паста с беконом и страчателлой. Специально для занятого дня впереди, особенно, если есть риск пропустить обед ‼️
Маффин с омлетом и лососем (1 190) показался грубоватым, но может быть так в итальянских остериях и надо, не знаю.
Но взбитый творог с рикоттой (450) на десерт эту грубость сгладил.
Итог: оценку прошлого года✔ #рекомендация повышаем до 🔥 #наш_выбор. Кайф и эстетика.
#345
instagram.com/345__restaurant
+74951898345 | Большая Никитская 22/2
В мае прошлого года, в обзоре завтраков в 345 я писал, что при открытии ресторан позиционировали как "океанический", потом он стал "средиземноморский на каждый день", а в этом году уже даже название сменилось на Osteria 345.
Нууу, не знаю. В моих глазах остерия это что-то прямо домашнее и недорогое, а 345 это люкс-люкс❗️
Для солнечного дня более уместного ресторана в центре Москвы может быть и вообще нету
РРррр.
Завтраки обновили сильно. Хитовые вафли из батата и цукини (890) остались, как и грандиозный деревенский итальянский завтрак (990), куда положили вообще все: фритатта, колбаски сальсича, страчателла, томаты, зелень... Цена-качество!
Из нового - офигенный римский омлет (810). Ну как омлет - это практические утреняя паста с беконом и страчателлой. Специально для занятого дня впереди, особенно, если есть риск пропустить обед ‼️
Маффин с омлетом и лососем (1 190) показался грубоватым, но может быть так в итальянских остериях и надо, не знаю.
Но взбитый творог с рикоттой (450) на десерт эту грубость сгладил.
Итог: оценку прошлого года
#345
instagram.com/345__restaurant
+74951898345 | Большая Никитская 22/2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбторг | Про него надо знать всем | 🔥 #наш_выбор
На Патриарших есть два прекрасных ресторана, в которые почти всегда можно сесть без брони❗️Это даже обидно - они точно входят в список лучших ресторанов на Патриарших.
Это Max's Beef for Money🔥 если вы про мясо. И Рыбторг, если про море.
Этот ресторан реальный дед, но вообще не скуф - открыл его Максим Ползиков лет 5-6 назад, без ресторанного опыта, в маленьком помещении на трех уровнях на непроходной отшибе Патриков.
Отбились за полгода. Максим стал гендиректором всей Гинзы - помните такую? А ресторан работает до сих пор и там вообще ничего не изменилось.
Вход - через советского вида рыбную лавку. Ну, Рыбторг же. Сам ресторан - один большой общий стол на втором уровне. Внизу есть еще и третий - Максим рассказывал, что его сын в начале своей гастрокарьеры открывал там тысячи устриц... 🦪
Почти все гости местные, с друг другом знакомы. Меню и винную карту пишут мелом на стене - в целом, это идеальные морепродукты ‼️
Новый шеф, Антон Тихий из AQ Kitchen, немного всего добавил, но концептуальная база сохранена.
Сашими из гребешка (950), севиче из лангустинов (650), белая паста с крабом (1350) все образцовое. Кстати, пасты белая и красная тут с первых дней работы.
Вагю с креветками (1 700) это баловство, своих денег не стоит.
А вот новая черная треска с пармезаном (1 150) - отличная.
Итог: приятно видеть, что любимый 5 лет назад ресторан стал не просто не хуже, но и остался актуальным и на сегодня.
#рыбторг
instagram.com/rybtorgmoscow
+79651769777 | Трехпрудный 5
На Патриарших есть два прекрасных ресторана, в которые почти всегда можно сесть без брони❗️Это даже обидно - они точно входят в список лучших ресторанов на Патриарших.
Это Max's Beef for Money
Этот ресторан реальный дед, но вообще не скуф - открыл его Максим Ползиков лет 5-6 назад, без ресторанного опыта, в маленьком помещении на трех уровнях на непроходной отшибе Патриков.
Отбились за полгода. Максим стал гендиректором всей Гинзы - помните такую? А ресторан работает до сих пор и там вообще ничего не изменилось.
Вход - через советского вида рыбную лавку. Ну, Рыбторг же. Сам ресторан - один большой общий стол на втором уровне. Внизу есть еще и третий - Максим рассказывал, что его сын в начале своей гастрокарьеры открывал там тысячи устриц... 🦪
Почти все гости местные, с друг другом знакомы. Меню и винную карту пишут мелом на стене - в целом, это идеальные морепродукты ‼️
Новый шеф, Антон Тихий из AQ Kitchen, немного всего добавил, но концептуальная база сохранена.
Сашими из гребешка (950), севиче из лангустинов (650), белая паста с крабом (1350) все образцовое. Кстати, пасты белая и красная тут с первых дней работы.
Вагю с креветками (1 700) это баловство, своих денег не стоит.
А вот новая черная треска с пармезаном (1 150) - отличная.
Итог: приятно видеть, что любимый 5 лет назад ресторан стал не просто не хуже, но и остался актуальным и на сегодня.
#рыбторг
instagram.com/rybtorgmoscow
+79651769777 | Трехпрудный 5
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Anchovy's Club | Нет слов цензурных | 🔥 #наш_выбор
Первое правило Анчоус Клуба – не есть анчоусы.
Серьезно! В меню с ними только одна позиция, кантабрийский анчоус за 550 рублей.
А вот чего нет в принципе – это мяса в любом проявлении. То есть вообще. Только рыба и морепродукты😍
Смело? Да, и это разъеб🤬 всех и вся - первый реальный кандидат на Ресторан года 2024❗️
И меньше всего этого ждешь от простой рыбной брассерии с пивом. И прямо недорогой - поесть меньше, чем за 2 000 рублей не просто возможно, а нормально. Хотя, за деликатесы надо будет доплатить.
Такие, как мортаделла из осьминога (1 290) – только ленивый еще ее не съел. Лично я - уже два раза. Осьми-дог (1 150) – тоже два раза 😇
Сельдь из сибаса (590), сало из масляной рыбы (450), стрипсы из устриц (980), сибас & чипс (1 050), чебуреки с крабом и креветкой (780), Веллингтон с лососем (1 600) – я просто оставлю этот список здесь и предложу вам мне поверить и заказать любую позицию ‼️
Это проверено прекрасно.
Интерьер – яхта 🛥 Посадка – полная, близкая и шумная. Сервис как надо. Если не пьете пиво, как я, есть вино и коктейли. Будет веранда.
Не знаю, почему вы еще не там ❤️
Итог: место силы теперь с обратной стороны Цветного бульвара.
Аня Гамиль пищит от восторга на видео из ресторана здесь📸
#anchovysclub
instagram.com/anchovys_club
+79368884555 | Колокольников 3с2
Первое правило Анчоус Клуба – не есть анчоусы.
Серьезно! В меню с ними только одна позиция, кантабрийский анчоус за 550 рублей.
А вот чего нет в принципе – это мяса в любом проявлении. То есть вообще. Только рыба и морепродукты
Смело? Да, и это разъеб
И меньше всего этого ждешь от простой рыбной брассерии с пивом. И прямо недорогой - поесть меньше, чем за 2 000 рублей не просто возможно, а нормально. Хотя, за деликатесы надо будет доплатить.
Такие, как мортаделла из осьминога (1 290) – только ленивый еще ее не съел. Лично я - уже два раза. Осьми-дог (1 150) – тоже два раза 😇
Сельдь из сибаса (590), сало из масляной рыбы (450), стрипсы из устриц (980), сибас & чипс (1 050), чебуреки с крабом и креветкой (780), Веллингтон с лососем (1 600) – я просто оставлю этот список здесь и предложу вам мне поверить и заказать любую позицию ‼️
Это проверено прекрасно.
Интерьер – яхта 🛥 Посадка – полная, близкая и шумная. Сервис как надо. Если не пьете пиво, как я, есть вино и коктейли. Будет веранда.
Не знаю, почему вы еще не там ❤️
Итог: место силы теперь с обратной стороны Цветного бульвара.
Аня Гамиль пищит от восторга на видео из ресторана здесь
#anchovysclub
instagram.com/anchovys_club
+79368884555 | Колокольников 3с2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
‼️ATLANTICA SEAFOOD feat. Анна Гамиль | #ешьсмотрилюби | 🔥 #наш_выбор
Буквально пару дней назад обсуждали с Аней Гамиль @anna.gamil, что по серьезному стали писать и снимать (так-то по ресторнам мы ходим сколько себя помним) о ресторанах год-полтора назад, а сейчас...
1️⃣ Я с коллегами запустил ресторанно-винный Первый гид
2️⃣ Мы стали амабассадорами фестиваля Ешь! Смотри! Люби!, а Гид - партнер фестиваля.
3️⃣ Аня рамках этого фестиваля запустила свой сет в ATLANTICA SEAFOOD ‼️
Ешь! Смотри! Люби! - тематический фестиваль, где рестораны готовят небольшие сеты, посвященные разным фильмам 🎥
В Атлантике это Пляж Дэнни Бойла с Лео Ди Каприо в главой роли – культовый фильм, открывший нам всем Тайланд.
Такой сет вполне можно было бы собрать на диком острове – том ям, огромные креветки, кокосовая панна котта.
Суп тоже, кстати, огромный. За все – 2 190 рублей, в Атлантике в принципе недорого для такого качества свежайшей рыбы😁
Мы все попробовали лично - рекомендуем✔️
➡️ vk.com/yesh_smotri_lubi
#atlantica #vk
instagram.com/atlantica.seafood.msc
+74957800067 | Кутузовский 36а
Буквально пару дней назад обсуждали с Аней Гамиль @anna.gamil, что по серьезному стали писать и снимать (так-то по ресторнам мы ходим сколько себя помним) о ресторанах год-полтора назад, а сейчас...
Ешь! Смотри! Люби! - тематический фестиваль, где рестораны готовят небольшие сеты, посвященные разным фильмам 🎥
В Атлантике это Пляж Дэнни Бойла с Лео Ди Каприо в главой роли – культовый фильм, открывший нам всем Тайланд.
Такой сет вполне можно было бы собрать на диком острове – том ям, огромные креветки, кокосовая панна котта.
Суп тоже, кстати, огромный. За все – 2 190 рублей, в Атлантике в принципе недорого для такого качества свежайшей рыбы
Мы все попробовали лично - рекомендуем
#atlantica #vk
instagram.com/atlantica.seafood.msc
+74957800067 | Кутузовский 36а
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Padron | Возвращение джедая | 🔥 #наш_выбор
После моего восторженного обзора на Anchovy's Club🔥 вообще непонятно, как теперь написать про Padron. Все же помнили, что шеф Андриан Кетглас крут, но по последним годам 🔪 AQ Kitchen это было не заметно, давайте по правде.
Так вот. Забудьте🔪 AQ Kitchen. Адриан в зените!
А Folk Team второй раз за две недели показывает, куда надо смотреть.
1️⃣ Дизайн – современный old money❗️Камни, мрамор, подсветочки, печки. Все разное, все вместе. И никаких модных тиражных имен дизайнерок - все сами своими руками.
Дизайна два. Ресторан и бар – шедевр в трамвайном стиле. Вы его не пропустите - через бар идет дорога к туалетам.
2️⃣ Еда - новое слово в городе. Пока любители мучают очередной комфорт-фуд, профи ставят кухню в Padron.
Да, эти 3 креветочки стоят 2 900. 500 рублей за укус. Такие времена, карамба.
Да, кролик с шоколадом (1 460) звучит как-то не серьезно. Для реальных фуди есть отдельно почки кролика с сельдереем (1 240). Оба огонь.
И там все огонь. Ничего проходного мы не нашли ‼️ Треска в соусе пиль-пиль (1 790) – говорим да. Черный рис с морепродуктами (1 790) – обязатально. Эмпанада из краба (790) и из ягненка (740) – как от испанской бабушки пирожки.
Херес-баба (770) стреляет как из шотгана - реальный алкоshot.
Кстати, пока Кетглас в Испании, шефит Евгений Цыганов - для меня это тоже знак качества.
Итог: Folk Team - самая крутая ресторанная группа Москвы. В граните отливают.
📸 Кино в запрещенке от Ани.
#padron
instagram.com/padron_restaurant
+74951898088 | Страстной 7 стр 1
После моего восторженного обзора на Anchovy's Club
Так вот. Забудьте
А Folk Team второй раз за две недели показывает, куда надо смотреть.
Дизайна два. Ресторан и бар – шедевр в трамвайном стиле. Вы его не пропустите - через бар идет дорога к туалетам.
Да, эти 3 креветочки стоят 2 900. 500 рублей за укус. Такие времена, карамба.
Да, кролик с шоколадом (1 460) звучит как-то не серьезно. Для реальных фуди есть отдельно почки кролика с сельдереем (1 240). Оба огонь.
И там все огонь. Ничего проходного мы не нашли ‼️ Треска в соусе пиль-пиль (1 790) – говорим да. Черный рис с морепродуктами (1 790) – обязатально. Эмпанада из краба (790) и из ягненка (740) – как от испанской бабушки пирожки.
Херес-баба (770) стреляет как из шотгана - реальный алкоshot.
Кстати, пока Кетглас в Испании, шефит Евгений Цыганов - для меня это тоже знак качества.
Итог: Folk Team - самая крутая ресторанная группа Москвы. В граните отливают.
#padron
instagram.com/padron_restaurant
+74951898088 | Страстной 7 стр 1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Mume 🇨🇳 | Джеки Ву «Возрождение» за 9 500 | 🔥 #наш_выбор
Как и обещали, сходили. Новости: у шефа Джеки Ву контракт в Москве многолетний – как и с китайскими машинами, с китайским файн дайнингом перебоев не будет.
Но к машинам вопросики есть, а к Джеки с новым сетом Возрождение – вообще никаких.
Практичный, короткий, эффектный. 6 подач, все лучшее из базового меню, что подсвечивает все сильные стороны ресторана❗️закусочки, дим-самы, рыба, мясо и десерт. Идеально для первого раза, что бы понять, надо вам такое или нет вообще.
Потому, что если надо – то повезло, потому что Mume это единственное место в Сити, куда можно сходить высоко (этаж номер 90), но про этом интеллегентно и гастрономично ‼️
По еде все отлично, отдельные галочки бы поставил:
Подача4️⃣ треска на пару: из той серии, что не хочешь, что бы кончалась
Подача5️⃣ хрустящий трепанг с креветками: только он в меню стоит отдельно 3 800
Остальное тоже хорошо, но треска эпическая, а трепанг редкий, лучше первый раз пробовать в сете.
Итог: классический опыт мирового ⭐️ файн дайнинг – сет хитов и лучшего, что готовят в ресторане.
P.S. Что бы два раза не вставать:
1️⃣ В рамках фестиваля "Ешь! Смотри! Люби!" есть еще мини-сет по мотивам китайского приключенческого фэнтези «Дом летающих кинжалов» Чжана Имоу за 6 800.
2️⃣ А если вы соблюдаете пост или вегетарианец 🥦 то есть и такой сет, даже дешевле: 8 000 рублей.
#mume #ешьсмотрилюби #vk
instagram.com/mume_restaurant
+79257359090 | Пресненская 12 | Сити, Федерация-Восток, Восточный вход
Как и обещали, сходили. Новости: у шефа Джеки Ву контракт в Москве многолетний – как и с китайскими машинами, с китайским файн дайнингом перебоев не будет.
Но к машинам вопросики есть, а к Джеки с новым сетом Возрождение – вообще никаких.
Практичный, короткий, эффектный. 6 подач, все лучшее из базового меню, что подсвечивает все сильные стороны ресторана❗️закусочки, дим-самы, рыба, мясо и десерт. Идеально для первого раза, что бы понять, надо вам такое или нет вообще.
Потому, что если надо – то повезло, потому что Mume это единственное место в Сити, куда можно сходить высоко (этаж номер 90), но про этом интеллегентно и гастрономично ‼️
По еде все отлично, отдельные галочки бы поставил:
Подача
Подача
Остальное тоже хорошо, но треска эпическая, а трепанг редкий, лучше первый раз пробовать в сете.
Итог: классический опыт мирового ⭐️ файн дайнинг – сет хитов и лучшего, что готовят в ресторане.
P.S. Что бы два раза не вставать:
#mume #ешьсмотрилюби #vk
instagram.com/mume_restaurant
+79257359090 | Пресненская 12 | Сити, Федерация-Восток, Восточный вход
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Inner #СанктПетербург | Жить красиво | 🔥 #наш_выбор
Иннер – старший брат Футуриста🔥 Если вам там понравилось, то идти надо не думая.
Если не понравилось – тоже идите 😇 Так как теперь это не ресторанчик при дорогом ЖК для локалов и фуди, а полноценный городской тяжеловес❗️
Небольшой, на самом деле. Но буржуазный максимально, как сама Петроградка. И столики стоят просторно.
Ресторан точно сохранил удачную гастрономическую составляющую. И паранаодальную детализацию в подходе тоже сохранил. Посуда, салфетки, даже дно стаканов и другие мелочи – над этим всем серьезно подумали.
А могли и забить.
Что ресторан приобрел?
1️⃣ Просторное пространство из трех залов – основной, который на фото, второй, светлый с огромными окнами и кабинет на два больших стола с росписью на стенах.
2️⃣ Новое меню – преемственное, с ожидаемым почерком шефа и владельца Алексея Алексеева, легкое и интелегентное ‼️
Северные креветки (850) переехали из Футуриста – теперь они, вместо грейпфрута, с манго и паприкой. Странно было бы кидать такой хит, да?
Тартар из говядины с луковыми кольцами (690) звучит крайне сомнительно на бумаге, поэтому и был заказан. Кольца настоящие, фаст-фуд типа, то есть в панировке. Просто отлично.
Лепешка с окороком (590) – еще одна удача.
В горячем само собой так вышло, что мы заказали один и тот же продукт.
Фуа-гра с полентой и сливой (1 200) – просто огромный и нежнейший кусочек печени. Очень редкое и филигранное исполнение.
А если хотите более неформально - есть просто сосиска с той же фуа-гра (790). Еда, которая так вызывающе смотрится уже на уровне меню, плохой не бывает. Правда, сама сосиска могла бы быть и больше, и по текстуре это, скорее, сарделька.
Итог: ресторан ждали очень долго. Результат? Моя первая поездка, где я не зашел в BoBo ни разу, а вот к Алексееву – дваджды.
#inner
instagram.com/inner.restaurant
+79213030303 | Санкт-Петербург❗️Малая Разночинная 10
Иннер – старший брат Футуриста
Если не понравилось – тоже идите 😇 Так как теперь это не ресторанчик при дорогом ЖК для локалов и фуди, а полноценный городской тяжеловес❗️
Небольшой, на самом деле. Но буржуазный максимально, как сама Петроградка. И столики стоят просторно.
Ресторан точно сохранил удачную гастрономическую составляющую. И паранаодальную детализацию в подходе тоже сохранил. Посуда, салфетки, даже дно стаканов и другие мелочи – над этим всем серьезно подумали.
А могли и забить.
Что ресторан приобрел?
Северные креветки (850) переехали из Футуриста – теперь они, вместо грейпфрута, с манго и паприкой. Странно было бы кидать такой хит, да?
Тартар из говядины с луковыми кольцами (690) звучит крайне сомнительно на бумаге, поэтому и был заказан. Кольца настоящие, фаст-фуд типа, то есть в панировке. Просто отлично.
Лепешка с окороком (590) – еще одна удача.
В горячем само собой так вышло, что мы заказали один и тот же продукт.
Фуа-гра с полентой и сливой (1 200) – просто огромный и нежнейший кусочек печени. Очень редкое и филигранное исполнение.
А если хотите более неформально - есть просто сосиска с той же фуа-гра (790). Еда, которая так вызывающе смотрится уже на уровне меню, плохой не бывает. Правда, сама сосиска могла бы быть и больше, и по текстуре это, скорее, сарделька.
Итог: ресторан ждали очень долго. Результат? Моя первая поездка, где я не зашел в BoBo ни разу, а вот к Алексееву – дваджды.
#inner
instagram.com/inner.restaurant
+79213030303 | Санкт-Петербург❗️Малая Разночинная 10
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Butler | Chef’s Table Джузеппе Дави за 11 000 | 🔥 #наш_выбор
Три недели перед Пасхой шеф Butler🔥 Джузеппе Дави прожил в отеле у ресторана — что бы не уходить далеко от кухни, где готовились куличи. Рецепт семейный, не разглашается, а контроля и вовлечения требует постоянного...
И да, я съел этот панттоне. Лучший, вот те крест❗️
Потому что Дави — перфекционист. Новый сет он сервирует только сам. Нельзя придти в обед и заказать — сначала согласовать с шефом время и вас должно быть минимум двое.
Все серьезно — и от гостя тоже ждут соблюдения минимального ритуала.
Сет на 10 подач — без перегруза. Во многих из них будет какая-то шутка или штучка ‼️ оливку там с дерева сорвать, с десерта начать, улитку в супе найти 😇 или не найти — где была картошка в подаче с сибасом я так и не понял.
Кстати, суп с улиткой — мой однозначный фаворит. Если вы их не пробовали и боитесь, то очень удачный случай. В месиве супа это не так уж и страшно.
Атмосфера была такая, что когда принесли миниатюрную перепелку, то голову захотелось накрыть платочком — словно едим запрещенных овсянок. Но все законно.
Еще за 7 000 можно добавить вино — начнете с прекрасного розового шампа, в этих стенах самое то 🍾
Итог: это красиво, вкусно и со вкусом сделано. Когда пойдете - надо наряжаться!
#butler
instagram.com/butler.restaurant
+74951504586 | Трехпрудный 15
Три недели перед Пасхой шеф Butler
И да, я съел этот панттоне. Лучший, вот те крест❗️
Потому что Дави — перфекционист. Новый сет он сервирует только сам. Нельзя придти в обед и заказать — сначала согласовать с шефом время и вас должно быть минимум двое.
Все серьезно — и от гостя тоже ждут соблюдения минимального ритуала.
Сет на 10 подач — без перегруза. Во многих из них будет какая-то шутка или штучка ‼️ оливку там с дерева сорвать, с десерта начать, улитку в супе найти 😇 или не найти — где была картошка в подаче с сибасом я так и не понял.
Кстати, суп с улиткой — мой однозначный фаворит. Если вы их не пробовали и боитесь, то очень удачный случай. В месиве супа это не так уж и страшно.
Атмосфера была такая, что когда принесли миниатюрную перепелку, то голову захотелось накрыть платочком — словно едим запрещенных овсянок. Но все законно.
Еще за 7 000 можно добавить вино — начнете с прекрасного розового шампа, в этих стенах самое то 🍾
Итог: это красиво, вкусно и со вкусом сделано. Когда пойдете - надо наряжаться!
#butler
instagram.com/butler.restaurant
+74951504586 | Трехпрудный 15
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⭐️ SAVVA Haute cuisine Пикник | 🔥 #наш_выбор
В самом конце майских мне из ⭐️ SAVVA приехала Большая Белая Коробка ❗️Курьер не сказал, что там, но велел все убрать в холодильник.
По факту, это оказался набор для брутального пикника:
1️⃣ Две рибая
2️⃣ Бутылка гастроводки GASTRONOM для мяса
3️⃣ Огромная брокколи 🥦
4️⃣ Рюмки, приборы, соусы
5️⃣ Собака и кот в конце ролика в состав коробки не входят ‼️ собственность автора канала.
Комплект совершенно самодостаточен – к нему не прилагается разве что сам гриль, на котором можно пожарить мясо и сотейник для соуса.
Процедура приготовления элементарная, справится кто угодно, кому уже можно пить водку. Водка, кстати, отличная – но это я и до коробки знал.
Стоит все это чудо 10 000 – практически по цене продуктов. Когда достанете мраморные стейки из белой глянцевой коробки все шашлычники вокруг умрут от зависти 😇
#savva
instagram.com/savva.restaurant
+74992701062 | Театральный проезд 2 | Метрополь
В самом конце майских мне из ⭐️ SAVVA приехала Большая Белая Коробка ❗️Курьер не сказал, что там, но велел все убрать в холодильник.
По факту, это оказался набор для брутального пикника:
Комплект совершенно самодостаточен – к нему не прилагается разве что сам гриль, на котором можно пожарить мясо и сотейник для соуса.
Процедура приготовления элементарная, справится кто угодно, кому уже можно пить водку. Водка, кстати, отличная – но это я и до коробки знал.
Стоит все это чудо 10 000 – практически по цене продуктов. Когда достанете мраморные стейки из белой глянцевой коробки все шашлычники вокруг умрут от зависти 😇
#savva
instagram.com/savva.restaurant
+74992701062 | Театральный проезд 2 | Метрополь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
‼️ Лучший новый ресторан | Drevå 🔥 #наш_выбор
Час лета от Москвы, 10 минут на такси от Пулково – и вы в настоящем, современном 📕 мишленовском ресторане.
Буквально, без обмана.
Шеф – швед Дэниел Хогландер. В Стокольме он управляет ⭐️⭐️ Aloё, одним из двух двухзведников города. И где-то раз в месяц приезжает в Питер, реально работает на кухне – все честно.
На руке у шефа максимально на сегодня провокативная татуировка - огромная русская матрешка 🪆 Хогландер панк, и если поискать, вы найдете детали его такого мирровозрения в интерьере.
A la carte нет, только две сета, побольше (14 000) и поменьше (9 000)❗️Состав разный, большой Provocateur оказался очень сбаланированным по размеру и пролетел гораздо быстрее, чем хотелось бы.
Еда – не ингредиенты (безупречны), а баланс результата. Все знают вкус грейпфрута. Большинство знает вкус лобстера 🦞 Но что будет, если они смешаются у вас во рту неожиданно? Пробуйте.
Острота – важная часть. Она почти везде, но эта не та острота, которая жжет. Ваши рецепторы просто нежно спустят с лестницы – в голове случится переворот.
И быстро придет понимание, что несмотря на шведские корни шефа, скандинавское мифологическое дерево Иггдрасиль в центре зала, к нордику еда вообще не имеет никакого отношения ‼️
Вторая подача это риззото. Специи – Марокко. Улитки – Бургундия. Трюфель перигорский. Чай на столе в чайнике — это не чай. В какой-то момент вместо приборов принесут палочки. Здесь фьюжн и мультикультуризм.
Россия это не только черная икра – Императорский фарфор сделал посуду на заказ. Детали тоже доведены до упора. Разные приборы к разным подачам. Топовая посуда и бокалы. Практически все, что вы увидите попало в Drevå не случайно – владелица и управляющая Надежда Третьякова (Nordic) выбрала каждую деталь.
Еще – отличный, совершенно полноценный безалкагольный пэйринг.
Итог: совершенно современный европейский fine dining – можно сказать, с нас немного сняли транспортные санкции.
Видео📸
#dreva
instagram.com/dreva.rest
+79313147772 | Санкт-Петербург ‼️ Пулковское 107
Час лета от Москвы, 10 минут на такси от Пулково – и вы в настоящем, современном 📕 мишленовском ресторане.
Буквально, без обмана.
Шеф – швед Дэниел Хогландер. В Стокольме он управляет ⭐️⭐️ Aloё, одним из двух двухзведников города. И где-то раз в месяц приезжает в Питер, реально работает на кухне – все честно.
На руке у шефа максимально на сегодня провокативная татуировка - огромная русская матрешка 🪆 Хогландер панк, и если поискать, вы найдете детали его такого мирровозрения в интерьере.
A la carte нет, только две сета, побольше (14 000) и поменьше (9 000)❗️Состав разный, большой Provocateur оказался очень сбаланированным по размеру и пролетел гораздо быстрее, чем хотелось бы.
Еда – не ингредиенты (безупречны), а баланс результата. Все знают вкус грейпфрута. Большинство знает вкус лобстера 🦞 Но что будет, если они смешаются у вас во рту неожиданно? Пробуйте.
Острота – важная часть. Она почти везде, но эта не та острота, которая жжет. Ваши рецепторы просто нежно спустят с лестницы – в голове случится переворот.
И быстро придет понимание, что несмотря на шведские корни шефа, скандинавское мифологическое дерево Иггдрасиль в центре зала, к нордику еда вообще не имеет никакого отношения ‼️
Вторая подача это риззото. Специи – Марокко. Улитки – Бургундия. Трюфель перигорский. Чай на столе в чайнике — это не чай. В какой-то момент вместо приборов принесут палочки. Здесь фьюжн и мультикультуризм.
Россия это не только черная икра – Императорский фарфор сделал посуду на заказ. Детали тоже доведены до упора. Разные приборы к разным подачам. Топовая посуда и бокалы. Практически все, что вы увидите попало в Drevå не случайно – владелица и управляющая Надежда Третьякова (Nordic) выбрала каждую деталь.
Еще – отличный, совершенно полноценный безалкагольный пэйринг.
Итог: совершенно современный европейский fine dining – можно сказать, с нас немного сняли транспортные санкции.
Видео
#dreva
instagram.com/dreva.rest
+79313147772 | Санкт-Петербург ‼️ Пулковское 107
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Stay | Котлету (денег) берем с собой... | 🔥 #наш_выбор
Что бы понять, на кого ориентирован этот новый итальянский ресторан от владельцев Hibiki в самой зеленой зоне и так зеленых Хамовников надо просто открыть меню.
Ну, это если вы еще по пути до столика не сообразили.
Классическая фуа-гра с карамелизированными яблоками. Закуска за 2 780 рублей. Она божественна, нет слов.
Это была не самая дорогая позиция обеда. Крудо из сибаса – 4 356 рублей. Такой странный ценник понятно почему – разводка классическая, цена за 100 грамм (1 980), и когда официант говорит, что в подаче "около 200 грамм" не сразу соображаешь, что надо не радоваться, а умножать.
Но.
Я готов им простить собственную невнимательность❗️
Сибас офигенный. И вообще все. Современная классика интерьера, сервис, качество продуктов. Веранды пока нет, но на втором этаже открыты огромные окна.
Пасту с крабом (королевским, конечно, других тут нет, 1 980) делают сами. Но можно и итальяскую попросить, но местная, говорят, что лучше. Отличная.
Крабовая котлета (2 280) – за эти деньги без гарнира. Дайте две. Хлебная корзина – 450 и за эти деньги она даже не покрыта золотом.
В общем, хороший ‼️
Итог: если вы сначала прикладываете карту, а потом смотрите в счет, то вам здесь понравится.
#stay
instagram.com/stay_rest_msk
+79365275757 | Трубецкая 10
Что бы понять, на кого ориентирован этот новый итальянский ресторан от владельцев Hibiki в самой зеленой зоне и так зеленых Хамовников надо просто открыть меню.
Ну, это если вы еще по пути до столика не сообразили.
Классическая фуа-гра с карамелизированными яблоками. Закуска за 2 780 рублей. Она божественна, нет слов.
Это была не самая дорогая позиция обеда. Крудо из сибаса – 4 356 рублей. Такой странный ценник понятно почему – разводка классическая, цена за 100 грамм (1 980), и когда официант говорит, что в подаче "около 200 грамм" не сразу соображаешь, что надо не радоваться, а умножать.
Но.
Я готов им простить собственную невнимательность❗️
Сибас офигенный. И вообще все. Современная классика интерьера, сервис, качество продуктов. Веранды пока нет, но на втором этаже открыты огромные окна.
Пасту с крабом (королевским, конечно, других тут нет, 1 980) делают сами. Но можно и итальяскую попросить, но местная, говорят, что лучше. Отличная.
Крабовая котлета (2 280) – за эти деньги без гарнира. Дайте две. Хлебная корзина – 450 и за эти деньги она даже не покрыта золотом.
В общем, хороший ‼️
Итог: если вы сначала прикладываете карту, а потом смотрите в счет, то вам здесь понравится.
#stay
instagram.com/stay_rest_msk
+79365275757 | Трубецкая 10
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
WA Garden: UCHIWA | Крабий шеф'с тейбл за 17 000 | 🔥 #наш_выбор
Краб у нас уже настолько вошел в ежедневный комфорт-фуд обиход, что даже не воспринимается какой-то особой экзотикой.
Выкрики из зала: «У кого это у вас???»🦀
Из краба делают брускетты, стритфуд, мешают с вином, а White Rabbit Family, наконец, сделала файн дайнинг. И это всем файн дайнингам файн дайнинг🔥
1️⃣ Вместо пола здесь татами, надо снимать сразу при входе обувь, а чистота и тактильные ощущения – умопомрачительные!
2️⃣ Я не был в Японии, но мои идеальные ❗️ представления и фантазии о ней – вот прямо такие. Подозреваю, что в самой Японии повседевная жизнь сильно проще.
3️⃣ За 11 подач краба отдадут вареным, распушат в бульоне сябу сябу, затемпурируют, пожарят на гриле хибачи (мой топчик).
4️⃣ Если ваши нервы достаточно крепки, то анатомию краба вы тоже изучите в деталях. Легкие у него в голове! Хотя, если подумать, весь краб это одна большая голова...
5️⃣ Шеф Константин Шкарбан каждое свое действие сопровождает подробным комментарием, показывает открытки, красиво отрывает лапки и так далее. После такого сета можно смело сдавать билет «Крабы» в ветеринарном или поварском училище... 👩🎓
В общем, как вы догадались, 2,5 часа крабового геноцида даром не прошли ‼️ почти каждая подача это микро или макро восторг и интерес. Кстати, еще в них будут ежи, икра, тунец и гребешок – ну, что бы не замыливался вкус.
И вот еще – на этот раз, я снял небольшой ролик для запрещенной сети – там можно реально окунуться в атмосферу ресторана📸 Смотреть здесь!
Итог: всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы (с).
#uchiwa #wagarden
instagram.com/uchiwa.moscow
+79031088878 | Романов переулок 2 стр 1
Краб у нас уже настолько вошел в ежедневный комфорт-фуд обиход, что даже не воспринимается какой-то особой экзотикой.
Выкрики из зала: «У кого это у вас???»
Из краба делают брускетты, стритфуд, мешают с вином, а White Rabbit Family, наконец, сделала файн дайнинг. И это всем файн дайнингам файн дайнинг
В общем, как вы догадались, 2,5 часа крабового геноцида даром не прошли ‼️ почти каждая подача это микро или макро восторг и интерес. Кстати, еще в них будут ежи, икра, тунец и гребешок – ну, что бы не замыливался вкус.
И вот еще – на этот раз, я снял небольшой ролик для запрещенной сети – там можно реально окунуться в атмосферу ресторана
Итог: всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы (с).
#uchiwa #wagarden
instagram.com/uchiwa.moscow
+79031088878 | Романов переулок 2 стр 1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM