Forwarded from НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia (ketoparanoia Рецепты КЕТО-ПП-НУП-ДЮКАН-LCHF)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
СОФФИОНИ
Это итальянские пирожные, которые еще называют письма любви. Они похожи на конверт, ведь начинка запечатывается уголками теста.
Влюбляешься в них действительно сразу. Это так вкусно: хрустящее тонкое тесто и сочный творожный крем! Сплошное удовольствие!
Предлагаю рецепт в низкоуглеводном варианте на 6 пирожных
Состав и приготовление 👇🏻
https://telegra.ph/SOFFIONI-06-10
#кетопирожное #кетодесерт #кеточизкейк #кетософфиони #соффиони #кетовыпечка
Это итальянские пирожные, которые еще называют письма любви. Они похожи на конверт, ведь начинка запечатывается уголками теста.
Влюбляешься в них действительно сразу. Это так вкусно: хрустящее тонкое тесто и сочный творожный крем! Сплошное удовольствие!
Предлагаю рецепт в низкоуглеводном варианте на 6 пирожных
Состав и приготовление 👇🏻
https://telegra.ph/SOFFIONI-06-10
#кетопирожное #кетодесерт #кеточизкейк #кетософфиони #соффиони #кетовыпечка
Forwarded from НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ
Австрийский нежный пирог с заварным кремом и вишней на песочной основе.
Автор 🎥 @ketoparanoia
Не жалейте💕 и 💬 , я для вас очень стараюсь!
Для теста:
🥄Мука миндальная 100г
🥄Мука кокосовая 40г
🥚Белок 3 яиц
🧈Масло сливочное 50г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам
Для заварного крема:
🥛Сливки 10% (можно любые) 250г
🥚Желток 3 шт
🧈Масло сливочное 70г
🥄Сахзам, ванилин
Для ягодного слоя:
🍒Вишня 370г (можно другие ягоды)
🥄Желатин 10г
💧Вода для желатина 50мл
Приготовление:
1. Для теста смешать венчиком белки и растопленное масло
2. Смешать сухие ингредиенты, соединить обе массы, замесить тесто и убрать в холодильник на 20 мин
3. Распределить тесто по дну и бокам формы (диаметр 18 см), сделать проколы вилкой и выпекать в разогретой духовке при 180* 15 мин. Остудить
4. Для крема вылить в сотейник сливки, прогреть до 40*, добавить желтки, взбитые с сахзамом и ванилином и уваривать до загустения. Добавить масло, перемешать, остудить.
На этом этапе можно добавить желатин (10г, предварительно замоченный в воде 50мл), чтобы крем был стабильнее
5. Вылить крем на основу и убрать в холодильник на 1 час
6. Разморозить вишню (сделать это заранее), смешать с сахзамом и прогреть пару минут для выделения сока
7. Желатин развести в воде, перемешать, прогреть (не кипятить) и добавить к вишне, перемешать
8. Выложить вишню на крем, сверху залить соком и поставить в холодильник до стабилизации желе
Примерное КБЖУ на 100г: 200/6/17/7 (клетчатка 2)
#тирольскийпирог #кетопирог #кеточизкейк
Австрийский нежный пирог с заварным кремом и вишней на песочной основе.
Автор 🎥 @ketoparanoia
Не жалейте
Для теста:
🥄Мука миндальная 100г
🥄Мука кокосовая 40г
🥚Белок 3 яиц
🧈Масло сливочное 50г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам
Для заварного крема:
🥛Сливки 10% (можно любые) 250г
🥚Желток 3 шт
🧈Масло сливочное 70г
🥄Сахзам, ванилин
Для ягодного слоя:
🍒Вишня 370г (можно другие ягоды)
🥄Желатин 10г
💧Вода для желатина 50мл
Приготовление:
1. Для теста смешать венчиком белки и растопленное масло
2. Смешать сухие ингредиенты, соединить обе массы, замесить тесто и убрать в холодильник на 20 мин
3. Распределить тесто по дну и бокам формы (диаметр 18 см), сделать проколы вилкой и выпекать в разогретой духовке при 180* 15 мин. Остудить
4. Для крема вылить в сотейник сливки, прогреть до 40*, добавить желтки, взбитые с сахзамом и ванилином и уваривать до загустения. Добавить масло, перемешать, остудить.
На этом этапе можно добавить желатин (10г, предварительно замоченный в воде 50мл), чтобы крем был стабильнее
5. Вылить крем на основу и убрать в холодильник на 1 час
6. Разморозить вишню (сделать это заранее), смешать с сахзамом и прогреть пару минут для выделения сока
7. Желатин развести в воде, перемешать, прогреть (не кипятить) и добавить к вишне, перемешать
8. Выложить вишню на крем, сверху залить соком и поставить в холодильник до стабилизации желе
Примерное КБЖУ на 100г: 200/6/17/7 (клетчатка 2)
#тирольскийпирог #кетопирог #кеточизкейк
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM