Творожные кето-вафли
#выпечка #завтрак

Ингредиенты:
🔹творог – 1 пачка,
🔹яйца – 2 шт.,
🔹кокосовая мука – 20 гр.,
🔹разрыхлитель – 0,5 ч. л.,
🔹соль – 1 щепотка,
🔹заменитель сахара по вкусу.

Приготовление:
1️⃣Соедините творог и яйца, тщательно перемешайте и разбейте комочки блендером.
2️⃣Продолжая размешивать блендером, постепенно добавьте муку и разрыхлитель.
3️⃣Выложите смесь на нагретую и смазанную маслом вафельницу и выровняйте слой.
4️⃣Выпекайте вафли до достижения золотистого цвета, приблизительно 3-5 минут.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Болгарский омлет миш-маш
#завтрак

Ингредиенты:
🔹125 г брынзы
🔹100 г репчатого лука
🔹1 сладкий перец
🔹300 г красных помидоров
🔹4 куриных яйца
🔹30 мл оливкового масла
🔹5 г петрушки

Приготовление:
1️⃣ Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на оливковом масле в течение 1 минуты на среднем огне.
2️⃣ Добавьте нарезанный кубиками перец и немного потушите под крышкой на слабом огне (3-4 минуты).
3️⃣ Затем добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры. Тушите еще 10 минут.
4️⃣ Брынзу раскрошите вилкой или натрите на крупной терке. Добавьте к яйцам и хорошо размешайте.
5️⃣ Влейте яичную смесь на сковороду и перемешайте. Готовьте на умеренном огне, помешивая до желаемой густоты. Подавайте омлет горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Пашот с беконом
#завтрак

Ингредиенты:
🔹2 больших яйца
🔹3 полоски бекона
🔹1⁄4 красного лука, нарезанный
🔹Листья пекинской капусты
🔹1–4 ч. л. Красного молотого перца
🔹Соль по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Возьмите свежие яйца, аккуратно разбейте их в отдельную миску. С помощью венчика сделайте в кастрюле с водой воронку: в таком водовороте белок и желток не растекутся.
Опустите яйцо в кастрюлю не в саму воронку, а ближе к стенке. Варите 2-3 минуты. Затем аккуратно выньте яйцо шумовкой.
2️⃣Нарежьте бекон ломтиками, пожарьте на сковороде.
3️⃣Нарежьте лук полосками и положите на ложе из шпината.
4️⃣После приготовления яиц-пашот, положите их сверху, приправив паприкой. Приятного аппетита!

БЖУ:
30,18/42,65/2,9

КЕТО и LCHF ДИЕТ

Фаршированные яйца, “Парусник"
#завтрак #закуска #перекус

Ингредиенты:
🔹2 яйца вкрутую
🔹½ авокадо
🔹1 чайная ложка оливкового масла
🔹60 г бекона
🔹соль и перец

Приготовление:
1️⃣Разогреть духовку до 180 ° C.
2️⃣Положите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до
кипения и дайте настояться 8-10 минут. Поместите яйца в ледяную воду сразу после их приготовления, чтобы облегчить их очистку.
2️⃣Порежьте яйца пополам и удалите желтки.
Поместите их в маленькую миску.
3️⃣Добавьте авокадо, масло, сделайте из этого пюре. Соль и
перец по вкусу.
4️⃣Положите бекон на противень и запекайте до хрустящего состояния. Это займет около 5–7 минут. Вы также можете жарить их на сковороде.
5️⃣Ложкой осторожно добавьте смесь обратно в приготовленные яйца и поставьте паруса с беконом!

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Вафли
#завтрак #выпечка

Ингредиенты:
🔹Творожный сыр или маскарпоне 140 гр
🔹Яйца 4 шт
🔹Масло сливочное ( растопить) 30 гр
🔹Эритрит 4 Ст.л
🔹Разрыхлитель на кончике ножа
🔹Ванилин по желанию щепотка
🔹Миндальная мука 4 ст.л. Можно чуть больше. Смотреть по консистенции

✅Всё вымешиваем и выпекаем

Автор: Алиса Захарова

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Панкейки
#выпечка #завтрак

Ингредиенты (на 12 штук):
🔹1 стакан миндальной муки
🔹1/4 стакана ореховой муки
🔹2 ст.л. эритрита
🔹1 ч.л. разрыхлителя
🔹6 яиц, слегка взбить
🔹6 ст.л. подслащенного миндального молока
🔹1 ч.л. экстракта ванили

Приготовление:
1️⃣Смешайте сухие ингредиенты в миске, отложите в сторону.
2️⃣Смешайте влажные ингредиенты в миске и тщательно перемешайте. Медленно смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами.
3️⃣Разогрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средне-слабом огне, пока она не нагреется. Вылейте ¼ стакана теста на сковороду и готовьте в течение 1 минуты. Переверните блинчик и готовьте еще 1 минуту.

На порцию: 105 Калорий, 8 г жира, 6 г белка, 3 г углевода, 2 г клетчатки, 1 г чистых углеводов

Источник

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Яичный блин с тунцом
#завтрак

Ингредиенты:
🔹Тунец консервированный - 100 г
🔹Яйцо - 2 шт
🔹Сыр - 50 г
🔹Соль, специи по вкусу

Приготовление:
1️⃣Из банки с тунцом слить жидкость.
2️⃣Поместить все ингредиенты в блендер и пробить до однородной массы.
3️⃣Сковороду смазать маслом, налить массу и жарить на медленном огне, под крышкой, с двух сторон.
✅Начинка любая.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Низкоуглеводный КЕТО Кулич
#выпечка #завтрак #десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
🔹 Яйца 2 шт.
🔹5% Творог 150 г. (или 18%)
🔹Масло сливочное 50 г.
🔹 Миндальная мука 40 г.
🔹Кокосовая мука 40 г.
🔹Ванили 1 г. или экстракт
🔹 Подсластитель 8 г. (в 10 раз слаще сахара)
🔹 Разрыхлитель 10 г.
🔹Орехи любые 40 г.
🔹 Цедра 1 лимона
Глазурь (на 2 таких кулича):
🔹Яичный белок 1 шт
🔹Эритрит 30 г. (лучше пудра)
🔹Лимонная к-та
🔹Ванилин

Вес: 450 г.
Моя форма D-10см h-7 см (плюс поднимается примерно на 3 см.)

С 5% творогом
Ккал: 313 Б-14 Ж-25 У-4

С 18% творогом
Ккал: 349 Б-13 Ж-30 У-4

Автор: Воронкова Юля

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Кето бисквит
#выпечка #завтрак #десерт #lchfрецепты

Ингредиенты:
🔹3 яйца,
🔹60 г миндальной муки,
🔹1 г ксантановой камеди,
🔹подсластитель.

Приготовление:
1️⃣Взбей белки до пиков, а желтки с подсластителем - добела.
2️⃣Смешай муку и камедь, просей и вмешай в желтки.
3️⃣Осторожно вмешай в смесь белки лопаткой в несколько заходов.
4️⃣Выложи тесто в форму и выпекай бисквит 20 минут в духовке при 180 градусах.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Πиpoжки c cыpoм
#завтрак #закуска #перекус

Ингpeдиeнты:
🔹 Κaбaчoк (мякoть) - 350-400г
🔹 Яйцo - 2шт
🔹 Κoкocoвaя мукa - 40-50г
🔹 Твepдый cыp - 100г
🔹 Зeлeнь - пучoк
🔹Сoль, пepeц, cпeции - пo вкуcу

Πpигoтoвлeниe:
1️⃣ Κaбaчoк нaтepeть нa кpупнoй тёpкe, пocoлить и ocтaвить минут нa 5. Зaтeм хopoшo oтжaть лишний coк.
2️⃣ Дoбaвить к кaбaчку яйцa и муку, хopoшo пepeмeшaть. Этo нaшe тecтo.
3️⃣Для нaчинки cыp нaтepeть нa тёpкe, зeлeнь мeлкo пopeзaть и пepeмeшaть c cыpoм.
4️⃣Ηa paзoгpeтую cкoвopoду c мacлoм выклaдывaeм двe cтoлoвыe лoжки тecтa, pacпpeдeляeм лoжкoй в видe кpугa. Ηa пoлoвинку кpугa выклaдывaeм нeмнoгo нaчинки, кaк низ cхвaтилcя - лoпaткoй нaкpывaeм пoлoвину кpугa c нaчинкoй втopoй пoлoвинкoй. Жapим c двух cтopoн нa cpeднeм oгнe.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Буженина из индейки
#завтрак #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Грудка индейки
🔹Оливковое масло - 150 гр
🔹Паприку - 1 чайную ложку
🔹Жгучий кайенский перец - чуть-чуть (если любите поострее, добавьте 1/3 чайной ложки)
🔹Кориандр молотый - 1 чайная ложка
🔹Гвоздика - 3 шт
🔹Перец горошком - 1 чайная ложка
🔹Соль - 2 чайной ложки
🔹Тимьян - 2-3 веточки

Приготовление:
1️⃣Специи растираем в ступке с солью и натираем индейку специями и оливковым маслом. Маринуем в холодильнике 2-3 часа.
2️⃣Обжариваем в раскалённом оливковом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
3️⃣Запекаем 1,5 часа при 100 градусах.
4️⃣Тимьян можно положить и сразу в маринад, а можно посыпать готовое горячее блюдо.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Кето вафли
#завтрак #выпечка #рецептотподписчика

Ингредиенты:
🔹1 яйцо,
🔹20 гр масла(гхи или кокосовое),
🔹миндальная мука 30гр.

Простой рецепт от нашей подписчицы 🥰

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Хлебные палочки с чесноком и травами
#выпечка #завтрак

Ингредиенты на 4 порции:
🔹1/2 ст. тертой Моцареллы
🔹 1/2 ст. миндальной муки
🔹 1 ч.л. измельченного чеснока
🔹 1 ст.л. нарезанной петрушки
🔹 1 яичный желток

Приготовление:
1️⃣ Смешайте все ингредиенты в миске.
2️⃣ Замесите гладкое тесто.
3️⃣ Разделите тесто на шарики одинакового размера, затем раскатайте каждый шарик в палочку.
4️⃣ Выложите палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5️⃣ Выпекайте 6-8 минут при температуре 220С.

Источник ketopunk.ru

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Творожно-кокосовые вафли
#выпечка #завтрак

Ингредиенты:
🔹творог - 180 гр (самый жирный который найдёте😉)
🔹яйцо куриное - 2 шт
🔹мука кокосовая - 20 гр
🔹ванилин - пол чайной ложки
🔹разрыхлитель - пол чайной ложки
🔹подсластитель по вкусу

Приготовление:
1️⃣Творог и яйца пробиваем погружным блендером до однородной консистенции
2️⃣Добавляем 20 г. муки, половину чайной ложки разрыхлителя и ванилина и подсластитель
3️⃣Перемешиваем
4️⃣Разогреваем вафельницу и смазываем каплей масла
5️⃣Выкладываем ложкой тесто, закрываем вафельницу и готовим около 5 минут

Перед подачей украшаем по желанию, посыпать: ягодами, миндальными лепестками, сахарной пудрой, кокосовой стружкой

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Печёночный торт
#выпечка #завтрак #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹600 гр печени
🔹500 гр шампиньонов
🔹200 гр репчатого лука
🔹3 яйца
🔹20 гр чеснока
🔹45 гр ореховой муки
🔹100 гр майонеза(домашнего желательно)
🔹Специи, соль, травы по вкусу

Приготовление:
1️⃣Печень нарежьте на кусочки и измельчите в блендере с половиной лука.
2️⃣Взбейте 2 яйца и смешайте их с печенью, мукой.
3️⃣Разогрейте на сковороде масло и обжаривайте блины с обеих сторон.
4️⃣Пеките на сковороде диаметром не менее 15, а лучше 20 см. Тогда печеночный кето торт будет не слишком высоким и более устойчивым. Низкий широкий торт проще нарезать.
5️⃣Пока блины остывают, приготовим начинку.
Оставшийся лук, чеснок и грибы нарежьте и обжарьте или потушите.
6️⃣Поставьте вариться яйцо.
7️⃣Собирать печеночный кето торт можно прямо на тарелке. Положите первый блин из печени, намажьте его майонезом, сверху распределите пару ложек грибов и лука. Положите еще один блин и проделайте все то же самое, пока блины из печени не закончатся. На последний блин грибы не кладут, только майонез.
8️⃣Отваренное яйцо почистите и отделите белки от желтка. Желток натрите на терке и посыпьте сверху печеночного кето торта. Белок можно разрезать и украсить им сверху торт, или использовать в другое блюдо.

Энергетическая и пищевая ценность
На 1 кусок торта (1/6)
Калории – 392,7
Белки – 27,3
Жиры – 29,1
Углеводы – 5

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Мясная запеканка
#горячее #завтрак #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹400 г говяжьего фарша,
🔹50 г бекона,
🔹100 г маринованных огурцов,
🔹100 г помидоров,
🔹100 г твердого сыра,
🔹200 мл сливок жирностью 20% и выше,
🔹2 яйца,
🔹специи.

Приготовление:
1️⃣Бекон обжарьте на горячей скороде до румяности и отложите в сторону.
2️⃣В той же сковороде обжарьте говяжий фарш, помешивая.
3️⃣Через 5 минут добавьте нарезанные мелким кубиком помидоры, маринованные огурцы и половину тертого сыра.
4️⃣Приправьте, перемешайте и прогрейте еще 1 минуту.
5️⃣Выложите в форму бекон, а на него - фарш.
6️⃣Взбейте сливки с яйцами и оставшимся сыром, и залейте сверху.
7️⃣Готовьте запеканку в духовке 25 минут при 200 градусах.

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Лепёшки из кокосовой муки
#выпечка #завтрак #закуска

Очень многим понравился этот рецепт, дублируем его в канал

Ингредиенты:
🔹Кокосовая мука - 100 гр
🔹Псиллиум - 25 гр
🔹Тёплая вода - 340 мл
🔹Масло авокадо - 20 мл
🔹Сушеный лук - 1/2 ч.л.
🔹Соль - 1/3 ч.л.

Пошаговое приготовление

P.S. Спасибо нашим подписчикам, что приносите вкусные рецептики🥰

автор: kat.cooking.diary

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

Творожная запеканка
#завтрак #выпечка

Ингредиенты:
🔹800г жирного творога
🔹3 яйца
🔹Две ст л кокосовой стружки
🔹Три ст л пудры эритрита
🔹Цедра половины лимона
🔹Ванилин на кончике ножа
🔹Сметана и джем без сахара для подачи

Приготовление:
1️⃣Духовку разогреваем до 180.
2️⃣В творог комнатной температуры разбиваем яйца, вмешиваем кокосовую стружку, ванилин, подсластитель и цедру. Пробиваем погружным блендером до однородности.
3️⃣Выпекаем в форме, смазанной сливочным маслом, 40-45 минут, до золотистой корочки.
4️⃣Оставляем при комнатной температуре минут на 10 для стабилизации.
5️⃣Подаем со сметаной и ягодным джемом.

автор: Simple Keto & LCHF

КЕТО и LCHF ДИЕТЫ