Forwarded from КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
ХЛЕБ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ
#выпечка #завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹4 яйца
🔹1 чайн.л. соли
🔹4 ст.л. льняной муки
🔹 3 ст.л. кокосовой муки
🔹 1 чайн.л. разрыхлителя
🔹 1 стакан сметаны 20%
🔹 1 ст.л. поджаренного кунжута
Приготовление:
1️⃣Взбейте яйца с солью. Соль добавляйте на свой вкус. Кто-то любит нейтральный вкус хлеба, кто-то более соленый. 1 чайн.л. соли - оптимальный вариант для этих пропорций
2️⃣Добавьте льняную, кокосовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
3️⃣ Добавьте сметану. В итоге у вас должна получиться смесь, похожая на сметану 15-20%
4️⃣ Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и перелейте смесь в форму
5️⃣ Поставьте в разогретую до 180 духовку на 50-55 минут.
#выпечка #завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹4 яйца
🔹1 чайн.л. соли
🔹4 ст.л. льняной муки
🔹 3 ст.л. кокосовой муки
🔹 1 чайн.л. разрыхлителя
🔹 1 стакан сметаны 20%
🔹 1 ст.л. поджаренного кунжута
Приготовление:
1️⃣Взбейте яйца с солью. Соль добавляйте на свой вкус. Кто-то любит нейтральный вкус хлеба, кто-то более соленый. 1 чайн.л. соли - оптимальный вариант для этих пропорций
2️⃣Добавьте льняную, кокосовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
3️⃣ Добавьте сметану. В итоге у вас должна получиться смесь, похожая на сметану 15-20%
4️⃣ Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и перелейте смесь в форму
5️⃣ Поставьте в разогретую до 180 духовку на 50-55 минут.
Forwarded from КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Кето-кекс в кружке в микроволновой печи
#выпечка #завтрак
Ингредиенты:
🔹Творог 5%-100 г
🔹Яйцо куриное-1 шт.
🔹Миндальная мука-10 г
🔹Какао-порошок-1 ст. л. (по желанию)
🔹Заменитель сахара-по вкусу (по желанию)
Приготовление:
1️⃣В емкости смешать творог с яйцом. Добавить миндальную муку, какао-порошок и заменитель сахара.
2️⃣Переложить тесто в керамическую кружку.
3️⃣Поставить кружку в микроволновую печь. Выпекать в течение 2-3 минут на полной мощности микроволновой печи.
#выпечка #завтрак
Ингредиенты:
🔹Творог 5%-100 г
🔹Яйцо куриное-1 шт.
🔹Миндальная мука-10 г
🔹Какао-порошок-1 ст. л. (по желанию)
🔹Заменитель сахара-по вкусу (по желанию)
Приготовление:
1️⃣В емкости смешать творог с яйцом. Добавить миндальную муку, какао-порошок и заменитель сахара.
2️⃣Переложить тесто в керамическую кружку.
3️⃣Поставить кружку в микроволновую печь. Выпекать в течение 2-3 минут на полной мощности микроволновой печи.
Forwarded from КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Масленица!!! 🥞
Большая подборка кето-блинов и начинки к ним 🤤😊 #выпечка #закуска #перекус #lchfрецепты
Смотреть рецепты
Большая подборка кето-блинов и начинки к ним 🤤😊 #выпечка #закуска #перекус #lchfрецепты
Смотреть рецепты
Telegraph
Подборка кето-блинов
Рецепт нежных тонких яичных блинов Ингредиенты Сливочный сыр - 60 г Яйцо - 2 шт. Эритритол - 1 ст. ложка Соль - по вкусу Приготовление Растопите сливочный сыр в микроволновке. Смешайте сыр, яйца, эритритол и соль. Взбейте до однородной консистенции. Готовьте…
Forwarded from КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Кето пицца с курицей Баффало
#выпечка #горячее
Ингредиенты (8 порций):
🔹Филе куриного бедра 500 г
🔹Сыр моцарелла ( натертый ) 100 г
🔹Крупное куриное яйцо 1 шт.
🔹Сельдерей 60 г
🔹Голубой сыр 30 г
🔹Томатная паста три ст. ложки
🔹Сливочное масло две ст. ложки
🔹Сметана полторы ст. ложки
🔹Зеленый лук 12 г
🔹Орегано половина ч. ложки
🔹Черный перец половина ч. ложки
🔹Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
#выпечка #горячее
Ингредиенты (8 порций):
🔹Филе куриного бедра 500 г
🔹Сыр моцарелла ( натертый ) 100 г
🔹Крупное куриное яйцо 1 шт.
🔹Сельдерей 60 г
🔹Голубой сыр 30 г
🔹Томатная паста три ст. ложки
🔹Сливочное масло две ст. ложки
🔹Сметана полторы ст. ложки
🔹Зеленый лук 12 г
🔹Орегано половина ч. ложки
🔹Черный перец половина ч. ложки
🔹Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Forwarded from КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
КЕТО-ХЛЕБЦЫ ХРУСТЯЩИЕ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА И СЕМЕЧКАМИ ПОДСОЛНУХА
#выпечка #закуска #перекус
Ингредиенты:
🔹 кунжут 100-150 грамм
🔹 семечки подсолнуха 100-150 грамм
🔹 Вода 200-250 мл
🔹 розовая соль 0,5 чайной ложки
Приготовление:
1️⃣перемолоть семена в блендере
2️⃣добавить соль и воду
3️⃣перемешать до средней консистенции
4️⃣выложить на пергамент и разровнять
5️⃣разрезать ножом на хлебцы нужного размера
6️⃣ выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут.
#выпечка #закуска #перекус
Ингредиенты:
🔹 кунжут 100-150 грамм
🔹 семечки подсолнуха 100-150 грамм
🔹 Вода 200-250 мл
🔹 розовая соль 0,5 чайной ложки
Приготовление:
1️⃣перемолоть семена в блендере
2️⃣добавить соль и воду
3️⃣перемешать до средней консистенции
4️⃣выложить на пергамент и разровнять
5️⃣разрезать ножом на хлебцы нужного размера
6️⃣ выпекать в разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут.
Forwarded from КЕТО и LCHF ДИЕТЫ
Telegraph
Рецепты
ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ Вам понадобится: ✅ творог 300 гр ✅ яйца 3 шт ✅ мука кокосовая 100-120 гр (смотрите по тесту, оно должно быть, как густая сметана) ✅ ксантановая камедь на кончике ножа ✅ сахзам, ванилин, соль по вкусу ✅ уксус яблочный 1/2 ч.л. ✅ сода на кончике…
Forwarded from Кетокекс — кето-десерты и кето-рецепты
Малиновый рулет без муки
Ингредиенты для бисквита:
— Яйцо куриное 3 шт.
— Творог 9% 90 гр.
— Творожный сыр 50 гр.
— Разрыхлитель 5 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Соль щепотка
— Лимонный сок 1 гр.
Ингредиенты для крема:
— Сыр творожный 250 гр.
— Сметана 20% 100 гр.
— Сахарозаменитель 3 гр.
— Малина 100 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 180°. Застилаем противень пергаментной бумагой
2. Готовим тесто. Отделяем белки от желтков
3. Добавляем желтки к творогу. Взбиваем погружным блендером. Добавляем творожный сыр, сахарозаменитель и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком
4. Добавляем к белкам соль и взбиваем миксером до пышности. Добавляем несколько капель лимонного сока, чтобы белки держали свою форму. Взбиваем миксером
5. Соединяем белки с творожным тестом. Аккуратно перемешиваем до однородной массы
6. Выкладываем тесто на противень и хорошо разравниваем. Выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут
7. Готовим крем. Добавляем к творожному сыру сметану и сахарозаменитель. Взбиваем миксером
8. Перекладываем готовый бисквит на пергамент и аккуратно снимаем пергамент на котором выпекался бисквит (помогаем ножом)
9. Смазываем бисквит кремом. Выкладываем малину и аккуратно сворачиваем в рулет. Украшаем кремом и ягодами
Ставим в холодильник на пару часов
Приятного аппетита🤗
#рулет #малина #выпечка #безмуки №60
@ketokeks
Ингредиенты для бисквита:
— Яйцо куриное 3 шт.
— Творог 9% 90 гр.
— Творожный сыр 50 гр.
— Разрыхлитель 5 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Соль щепотка
— Лимонный сок 1 гр.
Ингредиенты для крема:
— Сыр творожный 250 гр.
— Сметана 20% 100 гр.
— Сахарозаменитель 3 гр.
— Малина 100 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 180°. Застилаем противень пергаментной бумагой
2. Готовим тесто. Отделяем белки от желтков
3. Добавляем желтки к творогу. Взбиваем погружным блендером. Добавляем творожный сыр, сахарозаменитель и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком
4. Добавляем к белкам соль и взбиваем миксером до пышности. Добавляем несколько капель лимонного сока, чтобы белки держали свою форму. Взбиваем миксером
5. Соединяем белки с творожным тестом. Аккуратно перемешиваем до однородной массы
6. Выкладываем тесто на противень и хорошо разравниваем. Выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут
7. Готовим крем. Добавляем к творожному сыру сметану и сахарозаменитель. Взбиваем миксером
8. Перекладываем готовый бисквит на пергамент и аккуратно снимаем пергамент на котором выпекался бисквит (помогаем ножом)
9. Смазываем бисквит кремом. Выкладываем малину и аккуратно сворачиваем в рулет. Украшаем кремом и ягодами
Ставим в холодильник на пару часов
Приятного аппетита🤗
#рулет #малина #выпечка #безмуки №60
@ketokeks
Forwarded from Кетокекс — кето-десерты и кето-рецепты
Пахлава
Ингредиенты для теста:
— Миндальная мука 110 гр.
— Кокосовая мука 30 гр.
— Ксантановая камедь 8 гр.
— Соль 2 гр.
— Сливочное масло 90 гр.
— Яйцо куриное 1 шт.
— Яблочный уксус 5 гр.
Ингредиенты для начинки:
— Фисташки очищенные, несолёные 100 гр.
— Эритрит 10 гр.
— Желток куриный (для смазки) 1 шт.
Для пропитки:
— Стевия жидкая 5 гр.
— Пищевой ароматизатор "Мёд", несколько капель (можно купить на WB)
— Пищевой ароматизатор "Карамель", несколько капель (можно купить на WB)
— Вода 15 гр.
Приготовление:
1. Готовим тесто. Соединяем кокосовую и миндальную муку. Добавляем ксантановую камедь, соль, уксус, масло сливочное и яйцо. Взбиваем всё в блендере
2. Перекладываем тесто из блендера на разделочную доску. Мнём тесто руками
3. Нарезаем тесто на 5 частей. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут
4. Берём форму (у меня силиконовая D:15 см). Смазываем форму сливочным маслом
5. Измельчаем в блендере фисташки с эритритом. Начинка готова
6. Достаём тесто из холодильника. Берём два листа пергамента и скалку. Кладём одну часть теста на пергамент, накрываем вторым листом пергамента и раскатываем тесто. У нас должен получиться круг диаметром 15 см.
Снимаем раскатанное тесто с пергамента. Для этого переворачиваем тесто на ладонь и аккуратно снимаем пергамент. Перекладываем тесто в форму
7. Посыпаем тесто измельчёнными фисташками с эритритом
8. Раскатываем вторую часть теста. Укладываем поверх орехов и первого слоя. Повторяем действия с остальными кусками теста
9. Последнюю часть теста не посыпаем орехами. При помощи ножа аккуратно нарезаем пахлаву на ромбики
10. Смазываем пахлаву яичным желтком. Украшаем орехами. Ставим в разогретую духовку до t 180° на 35 минут
11. Пока пахлава выпекается, готовим сладкий раствор. Добавляем в воду сахарозаменитель и ароматизатор. Как только пахлава будет готова, полейте её равномерно сладким раствором
Приятного аппетита 🤗
#выпечка #восток #фисташки №66
@ketokeks
Ингредиенты для теста:
— Миндальная мука 110 гр.
— Кокосовая мука 30 гр.
— Ксантановая камедь 8 гр.
— Соль 2 гр.
— Сливочное масло 90 гр.
— Яйцо куриное 1 шт.
— Яблочный уксус 5 гр.
Ингредиенты для начинки:
— Фисташки очищенные, несолёные 100 гр.
— Эритрит 10 гр.
— Желток куриный (для смазки) 1 шт.
Для пропитки:
— Стевия жидкая 5 гр.
— Пищевой ароматизатор "Мёд", несколько капель (можно купить на WB)
— Пищевой ароматизатор "Карамель", несколько капель (можно купить на WB)
— Вода 15 гр.
Приготовление:
1. Готовим тесто. Соединяем кокосовую и миндальную муку. Добавляем ксантановую камедь, соль, уксус, масло сливочное и яйцо. Взбиваем всё в блендере
2. Перекладываем тесто из блендера на разделочную доску. Мнём тесто руками
3. Нарезаем тесто на 5 частей. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут
4. Берём форму (у меня силиконовая D:15 см). Смазываем форму сливочным маслом
5. Измельчаем в блендере фисташки с эритритом. Начинка готова
6. Достаём тесто из холодильника. Берём два листа пергамента и скалку. Кладём одну часть теста на пергамент, накрываем вторым листом пергамента и раскатываем тесто. У нас должен получиться круг диаметром 15 см.
Снимаем раскатанное тесто с пергамента. Для этого переворачиваем тесто на ладонь и аккуратно снимаем пергамент. Перекладываем тесто в форму
7. Посыпаем тесто измельчёнными фисташками с эритритом
8. Раскатываем вторую часть теста. Укладываем поверх орехов и первого слоя. Повторяем действия с остальными кусками теста
9. Последнюю часть теста не посыпаем орехами. При помощи ножа аккуратно нарезаем пахлаву на ромбики
10. Смазываем пахлаву яичным желтком. Украшаем орехами. Ставим в разогретую духовку до t 180° на 35 минут
11. Пока пахлава выпекается, готовим сладкий раствор. Добавляем в воду сахарозаменитель и ароматизатор. Как только пахлава будет готова, полейте её равномерно сладким раствором
Приятного аппетита 🤗
#выпечка #восток #фисташки №66
@ketokeks
Forwarded from Кетокекс — кето-десерты и кето-рецепты
Маффины с вишней и лимоном🍋
Ингредиенты:
— Миндальная мука 100 гр.
— Кокосовая мука 50 гр.
— Сметана 20% 150 гр.
— Стевия жидкая 3 гр.
— Яйцо куриное 3 шт.
— Масло сливочное 50 гр.
— Вишня 200 гр.
— Разрыхлитель 5 гр.
— Цедра лимона 5 гр.
Приготовление:
1. Смешиваем миндальную муку, кокосовую муку и разрыхлитель
2. Добавляем к муке лимонную цедру, яйца, сметану и сахарозаменитель. Перемешиваем
3. Добавляем в тесто вишню (я брала замороженную) и растопленное сливочное масло. Всё перемешиваем
4. Разогреваем духовку до t 180°
5. Перекладываем тесто в формочки. Выпекаем 25-30 минут
Приятного аппетита 🤗
#маффины #выпечка #вишня №68
@ketokeks
Ингредиенты:
— Миндальная мука 100 гр.
— Кокосовая мука 50 гр.
— Сметана 20% 150 гр.
— Стевия жидкая 3 гр.
— Яйцо куриное 3 шт.
— Масло сливочное 50 гр.
— Вишня 200 гр.
— Разрыхлитель 5 гр.
— Цедра лимона 5 гр.
Приготовление:
1. Смешиваем миндальную муку, кокосовую муку и разрыхлитель
2. Добавляем к муке лимонную цедру, яйца, сметану и сахарозаменитель. Перемешиваем
3. Добавляем в тесто вишню (я брала замороженную) и растопленное сливочное масло. Всё перемешиваем
4. Разогреваем духовку до t 180°
5. Перекладываем тесто в формочки. Выпекаем 25-30 минут
Приятного аппетита 🤗
#маффины #выпечка #вишня №68
@ketokeks
Forwarded from Кетокекс — кето-десерты и кето-рецепты
🍪Колечки с орехами и шоколадом🍫
Ингредиенты:
— Миндальная мука 100 гр.
— Кокосовая мука 25 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Разрыхлитель 2,5 гр.
— Яйца куриные 2 шт.
— Масло сливочное 60 гр.
— Соль щепотка
— Орехи 80 гр.
— Молочный кето-шоколад 40 гр. (можно купить на WB)
— Ванилин 1,5 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 200°. Берём противень, застилаем его пергаментом
2. Добавляем к миндальной муке разрыхлитель, сахарозаменитель, ванилин, соль и кокосовую муку. Перемешиваем
3. Добавляем к муке яйца. Перемешиваем
4. Растапливаем сливочное масло. Добавляем сливочное масло к тесту. Перемешиваем
5. Нарезаем шоколад и орехи. Оставляем немного измельчённых орехов для украшения. Добавляем орехи и шоколад к тесту. Всё перемешиваем
6. Делаем из теста шарики. Выкладываем шарики на пергамент. Делаем плоскую форму и дырочку в середине. У нас должно получиться кольцо. Смазываем изделие желтком и посыпаем орехами. Выпекаем 10 минут
Приятного аппетита 🤗
#выпечка #орехи #печенье #ссср №72
@ketokeks
Ингредиенты:
— Миндальная мука 100 гр.
— Кокосовая мука 25 гр.
— Стевия жидкая 2 гр.
— Разрыхлитель 2,5 гр.
— Яйца куриные 2 шт.
— Масло сливочное 60 гр.
— Соль щепотка
— Орехи 80 гр.
— Молочный кето-шоколад 40 гр. (можно купить на WB)
— Ванилин 1,5 гр.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до t 200°. Берём противень, застилаем его пергаментом
2. Добавляем к миндальной муке разрыхлитель, сахарозаменитель, ванилин, соль и кокосовую муку. Перемешиваем
3. Добавляем к муке яйца. Перемешиваем
4. Растапливаем сливочное масло. Добавляем сливочное масло к тесту. Перемешиваем
5. Нарезаем шоколад и орехи. Оставляем немного измельчённых орехов для украшения. Добавляем орехи и шоколад к тесту. Всё перемешиваем
6. Делаем из теста шарики. Выкладываем шарики на пергамент. Делаем плоскую форму и дырочку в середине. У нас должно получиться кольцо. Смазываем изделие желтком и посыпаем орехами. Выпекаем 10 минут
Приятного аппетита 🤗
#выпечка #орехи #печенье #ссср №72
@ketokeks