Это красиво! Большой кофейный спот Surf Coffee × Lev Tolstoy St. открылся рядом с театром им. Андрея Миронова на «Петроградской».
Камин, музыка с привычного радио Propaganda Machine by Surf Coffee, футуристичный бар, деревянная конструкция под высокими потолками, огромная посадка, зонирование и шикарные распашные окна — эта 11-ая кофейня в Петербурге расположилась в коворкинге «Ясная поляна».
ул. Льва Толстого, 1-3
+ 7 (966) 871-77-76
#кофе #открытие
Камин, музыка с привычного радио Propaganda Machine by Surf Coffee, футуристичный бар, деревянная конструкция под высокими потолками, огромная посадка, зонирование и шикарные распашные окна — эта 11-ая кофейня в Петербурге расположилась в коворкинге «Ясная поляна».
ул. Льва Толстого, 1-3
+ 7 (966) 871-77-76
#кофе #открытие
⚡️#эксклюзив Команда Coffee22 на Казанской — теперь 22 Bistro — в ноябре откроет ресторан греческой кухни Salty.
Шеф-поваром выступит критянин Манусос Сифостратудакис (или просто Ману). Обещают ранние завтраки и полноценный пекарский цех.
Миргородская ул., 20, ЖК «Гранд Хаус»
#открытие
Шеф-поваром выступит критянин Манусос Сифостратудакис (или просто Ману). Обещают ранние завтраки и полноценный пекарский цех.
Миргородская ул., 20, ЖК «Гранд Хаус»
#открытие
Летний поп-ап ossu Дмитрия Кюлленена и Антона Кузнецова — u220 на барной линии «Севкабель Порта» — все!
Проект с домашней лапшой, денерами и видом на Финский залив планируют закрыть 22 сентября.
Сильно не унываем, команда переезжает в другую локацию и переоткроет большую лапшичную в конце ноября.
Кожевенная линия, 34
+7 (901) 132-36-82
#открытие #эксклюзив
Проект с домашней лапшой, денерами и видом на Финский залив планируют закрыть 22 сентября.
Сильно не унываем, команда переезжает в другую локацию и переоткроет большую лапшичную в конце ноября.
Кожевенная линия, 34
+7 (901) 132-36-82
#открытие #эксклюзив
Подробнее о реконцепте одной из первых спешелти кофеен в Петербурге — Coffee22 на Казанской превратилось в винное 22 Bistro.
Команда осталась прежней, но ребята освежили интерьер и ввели уверенную винную карту от Евгения Литвяка («НаВина»). В меню добавили больше закусок, пасту и разные виды драников. Пельмени от «Банщиков» предлагают сочетать с петнатом, а булки из Ivory Garden — с шампанью!
Казанская ул., 22
+7 (952) 668-90-22
Команда осталась прежней, но ребята освежили интерьер и ввели уверенную винную карту от Евгения Литвяка («НаВина»). В меню добавили больше закусок, пасту и разные виды драников. Пельмени от «Банщиков» предлагают сочетать с петнатом, а булки из Ivory Garden — с шампанью!
Казанская ул., 22
+7 (952) 668-90-22
#эксклюзив В особняке Слепцова открылась новая кофейня Ôpetit
Это фантазия команды на тему швейной мастерской: винтажный комод, манекен, многочисленные эскизы петербургских художников, станина от швейной машинки Singer как основа для витрины — за общий дизайн отвечала Анастасия Клименко (Dopamine, Osh), а декорированием занимались основатели: Дина Затуливетрова и Никита Ананьев.
На первом этаже особняка всего 10 посадочных мест, но скоро ребята откроют большое бистро здесь же, но на третьем этаже.
Большая Конюшенная ул., 9
#открытие
Это фантазия команды на тему швейной мастерской: винтажный комод, манекен, многочисленные эскизы петербургских художников, станина от швейной машинки Singer как основа для витрины — за общий дизайн отвечала Анастасия Клименко (Dopamine, Osh), а декорированием занимались основатели: Дина Затуливетрова и Никита Ананьев.
На первом этаже особняка всего 10 посадочных мест, но скоро ребята откроют большое бистро здесь же, но на третьем этаже.
Большая Конюшенная ул., 9
#открытие
Первое флагманское кафе PIMS в Петербурге открылось в «Севкабель Порту»
Московская сеть чайных (ставшая бестселлером со знаменитого пространства на Патриарших) предлагает фруктовые, пряно-хлебные, травяные, цветочные или традиционные китайские напитки с добавлением сливочного крема или тапиоки.
Кожевенная линия, 40Е
#открытие
Московская сеть чайных (ставшая бестселлером со знаменитого пространства на Патриарших) предлагает фруктовые, пряно-хлебные, травяные, цветочные или традиционные китайские напитки с добавлением сливочного крема или тапиоки.
Кожевенная линия, 40Е
#открытие
На Петроградской открылся новый магазин конфетной фабрики «Культура».
Создатель проекта Дима Рязанов пригласил для оформления пространства Олю Найденову — дизайнера и основательницу Eburet, локального бренда мебели из переработанного пластика, за которым охотятся все галеристы и архитекторы. Вместе ребята придумали вот такие красивые желтые сиденья, сделанные с помощью 3D печати.
Большой проспект П.С., 69
#открытие
Создатель проекта Дима Рязанов пригласил для оформления пространства Олю Найденову — дизайнера и основательницу Eburet, локального бренда мебели из переработанного пластика, за которым охотятся все галеристы и архитекторы. Вместе ребята придумали вот такие красивые желтые сиденья, сделанные с помощью 3D печати.
Большой проспект П.С., 69
#открытие
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Открываем словарь! Пикаронес (пончик из батата и тыквы), антикучос (шашлычки из сердец), ломо сальтадо (перуанское жаркое) с фиолетовым картофелем — вот блюда от шеф-повара Валерия Горинова по мотивам его путешествий по Латинской Америке и стажировок на юге Испании в ресторане Quique Dacosta (3 звезды Michelin): в собственном ресторане INKI он готовит адаптированную перуанскую кухню.
Цыпленка тут подают в банановом листе и поливают соусом юкка на основе сердцевины пальмы, сливок и лайма, рыбу-попугай с соусом ахи амарильо — популярный в Перу сорт перца чили с медовыми нотами, а ещё готовят редкую океанскую рыбу пинджало, которую запивать можно лимонадом «Чича морада» на основе фиолетовой кукурузы.
Конногвардейский бульвар, 21
+7 (921) 981-21-21
#открытие
Цыпленка тут подают в банановом листе и поливают соусом юкка на основе сердцевины пальмы, сливок и лайма, рыбу-попугай с соусом ахи амарильо — популярный в Перу сорт перца чили с медовыми нотами, а ещё готовят редкую океанскую рыбу пинджало, которую запивать можно лимонадом «Чича морада» на основе фиолетовой кукурузы.
Конногвардейский бульвар, 21
+7 (921) 981-21-21
#открытие
У Смольного собора переоткрылся ресторан «Центральный» — размещение общепита в стенах дома 1957 года было запланировано еще при его строительстве, в советские годы заведение собирало весь свет Ленинграда, а в середине 10-х за его возрождение взялся ресторатор Леонид Гарбар (к новейшей истории «Центрального» он отношения не имеет).
Шеф-поваром выступает Никита Сечин (Uva, «Фрегат Благодать») и готовит блюда из печи и по мотивам рецептов из книги «Санкт-Петербургская кухня» И. Радецкого.
Что пробовать: пельмени, пирожки и вареники, а также ржаные пончики с бычьими хвостами и трюфельным кремом, тартар из вяленого оленя с моченой брусникой и печеной свеклой и ферментированные овощи.
В планах у команды — запуск сета и открытие бистро по соседству с рестораном.
Суворовский проспект, 62
#открытие
Шеф-поваром выступает Никита Сечин (Uva, «Фрегат Благодать») и готовит блюда из печи и по мотивам рецептов из книги «Санкт-Петербургская кухня» И. Радецкого.
Что пробовать: пельмени, пирожки и вареники, а также ржаные пончики с бычьими хвостами и трюфельным кремом, тартар из вяленого оленя с моченой брусникой и печеной свеклой и ферментированные овощи.
В планах у команды — запуск сета и открытие бистро по соседству с рестораном.
Суворовский проспект, 62
#открытие
Сегодня открывается ресторан Алексея Алексеева Itameshi (итальянские методы приготовления встречаются с азиатскими ингредиентами).
Третий проект Алексеева находится у метро «Московские ворота», в апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI. Большой зал, открытая кухня и небольшой камерная «гостиная» с одним столом с крутящимся центром для неистового шеринга. В интерьере — дуб, итальянская майолика, современное искусство, фикус высотой три с половиной метра, бонсай.
Что пробовать:
— тартар из говядины с муссом из угря, вялеными томатами и соусом кимчи;
— гедза с осьминогом и соусом на основе саке и биска;
— вариация вителло тоннато со сливочным соусом с добавлением печени трески, перца и зеленого масла;
— татаки из говядины с белыми грибами и трюфелем;
— пицца с кремом из белых грибов, страчателлой и панчеттой (для пиццы используют эффектный нож меццалуна с изогнутым лезвием и двумя ручками);
— на десерт (в команду Алексеева вернулась кондитер Ксения Соловьева, и это суперновость!) — тирамису с домашним савоярди и карамелью из соевого соуса.
В ноябре запустят завтраки!
Ташкентская ул., 6, корп. 2
#открытие
Третий проект Алексеева находится у метро «Московские ворота», в апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI. Большой зал, открытая кухня и небольшой камерная «гостиная» с одним столом с крутящимся центром для неистового шеринга. В интерьере — дуб, итальянская майолика, современное искусство, фикус высотой три с половиной метра, бонсай.
Что пробовать:
— тартар из говядины с муссом из угря, вялеными томатами и соусом кимчи;
— гедза с осьминогом и соусом на основе саке и биска;
— вариация вителло тоннато со сливочным соусом с добавлением печени трески, перца и зеленого масла;
— татаки из говядины с белыми грибами и трюфелем;
— пицца с кремом из белых грибов, страчателлой и панчеттой (для пиццы используют эффектный нож меццалуна с изогнутым лезвием и двумя ручками);
— на десерт (в команду Алексеева вернулась кондитер Ксения Соловьева, и это суперновость!) — тирамису с домашним савоярди и карамелью из соевого соуса.
В ноябре запустят завтраки!
Ташкентская ул., 6, корп. 2
#открытие
#эксклюзив В Культурном квартале Брусницын откроется итало-грузинское бистро PáDRE KHINKALI. Возглавит кухню Евгений Далдин (еx. Regions).
В центре зала две большие оливы, грузинские артефакты, на стенах — чурчхела, фото семьи фермеров из Италии от Анны Грибович и репродукции картин грузинского художника Нико Пиросмани. В меню: мини-хинкали, долма с уткой и черным трюфелем, орзо с томленым ягненком.
Техническое открытие 12 октября, а официальное — с 25 октября.
Кожевенная линия, 30
+7 931 621-14-11
#открытие
В центре зала две большие оливы, грузинские артефакты, на стенах — чурчхела, фото семьи фермеров из Италии от Анны Грибович и репродукции картин грузинского художника Нико Пиросмани. В меню: мини-хинкали, долма с уткой и черным трюфелем, орзо с томленым ягненком.
Техническое открытие 12 октября, а официальное — с 25 октября.
Кожевенная линия, 30
+7 931 621-14-11
#открытие
В аэропорту Пулково закрылся спот verle. За кофе (а ещё булки и эклеры) теперь будут отвечать «Слой X Вспышка», которые откроются в начале декабря.
Пулковское ш., 41, лит.ЗА
#открытие
Пулковское ш., 41, лит.ЗА
#открытие
На Васильевском острове открылось бистро Taste от бизнесмена Алексея Феликсова («Цех 85», Faces, ресторан Taste на Крестовском).
Кухню со средиземноморским уклоном готовит бренд-шеф Карапет Ваганян (номинант премии «Что где есть в Петербурге» — 2024): крудо из аргентинской креветки с кумкватом, цыпленок с муссом из чоризо, паста гигли с кроликом, равиоли со страчателлой и креветками или уткой и просто божественные баклажаны пармиджано.
С 09:00 до 13:00 здесь подают завтраки! Фирменные с сосисками из кролика, гречотто с пармезаном, блины и тартин с докторской.
📍 24-я линия В.О., 25
#открытие #завтрак
Кухню со средиземноморским уклоном готовит бренд-шеф Карапет Ваганян (номинант премии «Что где есть в Петербурге» — 2024): крудо из аргентинской креветки с кумкватом, цыпленок с муссом из чоризо, паста гигли с кроликом, равиоли со страчателлой и креветками или уткой и просто божественные баклажаны пармиджано.
С 09:00 до 13:00 здесь подают завтраки! Фирменные с сосисками из кролика, гречотто с пармезаном, блины и тартин с докторской.
📍 24-я линия В.О., 25
#открытие #завтрак
Бистро и фотолаборатория DPI — новое двухэтажное пространство на Некрасова от московской «Перспективы».
Бренд-шеф Максим Аплетов (Mmoma.bread, «Полдень») готовит блюда с домашним тартином из трёх видов муки и бриошью на кислом масле, а также молочными продуктами собственного приготовления — творогом, сырами и йогуртами. Есть раздел завтраков и вечернее меню с пастой и вином.
А ещё в бистро не используют одноразовый пластик, консервы и привозные деликатесы. Колбасы и твердые сыры — из Ленинградской области!
На втором этаже — все для любителей аналоговых камер: профессиональное оборудование для проявки и сканирования плёнки, магазин и даркрум.
ул. Некрасова, 37/20
+7 (911) 156-74-66
#открытие
Бренд-шеф Максим Аплетов (Mmoma.bread, «Полдень») готовит блюда с домашним тартином из трёх видов муки и бриошью на кислом масле, а также молочными продуктами собственного приготовления — творогом, сырами и йогуртами. Есть раздел завтраков и вечернее меню с пастой и вином.
А ещё в бистро не используют одноразовый пластик, консервы и привозные деликатесы. Колбасы и твердые сыры — из Ленинградской области!
На втором этаже — все для любителей аналоговых камер: профессиональное оборудование для проявки и сканирования плёнки, магазин и даркрум.
ул. Некрасова, 37/20
+7 (911) 156-74-66
#открытие
Команда глютен-фри кафе No Regrets вдохновилась рестораном Frites Atelier (Бельгия) и открыла корнер «Фритата» с картофелем двойной обжарки на «Московском рынке».
Шеф-повар Иван Семушин продумал меню на основе картофеля фри и батата с минимальным количеством крахмала с «Экофермы семьи Гришенковых» из Первомайского. Их сочетают с начинками цезарь, бекон-пармезан и базиликовым маслом, а также со свежей зеленью. Запивать предлагают смузи.
ул. Решетникова, 12
#открытие
Шеф-повар Иван Семушин продумал меню на основе картофеля фри и батата с минимальным количеством крахмала с «Экофермы семьи Гришенковых» из Первомайского. Их сочетают с начинками цезарь, бекон-пармезан и базиликовым маслом, а также со свежей зеленью. Запивать предлагают смузи.
ул. Решетникова, 12
#открытие
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ресторан Tetto Bistro открыл кофейню Tetto coffee.
Подают сытные сэндвичи с томленой говядиной или креветкой, выпечку из «Футуры» и десерты — булочки Шу с кремом сверху и «Павлову» со свежей малиной.
Работают с 8:00 до 21:00.
Большой просп. П.С., 84
+7 (812) 614-63-14
#открытие
Подают сытные сэндвичи с томленой говядиной или креветкой, выпечку из «Футуры» и десерты — булочки Шу с кремом сверху и «Павлову» со свежей малиной.
Работают с 8:00 до 21:00.
Большой просп. П.С., 84
+7 (812) 614-63-14
#открытие
#эксклюзив Арслан Бердиев открывает второй ресторан Birch, известный вау-подачами сетов!
Новостью поделилась команда архитектурного бюро DA BUREAU, которая создавала дизайн первого ресторан 7 лет назад, и сейчас занимается новым проектом. Второй проект запустят в Дубае!
Если пропустили, вот тут главный редактор Собака.ru Яна Милорадовская рассказывает историю шеф-повара Арслана Бердиева: от стряпни в туркменской армии и чистки рыбы в Four Seasons до Birch, авторского ресторана №1 в Петербурге.
#открытие
Новостью поделилась команда архитектурного бюро DA BUREAU, которая создавала дизайн первого ресторан 7 лет назад, и сейчас занимается новым проектом. Второй проект запустят в Дубае!
Если пропустили, вот тут главный редактор Собака.ru Яна Милорадовская рассказывает историю шеф-повара Арслана Бердиева: от стряпни в туркменской армии и чистки рыбы в Four Seasons до Birch, авторского ресторана №1 в Петербурге.
#открытие
#эксклюзив В феврале откроется кафе Dizengof/99 с современным израильским стрит-фудом в самом центре Петербурга.
Детали сети кафе «Диз» (так коротко Dizengof/99 называют создатели) в Москве, а особенно того, что на Таганке, и идея израильских бистро перекликаются в интерьере петербургского проекта, которым занималась студия KIDZ (PIMS и Eggsellent). Обещают много зелени, диско шары и крупные потолочные вентиляторы будто пропеллеры с самолетов. Из колонок всегда будет играть радио на иврите, а еще — продумана яркая детская комната.
Ждём еду современного Тель-Авива: хумусы с баклажанами и карамелизированными томатами, фалафель и форшмак с плавленным сыром от бренд-шефа Константина Борисова и шакшуку с яйцами пашот по рецепту израильского шефа Гай Гамзо. А в барной карте — авторские коктейли и израильские вина.
Басков пер., 31
#открытие
Детали сети кафе «Диз» (так коротко Dizengof/99 называют создатели) в Москве, а особенно того, что на Таганке, и идея израильских бистро перекликаются в интерьере петербургского проекта, которым занималась студия KIDZ (PIMS и Eggsellent). Обещают много зелени, диско шары и крупные потолочные вентиляторы будто пропеллеры с самолетов. Из колонок всегда будет играть радио на иврите, а еще — продумана яркая детская комната.
Ждём еду современного Тель-Авива: хумусы с баклажанами и карамелизированными томатами, фалафель и форшмак с плавленным сыром от бренд-шефа Константина Борисова и шакшуку с яйцами пашот по рецепту израильского шефа Гай Гамзо. А в барной карте — авторские коктейли и израильские вина.
Басков пер., 31
#открытие
#эксклюзив 16 ноября на Некрасова откроется «Парадный подъезд» — бар с ностальгией по эпохе «Золотых 70-х».
Обстановку профессорской квартиры времени экономического благополучия СССР, научного и культурного расцвета создают обои, наклеенные на газеты 70-х, чехословацкая люстра, посуда и коллекция пластинок «золотой эры джаза», которую слушать придется на фоно от бабушки начала 20-го века.
Вечерами в баре вместо лекций и разговоров планируют вино и танцы, а также коктейли, названные в честь выдающихся литераторов. «Эстер» — Оноре де Бальзак, «Патриция» — Эрих Мария Ремарк, «Дориан» — Оскар Уайльд, «Пустяк» — Айзек Азимов.
улица Некрасова, 48
#открытие
Обстановку профессорской квартиры времени экономического благополучия СССР, научного и культурного расцвета создают обои, наклеенные на газеты 70-х, чехословацкая люстра, посуда и коллекция пластинок «золотой эры джаза», которую слушать придется на фоно от бабушки начала 20-го века.
Вечерами в баре вместо лекций и разговоров планируют вино и танцы, а также коктейли, названные в честь выдающихся литераторов. «Эстер» — Оноре де Бальзак, «Патриция» — Эрих Мария Ремарк, «Дориан» — Оскар Уайльд, «Пустяк» — Айзек Азимов.
улица Некрасова, 48
#открытие
#эксклюзив Новый винный бар-вермутерия Evoe откроют в здании бывшего Малого Гостиного двора уже в конце ноября. Основатель проекта — бывший сомелье и режиссер-управляющий ресторана «ЕМ» Арсений Маеренков, который покинул (после более 10 лет работы!) проекты Эдуарда Мурадяна, чтобы взяться за свой собственный.
Разнообразие вин по бокалам, коктейльная карта на основе внушительной коллекции вермутов, филе дорадо с капонатой, судак с кремом из артишоков и запеченный гребешок с козьим сыром от шеф-повара Романа Карасика и завтраки с игристым.
Банковский переулок, 3
+7 (903) 093-23-23
#открытие
Разнообразие вин по бокалам, коктейльная карта на основе внушительной коллекции вермутов, филе дорадо с капонатой, судак с кремом из артишоков и запеченный гребешок с козьим сыром от шеф-повара Романа Карасика и завтраки с игристым.
Банковский переулок, 3
+7 (903) 093-23-23
#открытие