Новый ресторан Drevå — файн-дайнинг на Пулковском шоссе от Надежды Третьяковой (владелица Nordic) и шефа Дэниела Хогландера, известного стокгольмским Aloё с двумя звездами Michelin.

Работали только по сет-меню. Первое — Le Provocateur из 14 блюд. Вместо холодной закуски подают куриный бульон с чили, кардамоном и чесноком, который разогревает рецепторы. Далее — хрустящее ризотто с курицей-гриль (на самом деле вкус добивается за счет специй Рас-эль-ханут) в виде тонкого хлебца кнакерброда. Отдают его вместе с устрицей на ладони (именно такой формы тарелка) в желтом моле — мексиканский соус на основе маракуйи, манго и огурца.

В севиче с лобстером, авокадо и розовым грейпфрутом добавляют пряную томатную воду, настоянную на листьях шисо, в тартар из северного оленя — икру карельской ряпушки.

В интерьере — ветки ясеня, привезенные из Дагестана, люстра над лестницей, цветы на стенах, а из материалов, например, используется индийский мрамор. Приметная картина над открытой кухней, женские силуэты поверх ботанических офортов около камина и фартук по мотивам тату шефа нарисованы петербургской художницей Анастасией Ивановой.

Пулковское ш., 107
+7 (931) 314-77-72
#открытие

🍕Вторая пиццерия Oversize pizza club откроется в мае по адресу Кронверкский проспект, 73/39 (пересечение со Зверинской улицей). Сейчас ребята собирают команду поваров, менеджеров, официантов, барменов и курьеров.

#этокрасиво В Recolte обновили художественную экспозицию: теперь стены ресторана Дмитрия Блинова украшают работы живописца Леонида Цхэ («Автопортрет с бабушкой» и «Бегущий»), графика и основателя арт-группировки «Север-7» Александра Цикаришвили («Снежная королева») и мультидисциплинарного художника Ивана Чемакина («Старая Реклама»).

пр. Добролюбова, 11
8 (931) 255-99-90

Редкий кофейный лот: в микрокофейне «ВОРЛD» завтра начнут заваривать зерно от обжарщиков из Дагестана.

Например, терпкий и плотный бленд Dedushka с табачными нотами, Babushka — чайный, с выраженной кислотностью бленд из Эфиопии и Бразилии, или Vnuki — насыщенный, сочный, как яблочный штрудель и ягодный леденец.

Каменноостровский пр., 17
#кофе

🍷Винная вечеринка Брунелло ди Монтальчино пройдет в ресторане Jerome 29 марта. Только культовые вина семейной винодельни Сиро Паченти прямиком из Тосканы!
 
За свое вино эти ребята собрали почти все мыслимые мировые награды и титулы: 3 бокала в гиде Гамберо Россо «Вина Италии»; «превосходно» (Eccellenza) и пять звезд в гиде Эспрессо; три звезды в гиде Луиджи Веронелли и награда Ассоциации Итальянских Сомелье – 5 виноградных гроздей. 96 баллов в Wine Spectator и 94 балла в Wine Advocate. Также это одно из немногих итальянских поместий, которое вошло в La Revue du Vin de France и в гид Les Meilleurs Vins de France et du Monde Боттена Гурман.
 
Сопровождать будут итальянскими деликатесами, римским тартаром, пряной томленой говядиной, аньолотти дель плин с томлеными щечками и пармезаном и шоколадным трюфелем.
 
Большая морская ул., 25
+7 (812) 918-69-20