Бизнесмен и инвестор Алексей Феликсов («Цех 85», Faces, Taste) в октябре откроет новый проект — Taste Bistro на Васильевском острове. Кухню возглавит бренд-шеф Карапет Ваганян (номинант премии «Что где есть в Петербурге» — 2024).
24-я линия Васильевского острова, 25
#открытие
24-я линия Васильевского острова, 25
#открытие
Это красиво! Большой кофейный спот Surf Coffee × Lev Tolstoy St. открылся рядом с театром им. Андрея Миронова на «Петроградской».
Камин, музыка с привычного радио Propaganda Machine by Surf Coffee, футуристичный бар, деревянная конструкция под высокими потолками, огромная посадка, зонирование и шикарные распашные окна — эта 11-ая кофейня в Петербурге расположилась в коворкинге «Ясная поляна».
ул. Льва Толстого, 1-3
+ 7 (966) 871-77-76
#кофе #открытие
Камин, музыка с привычного радио Propaganda Machine by Surf Coffee, футуристичный бар, деревянная конструкция под высокими потолками, огромная посадка, зонирование и шикарные распашные окна — эта 11-ая кофейня в Петербурге расположилась в коворкинге «Ясная поляна».
ул. Льва Толстого, 1-3
+ 7 (966) 871-77-76
#кофе #открытие
⚡️#эксклюзив Команда Coffee22 на Казанской — теперь 22 Bistro — в ноябре откроет ресторан греческой кухни Salty.
Шеф-поваром выступит критянин Манусос Сифостратудакис (или просто Ману). Обещают ранние завтраки и полноценный пекарский цех.
Миргородская ул., 20, ЖК «Гранд Хаус»
#открытие
Шеф-поваром выступит критянин Манусос Сифостратудакис (или просто Ману). Обещают ранние завтраки и полноценный пекарский цех.
Миргородская ул., 20, ЖК «Гранд Хаус»
#открытие
Летний поп-ап ossu Дмитрия Кюлленена и Антона Кузнецова — u220 на барной линии «Севкабель Порта» — все!
Проект с домашней лапшой, денерами и видом на Финский залив планируют закрыть 22 сентября.
Сильно не унываем, команда переезжает в другую локацию и переоткроет большую лапшичную в конце ноября.
Кожевенная линия, 34
+7 (901) 132-36-82
#открытие #эксклюзив
Проект с домашней лапшой, денерами и видом на Финский залив планируют закрыть 22 сентября.
Сильно не унываем, команда переезжает в другую локацию и переоткроет большую лапшичную в конце ноября.
Кожевенная линия, 34
+7 (901) 132-36-82
#открытие #эксклюзив
Подробнее о реконцепте одной из первых спешелти кофеен в Петербурге — Coffee22 на Казанской превратилось в винное 22 Bistro.
Команда осталась прежней, но ребята освежили интерьер и ввели уверенную винную карту от Евгения Литвяка («НаВина»). В меню добавили больше закусок, пасту и разные виды драников. Пельмени от «Банщиков» предлагают сочетать с петнатом, а булки из Ivory Garden — с шампанью!
Казанская ул., 22
+7 (952) 668-90-22
Команда осталась прежней, но ребята освежили интерьер и ввели уверенную винную карту от Евгения Литвяка («НаВина»). В меню добавили больше закусок, пасту и разные виды драников. Пельмени от «Банщиков» предлагают сочетать с петнатом, а булки из Ivory Garden — с шампанью!
Казанская ул., 22
+7 (952) 668-90-22
#эксклюзив В особняке Слепцова открылась новая кофейня Ôpetit
Это фантазия команды на тему швейной мастерской: винтажный комод, манекен, многочисленные эскизы петербургских художников, станина от швейной машинки Singer как основа для витрины — за общий дизайн отвечала Анастасия Клименко (Dopamine, Osh), а декорированием занимались основатели: Дина Затуливетрова и Никита Ананьев.
На первом этаже особняка всего 10 посадочных мест, но скоро ребята откроют большое бистро здесь же, но на третьем этаже.
Большая Конюшенная ул., 9
#открытие
Это фантазия команды на тему швейной мастерской: винтажный комод, манекен, многочисленные эскизы петербургских художников, станина от швейной машинки Singer как основа для витрины — за общий дизайн отвечала Анастасия Клименко (Dopamine, Osh), а декорированием занимались основатели: Дина Затуливетрова и Никита Ананьев.
На первом этаже особняка всего 10 посадочных мест, но скоро ребята откроют большое бистро здесь же, но на третьем этаже.
Большая Конюшенная ул., 9
#открытие
Первое флагманское кафе PIMS в Петербурге открылось в «Севкабель Порту»
Московская сеть чайных (ставшая бестселлером со знаменитого пространства на Патриарших) предлагает фруктовые, пряно-хлебные, травяные, цветочные или традиционные китайские напитки с добавлением сливочного крема или тапиоки.
Кожевенная линия, 40Е
#открытие
Московская сеть чайных (ставшая бестселлером со знаменитого пространства на Патриарших) предлагает фруктовые, пряно-хлебные, травяные, цветочные или традиционные китайские напитки с добавлением сливочного крема или тапиоки.
Кожевенная линия, 40Е
#открытие
На Петроградской открылся новый магазин конфетной фабрики «Культура».
Создатель проекта Дима Рязанов пригласил для оформления пространства Олю Найденову — дизайнера и основательницу Eburet, локального бренда мебели из переработанного пластика, за которым охотятся все галеристы и архитекторы. Вместе ребята придумали вот такие красивые желтые сиденья, сделанные с помощью 3D печати.
Большой проспект П.С., 69
#открытие
Создатель проекта Дима Рязанов пригласил для оформления пространства Олю Найденову — дизайнера и основательницу Eburet, локального бренда мебели из переработанного пластика, за которым охотятся все галеристы и архитекторы. Вместе ребята придумали вот такие красивые желтые сиденья, сделанные с помощью 3D печати.
Большой проспект П.С., 69
#открытие
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Открываем словарь! Пикаронес (пончик из батата и тыквы), антикучос (шашлычки из сердец), ломо сальтадо (перуанское жаркое) с фиолетовым картофелем — вот блюда от шеф-повара Валерия Горинова по мотивам его путешествий по Латинской Америке и стажировок на юге Испании в ресторане Quique Dacosta (3 звезды Michelin): в собственном ресторане INKI он готовит адаптированную перуанскую кухню.
Цыпленка тут подают в банановом листе и поливают соусом юкка на основе сердцевины пальмы, сливок и лайма, рыбу-попугай с соусом ахи амарильо — популярный в Перу сорт перца чили с медовыми нотами, а ещё готовят редкую океанскую рыбу пинджало, которую запивать можно лимонадом «Чича морада» на основе фиолетовой кукурузы.
Конногвардейский бульвар, 21
+7 (921) 981-21-21
#открытие
Цыпленка тут подают в банановом листе и поливают соусом юкка на основе сердцевины пальмы, сливок и лайма, рыбу-попугай с соусом ахи амарильо — популярный в Перу сорт перца чили с медовыми нотами, а ещё готовят редкую океанскую рыбу пинджало, которую запивать можно лимонадом «Чича морада» на основе фиолетовой кукурузы.
Конногвардейский бульвар, 21
+7 (921) 981-21-21
#открытие
У Смольного собора переоткрылся ресторан «Центральный» — размещение общепита в стенах дома 1957 года было запланировано еще при его строительстве, в советские годы заведение собирало весь свет Ленинграда, а в середине 10-х за его возрождение взялся ресторатор Леонид Гарбар (к новейшей истории «Центрального» он отношения не имеет).
Шеф-поваром выступает Никита Сечин (Uva, «Фрегат Благодать») и готовит блюда из печи и по мотивам рецептов из книги «Санкт-Петербургская кухня» И. Радецкого.
Что пробовать: пельмени, пирожки и вареники, а также ржаные пончики с бычьими хвостами и трюфельным кремом, тартар из вяленого оленя с моченой брусникой и печеной свеклой и ферментированные овощи.
В планах у команды — запуск сета и открытие бистро по соседству с рестораном.
Суворовский проспект, 62
#открытие
Шеф-поваром выступает Никита Сечин (Uva, «Фрегат Благодать») и готовит блюда из печи и по мотивам рецептов из книги «Санкт-Петербургская кухня» И. Радецкого.
Что пробовать: пельмени, пирожки и вареники, а также ржаные пончики с бычьими хвостами и трюфельным кремом, тартар из вяленого оленя с моченой брусникой и печеной свеклой и ферментированные овощи.
В планах у команды — запуск сета и открытие бистро по соседству с рестораном.
Суворовский проспект, 62
#открытие
Сегодня открывается ресторан Алексея Алексеева Itameshi (итальянские методы приготовления встречаются с азиатскими ингредиентами).
Третий проект Алексеева находится у метро «Московские ворота», в апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI. Большой зал, открытая кухня и небольшой камерная «гостиная» с одним столом с крутящимся центром для неистового шеринга. В интерьере — дуб, итальянская майолика, современное искусство, фикус высотой три с половиной метра, бонсай.
Что пробовать:
— тартар из говядины с муссом из угря, вялеными томатами и соусом кимчи;
— гедза с осьминогом и соусом на основе саке и биска;
— вариация вителло тоннато со сливочным соусом с добавлением печени трески, перца и зеленого масла;
— татаки из говядины с белыми грибами и трюфелем;
— пицца с кремом из белых грибов, страчателлой и панчеттой (для пиццы используют эффектный нож меццалуна с изогнутым лезвием и двумя ручками);
— на десерт (в команду Алексеева вернулась кондитер Ксения Соловьева, и это суперновость!) — тирамису с домашним савоярди и карамелью из соевого соуса.
В ноябре запустят завтраки!
Ташкентская ул., 6, корп. 2
#открытие
Третий проект Алексеева находится у метро «Московские ворота», в апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI. Большой зал, открытая кухня и небольшой камерная «гостиная» с одним столом с крутящимся центром для неистового шеринга. В интерьере — дуб, итальянская майолика, современное искусство, фикус высотой три с половиной метра, бонсай.
Что пробовать:
— тартар из говядины с муссом из угря, вялеными томатами и соусом кимчи;
— гедза с осьминогом и соусом на основе саке и биска;
— вариация вителло тоннато со сливочным соусом с добавлением печени трески, перца и зеленого масла;
— татаки из говядины с белыми грибами и трюфелем;
— пицца с кремом из белых грибов, страчателлой и панчеттой (для пиццы используют эффектный нож меццалуна с изогнутым лезвием и двумя ручками);
— на десерт (в команду Алексеева вернулась кондитер Ксения Соловьева, и это суперновость!) — тирамису с домашним савоярди и карамелью из соевого соуса.
В ноябре запустят завтраки!
Ташкентская ул., 6, корп. 2
#открытие
#эксклюзив В Культурном квартале Брусницын откроется итало-грузинское бистро PáDRE KHINKALI. Возглавит кухню Евгений Далдин (еx. Regions).
В центре зала две большие оливы, грузинские артефакты, на стенах — чурчхела, фото семьи фермеров из Италии от Анны Грибович и репродукции картин грузинского художника Нико Пиросмани. В меню: мини-хинкали, долма с уткой и черным трюфелем, орзо с томленым ягненком.
Техническое открытие 12 октября, а официальное — с 25 октября.
Кожевенная линия, 30
+7 931 621-14-11
#открытие
В центре зала две большие оливы, грузинские артефакты, на стенах — чурчхела, фото семьи фермеров из Италии от Анны Грибович и репродукции картин грузинского художника Нико Пиросмани. В меню: мини-хинкали, долма с уткой и черным трюфелем, орзо с томленым ягненком.
Техническое открытие 12 октября, а официальное — с 25 октября.
Кожевенная линия, 30
+7 931 621-14-11
#открытие
В аэропорту Пулково закрылся спот verle. За кофе (а ещё булки и эклеры) теперь будут отвечать «Слой X Вспышка», которые откроются в начале декабря.
Пулковское ш., 41, лит.ЗА
#открытие
Пулковское ш., 41, лит.ЗА
#открытие
На Васильевском острове открылось бистро Taste от бизнесмена Алексея Феликсова («Цех 85», Faces, ресторан Taste на Крестовском).
Кухню со средиземноморским уклоном готовит бренд-шеф Карапет Ваганян (номинант премии «Что где есть в Петербурге» — 2024): крудо из аргентинской креветки с кумкватом, цыпленок с муссом из чоризо, паста гигли с кроликом, равиоли со страчателлой и креветками или уткой и просто божественные баклажаны пармиджано.
С 09:00 до 13:00 здесь подают завтраки! Фирменные с сосисками из кролика, гречотто с пармезаном, блины и тартин с докторской.
📍 24-я линия В.О., 25
#открытие #завтрак
Кухню со средиземноморским уклоном готовит бренд-шеф Карапет Ваганян (номинант премии «Что где есть в Петербурге» — 2024): крудо из аргентинской креветки с кумкватом, цыпленок с муссом из чоризо, паста гигли с кроликом, равиоли со страчателлой и креветками или уткой и просто божественные баклажаны пармиджано.
С 09:00 до 13:00 здесь подают завтраки! Фирменные с сосисками из кролика, гречотто с пармезаном, блины и тартин с докторской.
📍 24-я линия В.О., 25
#открытие #завтрак
Бистро и фотолаборатория DPI — новое двухэтажное пространство на Некрасова от московской «Перспективы».
Бренд-шеф Максим Аплетов (Mmoma.bread, «Полдень») готовит блюда с домашним тартином из трёх видов муки и бриошью на кислом масле, а также молочными продуктами собственного приготовления — творогом, сырами и йогуртами. Есть раздел завтраков и вечернее меню с пастой и вином.
А ещё в бистро не используют одноразовый пластик, консервы и привозные деликатесы. Колбасы и твердые сыры — из Ленинградской области!
На втором этаже — все для любителей аналоговых камер: профессиональное оборудование для проявки и сканирования плёнки, магазин и даркрум.
ул. Некрасова, 37/20
+7 (911) 156-74-66
#открытие
Бренд-шеф Максим Аплетов (Mmoma.bread, «Полдень») готовит блюда с домашним тартином из трёх видов муки и бриошью на кислом масле, а также молочными продуктами собственного приготовления — творогом, сырами и йогуртами. Есть раздел завтраков и вечернее меню с пастой и вином.
А ещё в бистро не используют одноразовый пластик, консервы и привозные деликатесы. Колбасы и твердые сыры — из Ленинградской области!
На втором этаже — все для любителей аналоговых камер: профессиональное оборудование для проявки и сканирования плёнки, магазин и даркрум.
ул. Некрасова, 37/20
+7 (911) 156-74-66
#открытие
Команда глютен-фри кафе No Regrets вдохновилась рестораном Frites Atelier (Бельгия) и открыла корнер «Фритата» с картофелем двойной обжарки на «Московском рынке».
Шеф-повар Иван Семушин продумал меню на основе картофеля фри и батата с минимальным количеством крахмала с «Экофермы семьи Гришенковых» из Первомайского. Их сочетают с начинками цезарь, бекон-пармезан и базиликовым маслом, а также со свежей зеленью. Запивать предлагают смузи.
ул. Решетникова, 12
#открытие
Шеф-повар Иван Семушин продумал меню на основе картофеля фри и батата с минимальным количеством крахмала с «Экофермы семьи Гришенковых» из Первомайского. Их сочетают с начинками цезарь, бекон-пармезан и базиликовым маслом, а также со свежей зеленью. Запивать предлагают смузи.
ул. Решетникова, 12
#открытие
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ресторан Tetto Bistro открыл кофейню Tetto coffee.
Подают сытные сэндвичи с томленой говядиной или креветкой, выпечку из «Футуры» и десерты — булочки Шу с кремом сверху и «Павлову» со свежей малиной.
Работают с 8:00 до 21:00.
Большой просп. П.С., 84
+7 (812) 614-63-14
#открытие
Подают сытные сэндвичи с томленой говядиной или креветкой, выпечку из «Футуры» и десерты — булочки Шу с кремом сверху и «Павлову» со свежей малиной.
Работают с 8:00 до 21:00.
Большой просп. П.С., 84
+7 (812) 614-63-14
#открытие
#эксклюзив Арслан Бердиев открывает второй ресторан Birch, известный вау-подачами сетов!
Новостью поделилась команда архитектурного бюро DA BUREAU, которая создавала дизайн первого ресторан 7 лет назад, и сейчас занимается новым проектом. Второй проект запустят в Дубае!
Если пропустили, вот тут главный редактор Собака.ru Яна Милорадовская рассказывает историю шеф-повара Арслана Бердиева: от стряпни в туркменской армии и чистки рыбы в Four Seasons до Birch, авторского ресторана №1 в Петербурге.
#открытие
Новостью поделилась команда архитектурного бюро DA BUREAU, которая создавала дизайн первого ресторан 7 лет назад, и сейчас занимается новым проектом. Второй проект запустят в Дубае!
Если пропустили, вот тут главный редактор Собака.ru Яна Милорадовская рассказывает историю шеф-повара Арслана Бердиева: от стряпни в туркменской армии и чистки рыбы в Four Seasons до Birch, авторского ресторана №1 в Петербурге.
#открытие
#эксклюзив В феврале откроется кафе Dizengof/99 с современным израильским стрит-фудом в самом центре Петербурга.
Детали сети кафе «Диз» (так коротко Dizengof/99 называют создатели) в Москве, а особенно того, что на Таганке, и идея израильских бистро перекликаются в интерьере петербургского проекта, которым занималась студия KIDZ (PIMS и Eggsellent). Обещают много зелени, диско шары и крупные потолочные вентиляторы будто пропеллеры с самолетов. Из колонок всегда будет играть радио на иврите, а еще — продумана яркая детская комната.
Ждём еду современного Тель-Авива: хумусы с баклажанами и карамелизированными томатами, фалафель и форшмак с плавленным сыром от бренд-шефа Константина Борисова и шакшуку с яйцами пашот по рецепту израильского шефа Гай Гамзо. А в барной карте — авторские коктейли и израильские вина.
Басков пер., 31
#открытие
Детали сети кафе «Диз» (так коротко Dizengof/99 называют создатели) в Москве, а особенно того, что на Таганке, и идея израильских бистро перекликаются в интерьере петербургского проекта, которым занималась студия KIDZ (PIMS и Eggsellent). Обещают много зелени, диско шары и крупные потолочные вентиляторы будто пропеллеры с самолетов. Из колонок всегда будет играть радио на иврите, а еще — продумана яркая детская комната.
Ждём еду современного Тель-Авива: хумусы с баклажанами и карамелизированными томатами, фалафель и форшмак с плавленным сыром от бренд-шефа Константина Борисова и шакшуку с яйцами пашот по рецепту израильского шефа Гай Гамзо. А в барной карте — авторские коктейли и израильские вина.
Басков пер., 31
#открытие
#эксклюзив 16 ноября на Некрасова откроется «Парадный подъезд» — бар с ностальгией по эпохе «Золотых 70-х».
Обстановку профессорской квартиры времени экономического благополучия СССР, научного и культурного расцвета создают обои, наклеенные на газеты 70-х, чехословацкая люстра, посуда и коллекция пластинок «золотой эры джаза», которую слушать придется на фоно от бабушки начала 20-го века.
Вечерами в баре вместо лекций и разговоров планируют вино и танцы, а также коктейли, названные в честь выдающихся литераторов. «Эстер» — Оноре де Бальзак, «Патриция» — Эрих Мария Ремарк, «Дориан» — Оскар Уайльд, «Пустяк» — Айзек Азимов.
улица Некрасова, 48
#открытие
Обстановку профессорской квартиры времени экономического благополучия СССР, научного и культурного расцвета создают обои, наклеенные на газеты 70-х, чехословацкая люстра, посуда и коллекция пластинок «золотой эры джаза», которую слушать придется на фоно от бабушки начала 20-го века.
Вечерами в баре вместо лекций и разговоров планируют вино и танцы, а также коктейли, названные в честь выдающихся литераторов. «Эстер» — Оноре де Бальзак, «Патриция» — Эрих Мария Ремарк, «Дориан» — Оскар Уайльд, «Пустяк» — Айзек Азимов.
улица Некрасова, 48
#открытие