Туркменская кухня в середине мая появится на Петроградской стороне (вместо кондитерской Kruch на Корпусной, 9). Юрист Аман Оразов делает свой первый проект — ресторан-бистро «Бахт», выбрав для него суперконсультанта — ресторатора Эдуарда Мурадяна.
Будет восточная кухня с акцентом на Среднюю Азию и Иран. В меню — самса в пейринге с вином, плов с осетром, манты.
#эксклюзив #открытие
Будет восточная кухня с акцентом на Среднюю Азию и Иран. В меню — самса в пейринге с вином, плов с осетром, манты.
#эксклюзив #открытие
Превью месяца! Итальянский художник Франческо Аттолини открывает именной ресторан Attolini (с русско-итальянской командой вместе с баровладельцем Денисом Давыденко и бизнесменом Денисом Чекмаревым).
В общественно-деловом пространстве Seno помимо гастрономии города Бари (юг Италии) от шеф-повара Массимо Манджакасале будут давать и арт — заведение объединено с художественной галереей. Коллекция Франческо насчитывает более 500 работ художников со всего мира.
Гороховая, 49 лит Б
#открытие #эксклюзив
В общественно-деловом пространстве Seno помимо гастрономии города Бари (юг Италии) от шеф-повара Массимо Манджакасале будут давать и арт — заведение объединено с художественной галереей. Коллекция Франческо насчитывает более 500 работ художников со всего мира.
Гороховая, 49 лит Б
#открытие #эксклюзив
#эксклюзив Шеф и ресторатор Алексей Алексеев по своему гастрономическому пути двигается на сверхскоростях. Только что он открыл второй ресторан Inner, строит сеть датских пекарен Inner Bakery, а также проект с кухней итамеши на Московском проспекте. Но на этом еще не все! Скоро на намывных территориях Васильевского острова (в ЖК Golden City) появится огромный двухэтажный средиземноморский (сифуд) ресторан с видом на залив.
⚡️Азиатский ресторан Ro переоткроется в начале июня. Проект продюсирует шеф Антон Исаков и команда La Biga.
Обещают сохранить направление кухни, будет азиатский комфорт-фуд с булочками бао и суши в перуанско-японском стиле никкей.
наб. Мойки, 44
#открытие #эксклюзив
Обещают сохранить направление кухни, будет азиатский комфорт-фуд с булочками бао и суши в перуанско-японском стиле никкей.
наб. Мойки, 44
#открытие #эксклюзив
#эксклюзив Лапшичная ossu, не раз выручавшая бархопперов квартала писателей, расширяет географию: Дмитрий Кюлленен и Антон Кузнецов открывают летний проект asian BBQ by ossu на барной линии «Севкабель Порта».
Акцент в меню — на азиатское барбекю. На огне будут готовить кальмара со сладким чили, свиные ребра с чесночным соусом антикучо, лосося с трюфельным терияки, целого цыпленка, стейк из брокколи с кокосовым хойсином.
Команда обещает регулярные опен-эйр-вечеринки и азиатский антураж уличной террасы с видом на Финский залив.
Кожевенная линия, 34
#открытие
Акцент в меню — на азиатское барбекю. На огне будут готовить кальмара со сладким чили, свиные ребра с чесночным соусом антикучо, лосося с трюфельным терияки, целого цыпленка, стейк из брокколи с кокосовым хойсином.
Команда обещает регулярные опен-эйр-вечеринки и азиатский антураж уличной террасы с видом на Финский залив.
Кожевенная линия, 34
#открытие
#эксклюзив и трогательная визуализация будущей китайской закусочной и бара «Пища династии Минь» в доме Мурузи от команд El Copitas Bar и музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского.
За архитектуру отвечает Александр Бродский, оформлявший и экспозиционное пространство музея (эти картины — его же работа!). Кроме закусочной будет несколько залов для чайных церемоний и бар, куда специально везут азиатский алкоголь, которого до этого не было в России. Открытие обещают совсем скоро!
Короленко, 14
#открытие
За архитектуру отвечает Александр Бродский, оформлявший и экспозиционное пространство музея (эти картины — его же работа!). Кроме закусочной будет несколько залов для чайных церемоний и бар, куда специально везут азиатский алкоголь, которого до этого не было в России. Открытие обещают совсем скоро!
Короленко, 14
#открытие
#эксклюзив Кухня регионов России в особняке Данилевского: Марк Лапин открывает новый проект «Флигель»
Старинная усадьба инженера-технолога Данилевского, построенная в 1911 году на Малой Объездной, вновь распахнет свои двери спустя целый век! В стенах двухэтажного особняка ресторатор Марк Лапин строит «Флигель» с атмосферой дачного ресторана (и круглогодичной террасой!) в черте города.
В центре внимания — большая изразцовая печь, восстановленная по достоверным снимкам. Территорию усадьбы задействуют для развития агрокультуры — создают теплицы, в которых будут самостоятельно выращивать овощи и фрукты для блюд. В гастрономическое предложение вошли сахалинские гребешки, креветки магаданские и мурманские ежи. Винная карта соответствует меню и представляет лучшие этикетки от русских виноделов Крыма и Краснодарского края.
Малая Объездная ул., 22
#открытие
Старинная усадьба инженера-технолога Данилевского, построенная в 1911 году на Малой Объездной, вновь распахнет свои двери спустя целый век! В стенах двухэтажного особняка ресторатор Марк Лапин строит «Флигель» с атмосферой дачного ресторана (и круглогодичной террасой!) в черте города.
В центре внимания — большая изразцовая печь, восстановленная по достоверным снимкам. Территорию усадьбы задействуют для развития агрокультуры — создают теплицы, в которых будут самостоятельно выращивать овощи и фрукты для блюд. В гастрономическое предложение вошли сахалинские гребешки, креветки магаданские и мурманские ежи. Винная карта соответствует меню и представляет лучшие этикетки от русских виноделов Крыма и Краснодарского края.
Малая Объездная ул., 22
#открытие
❗️Для упрощения навигации по каналу «Что Где Есть в Петербурге» создали набор тегов:
#открытие — новые кафе, рестораны и бары
#эксклюзив — то, о чем мы узнали первыми и сразу поделились с вами
#подборка — на самые разные темы: лучшие сыры, блюда с корюшкой или редкие моллюски
#новости — тренды индустрии и нововведения
#завтрак — все про шакшуку, драники и френч-тосты
#кофе — спешелти-кофейни и локальные обжарщики
#гастротур — маршруты по городу, а также что где есть в Ленобласти или Карелии?
#десерт — сладкое искусство от лучших кондитеров
#этокрасиво — и этим все сказано!
#терраса — дворы и веранды общепита
#ктонаскормит — ударники отрасли, к которым стоит идти
#коктейль — что и где выпивать в Петербурге
#открытие — новые кафе, рестораны и бары
#эксклюзив — то, о чем мы узнали первыми и сразу поделились с вами
#подборка — на самые разные темы: лучшие сыры, блюда с корюшкой или редкие моллюски
#новости — тренды индустрии и нововведения
#завтрак — все про шакшуку, драники и френч-тосты
#кофе — спешелти-кофейни и локальные обжарщики
#гастротур — маршруты по городу, а также что где есть в Ленобласти или Карелии?
#десерт — сладкое искусство от лучших кондитеров
#этокрасиво — и этим все сказано!
#терраса — дворы и веранды общепита
#ктонаскормит — ударники отрасли, к которым стоит идти
#коктейль — что и где выпивать в Петербурге
#эксклюзив Магистры азиатской кухни из Umami летом откроют два новых ресторана!
Первый — уголок Umami Mise — появится в «Сити Молле» в июле. Столики у панорамных окон, тайский тук-тук с посадочными местами внутри и китайская крыша.
Второй — полноценный большой ресторан «Umami Синкансэн» — в апарт-отеле YE'S Marata (вместо проекта «Восход 7»). Название отсылает к азиатским поездам, что отразят и в дизайне (на прикрепленных фото наброски идей). Идеолог Леонард Конвишер обещает кайтэн-дзуси, конвейер блюд, проходящий через все пространство.
🍣 Еще будет рыбная лавка, стена с аквариумами, где будет плавать рыба для наших суши.
Социалистическая ул., 21
#открытие
Первый — уголок Umami Mise — появится в «Сити Молле» в июле. Столики у панорамных окон, тайский тук-тук с посадочными местами внутри и китайская крыша.
Второй — полноценный большой ресторан «Umami Синкансэн» — в апарт-отеле YE'S Marata (вместо проекта «Восход 7»). Название отсылает к азиатским поездам, что отразят и в дизайне (на прикрепленных фото наброски идей). Идеолог Леонард Конвишер обещает кайтэн-дзуси, конвейер блюд, проходящий через все пространство.
🍣 Еще будет рыбная лавка, стена с аквариумами, где будет плавать рыба для наших суши.
Социалистическая ул., 21
#открытие
Так будет выглядеть bbq поп-ап — U220 by ossu — в Севкабель порту. Официальное открытие 24-26 мая.
Кожевенная линия, 34 (конец барной линии)
#открытие
Кожевенная линия, 34 (конец барной линии)
#открытие
⚡️На втором этаже итальянской траттории Marso Polo осенью откроют спикизи-бар!
Команда Fresa’s вдохновлялась эпохами 70х-80х и диско, Энди Уорхолом и Твигги. Обещают много винила и коктейли с итальянскими закусками.
наб. канала Грибоедова, 2В
+7 (921) 911-50-10
#эксклюзив
Команда Fresa’s вдохновлялась эпохами 70х-80х и диско, Энди Уорхолом и Твигги. Обещают много винила и коктейли с итальянскими закусками.
наб. канала Грибоедова, 2В
+7 (921) 911-50-10
#эксклюзив
#эксклюзив Летом в Петербурге появится новый итальянский ресторан от La Biga (названия пока нет).
Ресторатор и шеф Антон Исаков — идеолог и основатель La Biga pizza&pasta на Гороховой — вместе с командой отправился осваивать территорию золотого гастротреугольника на Новой Петроградке (между набережной Малой Невки, Пионерской улицей и Левашовским проспектом). Готовить будут свое коронное — итальянскую кухню с пиццей двух видов (легкой и хрустящей, воздушной и пористой), блюдами на угольном гриле, безусловным вителло тоннато и пастой (маст-хэв: запеченная аль форно с бычьими хвостами и со стейком в лигурийском стиле). Открытие планируется в августе, надеемся, сразу с террасой!
Большая Зеленина ул., 18
#открытие
Ресторатор и шеф Антон Исаков — идеолог и основатель La Biga pizza&pasta на Гороховой — вместе с командой отправился осваивать территорию золотого гастротреугольника на Новой Петроградке (между набережной Малой Невки, Пионерской улицей и Левашовским проспектом). Готовить будут свое коронное — итальянскую кухню с пиццей двух видов (легкой и хрустящей, воздушной и пористой), блюдами на угольном гриле, безусловным вителло тоннато и пастой (маст-хэв: запеченная аль форно с бычьими хвостами и со стейком в лигурийском стиле). Открытие планируется в августе, надеемся, сразу с террасой!
Большая Зеленина ул., 18
#открытие
Hot news! Бренд-шефом нового ресторана Baht в золотом гастрономическом треугольнике Петроградки стала Олеся Дробот (экс-шеф ЕМ и Sixty Four).
Проект с туркменской кухней в формате бистро открылся на месте кондитерской Kruch. Готовят чорек со взбитой фетой и печеным перцем, гутаб с форелью и щавелем, самсу с тыквой и трюфелем, плов с осетриной (только с пятницы по воскресенье). На последнем фото — тушеное верблюжье (!) мясо.
Baht — дебют Амана Оразова, выполненный в коллаборации с командой ресторатора Эдуарда Мурадяна.
Корпусная улица, 9
#эксклюзив #открытие
Проект с туркменской кухней в формате бистро открылся на месте кондитерской Kruch. Готовят чорек со взбитой фетой и печеным перцем, гутаб с форелью и щавелем, самсу с тыквой и трюфелем, плов с осетриной (только с пятницы по воскресенье). На последнем фото — тушеное верблюжье (!) мясо.
Baht — дебют Амана Оразова, выполненный в коллаборации с командой ресторатора Эдуарда Мурадяна.
Корпусная улица, 9
#эксклюзив #открытие
Как ресторатор Алексей Алексеев прямо сейчас строит азиатский Itameshi, видовой средиземноморский ресторан и гостиницу в Пушгорах
Itameshi (так называется модный тренд на симбиоз европейской еды с азиатской) откроется уже в августе в большом апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI на Московском, 103.
На 2025 год в планах ресторан в ЖК Golden City на намывных территориях Васильевского острова. Два этажа, огромные окна, вид на море: сделают там средиземноморскую кухню, возможно, с греческим уклоном. Еще Алексеев работает над русским рестораном (открытие в 2025-м!) и гостиницей «Креневка» в Пушкинских горах на 400 гектарах земли.
Подробнее: https://www.sobaka.ru/bars/heroes/182975
#ктонаскормит #эксклюзив
Itameshi (так называется модный тренд на симбиоз европейской еды с азиатской) откроется уже в августе в большом апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI на Московском, 103.
На 2025 год в планах ресторан в ЖК Golden City на намывных территориях Васильевского острова. Два этажа, огромные окна, вид на море: сделают там средиземноморскую кухню, возможно, с греческим уклоном. Еще Алексеев работает над русским рестораном (открытие в 2025-м!) и гостиницей «Креневка» в Пушкинских горах на 400 гектарах земли.
Подробнее: https://www.sobaka.ru/bars/heroes/182975
#ктонаскормит #эксклюзив
Обновленный азиатский ресторан RO открывается сегодня, 1 июля.
Здесь блюда разных регионов Азии в видении трех шефов — Антона Исакова (шеф и основатель La Biga), Алексей Скобелкин (бренд-шеф La Biga) и Кирилл Сидоров (шеф Ro). Классические японские суши, китайский удон соседствуют с вьетнамскими роти и бурятскими позами.
Наб. Мойки 44
+7 921 988 44 44
Здесь блюда разных регионов Азии в видении трех шефов — Антона Исакова (шеф и основатель La Biga), Алексей Скобелкин (бренд-шеф La Biga) и Кирилл Сидоров (шеф Ro). Классические японские суши, китайский удон соседствуют с вьетнамскими роти и бурятскими позами.
Наб. Мойки 44
+7 921 988 44 44
#эксклюзив 11 июля команда рюмочной «Звонок» (Некрасова, 34) откроет новый проект вместо пиццерии Camorra на Петроградке.
В рюмочной «Красивая» зарифмуют контактный бар, репродукцию «Танца» Матисса, ленинградские пышки и настойки. На улице, как и раньше, большая терраса.
В меню от шеф-повара Артёма Бударщикова (паста-бар «МУКА&ВОДА») томленый кролик с сельдереем и глазурью из душицы и грейпфрутовый бер блан к котлетам из судака, а еще — хлеб собственного производства: будут бутерброды с крабом, уткой или тартаром.
Малый проспект П.С. 66/32.
#открытие
В рюмочной «Красивая» зарифмуют контактный бар, репродукцию «Танца» Матисса, ленинградские пышки и настойки. На улице, как и раньше, большая терраса.
В меню от шеф-повара Артёма Бударщикова (паста-бар «МУКА&ВОДА») томленый кролик с сельдереем и глазурью из душицы и грейпфрутовый бер блан к котлетам из судака, а еще — хлеб собственного производства: будут бутерброды с крабом, уткой или тартаром.
Малый проспект П.С. 66/32.
#открытие
#эксклюзив Так будет выглядеть новый ресторан Tondo Антона Исакова, который в начале осени откроется на Большой Зелениной.
Интерьер, вдохновленный золотым веком итальянского дизайна 60х годов, разрабатывала Ксения Смирнова (Sea, Signora, Big Wine Freaks, Salone pasta & bar). Один из важных акцентов — «кухня на сцене» (то есть на большом подъеме), которую окружают оливково-зеленая мелкая разнотонная плитка, дубовые панели и традиционный итальянский пол тераццо.
ул. Б. Зеленина, 18
Интерьер, вдохновленный золотым веком итальянского дизайна 60х годов, разрабатывала Ксения Смирнова (Sea, Signora, Big Wine Freaks, Salone pasta & bar). Один из важных акцентов — «кухня на сцене» (то есть на большом подъеме), которую окружают оливково-зеленая мелкая разнотонная плитка, дубовые панели и традиционный итальянский пол тераццо.
ул. Б. Зеленина, 18
#эксклюзив вместо Hitch на Медиков в июле откроется мясное Altro beef bistro — новый ресторанный проект Михаила Соколова и Тимура Дмитриева (italy&co.)
Во главе кухни стоит Сергей Гальцев — рок-звезда Juan Cantina Espanola во дворе Особняка Мясникова и Giusto Bistro на Добролюбова. Мясо выдерживает в камере сухого вызревания, готовит в хоспере. Про пиццу и пасту тоже не забыл! Есть, например, равиоли с щекой, с сальсичей, карбонара гуанчале, паста с диафрагмой.
Медиков, 10к1
+7 812 943 01 10
#открытие
Во главе кухни стоит Сергей Гальцев — рок-звезда Juan Cantina Espanola во дворе Особняка Мясникова и Giusto Bistro на Добролюбова. Мясо выдерживает в камере сухого вызревания, готовит в хоспере. Про пиццу и пасту тоже не забыл! Есть, например, равиоли с щекой, с сальсичей, карбонара гуанчале, паста с диафрагмой.
Медиков, 10к1
+7 812 943 01 10
#открытие
#эксклюзив Городское кафе «Кусь» Валерии Петровой — автора знаковой фразы «Гражданка тоже Петербург», откроется по двум адресам:
3 августа — на «Московской»,
9 августа — на «Комендантском проспекте».
Два пространства отличаются друг от друга цветовыми решениями, но в каждом есть коммунальный стол, бар и мебель от петербургского бюро Delo Design.
В меню от Константина Гуминского (ex. су-шеф кафе «Мечтатели») будут завтраки (до 15:00): тосты из круассана и «брекфаст бургер», а среди вечерних блюд — утиная ножка с кремом брюссельской капусты с беконом и соусом из кваса, треска с запеченым фенхелем и соленым лимоном и вино.
Среднерогатская ул., 13,
Комендантский пр., 65
#открытие
3 августа — на «Московской»,
9 августа — на «Комендантском проспекте».
Два пространства отличаются друг от друга цветовыми решениями, но в каждом есть коммунальный стол, бар и мебель от петербургского бюро Delo Design.
В меню от Константина Гуминского (ex. су-шеф кафе «Мечтатели») будут завтраки (до 15:00): тосты из круассана и «брекфаст бургер», а среди вечерних блюд — утиная ножка с кремом брюссельской капусты с беконом и соусом из кваса, треска с запеченым фенхелем и соленым лимоном и вино.
Среднерогатская ул., 13,
Комендантский пр., 65
#открытие
#эксклюзив Думская живет новой жизнью. Здесь теперь кормят!
Раменная Supersonic от Петра Долгих (Kazoku) и художника Эльдара Синицы, закрывшаяся в «Бертгольд центр», возродилась на тусовочной (в прошлом) улице, на месте X bar. Кормят домашней лапшой, раменами to go, сэндвич-рыбками тайяки и азиатскими закусками — маринованные древесные грибы точно нужно брать!
Сегодня(2 августа) устроят первую тусовку с широко известными в узких кругах рэперами: MARU NARA и «Красное дерево».
Думская ул., 9
+7 (966) 111-44-44
#открытие
Раменная Supersonic от Петра Долгих (Kazoku) и художника Эльдара Синицы, закрывшаяся в «Бертгольд центр», возродилась на тусовочной (в прошлом) улице, на месте X bar. Кормят домашней лапшой, раменами to go, сэндвич-рыбками тайяки и азиатскими закусками — маринованные древесные грибы точно нужно брать!
Сегодня(2 августа) устроят первую тусовку с широко известными в узких кругах рэперами: MARU NARA и «Красное дерево».
Думская ул., 9
+7 (966) 111-44-44
#открытие